51.大阪府

株式会社IOBIが本社1階にオープンした「ラーメンステーション いおびじょん」へ。新大阪駅が最寄りで少々距離はあるものの徒歩圏内。

待ち無しで入店
9:37 食券購入
9:38 食券回収、着席
9:41 着丼
9:48 完食

🍥ラーメンステーション いおびじょん ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回待ち無しのため不明。
【注文】店内券売機にて食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸あり。レンゲは受け皿に添えられて。
【お水】セルフサービス。卓上に水ピッチャー・コップあり。
【トイレ】店内中程にあり。
【その他(クーポン)】公式LINEに友だち登録で各種クーポンあり。

ラーメンステーション いおびじょん(しおらーめん 500円)

・長ネギ
・中太平打ち麺

スープは、鶏節、利尻昆布、宗田ガツオ、スルメ、片口イワシなどの天然素材からとることでスッキリ&上品に仕上げ、さらにエビ、アサリ、魚醤などを使用し熟成させた塩ダレを加えた味わい深いラーメンとなっています。

とのこと。

らーめん香澄 監修。ワンコイン500円の朝ラーメンを堪能。あっさりさっぱりな塩ラーメン。長ネギのみトッピングのかけラーメン。キャワワな店員さんがワンオペで対応してました🤗

朝から重く無いラーメンを食べたい場合には最適。美味しかったです。

昼・夜は、2ヶ月毎の店舗入れ替え制。

現在、
・昼ラーメン・・・麺屋 Hu-lu-lu 3/1〜約2ヶ月間
・夜ラーメン・・・らーめん香澄 監修
提供中。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️・ブラックペッパー
・粉末胡椒

お水はセルフサービス。卓上に水ピッチャー・コップあり。

ラーメンステーション いおびじょん 店舗情報

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【店舗名】ラーメンステーション いおびじょん
【オープン日】2023年1月23日
【最寄り駅】新大阪駅(おおさか東線、くろしお、こうのとり、はるか、ひだ、サンダーバード、スーパーはくと、御堂筋線、東海道・山陽新幹線、東海道・山陽本線)
【住所】大阪府大阪市淀川区三国本町1丁目6-23 IOBI新大阪ビルディング 1階
【営業時間】朝ラーメン6:30~10:00、昼ラーメン11:00~14:30、夜ラーメン17:00~20:00
【定休日】土曜日、日曜日、祝日
【公式サイト(HP)】https://iobi.co.jp/posts/2000friends
【公式サイト(LINE】https://lin.ee/9VKmsk2x
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51.大阪府

鯛ラーメン専門店「鶏白湯らーめん ○de▽」。
○de▽表記で、まるでさんかく。新大阪駅が最寄り。

創作和風料理屋さんの如く、落ち着き感ある和な内装。

メニューは、
・鯛白湯とろり
・鯛清湯さらり
・鯛つけ麺きらり

各種トッピングやご飯物サイドメニューもあり。
肉寿司セットも名物の一つ。お酒も販売しており。

前待ち4人。
10:34 食券購入
10:35 最後尾
10:35 食券回収
10:40 着席
10:52 着丼
11:06 完食

🍥鶏白湯らーめん ○de▽ ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪スペースあり。駐車スペース無し。
【行列時】店頭券売機で食券を購入後に列の最後尾へ。
【注文】店頭券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器は、そのままで可能。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】割り箸、レンゲは、お盆に添えられて。
【お水】店員さんがお水をを持って来てくれて。卓上に水ピッチャーあり。
【トイレ】店内奥にあり。

鶏白湯らーめん ○de▽(鯛つけ麺きらり肉寿司せっと 1240円)

鯛つけ麺きらり

・大葉
・長ネギ
・鯛の昆布締め
・蒸し鶏(丹波地鶏)
・○▽メンマ
・梅ジュレ
・牡蠣のアヒージョ風
・中太平打ち麺

●麺
京都の名店「麺屋 棣鄂(ていがく)」の平打ち麺を使用してます。当店のつけ麺専用に調整いただいており、ツルツルとした食感とのど越しが特徴です。

●つけダレ
羅臼昆布と鯛のカシラのみでスープを取り、自家製の塩タレと合わせています。鯛の煮干しオイルが香ばしい香りで調和します。

●別皿の付け合わせ
・鯛の昆布締め
・蒸し鶏(丹波地鶏)
・○▽メンマ

●味変用の小皿
・梅ジュレ
・牡蠣のアヒージョ

上記の通り、鯛つけ麺きらりの食べ方が記載されたものが渡されて。

おすすめの食べ方や、トッピングされてる一覧が記載されているので、非常に分かりやすい。

まずは、麺をつけ汁に付けずにそのまま、麺の旨味を堪能。(※これは記載ないけど、おすすめ)
海藻の一種「あかもく」でトロみあり。

次に、つけ汁に付け付け。あっさりながらも鯛の旨味が凝縮された一杯。

濃厚な味わいも塩っぱ過ぎることの無い絶妙なバランスの良さ。

トッピングのメンマの形が○▽に方取られている拘りよう。
上品で高級感ある逸品でした。

肉寿司

提供直前で、バーナーで炙られる肉寿司。
かなり見た目のインパクトある肉寿司。

区切りが見え難いもののシャリとして2貫分かれていて。

なかなか絶品な肉寿司で、肉寿司セットはおすすめな一品。

美味しかったです。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料は無し。

お水は店員さんが持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。

鶏白湯らーめん ○de▽店舗情報

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【店舗名】鶏白湯らーめん ○de▽(とりぱいたんらーめん まるでさんかく)
【オープン日】2018年11月14日
【最寄り駅】新大阪駅(おおさか東線、くろしお、こうのとり、はるか、ひだ、サンダーバード、スーパーはくと、御堂筋線、東海道・山陽新幹線、東海道・山陽本線)
【住所】大阪府大阪市淀川区西宮原1丁目-5-6
【営業時間】 10:30〜14:30、18:00〜22:00
【定休日】無休
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/marudesankaku
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