味噌ラーメン

博多から移転オープンとのこと。
堀切菖蒲園駅前の立地。

濃厚の白湯、淡麗の清湯がレギュラーメニューか。
そんな中、冬季限定メニュー「濃コクみそらーめん」が気になったので。

濃コクみそらーめん810円

トッピングのぬか玉90円も気になり。

・糸唐辛子
・メンマ
・もやし
・刻み玉葱
・2種チャーシュー(豚バラ、豚モモ)
・ぬか玉(有料)

麺は中太縮れぎみな麺。

スープがデフォルト濃厚で、割スープで調整するスタイル。
まさに新潟濃厚味噌ラーメンの如く。レンゲが立つ濃厚さ🙀

濃い味が好きだから、ある程度はスープで割らずにそのままで。

スープは、3種類の味噌、酒粕、炒って粉末にしたクルミとアーモンドとのこと。

後半、割りスープを掛けて。
魚介出汁で、また違った雰囲気を醸し出して。

超絶品な限定でした😻

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・らーめんだれ
・醤油
・お酢
・一味唐辛子
・ブラックペッパー
・辣油
・紅生姜
・おろしニンニク

卓上水ピッチャーも冷えていて良き

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【店舗名】味どころ龍の羽
【最寄り駅】堀切菖蒲園
【住所】東京都葛飾区堀切4-8-11
【営業時間】11:00〜深夜25:00 or 26:00頃
【定休日】不定休

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://m.facebook.com/ajidokororyunohane/

冬限定メニュー第一弾が始まり。クリスマスツリーも飾ってあり、クリスマスモード

台湾味噌ラーメン900円

台湾ラーメンと味噌の組合せ。

・味玉
・ニラ
・メンマ
・チャーシュー
・台湾ミンチ

麺は極細ストレート。

辛さ的にはピリ辛以上の辛口未満的な。
なかなか珍しい組合せ、台湾+味噌。
食べたことあるような、ないような斬新な味わい。

味噌と辛さで寒い冬にはぴったりな、体温まる一杯でした。

アメリカン唐揚げ280円

超巨大サイズの唐揚げ。
揚げたてサクサクジューシーで旨し。

卓上調味料

・お酢
・醤油
・にんにく
・ラーメンコショー
・台湾辛子

店員さんが麦茶を持って来てくれ。

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【店舗名】Seattle Ramen Stand
【最寄り駅】立川
【住所】東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
【営業時間】月曜日-土曜日11:00〜23:00(L.O.22:30)、日曜日11:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】無休

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://ramen-square.com/
https://twitter.com/ramen_chef_yuya

魅力的な限定狙いで、いざ武蔵新城へ。
激アツなラーメン屋さんが急増した武蔵新城界隈。

あん肝味噌らーめん800円

「居酒屋はな子」&「麺屋信醸」コラボメニューとのこと。

・干し桜えび
・九条ねぎ
・チャーシュー
・メンマ
・岩海苔

麺は細ストレート。

白味噌(信州・京都)に練り込んだ濃厚なあん肝。
白味噌の影響か上品で優しい味わいの絶品スープ。

九条ねぎの鮮やかなな緑が映え。
干し桜えびや岩海苔がまた良きアクセントになり。

これは、んまし‼️😋

肉ご飯250円

チャーシューにネギが乗っかり。
特製タレがかかってこれまた旨し‼️

卓上調味料
・胡椒
・魚粉
・一味唐辛子

卓上水ピッチャーのお水も激冷えで良き☺️

期限1年間のスタンプカードあり。
お得な特典の数々で。

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【店舗名】麺屋 信醸
【最寄り駅】武蔵新城
【住所】神奈川県川崎市中原区上新城2丁目1-27
【営業時間】11:00〜15:00/18:00〜23:00
【定休日】月曜日

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://twitter.com/menyasinjou

11月11日は、麺の日🍜、チーズの日🧀ということでこちらへ💁‍♂️

立川ラーメンスクエア内『北海道 恵比寿』
券売機にて食券を購入し。

特製濃厚リッチチーズ味噌1370円

なかなかリッチな値段。

・チーズ
・バジル粉末
・味玉
・コーン
・もやし
・チャーシュー

濃厚なチーズが溶けてヤバ旨‼️
バジルの粉末がアクセントになって、これまた旨し。

チャーシューがそれなりにゴロゴロ入って、チーズに絡めて旨し。

半熟ぎみな味玉も良き。もやしはシャキッと。
味噌ラーメンの定番トッピング、コーンも入り。

チーズの濃厚さに比べるとややライトな印象の味噌スープ。
麺は、味噌スープとの相性が良き中太麺。

入り口付近に無料トッピングあり
・もやし
・おろしニンニク
・紅生姜

卓上の水ピッチャーの激冷え具合が、旨し🤤

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【店舗名】北海道 恵比寿 立川ラーメンスクエア店
【最寄り駅】立川
【住所】東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
【営業時間】月曜日-土曜日11:00〜23:00(L.O.22:30)、日曜日11:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】無休

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://ramen-square.com/

新宿大久保公園で開催中の大つけ麺博2019へ。
https://dai-tsukemen-haku.com/
大つけ麺博の開催期間は、10/3(木)〜11/4(月)
全店舗共通食券870円
10回分回数券8000円もあり。

この日の出店は、
・鬼そば藤谷
・らあめん寸八総本店
・麺処若武者
・王者-23
・麺や鳥の鶏次
・らぁめん小池
・ゴールデンタイガー
・ラーメン大至

この中から、お笑い芸人HEY！たくちゃんのお店、鬼そば藤谷へ

伝承蟹味噌らぁめん2020〜あの！伝説の煮込み付〜870円

最強全部盛り500円もお願いし。

・ネギ
・メンマ
・蟹の爪
・味玉
・チャーシュー
・和牛A3スジ煮込み

原価率102%とか。採算度外視な心意気。

蟹🦀の旨味と味噌の組合せな粘度高めの絶品熱々スープ😋中太縮れ麺との絡みが良く。

牛スジ煮込みが特に超絶旨し！😻
豚バラチャーシューも絶品！😘
味玉も旨し！

これはコスパ良き一品でした。

10/26、27がラーメン。
10/28がつけ麺。

つけ麺も気になるところ。
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【店舗名】鬼そば藤谷
【最寄り駅】新宿、東新宿
【住所】東京都新宿区歌舞伎町2丁目43 大久保公園内
【営業時間】11:00〜21:00
【出店日】10/26(金)〜10/28(月)

ラーメンスクエアを卒業した火の豚の立地に10/5オープンしたこちら💁‍♂️

鹿児島豚骨ラーメン。

チャーシューメン味噌1050円

・ネギ
・揚げネギ
・キャベツ
・もやし
・豚バラチャーシュー

かなりあっさりライトな味噌味に、細ストレート麺。
もやしシャキシャキ。
茹でキャベツも入り。

揚げネギがアクセントとなり旨味の引き立て役に。

豚バラチャーシューが柔らかくて好き。

このあっさりな味わいは、飲みの後の〆ラーメンとして胃に優しそう。

卓上調味料

・つぼ漬け
・ブラックペッパー
・豆板醤
・おろしニンニク
・辣油
・お酢
・醤油

卓上のピッチャーは、麦茶。
氷が入って激冷えなのが嬉しい。
んまし‼️

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【店舗名】ラーメン専門店鹿児島ザボン
【最寄り駅】立川
【住所】東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
【営業時間】月曜日-土曜日11:00〜23:00(L.O.22:30)、日曜日11:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】無休

夜営業のみ販売の秋限定メニュー狙い。
最寄りは新高円寺駅。高円寺駅からも徒歩圏内。

19時過ぎ頃到着で、まだ限定あり。
口頭注文の後会計。

ちょい前は、外税だった記憶も内税になってる〜。

秋の味覚と酒粕の味噌ラーメン980円

・豊洲市場直送 秋鮭
・豊洲市場直送 酒粕
・南瓜
・椎茸
・紅葉麩
・竹輪麩
・ねじりこんにゃく
・ネギ

麺は細ストレート。

着丼した瞬間に酒粕の香りがふわーっと漂い。
味噌と絶妙なバランスの絶品さたるや🤩
それなりに粘度あるどろどろスープで旨し！

ビジュアル的には、紅葉麩🍁が秋っぽさをより演出し。
紅葉麩、竹輪麩とか珍しい。

秋鮭は、ちらほら骨はあったものの気にならないレベルで。

体の中からポカポカ温まる感じは、これからの寒い時期にまた食べたい限定。

秋の味覚を堪能出来る創作性半端ない限定メニューでした。

卓上調味料
・お酢
・七味唐辛子
・黒胡椒

お水は、水ピッチャーあり。

その他メニューはこちら💁‍♂️

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【店舗名】麺昇 神の手
【最寄り駅】新高円寺
【住所】東京都杉並区梅里1-18-12
【営業時間】11:30〜15:00(L.O.14:30)/18:00〜26:00(L.O.25:30)※日曜日のみ24:00まで
【定休日】月曜日(祝日の場合は翌日休み)

10月20日で誕生日を迎えた元アイドル(バイトAKB)店主の梅澤愛優香さん。
直接、お祝いすべくいざ大和店へ。

㊗️23歳おめでとうございます。
ハイボール430円で乾杯！

もつラーメン(味噌)バター1200円

※今回撮り忘れにより画像は値上がり前
もつラーメン1100円
バター100円

中太ストレートぎみな麺。

王道を行く濃厚な味噌ラーメン。
斬新さはないものの、どことなく懐かしいまた食べたくなる味。

バターが溶けることで、よりコクと旨味が増し。

さらには、ぷりっぷりの牛もつの絶品さ。
超絶品もつは、超おすすめ！

本店のもつ鍋をまた食べたい。

水ピッチャーのお水の激冷え具合が素敵。

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【店舗名】麺匠八雲
【最寄り駅】高座渋谷
【住所】神奈川県大和市福田2158-4
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜22:00
【定休日】月曜日

台風19号の影響で、一歩も外に出ず。
昨日のうちに購入していたこちら💁‍♂️

すみれ監修札幌濃厚味噌ラーメン540円

全国のセブンイレブンで販売中。

電子レンジで温めるだけの手軽さ。
レンジ加熱目安
500w 6分30秒
1500w 2分10秒

内容量564g(麺量150g)

デフォルトで、挽肉、メンマ、もやし、ネギ、玉葱、豚肉入り。七味唐辛子も入っていて。

今回、ちょい足し素材として、
・おろししょうが
・生にんにく
・生卵
・ごはんですよ！
・もやし
・甜麺醤

おろししょうがと味噌味の組合せはベストマッチ。
生にんにくも入れると好きな味。

生卵は直接入れたけど、味噌味が濃すぎてあまり分からず。
別皿にして、すきやき的付け付けな方が良かったかな。

ごはんですよ！これ自体は美味しいけど、味噌味との相性はあまり分からず。
海苔が合うくらいだから、まー、合う方かな。

もやしは、細かくカットして甜麺醤と絡め。
甘い味噌な味わいで好き。

麺は中太縮れぎみ。

レンジで手軽にも関わらず、超絶品な味噌ラーメンでした。
コンビニラーメン、レベル高し！ヽ(゜∀゜)ノ

㊗️2周年おめでとうございます🎉
ってことで、周年メニューを求め大和店へ。

麺匠八雲2周年記念限定麺 特選生姜ラーメン(味噌)1000円

味噌、醤油、塩が選択できたけど、やはりこのお店だと味噌だよなぁ。

・もやし
・ネギ
・メンマ
・生姜
・鴨チャーシュー

ベースとなる味噌味は、いつもと同じ感じか。
限定として違うのは、生姜が乗っかってるのと、豚チャーシューの代わりに鴨チャーシューが乗ってることか。

濃厚な味噌味、大好き〜。
ちょいピリ辛、唐辛子が入り。

麺は、中太もっちり。

途中、生姜をスープに溶かしてほんのり生姜香る。特に鴨チャーシューが絶品旨旨〜でした。

卓上調味料

水ピッチャーのお水も冷えていて良き🙆‍♂️

 
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【店舗名】麺匠八雲
【最寄り駅】高座渋谷
【住所】神奈川県大和市福田2158-4
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜22:00
【定休日】月曜日