雑色にある本店の2号店。
池袋店で中華蕎麦に使用している「スープ・タレ・油」は本店と全く同じです。
本店との違いは自家製の麺とトッピング類です。
本店と遜色ないクオリティを保つため、これまで現場で仕込んでいた塩ダレは本店仕込みに変更しました。
とのこと。
外待ち11人
中待ち2名
11:29 最後尾
11:57 食券購入、食券回収
11:59 着席、お水提供
12:08 大焼売着
12:11 着丼
12:20 完食
🍥宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店 ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券は購入せずに最後尾へ。
【注文】入店時に店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】割り箸、レンゲはお盆に置かれていて。
【お水】セルフサービス。店員さんがお水を持って来てくれて。
【トイレ】アパホテル内のトイレが使用可能か。
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店(つけ蕎麦〈塩〉上 1500円)
・味玉
・長ネギ
・メンマ
・2種チャーシュー
・中太麺
まずは麺だけで堪能。
しじみの旨味が凝縮されたつけ汁。塩分濃度は高めも中太麺と絡めると丁度良い塩梅に。半熟気味の味玉の秀逸さ。
2種チャーシューの肉肉しい旨味溢れるトッピングも激旨ぶりたるや。
本店ほどの大行列では無いので利用しやすさあり。同等のクオリティを味わえるのでかなり激アツ。
スープ割りも可能な中、せずにそのまま完飲完食。塩分濃度の高さがよりダイレクトに伝わって来たけど、濃厚な味が好きなので問題無し。
最後の一滴まで堪能出来ました。
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店(大焼売〈肉と海老〉480円)
味が付いているので卓上に醤油無し。和がらしが添えられた別皿提供。
そのままでも、卓上のお酢・胡椒を付けても良いとのこと。
どちらもそのまま食べたり、和がらしを付けたりと。
超巨大な大焼売、超絶旨旨でした〜。
ご馳走様でした🙇♂️
卓上調味料はこちら💁♂️
・ブラック&ホワイトペッパー
・お酢
お水は、店員さんが持って来てくれて。卓上や店内中程にも水ピッチャー・コップあり。
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店 店舗情報
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【店舗名】宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店(しんじこしじみちゅうかそば いけぶくろてん)
【オープン日】2023年4月2日
【最寄り駅】池袋駅(山手線、埼京線、湘南新宿ライン、西武池袋線、東武東上線、東京メトロ丸ノ内線、東京メトロ副都心線)
【住所】東京都豊島区池袋2丁目48-7 アパホテル1階
【営業時間】11:00〜15:00/18:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】無休
【公式サイト(Twitter)】https://x.com/ikebukurokohaku
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/ramenkohaku
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・ネギ
・ブラックペッパー
