水道橋ラーメン

元祖泡ラーメン大漁まこと(濃厚伊勢海老泡ラーメン)@水道橋

2020年7月28日02.東京都千代田区

渋谷の名店だった、あの「大漁まこと」が場所を変え水道橋の地にて期間限定復活‼️🎉 ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!! 期間限定なので、7/31(金)で閉店🥺

麺メニューは3種類。
・元祖はまぐり泡ラーメン
・濃厚伊勢海老泡ラーメン
・豊潤金目鯛ラーメン

その他、サイドメニューやおつまみ、お酒も充実。

🍥 元祖泡ラーメン大漁まことルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回、待ち無し。
【注文】口頭注文の後会計。

元祖泡ラーメン大漁まこと(濃厚伊勢海老泡ラーメン 1000円)

⠀
今回は、麺メニュー3種類ある中「伊勢海老」をチョイス。

・味玉
・ネギ
・おろし生姜
・小松菜
・中細縮れ麺

一面エスプーマに覆われた斬新なビジュアル。渋谷時代に良く行ってたので懐かしい〜。また、この味を堪能出来る幸せ。

濃厚な伊勢海老🦞の旨みが凝縮された絶品スープ。

味玉もデフォルトでトッピングされて。
半熟高ぎみトロトロで旨し。

ネギやおろし生姜がトッピングされ、さっぱりとした印象もあり。

この青菜は、、、小松菜でOKかな？🤔

濃厚な伊勢海老のスープに絡みつく、中細縮れぎみな麺。

期間限定とはいえ、またこのエスプーマに有り付けたことに感激。7/31(金)で閉店してしまうのが残念。また、どこかの地で、この味に出会いたい今日この頃。

ご馳走様でした🙇‍♂️

元祖泡ラーメン大漁まこと(炊き餃子 700円)

焼き餃子ではなく、炊き餃子。
博多豚骨炊き餃子。博多名物のもよう。

あっさりライトな豚骨スープにそこそこ大きめな餃子が5個。ぎっしりと肉が詰まっていて。

まー、悪くはなかったかな。
味的には塩分濃度はかなり低め。

卓上調味料・七味唐辛子

お水は店員さんが持って来てくれ。
卓上には、水ピッチャー(レモン入り)が置かれて。
氷沢山でよく冷えていて旨し‼️

🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】元祖泡ラーメン大漁まこと
【最寄り駅】水道橋
【住所】東京都千代田区三崎町2丁目-17-4
【営業時間】11:30〜14:00/16:00〜売切れまで
【定休日】土曜日、日曜日
【公式サイト】https://m.facebook.com/大漁まこと-104231546367912/
🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

海老丸らーめん(冷し貝らーめんあさりと帆立のうまみ)@神保町/水道橋

2020年7月9日02.東京都千代田区

フレンチの料理人が作るオマール海老専門店のお店「海老丸らーめん」最寄りは、神保町駅または水道橋駅。

新たな冷やしの限定メニューが登場したので、販売終了する前に。

🍥海老丸らーめんルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】列の最後尾へ。
【注文】口頭注文のレジにて後会計。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内に告知あり。

海老丸らーめん(冷やし貝らーめんあさりと帆立のうまみ) 1200円 + くん玉150円

有料トッピングは、
・貝まし 300円
・鶏チャーシューまし 300円
・くん玉 150円
・リゾット 400円

が注文出来る中、くん玉をお願いし。

・鶏チャーシュー
・あさり
・帆立
・じゅんさい
・スイカ
・青ネギ
・紫玉葱
・くん玉(有料トッピング)
・全粒粉入り中太ストレート麺

あさりと帆立の貝出汁の旨味が凝縮された絶品スープ。あっさりながらも濃厚な味わい。

ヌルヌル食感のじゅんさい。オレンジ漬け帆立。スイカ🍉トッピングといった、ラーメンの具には珍しい食材の数々。

爽やかなオレンジの味わいな帆立の斬新さ。

冷やし麺とはいえ、激冷え具合は抑えめ。意図した冷たさか。

大好きな味わいの「貝の冷やし塩らーめん」美味しかったです。ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料

・ブラックペッパー
・塩
・カレー粉
・自家製辣油

お水は、店員さんが持って来てくれ。
卓上にも超激冷え水ピッチャーありで旨し。

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】海老丸らーめん
【最寄り駅】神保町/水道橋
【住所】東京都千代田区西神田2丁目1-13
【営業時間】平日11:30〜15:00/18:00〜22:00、土・日・祝11:30〜20:00
【定休日】月曜日(祝日の場合は、火曜日)
【公式サイト】https://twitter.com/ebimaruramen
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元祖泡ラーメン大漁まこと(元祖はまぐり泡ラーメン)@水道橋

2020年6月26日02.東京都千代田区

渋谷の名店だった、あの「大漁まこと」が場所を変え水道橋の地にて期間限定復活‼️🎉 ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!

麺メニューは3種類。
・元祖はまぐり泡ラーメン
・濃厚伊勢海老泡ラーメン
・豊潤金目鯛ラーメン

その他、サイドメニューやおつまみ、お酒も充実。

🍥 元祖泡ラーメン大漁まことルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回、待ち無し。
【注文】口頭注文の後会計。

元祖泡ラーメン大漁まこと(元祖はまぐり泡ラーメン) 890円

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今回は、麺メニュー3種類ある中「はまぐり」をチョイス。

・海苔
・はまぐり
・柚子片
・ネギ
・三つ葉
・中細縮れ麺

大きなはまぐりが2つ入り。
美しいビジュアルな泡で一面覆われて。
泡泡旨旨〜😻 懐かしい〜☺️
はまぐりの旨さが、ぎゅーっと詰まった逸品。

当時の味の記憶が無いので比較は出来ないけど、美味しかった。

伊勢海老、金目鯛も機会があれば食べてみたいところ。

元祖泡ラーメン大漁まこと(柚子明太ごはん) 190円

明太子の上にネギと柚子片が乗り。
特筆すべきことは特に無いけど、無難に美味しかったです。

卓上調味料
・七味唐辛子

お水は店員さんが持って来てくれ。
卓上には、水ピッチャーレモン入りが置かれて。
氷沢山でよく冷えていて旨し‼️
これからの暑い季節には、お水が冷たいお店は好きヽ(´ー`)ノ

🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥
【店舗名】元祖泡ラーメン大漁まこと
【最寄り駅】水道橋
【住所】東京都千代田区三崎町2丁目-17-4
【営業時間】11:30〜14:00/16:00〜売切れまで
【定休日】土曜日、日曜日
【公式サイト】https://m.facebook.com/大漁まこと-104231546367912/
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横浜家系ラーメン田中(ラーメン(並)+ほうれん草+田中トッピング)@水道橋

2020年5月28日02.東京都千代田区

今回は家系ラーメンを。無性に食べたくなる家系ラーメン。水道橋駅が最寄りの「横浜家系ラーメン田中」へ。JR中央総武線(各駅停車)や都営地下鉄三田線が通っており。

かなり濃厚な家系ラーメンで、大好きなお店の1つ。

新型コロナウイルスの影響で、アルコール消毒をしてから入店。

🍥横浜家系ラーメン田中ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】店内券売機にて、食券を事前購入。
【お好み】食券渡し時にお好み申告。麺の硬さ(硬め・普通・柔らかめ)、味の濃さ(濃いめ・普通・薄め)、油の量(多め・普通・少なめ)が選択可能。
【その他】ライスが無料(半分・普通・大盛)、ライスのお替り無料、青かっぱも無料サービス。その他サービスいろいろあり。

ラーメン(並) 650円+ほうれん草 100円+田中トッピング 100円

お好みは、硬め、濃いめ、多めをお願いし。
ライスは、普通盛りをお願いし。

・海苔
・ネギ
・チャーシュー
・ほうれん草(追加の有料トッピング)
・田中トッピング(パン🥖&チーズ🧀)(追加の有料トッピング)
・中太ストレート麺

ちょい粘度があり、ドロっとした濃厚スープ。
豚骨感も醤油感も強めながらもバランス良き逸品。

豚骨臭は皆無。醤油の濃さはあれど、塩っぱ過ぎることは無い丁度良い塩梅。これは絶品な家系ラーメン。

中太麺との相性も良き。

家系ラーメン屋さんの海苔ってしっかりして旨いお店が多いよなぁ。

チャーシューもそれなりに大判で、脂身も少々あり好きなタイプ。

デフォルトでも、ほうれん草は入ってるだろうけど、家系店舗だと追加トッピングしたくなり。鮮やかな緑で旨し‼️

以前は、「田中ラーメン」として券売機にあったけど、いつの間にか「田中トッピング」として分離され。
パン🥖&チーズ🧀というラーメンのトッピングには珍しいインパクトある組合せ。

オススメな食べ方が記載されていて。

①王道・スープにひたして
スタンダードに真っ向勝負‼️ シンプルにうまい‼️ とろけるパンとチーズのコラボで麺をすすりましょう。

②こしょう&にんにく
スープにひたし、こしょうとニンニクで‼️ のりでまいてもgood‼️

③オン・ザ・ライス
これで禁断の美味‥‥‥ トリプル炭水化物の完成‼️ スープたっぷりの田中トッピングをライスにのせて至福の一品。

絶品なトッピングで超オススメ‼️

卓上調味料
・お酢
・ブラックペッパー
・白胡麻
・おろしニンニク
・豆板醤
・おろし生姜

お水はセルフサービスで、卓上に水ピッチャーあり。

氷が沢山、超激冷え旨し‼️
「フタを押さえながらお使いください。」の注意書きあり。御意‼️🙋‍♂️

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【店舗名】横浜家系ラーメン田中
【最寄り駅】水道橋
【住所】東京都千代田区神田三崎町3丁目-1-10 水道橋ビル 1階
【営業時間】月-金10:30〜21:00、土・日・祝10:30-17:00(新型コロナウイルスの影響で自粛営業中)
【定休日】無休
【公式サイト】https://twitter.com/tanakaramen
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海老丸らーめん(マルゲリータまぜそば)@神保町/水道橋

2020年3月26日02.東京都千代田区

フレンチの料理人が作るオマール海老専門店のお店。最寄りは、神保町駅または水道橋駅。

今回、敷居高き平日昼限定メニューもタイミングが合い、行ってみることに。

🍥海老丸らーめんルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペースは無し。
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】口頭注文のレジにて後会計。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内告知あり。

今回の限定メニュー、下記の追加トッピングが可能もデフォルトで。
・レアチャーシュー増し300円
・燻たま150円
・エクストラチーズ削り220円
・エクストラモッツァレラチーズ220円

マルゲリータまぜそば950円

・トマト
・バジル
・レアチャーシュー
・海老
・ニンニク
・水牛モッツァレラ
・カリカリトースト🍞
他

もっちりもちもち中太麺。

マルゲリータピッツァをイメージしたまぜそば🤩
ビジュアルはまさにマルゲリータ。ピザ生地が麺になった逸品。

カリカリトースト🍞がまた良いアクセントになり。ピザトーストの如く。水牛モッツァレラのクセ無きチーズの絶品さと来たら。

トマト、バジルの鮮やかな色合い、演出。

味変用にスパイシーアジアンソースも別皿で付いて。スパイシーの中にも旨味、甘みも感じ。

創作性溢れるイタリアン🇮🇹風なまぜそば、絶品でした😻

本日のサービス丼
・チキントマト丼50円
・レタスチャーハン50円
・バケット50円
・白米0円
・残ったスープでリゾット300円

チキントマト丼50円

ミニサイズとは言え、このクオリティで50円とか神懸かってる良心的価格。柔らかチキンにトマトの組合せ。超絶品サイドメニュー。旨旨〜ヽ(´ー`)ノ

卓上調味料

・ブラックペッパー
・塩
・カレー粉
・自家製辣油

お水は、卓上に水ピッチャーあり。
氷が沢山で超激冷え旨し‼️

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【店舗名】海老丸らーめん
【最寄り駅】神保町/水道橋
【住所】東京都千代田区西神田2丁目1-13
【営業時間】平日11:30〜15:00/18:00〜22:00、土・日・祝11:30〜20:00
【定休日】月曜日(祝日の場合は、火曜日)
【公式サイト】https://twitter.com/ebimaruramen
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