2023年10月8日にオープンの大塚駅前の家系ラーメンのお店「横濱家系ラーメン 野中家」へ。
前待ち3名
13:10 食券購入
13:11 最後尾
13:18 コール、食券回収
13:19 着席、お水提供
13:25 着丼
13:33 完食
🍥横濱家系ラーメン 野中家 ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入後に最後尾へ。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】食券確認時に麺(硬め・普通・やわらかめ)、味(濃いめ・普通・薄め)、脂(多め・普通・少なめ)が調整可能。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】「お済みの食器上に上げていただけると助かります。」の記載あり。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸、レンゲあり。
【お水】店員さんが持って来てくれて。店内入口にも給水機あり。
【トイレ】店内奥にあり。
横濱家系ラーメン 野中家(特製ラーメン並 1000円)
・海苔5枚
・九条葱
・ほうれん草
・チャーシュー
・中太麺(酒井製麺)
食券回収時に硬め濃いめ多めを申告。デフォルトでもスープは濃く作っているのだとか。
九条葱がドバッとトッピングなビジュアル。
濃厚さはあれど塩分濃度は高過ぎずな丁度良い塩梅。もっと塩っぱ旨系かと思った。スープを飲み干すと骨粉が散見される濃厚さ。鶏油層は感じず。
燻製タイプでは無いものの、ホロホロ柔柔タイプで箸で摘むと崩れるほど。
高級海苔の存在感。5枚トッピングされていて。
スープに浸して食べたり。
麺は、中太麺の酒井製麺製。短い麺も食べ易く。
ご馳走様でした🙇♂️
卓上調味料はこちら💁♂️
・極にんにく
・極しょうが
・お酢
・豆板醤
・おろしニンニク
・マヨネーズ
・ブラックペッパー
・ニンニク醤油
お水は店員さんが持って来てくれて。入口にも給水機あり。
横濱家系ラーメン 野中家 店舗情報
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【店舗名】横濱家系ラーメン 野中家(よこはまいえけいらーめん のなかや)
【オープン日】2023年10月8日
【最寄り駅】大塚駅(山手線、都電荒川線)、新大塚駅(丸ノ内線)
【住所】東京都豊島区南大塚2丁目36-1
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜23:00
【定休日】無休
【公式サイト(X(旧Twitter))】https://x.com/nonaka1109
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