新宿

新宿大久保公園で開催中の大つけ麺博2019へ。
https://dai-tsukemen-haku.com/
大つけ麺博の開催期間は、10/3(木)〜11/4(月)
全店舗共通食券870円
10回分回数券8000円もあり。

この日の出店は、
・鬼そば藤谷
・らあめん寸八総本店
・麺処若武者
・王者-23
・麺や鳥の鶏次
・らぁめん小池
・ゴールデンタイガー
・ラーメン大至

そんな中、熊谷の超名店、ゴールデンタイガーへ。
かなりの大行列で。

TKM870円

TKM(卵かけまぜそば)

・生卵
・肉ワンタン
・レモン
のみ。

シンプル〜。

かなり弾力のあるコシが強い存在感ある麺。
黄味の惚れ惚れするほどの色の濃さ。
埼玉県深谷市の卵専門店農場「田中農場」の生卵。
https://www.tanakafarm-brand.com/
実際食べてみても味が濃く旨し！

底に沈んだ醤油だれとよく混ぜ混ぜして。

おー、まさしくTKM‼️
シンプルの中にも旨味がぎゅーっと詰まった衝撃的逸品‼️🥳 これぞまさにSimple is Best🤗

途中肉ワンタン食べたり。
後半レモンを絞って爽やかに。

いや〜美味しかった。
—
【店舗名】ゴールデンタイガー
【最寄り駅】新宿、東新宿
【住所】東京都新宿区歌舞伎町2丁目43 大久保公園内
【営業時間】11:00〜21:00
【出店日】10/25(金)〜10/27(日)

新宿 大久保公園で開催中の大つけ麺博2019へ。

https://dai-tsukemen-haku.com/
大つけ麺博の開催期間は、10/3(木)〜11/4(月)

全店舗共通食券870円
10回分回数券8000円もあり。

あの小宮×伊蔵八本店へ。
出展期間は、10/3(木)〜10/7(月)
前半10/3(木)〜10/5(土)1,076の滴 つけ麺
後半10/6(日)〜10/7(月)1,076の滴 ラーメン

ということで、ラーメンの期間中でした。

1,076の滴 ラーメン870円

煮干と鰹節の「あの小宮 」と椎茸と昆布の「伊蔵八本店」コラボ

追加トッピングは、以下が可能。
・とろり味玉100円
・鶏チャーシュー300円
・豚チャーシュー300円
・特製豪華盛り500円

追加トッピングは無しで。

・ネギ
・鶏チャーシュー
のみ

麺は、中細ストレート。

苦味やエグ味は皆無な濃厚魚介系。
煮干、鰹節、椎茸、昆布と各々の旨味が凝縮された一杯に。どの素材が目立ち過ぎることはない、各素材の一体感。バランス良き絶品さ。

これは、旨い！
しかも食べ易い印象で、万人受けしそう。

椅子ありスペースには卓上の調味料、ホワイトペッパーとブラックペッパーあり

飲み物は、自販機が敷地内とお酒ブースでの販売あり。

—
【店舗名】あの小宮×伊蔵八本店
【最寄り駅】新宿、東新宿
【住所】東京都新宿区歌舞伎町2丁目43 大久保公園内
【営業時間】11:00〜21:00
【出店日】10/3(木)〜10/7(月)

今まで、抹茶にチーズ鶏白湯は食べたことありで、一番の名物のこちらは初！

A5黒毛和牛醤油らぁめん1950円

なかなかの値段なメニュー。
どんぶりを覆うA5黒毛和牛

鹿児島県産の和牛。
その上に醤油粉に柚子が乗り。

いやはや牛肉ちゃんの絶品ぶり。
口の中に溶けていく感じ。

醤油ベースのスープ。
ほのかに魚介の風味も感じられ。

麺はキアヌを練り込んだキアヌ麺。
拘りを感じる一杯に。

卓上には、ペッパーのみ。

冷やしメニューも気になるところ。
—
【店舗名】MENSHO SAN FRANCISCO
【最寄り駅】新宿
【住所】東京都新宿区西新宿1丁目1-3ミロード7階
【営業時間】11:00〜23:00
【定休日】無休

大井町の超名店、ajito ismが新宿に4/25オープン！

店内は、こんな感じ

まぜそばハーフ&〆のリゾットセット890円

ピザそばかカルボナーらが選択出来、カルボナーらをお願いし。

卵黄
ベーコン
ブラックペッパー
ネギ
紫玉葱
チャーシュー
他

卵黄、ベーコン、ブラックペッパーにより雰囲気はまさにカルボナーラ！
濃厚クリーミーな王道を行くカルボナーラというより、塩分濃度そこそこ高めな、オリジナリティあるカルボナーラ風まぜそばと言った感じで旨し！

卓上の調味料が豊富なのも良き。

・特製醤油だれ
・塩
・ブラックペッパー
・カイエンペッパー
・カレー粉
・にんにくのみじん切り
・タバスコ

〆のリゾットのタイミングが分からなかったから、追い飯的にタレをちょい残して。

・チーズ
・半熟卵
・ソース
・ライス

〆というより、またカルボナーライス的メイン料理が出て来た感じ。

まぜそばは完食して良かったのか。
むふむふ。

これは旨い！
またまた卓上の調味料をいろいろ入れながら味変を楽しみ。

お水はセルフで給水機あり。
卓上にも水ピッチャーあり。

お箸はエコ箸のみ。
レンゲもあり。

7/22にピザ味まぜそば新発売‼️とのこと。これまた楽しみ。
—
【店舗名】ajito ism shinjuku base
【最寄り駅】西武新宿
【住所】西新宿7丁目9-13 大黒屋15ビル1F
【営業時間】11:00〜27:00
【定休日】日曜日

新宿のMENSHO SAN FRANCISCOへ。
ミロード7階の立地

チーズ🧀狙い
前回来た時、抹茶🍵だったりチョコレート🍫だったので、どちらかと言うと正統派メニューを注文。

・ざくろの実
・味玉
・ネギ
・メンマ
・水菜
・チャーシュー
・パルメザンチーズ(有料トッピング)
他

スーパーフードのキアヌを練り込んだ麺。

豆乳クリームを使用した泡系エスプーマな表面。
お上品な味わいの鶏白湯。

それに、パルメザンチーズが乗り、濃厚さ旨味がマシマシ〜🤗

お洒落な店内にどんぶりが薄ピンクだったり女性客をターゲットか。
店内の大半が女性客でした。

お水は店員さんが持って来てくれて。
卓上には、水ピッチャー無し。
—
【店舗名】MENSHO SAN FRANCISCO
【最寄り駅】新宿
【住所】東京都新宿区西新宿1丁目1-3ミロード7階
【営業時間】11:00〜23:00
【定休日】無休

愛知県西尾市の茶業振興協議会が西尾茶創業120年を記念して制定。茶の湯の席で湯をわかすのに使う炉、『風炉(ふろ)』ふ(2) ろ(6)という語呂合にちなんで。

そんな抹茶の日に無性に抹茶が食べたくなったら、こちら💁‍♂️

ざくろの実が珍しく。
くるみの歯ごたえが、良いアクセントとなり。

チャーシューが美味しい。
鶏白湯？はて？🤔
どんな味？と聞かれたら、抹茶の味と答えるしかw

そんな抹茶の日に相応しいラーメンでした🍜

—
【店舗名】MENSHO SANFRANCISCO
【最寄り駅】新宿
【住所】東京都新宿区西新宿1丁目1-3ミロード7階
【営業時間】11:00〜23:00
【定休日】無休