九段下の超名店「八咫烏」が水道橋の地にて移転オープン。店名は「トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏CHIKARABO」。
レギュラーメニューは、
・醤油
・塩
・カレー
・トマト
サイドメニューも充実。水曜日、木曜日、金曜日の夜営業時間帯には限定メニューの提供あり。
9/28(水)、9/29(木)、9/30(金)夜営業50食限定で、
・限定ラーメン「和麺2022 Salamander 鯛と松茸」3000円
絶賛提供中。
待ち無しで入店
19:00 食券購入
19:01 食券回収、着席、お水提供
19:02 日向夏のグリーンティー
19:04 松茸餡
19:07 ラーメン着
19:08 焼きおにぎり着
19:20 完食
🍥 トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏CHIKARABO ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回待ち無しにより不明。
【注文】店内入口の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【限定情報】公式Twitter参照。水木金の夜営業にて提供。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸、レンゲあり。
【お水】お水は、店員さんが持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【トイレ】店内奥にあり。
トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏CHIKARABO(和麺2022 Salamander 鯛と松茸 3000円)
トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏CHIKARABO(日向夏のグリーンティー)
最初に日向夏のグリーンティーが提供され。
爽やかな緑茶。
初っ端から拘りを感じる予感。
ワクワクしながら待機。
トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏CHIKARABO(茄子の炭焼き松茸餡)
・茄子の炭焼き
・揚げワンタン
・長ネギ
・松茸餡
他
これまた拘りを感じる一品。ラーメン屋で提供とは思えない上品で繊細な印象。
柑橘系果汁を絞って爽やかに味変。
で、カボス、酢橘どっちだろ？😅
わからね〜(ノ∀｀) 見分け方あるかな。まー、美味しかったから良いや。
トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏CHIKARABO(鯛と松茸の塩ラーメン)
・長ネギ
・松茸と鯛のすり身 地鶏で作ったFire Cracker
・鯛を捌いて塩で脱水しSalamanderでBBQ riotしたスターフィッシュ
・中細麺(キング製麺)
他
料亭のコース料理を堪能している印象。料亭で食べたこと無いけど。
高級感、上品さ、繊細さがヒシヒシと伝わってくる感じ。
松茸は出汁のみかな。松茸エキスで秋の味覚を堪能。
塩ラーメンとして、濃過ぎず薄過ぎずな丁度良い塩梅。
で、添えられてるのはカボス、酢橘どっちだろ？😅
わからね〜(ノ∀｀) 見分け方あるかな。まー、美味しかったから良いや。
トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏CHIKARABO(鯛と松茸の焼きおにぎり 生海苔とわさびの刺激)
締めは、焼きおにぎり。そのまま食べても旨し。
添えられた「生海苔とわさびの刺激」が良いアクセントになっていて。
半分残しておいてスープに投入。
焼きおにぎり茶漬け。
これまた激旨な一杯。
贅沢な限定メニュー大満足でした。
美味しかったです。
ご馳走様でした🙇♂️
卓上調味料は無し。
お水は、店員さんが持って来てくれて。
卓上に水ピッチャーあり。
トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏CHIKARABO 店舗情報
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【店舗名】トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏CHIKARABO(とーきょーにゅーみくすちゃーぬーどるやたがらすちからぼ)
【オープン日】2022年9月18日
【最寄り駅】水道橋駅(都営三田線、中央・総武線各停、中央線快速)
【住所】東京都千代田区神田三崎町3丁目7-13 三大ビル地下1階
【営業時間】11:00〜15:00/18:00〜21:00
【定休日】無休
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/yatagarasukudan
【公式サイト(Facebook)】https://m.facebook.com/yatagarasukudan/
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/yatagarasu_ramen
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