人形町

元 麺画廊 英。店名変更後、移転後は初。
最寄りは、水天宮駅。人形町からも徒歩圏内。

デフォルトメニューは、塩ラーメン。
あとは、定期的に月限定メニューが登場‼️

今回は、12月限定メニュー狙いで。

🍥noodle art gallery Ryota Tezukaルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】店内入口の券売機にて食券を事前購入。
【限定情報】店内・Twitterにて告知あり。
【トイレ】店内奥にあり。

noodle art gallery Ryota Tezuka(十二月限定麺 豆乳味噌麺〜聖〜 1200円)

・ポルチーニ薫肩ロースチャーシュー
・鶏モモ白ワイン焼
・千寿葱 水菜 ブレンド薬味
・ピンクペッパー
・国産小麦パンの焼きパン粉
・太平打ちストレート麺

創作性半端ない味噌ラーメン🍜 上品でクリーミーも濃厚な味わいで旨し‼️

レアチャーシュー、鶏チャーシュー共に旨し。

ピンクペッパーを噛んだ時の香りも演出の一つとして良き。もっちり太平打麺も旨旨〜。

随所に拘りを感じ、絶品な限定メニューでした。

noodle art gallery Ryota Tezuka(変わり玉 300円)

食券渡し時に現金対応。
提供時は、ラーメンを食べ終わる頃を見計らっての提供。

水菜、鶏チャーシューがトッピングされた、マッシュルームオイル玉

そのままでも味付けがされているので、美味しい〜。
完食しそうな勢いだったけど、最後はラーメンの汁を掛けて。これまた、旨し‼️

卓上調味料は無し。

お水は店員さんが持って来てくれ。
追加で飲みたい場合は、店内奥のウォーターサーバーにてセルフサービス。

noodle art gallery Ryota Tezuka 店舗情報

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【店舗名】noodle art gallery Ryota Tezuka
【オープン日】2020年10月31日
【最寄り駅】水天宮駅(東京メトロ半蔵門線)、人形町駅(東京メトロ日比谷線、都営浅草線)
【住所】東京都中央区日本橋人形町2丁目17-9
【営業時間】火曜日18:00〜21:00、水曜日-土曜日11:30-14:00/18:00-21:00
【定休日】月曜日・祝日の翌日12:00-15:00
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/hanabusar
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塩ラーメン、醤油ラーメンがレギュラーメニューにある中、創作系な限定も定期的にあるお店「麺画廊 英」。読み方は、英と書いて「はなぶさ」。

最寄りは、水天宮駅か人形町駅。限定メニューは、夏季限定と7月限定が存在。

🍥麺画廊 英(はなぶさ)ルール🍥
【駐輪・駐車】場所指定された駐輪スペースあり。
【行列時】食券は購入せずに外待ち最後尾へ？(オープン前から並んでいたので不明。)
【注文】店内入り口の券売機にて食券を事前購入。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内にて告知あり。

麺画廊 英(和出汁冷彩麺友〜ゆう〜 950円)

・美桜鶏胸チャーシュー
・夏野彩の盛逢わせ
・揚げネギ
・春よ恋細麺

和出汁(花かつお節、羅臼昆布、浅利、英醤油、千寿葱香味油)により、あっさりながらも旨味が凝縮された絶品スープ😋 冷え具合も良き🙆‍♂️

千寿葱香味油なのか、凄い香良き上品な匂いが漂いより美味しい印象を受け。そして揚げネギがアクセントとなり。

麺画廊 英(〆のご飯(自家製辣油冷飯) 200円)

食券を最初に渡したら、頃合いを見て店員さんが持って来てくれ。店主1人体制で手際良くオペレーションしていました。

〆のご飯は、冷製ラーメンに合わせご飯も冷たく。残った冷製スープを掛けて、辣油の辛みと冷たさで旨し‼️🤗

食欲が無くても食べられそう。(食欲が無い時はあまり無いけど。)

卓上調味料は無し。

お水はセルフサービスで、卓上に水ピッチャーあり。良く冷えていて旨し。

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【店舗名】麺画廊 英(はなぶさ)
【最寄り駅】水天宮/人形町
【住所】東京都中央区日本橋人形町2丁目35-２
【営業時間】火曜日18:00〜21:00、水曜日-金曜日11:30-14:00/18:00〜21:00、土曜日11:30-14:00/18:00〜20:00
【定休日】月曜日、火曜日ランチ、祝日
【公式サイト】https://twitter.com/hanabusar
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気になる無料トッピング目当て。
平日夜限定かつ、塩ラーメンか塩フュージョン注文時にコール出来る「タンメン油」

塩フュージョン850円

無料トッピングコールは、出来上がり直前。
ヤサイ、ニンニク、しょうがが選択出来る中、ヤサイ少なめしょうがをお願いし。

・ヤサイ
・神豚
・旨辛麻婆豆腐
・しょうが(無料トッピング)

麺は太平打ち捻りぎみ。
もっちりもっちもち。

ヤサイシャキシャキ。

超濃厚な塩ラーメン。塩分濃度は高めで、旨辛麻婆豆腐はそれなりに辛口なテイスト。

このデフォルト状態でも絶品なのは言うまでもなく。

さてさて、「タンメン油」とはこれ如何に。
いよいよ後半、出番がやって来て。

レンゲに数的垂らして味を確認。
胡麻香るさらりとした油で。胡麻油？ふむふむ。

丼の上をタンメン油を数周回転させ。

最強無料トッピング「タンメン油」の破壊力🧨💣ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!

全体を旨味の層で包み込むかの如く。超絶品ｋｔｋｒ‼️😻 塩分濃度がまろやかになる感じ。旨辛麻婆の辛さが和らぐ感じ。

うわっ、ガラリと雰囲気が変わる無料トッピング「タンメン油」でした。

卓上調味料
・ブラックペッパー
・一味唐辛子
・カエシ

お水は、給水機あり。

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【店舗名】蒙麺 火の豚 人形町駅前店
【最寄り駅】人形町
【住所】東京都中央区日本橋人形町3丁目7
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜21:00
【定休日】日曜日
最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://twitter.com/hinobuta_ningyo

念願の朝ラーメン🍜ヽ(´ー`)ノ
平日8時〜10時限定。

朝ラーメン時間帯のラーメンは、かつおorにぼしの2種類。

枕崎産宗田カツオの塩カツオらーめん600円

・ネギ
・味玉
・玉葱
・昆布海苔
・神豚

麺は細ストレートぎみな麺。

二郎系のお店で食べるあっさりな一杯☺️
あっさりながらも旨味が凝縮された逸品。

通常メニューのこってりな味わいと180度ガラリと異なる淡麗系。

こういった飽きの来ない試みは、良き。

朝ご飯でも重くない優しい味わい。んまし‼️😻

卓上調味料
・カエシ
・ブラックペッパー
・一味唐辛子

お水は給水機あり。

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【店舗名】蒙麺火の豚 人形町駅前店
【最寄り駅】人形町
【住所】東京都中央区日本橋人形町3丁目7
【営業時間】朝ラーメン8:00〜10:00
【営業日】平日
最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://twitter.com/hinobuta_ningyo

塩ラーメンがメニューに加わり。
ってことで、塩ラーメンのボタンをポチッと。

塩ラーメン750円

無料トッピングコールは出来上がり直前
ヤサイ抜きしょうがをお願いし。

・神豚
・しょうが(無料トッピング)

もっちりもっちもちな縮れある太麺。

超濃厚で超絶品な塩ラーメンｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!
ヤサイ抜きにすることで、より濃厚さドロドロさを体感出来る気がして。

塩分濃度はかなり高めも、塩っぱ旨旨〜で大好き。
豚ちゃんも安定の神豚で旨し‼️
しょうがトッピングが非常にマッチしていて良き。

味噌に次いで大好きなメニューになりました。

卓上調味料
・ブラックペッパー
・一味唐辛子
・カエシ

お水は給水機あり。

塩フュージョンや朝ラーメンも気になるところ。

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【店舗名】蒙麺 火の豚 人形町駅前店
【最寄り駅】人形町
【住所】東京都中央区日本橋人形町3丁目7
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜21:00
【定休日】日曜日

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://twitter.com/hinobuta_ningyo

ふと味噌りたくなり。
今ではレギュラーメニューなのかな人形町駅前店。

味噌つけ麺850円

券売機で食券を購入し。

つけ麺800円
味噌券50円
ソーセージマルメターノ150円

豚キャンディ🍭改め、名称がソーセージマルメターノになり。

食券渡し時に麺少なめをお願いし。

無料トッピングコールは、出来上がり直前。
ニンニク、ヤサイ、しょうがをトッピング出来る中、しょうがをお願いし。

・ヤサイ
・神豚
・しょうが(無料トッピング)
・ソーセージマルメターノ🍭

かなりどろっとした粘度の濃厚な味噌ダレ。
シャキシャキなヤサイと、この味噌ダレな組合せが超絶旨し‼️ ここまで絶品と思えたもやしは初かもヽ(゜∀゜)ノ

豪快な極厚豚ちゃんも激柔で旨し‼️
安定の神豚ちゃんでした。

柔過ぎず、ゴワゴワし過ぎずなもっちり中太な麺と絡みが良い味噌だれ。

こんなにも、味噌つけって絶品だっかかと。

無料トッピングのしょうがや、卓上の一味唐辛子とも相性が良く。これは旨い！

現スタンプカードが終了らしく。
去年の12月にスタンプカードを貰い、現在LV1.黄色→LV1.赤まで来て。終了までには、赤を埋めたいな。。次レベルの黒には行けず。。。

卓上調味料
・カエシ
・一味唐辛子
・ブラックペッパー

お水は給水機あり。
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【店舗名】火の豚 人形町駅前店
【最寄り駅】人形町
【住所】東京都中央区日本橋人形町3丁目7
【営業時間】11:30〜15:00/17:00〜21:00(L.O.10分前)
【定休日】日曜日

毎年恒例の冷やし中華の販売が始まり。

冷やし中華850円

限定2ボタンをポチッと。

無料トッピングコールは、出来上がり直前。
ヤサイ少なめしょうがを。

・刻み海苔
・ワカメ
・鰹節
・もやし
・水菜
・玉葱
・人参
・辛い揚げ玉
・豚
・しょうが(無料トッピング)

もっちり太麺。麺量はデフォルトでもそれほど多くなく。

ヤサイが冷たく涼しげ。
水菜も涼しさを強調していて。
二郎系の定番、もやし以外にも人参やスライス玉葱もあるのが良き。

胡麻だれな味付けも大好きな味。

辛い揚げ玉が思ったよりは辛く。
でも好き！

卓上調味料
・一味唐辛子
・カエシ
・ブラックペッパー

お水は給水機あり。

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【店舗名】蒙麺 火の豚 人形町駅前店
【最寄り駅】人形町
【住所】東京都中央区日本橋人形町3丁目7
【営業時間】11:30〜15:00/17:00〜21:00
【定休日】日曜日