一日一麺🍜
12/31で閉店のこちら。バイトAKB出身の元アイドル店主梅澤愛優香さんのお店。この日は可愛い割烹着姿で接客。
素性を隠し、味だけで勝負して黒字経営の目標が達成‼️ってことで閉店。
1/2から同系列の煌龍軒が同場所同味+メニューが増えた形でリスタート。
バター味玉もトッピングし。
・ネギ
・もやし
・メンマ
・チャーシュー
・味玉(有料トッピング)
・バター(有料トッピング)
中太縮れぎみな麺。
新しさは無いものの、どことなく懐かしいまた食べたくなる万人受けする一杯。
ラスト営業日に食べられて良かったです。
卓上調味料
・おろしニンニク
・お酢
・一味唐辛子
・胡椒
お水は卓上に水ピッチャーありで。
氷が入って激冷え旨し‼️
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【店舗名】味のとらや 2019年12月31日閉店
【最寄り駅】蒔田
【住所】神奈川県横浜市南区宿町1丁目18-1 武藤BL1F
【営業時間】11:00〜14:45/17:00〜21:45
【定休日】月曜日
27日〜29日までの限定。全店舗(本店、大和店)で販売中。
店内メニューにはなくツイッター限定告知メニュー。
バイトAKBに所属していた元アイドル店主「梅澤愛優香さん」のお店。
味は塩 or 醤油が選択出来、醤油をお願いし。
トッピングは、海老ワンタンを追加。
・糸唐辛子
・ネギ
・メンマ
・もやし
・牡蠣
・海老ワンタン(有料トッピング)
麺は中太ストレート。
プリプリの海老ワンタン。
ほのかに甘いまろやかな生醤油は他には無いタイプで旨し😋 プリプリの牡蠣も旨旨〜🤤
店内の和な雰囲気も癒しの空間で良き。
美味しかったです🤗
今回は、北の白ごはんも注文出来て。このサイドメニューが超オススメの絶品‼️🤤 ジャガイモ🥔に白わさび醤油の組合せ。素朴でシンプルながらも味の存在感は秀逸😻
卓上調味料
・お酢
・胡椒
・一味唐辛子
お水は店員さんが持って来てくれ。
卓上に水ピッチャーあり。
グラスが美しいのも特徴。
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【店舗名】麺匠八雲 大和店
【最寄り駅】高座渋谷
【住所】神奈川県大和市福田2158-4
【営業時間】11:00〜14:45(L.O)/17:00〜21:45(L.O)
【定休日】月曜日
最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://twitter.com/yagumo_ramen
麺匠八雲本店で冬季限定のもつ鍋が10月12日よりスタート。
事前に予約が必要。
https://twitter.com/motsunabeyagumo
「下記の内容をご記入の上DMをお送り頂けるだけで予約完了となります。」とのこと。
・お名前
・人数
・電話番号
・予約日時
2人前から注文可能。
1品料理にお酒もそれなりに充実。
まずはハイボールを注文。
一通りの一品料理を注文し。
●酢モツ
新鮮な柔らかいガツ(牛の胃)に白胡麻、ハリネギ、糸唐辛子を合わせており、仕上げに酢醤油をかけた一品。
●せんまい
新鮮で特有のコリコリとした歯ごたえがクセになるせんまいは、白胡麻、ハリネギ、細ねぎを合わせており、仕上げに酢醤油をかけた一品です。
●ざんぎ柚子胡椒味
八雲秘伝のタレに二日漬け込んだ国産若鶏にさらに、大分県産の柚子胡椒を練り込み特製のブレンド粉につけて米油でカラッと揚げた一品です。
●ごぼうの唐揚げ
愛知県産の白醤油をごぼうに染み込ませ、特製粉をつけて米油でカラッと揚げた一品です。
●白菜キムチ
韓国産唐辛子、青森県産のにんにくを使った旨みがありクセになるキムチです。
●焼豚のみみ
焼豚のみみ、メンマ、ねぎを合わせ、特製醤油ダレをかけた八雲の珍味です。
どれも美味しいのが凄い。
もつ鍋は、2種類注文し、みそ味としお味を。
・牛もつ
・キャベツ
・にら
・ごぼう
・とうふ
・しらたき
牛もつのぷりぷり具合が超絶品で。
みそ味の方が好きだけど、しお味も大好き。
最後は、中華麺〆
これまたヤバ旨！
寒い時期にはまた食べたくなるもつ鍋でした。
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【店舗名】麺匠八雲 本店
【最寄り駅】堀切菖蒲園
【住所】東京都葛飾区堀切3丁目4-13
【営業時間】17:00〜22:00
【定休日】月曜日
最新の情報は、公式情報(ツイッター)を参照のこと。
https://twitter.com/motsunabeyagumo
10月20日で誕生日を迎えた元アイドル(バイトAKB)店主の梅澤愛優香さん。
直接、お祝いすべくいざ大和店へ。
㊗️23歳おめでとうございます。
ハイボール430円で乾杯！
※今回撮り忘れにより画像は値上がり前
もつラーメン1100円
バター100円
中太ストレートぎみな麺。
王道を行く濃厚な味噌ラーメン。
斬新さはないものの、どことなく懐かしいまた食べたくなる味。
バターが溶けることで、よりコクと旨味が増し。
さらには、ぷりっぷりの牛もつの絶品さ。
超絶品もつは、超おすすめ！
本店のもつ鍋をまた食べたい。
水ピッチャーのお水の激冷え具合が素敵。
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【店舗名】麺匠八雲
【最寄り駅】高座渋谷
【住所】神奈川県大和市福田2158-4
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜22:00
【定休日】月曜日
㊗️2周年おめでとうございます🎉
ってことで、周年メニューを求め大和店へ。
味噌、醤油、塩が選択できたけど、やはりこのお店だと味噌だよなぁ。
・もやし
・ネギ
・メンマ
・生姜
・鴨チャーシュー
ベースとなる味噌味は、いつもと同じ感じか。
限定として違うのは、生姜が乗っかってるのと、豚チャーシューの代わりに鴨チャーシューが乗ってることか。
濃厚な味噌味、大好き〜。
ちょいピリ辛、唐辛子が入り。
麺は、中太もっちり。
途中、生姜をスープに溶かしてほんのり生姜香る。特に鴨チャーシューが絶品旨旨〜でした。
卓上調味料
水ピッチャーのお水も冷えていて良き🙆♂️
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【店舗名】麺匠八雲
【最寄り駅】高座渋谷
【住所】神奈川県大和市福田2158-4
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜22:00
【定休日】月曜日
無性にモツりたく。堀切菖蒲園へ。
八雲でモツ鍋は食べたことはあれど、ラーメントッピングでは初なモツ。辛味噌も初めて注文。
味噌にバターはいつも通り鉄板。
やはりこのお店だと味噌が好きだなぁ。
・糸唐辛子
・ネギ
・もやし
・メンマ
・バター(有料トッピング100円)
・モツ(有料トッピング80円)
バタートッピングで、よりコクと旨味が増し。
味噌との組合せは最強！
ぷりっぷりのモツで超絶旨旨〜。
新鮮な国産牛ホルモンとな。
辛味噌は辛さ指定出来、普通、辛口から普通を。
様子見で普通にしたけど、ピリ辛程度な辛さ。
味噌との組合せはマッチしてて良き。
斬新さはないものの、どことなく懐かしい万人受けしそうな味噌ラーメン。
ほくほくのじゃがいもに山葵醤油。
これが絶品サイドメニューで旨し！
卓上調味料
・お酢
・一味唐辛子
・胡椒
箸は割り箸のみ。
お水も冷えていて良き🙆♂️
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【店舗名】麺匠八雲 本店
【最寄り駅】堀切菖蒲園
【住所】東京都葛飾区堀切3丁目4-13
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜22:00
【定休日】月曜日
冷やし中華狙いで、八雲本店のある堀切菖蒲園へ。
バイトAKB出身の元アイドル店主のお店。
・ハム
・胡瓜
・錦糸卵
・紅生姜
・茹で卵
・もやし
・和がらし
・カイワレ
・海老
・プチトマト
・マヨネーズ(別皿)
・醤油ダレ(別皿)
オーソドックスな冷やし中華に具沢山。
タレが別皿が珍しい。
甘酢だれに胡麻油も入り風味豊か。
タレは麺に掛けずに、つけ汁の如く付け付けして。
つけ冷やし中華的、アリかも。
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【店舗名】麺匠八雲 本店
【最寄り駅】堀切菖蒲園
【住所】東京都葛飾区堀切3丁目4-13
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜22:00
【定休日】月曜日