家系ラーメン

荻窪駅前の家系ラーメンのお店「麺家 龍～Ryo～」へ。

前待ち11人
14:28 最後尾
14:36 食券購入
14:43 食券回収、コール、ライス申告
14:56 着席
14:59 ライス着
15:01 着丼
15:11 完食

🍥麺家 龍～Ryo～ ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入せずに最後尾へ。
【注文】外待ち前3人もしくは店員さんの指示があり次第、店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】食券回収時に麺の固さ(固め・ふつう・柔らかめ)、味の濃さ(濃いめ・ふつう・薄め)、油の量(多め・ふつう・少なめ)
【無料トッピングコール】無し。
【食後】特に記載は無いが、空いた器はカウンター高台に置くのが望ましい。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸あり。レンゲは受け皿に添えられて。
【お水】お水はセルフサービス。店内入口に給水機あり。激冷え、激旨ニットク製。
【トイレ】店内奥にあり。
【その他(ライス)】ライスが1杯無料

麺家 龍～Ryo～(特製ラーメン(並)1100円)

・高級海苔 3枚
・長ネギ
・味玉
・ほうれん草
・チャーシュー
・中太麺

食券回収時にお好みを聞かれて、固め濃いめ多めをお願いし。ライス無料もお願いし。

比較的マイルドなバランスタイプもカエシの存在感あり。黄金色に輝く絶品スープ🤩 酒井製麺中太麺。スモーキーなチャーシューに半熟とろ〜りな味玉も絶品。

ライス1杯無料サービスあり🍚

そのまま食べたり、豆板醤、おろしニンニクを
入れたり。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️・おろしニンニク
・豆板醤
・ブラックペッパー

お水はセルフサービス。店内入口に給水機あり。激冷え、激旨ニットク製。

麺家 龍～Ryo～ 店舗情報

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【店舗名】麺家 龍～Ryo～(めんや りょう)
【オープン日】2022年10月26日
【最寄り駅】荻窪駅(中央線、総武線各駅停車、丸ノ内線)
【住所】東京都杉並区荻窪4丁目32-8 パインマンション102
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜20:00
【定休日】不定休
【公式サイト(X(旧Twitter))】https://x.com/ryo11291027
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ソラノイロが手掛ける家系ラーメンのお店「家系ラーメン 革新家 TOKYO」へ。

東京ラーメンストリート内の立地。

前待ち12人
20:14 最後尾
20:20 食券購入、食券回収、コール
20:25 着席、お水提供
20:28 着丼
20:36 完食

🍥家系ラーメン 革新家 TOKYO ルール🍥

【駐輪・駐車】東京駅八重洲駐車場が隣接
【行列時】食券購入せずに最後尾へ。
【注文】店員さんの指示があり次第、店頭の券売機で食券を購入。
【お好みコール】麺の硬さ(硬め・普通・やわめ・麺少なめ)、油の量(普通・少なめ)が調整可能。味の濃さは、卓上のラーメンタレで調整可能。油多めは有料(券売機で食券購入 50円)
【無料トッピングコール】無し。
【食後】開いた器はそのままで可能。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸、レンゲあり。
【お水】店員さんがお水を持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。
【トイレ】東京駅一番街のトイレが使用可能。

家系ラーメン 革新家 TOKYO(革新家スペシャル 1380円)

・高級海苔
・味玉
・江戸菜
・チャーシュー3種(国産豚ロース肉、国産豚モモ肉、国産豚バラ肉)
・中太麺

お好みコールは、硬めをお願いし。

お好みコールが特殊かも。
世間一般の家系ラーメンみたいに、硬さ、濃さ、油量全て調整は不可。

実質調整可能は、麺の硬さのみ。
・味の濃さ・・・うすめ不可、濃いめは卓上カエシで
・油・・・鶏油多めは有料50円

店内にコール表はあれど、コールするタイミングは食券購入後の店頭での食券回収時😅

食券回収する店員さんに小さなコール表を持たせて確認させるのが親切な気がする今日この頃。

家系ラーメン食べたことある人も無い人も分かり難いコール😅 1回行けばわかるけど。

上記コールルールを知らずに、硬め濃いめ多めコールする人が居そう🤣

今回注文したのは革新家スペシャル。

比較的マイルドでライトな印象かな。際立って超絶品だったのがチャーシュー。スモーキーぎみモモ、バラ、ロースな3種🤩

ロースは、革新家スペシャルにのみトッピング。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・拉麺胡椒
・おろしニンニク
・特製旨辛醤
・ラーメンタレ
・スティーブジョブ酢(リンゴ酢)
・さっぱり生姜
・革新家 ニンニク味噌

お水は店員さんが持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。

家系ラーメン 革新家 TOKYO 店舗情報

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【店舗名】家系ラーメン 革新家 TOKYO(いえけいらーめん かくしんや とうきょう)
【オープン日】2023年10月25日
【最寄り駅】東京駅(東海道新幹線、東北新幹線、JR東日本各在来線 他)
【住所】東京都千代田区丸の内1丁目9-1 東京駅一番街東京ラーメンストリート内 地下1階
【営業時間】10:30〜23:00(L.O.22:30)
【定休日】無休
【公式サイト(東京ラーメンストリートHP)】https://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/street/ramen
【公式サイト(X(旧Twitter))】https://x.com/miyachihi
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黄金町駅前の横浜家系ラーメンのお店「横浜家系ラーメン 黄金家」へ。

前待ち2名
21:59 食券購入
22:00 最後尾
22:03 着席、食券回収、コール
22:13 並盛ラーメン着
22:15 目玉焼き丼着
22:25 完食

🍥横浜家系ラーメン 黄金家 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入後に最後尾へ。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】食券確認時に麺(硬め・普通・柔らかめ)、味(濃いめ・普通・薄め)、脂(多め・普通・少なめ)が調整可能。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】特に記載無し。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸、レンゲあり。
【お水】セルフサービス。店内入口に給水機あり。
【トイレ】店内左奥にあり。

横浜家系ラーメン 黄金家(並盛ラーメン 780円)

・海苔3枚
・長ネギ
・ほうれん草
・チャーシュー
・中太麺(佐々木製麺)

食券回収時に硬め濃いめ多めを申告。

油多めの影響か油膜層厚めでマイルドな味わい。徐々に食べ進めるとカエシ強めな味の濃い一杯に変化。麺は、佐々木製麺の中太麺。

中々の絶品な一杯でした。

横浜家系ラーメン 黄金家(目玉焼き丼 290円)

目玉が2つ。掛かっているタレは醤油。
それなりにボリュームもあってシンプルに絶品。

大満足なサイドメニューでした。

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・お酢
・拉麺胡椒
・行者にんにく
・豆板醤
・唐辛子
・おろし生姜

お水はセルフサービス。店内入口に給水機あり。

横浜家系ラーメン 黄金家 店舗情報

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【店舗名】横浜家系ラーメン 黄金家(よこはまいえけいらーめん こがねや)
【オープン日】2018年8月16日
【最寄り駅】黄金町駅(京急本線)
【住所】神奈川県横浜市中区末吉町3丁目67-7
【営業時間】11:00〜25:00
【定休日】火曜日
【公式サイト】無し。
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2023年10月8日にオープンの大塚駅前の家系ラーメンのお店「横濱家系ラーメン 野中家」へ。

前待ち3名
13:10 食券購入
13:11 最後尾
13:18 コール、食券回収
13:19 着席、お水提供
13:25 着丼
13:33 完食

🍥横濱家系ラーメン 野中家 ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入後に最後尾へ。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】食券確認時に麺(硬め・普通・やわらかめ)、味(濃いめ・普通・薄め)、脂(多め・普通・少なめ)が調整可能。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】「お済みの食器上に上げていただけると助かります。」の記載あり。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸、レンゲあり。
【お水】店員さんが持って来てくれて。店内入口にも給水機あり。
【トイレ】店内奥にあり。

横濱家系ラーメン 野中家(特製ラーメン並 1000円)

・海苔5枚
・九条葱
・ほうれん草
・チャーシュー
・中太麺(酒井製麺)

食券回収時に硬め濃いめ多めを申告。デフォルトでもスープは濃く作っているのだとか。

九条葱がドバッとトッピングなビジュアル。

濃厚さはあれど塩分濃度は高過ぎずな丁度良い塩梅。もっと塩っぱ旨系かと思った。スープを飲み干すと骨粉が散見される濃厚さ。鶏油層は感じず。

燻製タイプでは無いものの、ホロホロ柔柔タイプで箸で摘むと崩れるほど。

高級海苔の存在感。5枚トッピングされていて。
スープに浸して食べたり。

麺は、中太麺の酒井製麺製。短い麺も食べ易く。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️・極にんにく
・極しょうが
・お酢
・豆板醤
・おろしニンニク
・マヨネーズ
・ブラックペッパー
・ニンニク醤油

お水は店員さんが持って来てくれて。入口にも給水機あり。

横濱家系ラーメン 野中家 店舗情報

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【店舗名】横濱家系ラーメン 野中家(よこはまいえけいらーめん のなかや)
【オープン日】2023年10月8日
【最寄り駅】大塚駅(山手線、都電荒川線)、新大塚駅(丸ノ内線)
【住所】東京都豊島区南大塚2丁目36-1
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜23:00
【定休日】無休
【公式サイト(X(旧Twitter))】https://x.com/nonaka1109
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2023年2月23日(木)にオープンの日吉駅前の家系ラーメンのお店「横浜家系ラーメン 大輝家 日吉店」へ。
終日ライス無料&お替わり無料サービスあり。セルフサービス。

前待ち無しで入店。
12:48 着席
12:49 食券回収、お好みコール、着席
12:51 着丼
13:03 完食

🍥横浜家系ラーメン 大輝家 日吉店 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券は購入せずに最後尾へ。
【注文】店員さんの指示があり次第、店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】食券回収時に麺(硬め・普通・柔らめ)、味(濃め・普通・薄め)、脂(多め・普通・少なめ)が調整可能。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】「お済み食器はカウンターの上に上げると助かります」の記載あり。
【限定情報】公式サイト参照。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸、レンゲあり。
【お水】セルフサービス。店内入口に給水機・コップあり。卓上にも水ピッチャーあり。
【トイレ】店内奥にあり。

横浜家系ラーメン 大輝家 日吉店(ラーメン750円)

・海苔
・長ネギ
・ほうれん草
・チャーシュー
・生ニラ(フォロワーサービス)
・中太麺

食券回収時のお好みは、硬め濃め多めをお願いし。
さらにフォロワーサービスの生ニラも申告。

カエシが前面に出た塩っぱ旨系。でいて豚骨感、鶏油感もある絶品スープ。生ニラトッピングが斬新でありながら相性も良き。

いつもと違いは無かったかもしれないけど、海苔が一段と美味しく感じた今日この頃。歯応え、香り、超絶旨旨〜。

家系ラーメンの定番「ほうれん草」、スモーキー気味なチャーシューも含めてどれも美味しかった。レベル高き家系ラーメンでした。

横浜家系ラーメン 大輝家 日吉店(ライス0円)

ライスがセルフで無料&お替わり無料。
青かっぱ、高菜、辣油が横に置いてあり。

この日は、プラスαで「チャーシューともやしのピリ辛あえ」も登場‼️

青かっぱ、高菜、チャーシューともやしのピリ辛をそれぞれお茶碗の底に敷き。そうすることで、ライスをそれなりに盛ることが可能に。

漫画盛り風、綺麗によそるの難しい〜。

卓上の極みにんにく+マヨネーズの組合せがこれまた超絶旨旨〜。

大満足‼️

コスパ最強な家系ラーメンのお店「横浜家系ラーメン 大輝家 日吉店」でした。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️・ラーメン酢
・マヨネーズ
・ブラックペッパー
・おろしニンニク
・豆板醤
・極みショウガ
・極みにんにく

お水はセルフサービス。店内入口に給水機・コップあり。水ピッチャーが卓上にもあり。

横浜家系ラーメン 大輝家 日吉店 店舗情報

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【店舗名】横浜家系ラーメン 大輝家 日吉店(よこはまいえけいらーめん だいきや ひよしてん)
【オープン日】2023年2月23日
【最寄り駅】日吉駅(東急東横線、東急目黒線)
【住所】神奈川県横浜市港北区日吉2丁目2-5
【営業時間】月曜日-土曜日11:00〜24:00、日曜日11:00〜23:00
【定休日】無休
【公式サイト(Twitter)】https://x.com/dakiyahiyoxi
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2023年2月23日(木)にオープンした日吉駅前の家系ラーメンのお店「横浜家系ラーメン 大輝家 日吉店」へ。
終日ライス無料&お替わり無料サービスあり。セルフサービス。

前待ち無しで入店。
11:02 食券購入
11:03 食券回収、着席
11:08 着丼
11:21 完食

🍥横浜家系ラーメン 大輝家 日吉店 ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券は購入せずに最後尾へ。
【注文】店員さんの指示があり次第、店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】食券回収時に麺(硬め・普通・柔らめ)、味(濃め・普通・薄め)、脂(多め・普通・少なめ)が調整可能。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】「お済み食器はカウンターの上に上げると助かります」の記載あり。
【限定情報】公式サイト参照。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸、レンゲあり。
【お水】セルフサービス。店内入口に給水機・コップあり。卓上にも水ピッチャーあり。
【トイレ】店内奥にあり。

横浜家系ラーメン 大輝家 日吉店(冷やし担々麺 1000円)

・味玉
・長ネギ
・もやし
・肉味噌
・チャーシュー
・タマネギ(フォロワー限定)
・中太麺

9/15(金)40食限定「冷やし担々麺」狙い。さらにフォロワー限定トッピング「タマネギ」もお願いし。

こちらの限定「冷やし担々麺」は、お好みコールは聞かれず。

ネギ、もやし他により思ってた以上にボリュームある一杯🤣

冷水で締められた中太麺。辛さ的にはピリ辛程度。

まだまだ暑い日が続くので、冷やしメニューは嬉しい今日この頃。

美味しかったです。

横浜家系ラーメン 大輝家 日吉店(ライス0円)

ライスがセルフで無料&お替わり無料。

青かっぱ、高菜、辣油が横に置いてあり。
軽めに1杯だけを。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・ラーメン酢
・マヨネーズ
・ブラックペッパー
・おろしニンニク
・豆板醤
・極みショウガ
・極みにんにく

お水はセルフサービス。店内入口に給水機・コップあり。水ピッチャーが卓上にもあり。

横浜家系ラーメン 大輝家 日吉店 店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】横浜家系ラーメン 大輝家 日吉店(よこはまいえけいらーめん だいきや ひよしてん)
【オープン日】2023年2月23日
【最寄り駅】日吉駅(東急東横線、東急目黒線)
【住所】神奈川県横浜市港北区日吉2丁目2-5
【営業時間】月曜日-土曜日11:00〜24:00、日曜日11:00〜23:00
【定休日】無休
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/dakiyahiyoxi
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中野坂上が最寄りの家系ラーメンのお店「麺家 たいせい」へ。

「本日は御来店誠にありがとうございます。
麺家たいせい店主 日景泰星です。
カウンター商売に心惹かれ、成城学園前
武道家龍に門を叩き、店長にまで上り詰め
「5感で感じる家系ラーメン」を広めるため中野坂上に満を持してオープンさせていただきました。
当店は徳島の地鶏「阿波尾鶏」を中心に
3種類の鶏ガラ、自家製プレンド醤油を使い
「鶏と醤油で食わせる」をコンセプトにした家系ラーメンです。」とのこと。

待ち無しで入店。
19:01 食券購入
19:02 最後尾
19:27食券回収、お好みコール
19:34 着席、お水提供
19:39 ライス
19:41 着丼
19:53 完食

🍥麺家 たいせい ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入後に最後尾へ。
【注文】店頭の券売機で食券を購入。
【お好みコール】食券回収時に、麺(かため・ふつう・やわらかめ)、味(こいめ・ふつう・うすめ)、鶏油(油)(おおめ・ふつう・すくなめ)が調整可能。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】「食べ終えた丼はカウンターに上げていただけると助かります。」の記載あり。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸、レンゲあり。
【お水】お水は店員さんが持って来てくれて。店内入口にも給水機・コップあり。
【トイレ】店内奥にあり。
【その他(ライス)】ライス無料サービス。お替わり無料。

麺家 たいせい(特選ラーメン 850円)

・海苔5枚
・味玉
・長ネギ
・ほうれん草
・チャーシュー2枚
・中太麺(酒井製麺)

食券回収時のお好みは、かためこいめ多めをお願いし。

「鶏と醤油で食わせる」をコンセプトにした家系ラーメン。今まで食べて来た家系とは異なる鶏の旨味が前面に出た逸品。鶏油層がかなり厚めなのも特徴的。

家系ラーメンのようでいて、家系ラーメンでなく。家系ラーメンでないようで、家系ラーメン。なんのこっちゃ？だけどまさしくそんな感じ🤣

大行列になるのも頷ける絶品さ。後、全体的にコスパ良き印象の良心的価格。

麺家 たいせい(ライス 0円)

ライス無料&お替わり無料サービス🍚

1杯は、卓上青がっぱを乗せたり、ライス専用マヨネーズを掛けたり。ガリマヨかな？ 詳細は不明も激旨な調味料。

お替わり無料なので、もう1杯普通盛りでお願いし。

2杯目は、豆板醤乗せたり、スープを掛けたり。

いや〜大満足。激旨な家系ラーメンのお店「麺家 たいせい」でした。

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・豆板醤
・にんにく
・お酢
・ライス専用にんにくダレ
・ライス専用マヨネーズ
・ブラックペッパー
・青がっぱ
・白胡麻
・生姜(店員さんに申告制)

お水は、店員さんが持って来てくれて。店内入口にも給水機・コップあり。

麺家 たいせい 店舗情報

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【店舗名】麺家 たいせい(めんや たいせい)
【オープン日】2023年3月1日
【最寄り駅】中野坂上駅(丸ノ内線、大江戸線)
【住所】東京都中野区中央2丁目2-1
【営業時間】11:00〜20:00
【定休日】不定休
【公式サイト(Twitter)】https://x.com/taiseibudouka
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/men.yataisei
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西国立が最寄りの家系ラーメンのお店「らーめん ぱったぱた」へ。

待ち無しで入店。
19:40 食券購入
19:41 食券回収、お好みコール、着席
19:44 着丼
19:54 完食

🍥らーめん ぱったぱた ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回待ち無しのため不明。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】食券回収時に、麺の硬さ(かため・ふつう・やわらかめ)、味の濃さ(こいめ・ふつう・うすめ)、あぶらの量(多め・ふつう・少なめ)が調整可能。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】「食べ終わった食器をカウンターの上にあげて頂けると大変助かります。」の記載あり。
【限定情報】公式サイト参照。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸あり。レンゲは丼に添えられていて。
【お水】セルフサービス。卓上にステンレスブレンド茶(烏龍茶・ジャスミン茶・麦茶)ピッチャー・コップあり。
【トイレ】店内奥にあり。

らーめん ぱったぱた(特選ラーメン 1200円)

・海苔5枚
・味玉
・ナルト
・長ネギ
・きくらげ
・ほうれん草
・燻製チャーシュー(モモ&肩ロース)
・中太麺

食券回収時のお好みは、かためこいめ多めをお願いし。

こいめ指定の影響かカエシが前面に出て程よい豚骨感。塩分濃度は高めも塩っぱさが気にならない絶品さ。鶏油層は薄め。中太麺な組合せ。

極厚カット気味のチャーシューが特に絶品ｋｔｋｒ。

とろ〜り半熟の味玉も秀逸。定番のほうれん草や、きくらげもトッピングされていて、何気に具沢山。

卓上調味料の豊富さ。ニンニク+唐辛子の組合せの辛にんにくが斬新旨旨〜。ラーメンにも相性良いけど、ライスにも合いそう。

卓上のお茶は、烏龍茶っぽく烏龍茶じゃない何かと思って調べたら、烏龍茶、ジャスミン茶、麦茶のブレンド茶だったもよう。

随所に拘りを感じる激旨な家系ラーメンでした🤩

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・白胡麻
・お酢
・マヨネーズ
・ブラックペッパー
・タバスコ
・とうがらし
・粗挽きトウガラシ
・おろしニンニク
・唐辛子ニンニク
・高菜

卓上にステンレスブレンド茶(烏龍茶・ジャスミン茶・麦茶)ピッチャー・コップあり。

らーめん ぱったぱた 店舗情報

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【店舗名】らーめん ぱったぱた
【オープン日】2020年4月8日
【最寄り駅】西国立駅(南武線)
【住所】東京都立川市羽衣町2丁目45-11
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜22:00
【定休日】無休
【公式サイト(Twitter)】https://x.com/patapataramen
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期間限定店舗な「東京ラーメンショーセレクション 極み麺」の立地。
今回は、2/17〜秋頃の期間限定営業のお店「東京ラーメンショーセレクション「新旬屋 」監修『極み麺』」
これが正式名称なのかな？長くないか？🤣

待ち無しで入店。
14:00 食券購入
14:01 食券回収、着席
14:04 着丼
14:16 完食

🍥東京ラーメンショーセレクション「新旬屋」監修 『極み麺』ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回待ち無しのため不明。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピング】無し。
【限定情報】特に無し。
【箸・レンゲ】割り箸が卓上に置かれて、レンゲは丼に添えられていて。
【お水】セルフサービス。水ピッチャー・コップが卓上にあり。
【食後】特に記載は無いが、空いた器はカウンター高台に置くのが望ましい。
【トイレ】店内入口にあり。

東京ラーメンショーセレクション「新旬屋」監修 『極み麺』(豚骨醤油味玉入り1080円 + ほうれん草 150円)

・海苔
・味玉
・長ネギ
・ほうれん草
・ほうれん草(有料トッピング)
・チャーシュー
・中太麺(三河屋製麺)

お好みコールは聞かれずも家系インスパイア的一杯か。ほうれん草マシボタンをポチッとして増量。

半熟とろ〜りな味玉。脂身も少々あるタイプのチャーシュー。

ほうれん草もドザッとトッピングされて中々のインパクト。

スープは濃厚なりにも、醤油・豚骨が前面に出過ぎることの無いバランスタイプで旨旨〜。

中太麺との相性も良く。

美味しい家系ラーメンインスパイアな一杯でした。
ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・胡椒
・おろしニンニク
・豆板醤

お水はセルフサービス。卓上に水ピッチャー・コップあり。

東京ラーメンショーセレクション「新旬屋」監修 『極み麺』店舗情報

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【店舗名】東京ラーメンショーセレクション「新旬屋」監修 『極み麺』(とうきょうらーめんしょーせれくしょん しんしゅんや かんしゅう きわみめん)
【オープン日】2023年2月17日(※秋頃まで出店予定。)
【最寄り駅】池袋駅(山手線、埼京線、湘南新宿ライン、西武池袋線、東武東上線、東京メトロ丸ノ内線、東京メトロ副都心線)
【住所】東京都豊島区南池袋1丁目24-5 楽園タウン池袋1階
【営業時間】11:00〜23:00
【定休日】無休
【公式サイト(HP)】https://shinsyunya.com/
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2023年7月18日㊗️オープン🎊した大崎が最寄り駅の「横浜家系ラーメン町田商店 大崎店」へ。

大崎・五反田界に家系ラーメン屋さんが無かったので貴重なお店がオープン‼️

前待ち5名。
12:36 食券購入
12:37 最後尾
12:40 食券回収、お好みコール
12:43 着席、お水提供
12:46 着丼
12:53 完食

🍥立川マシマシ 立川総本店 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入後に外待ち最後尾へ。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】食券回収時に、麺の硬さ(硬め・普通・柔らかめ)、味の濃さ(濃いめ・普通・薄め)、油の量(多め・普通・少なめ)が調整可能。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸あり、レンゲは受け皿にあり。
【お水】店員さんが持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。
【トイレ】店内トイレ無し。(大崎ニューシティ施設内のトイレが使用可能。)
【その他(ポイント)】完まく(スープ完飲)すると、公式アプリで1ポイントゲット。10ポイント貯まるとラーメン1杯無料。

横浜家系ラーメン町田商店 大崎店(半麺ラーメン(塩)うずら5個800円)

・海苔
・長ネギ
・ほうれん草
・チャーシュー
・うずら5個
・中太麺

食券回収時にお好みを聞かれて、硬め濃いめ多めをお願いし。さらに半麺メニューにしたので、うずら5個をお願いし。

半麺ラーメンを注文した場合は、味玉、ライス、ほうれん草、のり5枚、チャーシュー1枚、うずら5個から1品追加サービスあり。

濃厚なりにもクリーミーマイルドタイプで食べ易い一杯。鶏油層はあまり感じなかったかな。

セントラルキッチンシステムな町田家。工場一括スープ作りで、各店舗にスープを仕入れる効率良きシステム。

メリットは、安定の味を確保。かつスープをお店で炊かないため、調理スキルが無くてもラーメンを提供出来る良さが。

満足度はそれなりに高い、横浜家系ラーメン町田家でした。

卓上の調味料はこちら💁‍♂️
・にんにく
・豆板醤
・しょうが
・酢
・餃子タレ
・ラー油
・ブラックペッパー
・一味唐辛子
・胡麻
・たまねぎ
・漬け物

お水は、店員さんが持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。

横浜家系ラーメン町田商店 大崎店 店舗情報

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【店舗名】横浜家系ラーメン町田商店 大崎店(よこはまいえけいらーめん まちだしょうてん おおさきてん)
【オープン日】2023年7月18日
【最寄り駅】大崎駅(りんかい線、埼京線、山手線、湘南新宿ライン、相鉄・JR直通線)
【住所】東京都品川区大崎1丁目6-5 大崎ニューシティ 2階
【営業時間】11:00〜22:00
【定休日】年中無休
【公式サイト(HP)】https://www.eak-ramen.jp
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/gift_group1
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/giftgroup1
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