日本一濃いラーメンで有名な「豚骨 大岩亭」へ。
レンゲが立つラーメンでお馴染みの。
年季の入った店内も2011年オープンとのこと。
開店時間11時の1時間30分前に到着。
前待ち5人ほど。
9:36 最後尾
9:43 予約表記入(店員さんに名前と人数を申告)
10:30 再度、列最後尾。
11:11 着席
11:13 注文
11:36 着丼
11:51 完食
🍥豚骨 大岩亭ルール🍥
【駐輪・駐車】店前に駐車場あり。
【行列時】列の最後尾へ。
【注文】口頭注文のレジにて後会計
【限定情報】特に無し。
【トイレ】厨房横にあり。
【その他】ご飯がセルフサービスで無料。
豚骨 大岩亭(ねぎチャーシューメン特鳥 1250円)
・海苔
・ねぎ
・チャーシュー
・中太平打ち縮れ麺
見るからに濃厚ドロドロ底無し沼の如く。底はもちろんあるけど。ってことで、まずは確認。レンゲが本当に立つのかどうか。
立った立った！レンゲが立った！
まー、そうだろうね。
表現としては、スープを食べてる感覚。
ただ、塩分濃度はかなり高めも思ったほど重くは無く。
意外に食べ易かったかも。好きな味だけど、ほどほどな濃厚さが良いかなぁ。
麺の硬さをこなおとしにしたけど、かなり柔らかい印象。
湯切り時の店員さんによる掛け声「ハァーイッ」が特徴的。
ネギトッピングで、濃厚さが若干中和された気がした今日この頃。
チャーシューはスープに同化してるのかの如く、箸で掴むと崩れ落ちそうな柔らかさ。チャーシューメンにしたけど、チャーシューが増された感はあまり無く。デフォルト量はどんななんだろ。
豚骨なのか、骨髄なのか何かがスープに残る感じあり。
特鳥ではない、ノーマルなこってり、あっさりスープを試してみたさ。
ご飯がセルフサービスで無料なので一杯だけ。
かなり柔めな炊き方。
そのまま食べたり、スープにぶち込んだり。
かなりインパクトある一杯でした。
卓上調味料はこちら💁♂️
・白胡麻
・紅生姜
お水は、店員さんが持って来てくれて。
豚骨 大岩亭 店舗情報
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【店舗名】豚骨 大岩亭(とんこつ おおいわてい)
【オープン日】2011年2月3日
【最寄り駅】東刈谷駅(JR東海道本線)
【住所】愛知県安城市緑町1丁目-16-9
【営業時間】11:00〜14:00/17:00〜21:00
【定休日】月曜日
【公式サイト】無し。
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・ネギ
鰹節に生卵、タレは掛かっており。
・ブラックペッパー
・ネギ
・ネギ
・おろしニンニク
・ヤサイ
・ネギ
・ブラックペッパー
・ネギ
・マヨネーズ
・ネギ
・ネギ
・紅生姜
・あさり
・お酢
・ヤサイ
