ラーメン

立川の火の豚へ。
ラーメン麺半分ヤサイ抜き豚マシ(ポイント使用)+おまけ🤗

麺半分にヤサイ抜き指定

スープの旨味が直接ダイレクトで伝わる感じが良き☺️
これは絶品😻 濃厚旨旨〜😋

安定の神豚ちゃんも旨し🤤
5ポイント使用で豚マシにしたので、神豚ダブル‼️

おっ、うずらちゃんも。
おまけをいろいろありがとうございました🙇‍♂️

もっちり中太麺も好き。

シンプルな二郎系といった見ための影響か塩分濃度はそれなりに高いものの、凄い食べやすかったかな。

ついつい完飲完食ヽ(゜∀゜)ノ
二郎系×蒙古系でフュージョンが名物も二郎系のみでも絶品でした。

ご馳走さまでした🙇‍♂️

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【店舗名】蒙麺火の豚立川ラーメンスクエア店
【最寄り駅】立川
【住所】東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
【営業時間】月曜日-土曜日11:00〜23:00(L.O.22:30)、日曜日11:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】無休

名古屋にオマール海老を食べに。

名古屋に所用があり。
日曜日定休日のお店がいろいろあってタイミング合わず。
そんな中、気になるお店を発見‼️
オマール海老のラーメン🦐

これは食べる前からヤバイ予感。。。
何店舗かある中、大須店へ。

『絶対おすすめ』の文字に目が止まり。
オマール海老湯ペコリーノチーズ入り1070円を購入。

見ためからしてニヤニヤが止まらない☺️
泡系エスプーマ。
・青ネギ
・鶏チャーシュー
・オレンジピール
・トリュフ
・ペコリーノチーズ🧀(有料トッピング)

全粒粉入り平打ち中太麺の存在感もあり。
超濃厚に思いきや意外にあっさりさらさらタイプ。

塩分濃度も濃過ぎず薄過ぎず。

絶対おすすめ！なペコリーノチーズ🧀
確かにこれは、おススメだわ！😻
激的に旨味がレベルアップ。

デフォルトがあっさり気味なので、旨味、濃厚さ度合いが桁違いに生まれ🤤

なかなか斬新なオマール海老ラーメンでした🦞

卓上の調味料。
・ガーリック
・ふりかけ
・こんぶ酢
・ペッパー
・辛玉

水ピッチャーのお水が激冷えで暑い日には嬉しい今日この頃。
お水が美味しい〜😋
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【店舗名】麺屋はやぶさ大須店
【最寄り駅】上前津
【住所】愛知県名古屋市中区大須3丁目40-26
【営業時間】11:30から14:30/17:30から23:30(日曜日のみ23:00)
【定休日】無休

新高円寺が最寄りの鉄板焼き&創作ラーメンのお店。
レギュラーメニューなオムラーメン880円(税別)
+神盛り300円
(ローストビーフ、キャベツ、チーズ増し)

自家製トマトベース🍅なスープに、ふんわり卵が乗っかり。
斬新な一杯。
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【店舗名】麺昇 神の手
【最寄り駅】新高円寺
【住所】東京都杉並区梅里1-18-12
【営業時間】11:30〜15:00(L.O.14:30)/18:00〜26:00(L.O.25:30)※日のみ24:00まで
【定休日】月曜日(祝日の場合は翌日休み)

 

 

 

 

無性に、カレーが食べたくなり。
立川で気になるお店が。

カレーラーメン彩(さい)

メニューに鯖カレーがあり気になるも、大分前に終了してた😅
ってことで、次点気になってたトマトを。
食券で事前購入。

辛さ指定が出来、2辛でお願いし。

・海苔
・ネギ
・味玉
・青菜(小松菜？)
・チャーシュー
・トマトソース(有料トッピング)

つけ汁のカレーは、サラサラタイプ。
で、辛さが、、、。
うわっ、辛さ耐性が無くなりつつある影響か、2辛でも辛く感じたかな。

辛口未満ではあるものの。
相当なスパイシーさ。

スパイシーさが前面に出てる影響か、旨味として何かが足りないような。

ご飯との方が合いそうな感じの何か。
決して麺がダメなわけじゃないけど。。。

トマトの酸味とカレーの組合せはマッチして良き。

見た目脂身無しのパサパサタイプかと思いきや、、、。
チャーシューに拘りがあるようで、つけ汁に浸した結果、ホロホロ柔々絶品😻

これは美味しい〜。

あと卓上の水ピッチャー。
レモン他が入り、ガンガンに冷えて旨し。
暑い時期には嬉しい、この冷え具合。

卓上の調味料は、
・一味唐辛子
・ブラックペッパー
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【店舗名】カレーラーメン彩
【最寄り駅】立川
【住所】東京都立川市錦町1丁目-2-2 栗原ビル2階
【営業時間】日曜日-木曜日11:30〜14:30/17:30〜23:00(L.O.22:45)、金曜日・土曜日11:30〜14:30/17:30〜25:00(L.O.24:45)
【定休日】無休

 

 

 

 

新丸子の麺や でこの5周年限定狙い。
前回に引き続き、今年も雲丹ラーメン🍜

オープン時間前も暑いからと10時35分頃にオープンし。
こういうお客への配慮は推せる！

特製濃厚雲丹そば1900円
チーズリゾット(からすみ添え)350円

限定C、Dの食券購入。

ベースのスープは「キビナゴ煮干し」を主体に「伊吹イリコ」「羅臼昆布」「干し椎茸」で取り、
そこに一杯あたり蝦夷バフンウニ80gを使用とのこと。

黒い液体は、マー油。

・イクラ
・青葱
・玉葱
・豚肩ロースのコンフィ
・低温調理鶏チャーシュー
・味玉

煮干し感はあまり感じず。
超濃厚の雲丹の旨味が☺️

前年より、クリーミーパスタ感覚！
でいて、味は超濃厚ときたら☺️

マー油との組合せも秀逸。

むふふふふ。

イクラも載って一際、贅沢な逸品。
ラーメンの次元をはるかに超越するそんな限定ラーメンでした。

別皿のホースラディッシュ、生海苔を途中、
味変用として投入し。これまた旨し！

前年に引き続き、兎にも角にも『絶品！』の一言。

最後は、チーズリゾットをスープにぶち込んで。
これまた超濃厚チーズ🧀

ヤバイなこりゃ。

幸せ〜〜〜〜〜♪⊂⌒‾⊃。Д。)⊃

卓上の調味料
絶品過ぎて、使う隙がなかたw

お水が激冷え旨旨〜で大好き😘
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【店舗名】麺や でこ
【最寄り駅】新丸子、武蔵小杉
【住所】神奈川県川崎市中原区小杉町1-520-6
【営業時間】月曜日、水曜日-金曜日11:30〜15:00/18:00〜21:00、土日祝11:00〜15:00/18:00〜21:00
【定休日】火曜日

 

 

渋谷の吉法師へ。
5月末までの限定『紫陽花』狙い。

 

 

 

 

 

 

・青色ジュレ
・味玉
・ネギ
・大葉
・タケノコ
・鶏チャーシュー
に細麺。

青ジュレの影響で見た目めも涼しげ。
食べても冷やしスープなので涼しげ。

鯛出汁の旨味がぎゅーっと詰まった絶品冷やしラーメン🍜
これは、んまい！🤗

このお店の鶏チャーが神懸かる絶品さ。
鶏チャーに大葉を巻いてもんまし！🤤
味玉も美味しい〜。

底の浅型ドンブリのため、スープが飲み難い😅
一滴も残さず、ドンブリを傾けてレンゲを使用し、なんとか完飲完食！😋

卓上の調味料
・胡麻
・ブラックペッパー

水ピッチャーに氷が入って無いので、もうちょい冷えてると嬉しいかなぁ。
グラス側には氷あり。
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【店舗名】吉法師
【最寄り駅】渋谷
【住所】東京都渋谷区神南1-11-15ダイネス壱番館渋谷102
【営業時間】11:30〜15:00、18:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】水曜日

 

 

 

 

LUNA SEA真矢さんプロデュースでお馴染みのお店
諸般の事情により5月24日で閉店とのこと😭

最後に1回は行きたいと思い。
閉店の影響で外までの大行列。

琥珀醤油拉麺チャーシュー味玉770円
卵かけご飯220円

・水菜
・糸唐辛子
・揚げネギ
・味玉
・チャーシュー

ピロピロの麺。

今回はいろいろトッピング追加したけど、ノーマルラーメンは未だに500円というコスパ良きメニューがあり。

安いだけじゃなく、味も絶品。

いや〜ほんと美味しい醤油ラーメン。
あっさりながらも旨味がぎゅっと詰まった逸品。

卵かけご飯も注文し。
黄身の濃厚な色合いがヤバイ😂
拘りのある卵を使ってるんだろなと。

んまかた！

そこそこ利用してたお店が閉店ってことで残念。
長い間お疲れ様でした🙇‍♂️
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【店舗名】天雷軒 神谷町本店(2019年5月24日閉店)
【最寄り駅】神谷町
【住所】東京都港区虎ノ門5丁目2-7
【営業時間】11:00〜23:00(L.O.22:30)
【定休日】日曜日

 

 

 

 

 

多摩川の極濃厚家系ラーメンのお店『歩輝勇』へ。
入り口券売機にて食券購入
歩輝勇ラーメン1000円

お好みは、麺かため他普通で。
味の濃さは普通でも少し濃いめとのこと。

全部入りトッピングにワクワク🤗
・ネギ
・味玉
・のり
・ほうれん草
・低温ローストチャーシュー

ネギの山⛰ネギタワーヽ(゜∀゜)ノ
ほんとだ、普通でもかなり濃厚🤤
これは凄い！

濃厚好きの店主が濃厚好きな方の為だけに作った至極の一杯。

低温ローストチャーシューがこれまた旨し。

卓上のニンニクやゴマで味変して、尚、旨し☺️
超濃厚で大好きな家系ラーメンのお店でした。
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【店舗名】麺家 歩輝勇
【最寄り駅】多摩川
【住所】東京都大田区田園調布1-52-3
【営業時間】11:00〜13:30、18:30〜24:00(L.O.23:00)
【定休日】土曜日、日曜日、祝日

 

 

 

限定FB(ファットンブラック)ラーメン麺半分850円
うずら5個100円
無料トッピングは、ニンニクアブラ。

富山ブラック並にスープが黒いのかと思ったら、そうでもなかった。

塩分濃度半端なく高め
オイリーさ多め

・メンマ
・神豚
他

喉が乾くから、余計にお水が、んまし！

卓上の調味料
・一味唐辛子
・カエシ
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【店舗名】ハイパーファットン
【最寄り駅】新羽
【住所】神奈川県横浜市港北区新羽町1688-1
【営業時間】月曜日-金曜日11:00〜23:00、土曜日10:00〜20:00
【定休日】日曜日

 

豚星。出身の店主。

5/20で㊗️1周年。おめでとうございます🎉

そんな1周年限定的なトマトラーメン目当てで。
トマトラーメン880円麺半分ニンニクアブラ

チーズソース200円現金で。

コール表は無し。

野菜クタ系
トマトの酸味は抑えめあっさりスープ。
豚ちゃんは脂身少なめも柔らかくて旨し。

有料トッピングのチーズが超濃厚で旨旨〜

予想してた以上にあっさりで食べやすく。

いずれレギュラーメニューにもなるとのこと。

女性が好きそうなトマトにチーズの組合せ。
新規客層の女性客を取込みに来た戦略か。

いずれレギュラーメニューになるとのこと。
お水は入り口券売機横に給水機が。
卓上に水ピッチャーあると嬉しいかな。
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【店舗名】ピコピコポン
【最寄り駅】西早稲田
【住所】東京都新宿区高田馬場1丁目-3-13
【営業時間】火曜日-土曜日11:30〜15:00、18:00〜21:00、日曜日11:30〜15:00
【定休日】月曜日