一日一麺🍜
支那そばや×麺匠八雲コラボ狙い。
麺は支那そばや、スープが麺匠 八雲。
バター、味付煮卵もトッピングし。各100円。
・糸唐辛子
・ネギ
・もやし
・穂先メンマ
・チャーシュー
・バター(有料トッピング)
・味付煮卵(有料トッピング)
支那そばやの中細ストレート麺。
赤色が映える糸唐辛子。
もやしはシャキシャキ。
ブラッシュアップの影響か、いつも以上に濃厚で絶品な味噌ラーメンでした。
寒い冬には体の中からポカポカになり、より美味しく感じる味噌ラーメン。
卓上調味料
・お酢
・一味唐辛子
・胡椒
お水は良く冷えた水ピッチャーが卓上にあり。
グラスが美しく。
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【店舗名】麺匠八雲
【最寄り駅】高座渋谷
【住所】神奈川県大和市福田2158-4
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜22:00
【定休日】月曜日
最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://twitter.com/yagumo_ramen
10月20日で誕生日を迎えた元アイドル(バイトAKB)店主の梅澤愛優香さん。
直接、お祝いすべくいざ大和店へ。
㊗️23歳おめでとうございます。
ハイボール430円で乾杯！
※今回撮り忘れにより画像は値上がり前
もつラーメン1100円
バター100円
中太ストレートぎみな麺。
王道を行く濃厚な味噌ラーメン。
斬新さはないものの、どことなく懐かしいまた食べたくなる味。
バターが溶けることで、よりコクと旨味が増し。
さらには、ぷりっぷりの牛もつの絶品さ。
超絶品もつは、超おすすめ！
本店のもつ鍋をまた食べたい。
水ピッチャーのお水の激冷え具合が素敵。
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【店舗名】麺匠八雲
【最寄り駅】高座渋谷
【住所】神奈川県大和市福田2158-4
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜22:00
【定休日】月曜日
中華蕎麦とみ田 × 麺匠八雲コラボ
またまたコラボ企画。
八雲両店(本店の堀切菖蒲園、大和)共通の27日、28日限定。店内メニューには無く、ツイッター限定か。
いざ堀切菖蒲園へ。
バター追加100円
通常麺と比べて100円追加なとみ田麺
まだあった。
・ネギ
・もやし
・糸唐辛子
・メンマ
・チャーシュー
・バター(有料トッピング)
やはり八雲は味噌が一番好き。
そして、バターをトッピングするのがもっと好き。
もやしがシャキシャキ。
レアチャーぎみのチャーシューも肉肉しくて好き。
さてさて、とみ田や如何に。
もっちり極太ストレートぎみな存在感ある麺。
それに濃厚な味噌の組合せ。
美味しい〜😻
デフォルトな麺の時とは、また違った印象を楽しめ。
つけ麺にマッチした麺だろうけど、ラーメンでも違和感なく。
んまし！😻
このサイドメニューが超絶品で。
ジャガイモがメインのご飯ってなかなか聞かず。
白わさび醤油を掛けてお召し上がり下さい。と。
この素朴さの中にジャガイモの旨味が存分に詰まって。
他店では見たことがない、意外にも斬新なメニュー。
北海道だったら定番なのかな？
あまり詳しくなく。
まー、兎にも角にも美味しい‼️ということをお伝えしておきます。
グラスの底がカラフルでおしゃれな感じで。
水ピッチャーのお水も冷えていて旨し‼️
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【店舗名】麺匠八雲 本店
【最寄り駅】堀切菖蒲園
【住所】東京都葛飾区堀切3丁目4-13
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜22:00
【定休日】月曜日
中華蕎麦とみ田×麺匠八雲コラボ狙い。
限定100食。
麺が中華蕎麦とみ田 本店使用麺。
つけダレ八雲初の濃厚魚介系。
まずは、塩を麺に付けてお召し上がりくださいと。
塩だけで完食しそうな勢い。
麺の旨味がダイレクトに伝わり。ツルッとモッチリ太麺。
つけダレは、かなりの濃厚さ。
塩っぱ旨め〜。
海苔、ネギ、お麩、魚粉、柚子片 他。
上品に盛り付けされた別皿のトッピング群。
・豚チャーシュー
・鴨チャーシュー
・鶏つくね
・海老しんじょう
・梅干
・卵焼き
・赤柚子胡椒
・塩
・すだち
箸休め的存在で、どのトッピングも旨し。
特に、ちょい甘めなタイプの卵焼きが好き。
最後は、スープ割りをお願いし、スープ割り〆
美味しかったです。
暑くて喉が渇いてるのもあったけど、お水が美味しい〜。
水ピッチャーのなくなり具合が😅
コップが美しいデザインで。
見た目の美しさも楽しめ、食べても美味しい限定でした。
和の雰囲気な店内や、店頭の風鈴も風情があって良き。
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【店舗名】麺匠八雲
【最寄り駅】高座渋谷
【住所】神奈川県大和市福田2158-4
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜22:00
【定休日】月曜日