05.東京都新宿区

豚星。@元住吉 出身店主の二郎系ラーメンのお店。最寄りは西早稲田駅。2番出口が近いか。徒歩数分の駅前立地。

とりま、冷やし中華狙い。

しばらく来てない内に、券売機が変わってたり、麺量も若干少なめになってたり、コール表が張り出したりと分かりやすくはなってるかな。なので、麺少なめ、やさい少なめコールはせず。

麺量(茹で前)
・プチ・・・150g
・ラーメン 、つけ麺、冷やし、汁無し・・・250g

食券渡し時に、麺少なめ、麺半分、麺無し対応可能。麺無し?🤔 スープ じゃんwww

19:04 食券購入
19:05 着席・食券渡し
19:18 コール
19:19 着丼
19:27 完食

🍥ピコピコポンルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券を購入してから列の最後尾へ。
【注文】店内自販機で食券を事前購入。
【無料トッピング】出来上がり直前。やさい、にんにく、あぶら、からめが選択可能。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内告知あり。

ピコピコポン 冷やし中華 900円 + うずら 100円

・やさい(もやし)
・神豚
・カボス
・ニンニク(無料トッピング)
・アブラ(無料トッピング)
・うずら(有料トッピング)
・極太平打ち捻れ麺

無料トッピングは、提供直前でニンニクアブラをお願いし。

やさいは、温かくクタ系なもやし。

豚ちゃんは、それなりに柔らかく神豚。

爽やかな柑橘系カボスの心地よい味わいのタレ。
カットされたカボスも2つ入り。

二郎系だと追加したいニンニク。
デフォルトでは入っていないので、抜きとか無しは不用。増したい人だけ。

アブラが絶品だった。味付きで超絶旨旨〜。
これはアブラコール必須だな。

有料トッピングのうずらも絶品だった。
ちょい塩分濃度高めの味付けで超絶旨旨〜。
これは旨し。

もっちりもちもちな極太麺も旨し。

あっさりとさっぱりと食べられる二郎系冷やし中華、超絶品でした。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料・一味唐辛子

お水は、入口付近に給水機あり。

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【店舗名】ピコピコポン
【オープン日】2018年5月20日
【最寄り駅】西早稲田駅(東京メトロ副都心線)
【住所】東京都新宿区高田馬場1丁目-3-13
【営業時間】月曜日-金曜日11:00〜15:00/17:30〜22:00
【定休日】土曜日、日曜日
【公式サイト】https://twitter.com/matunobu0330
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14.東京都渋谷区

広尾駅に7月20日オープンしたEAT PLAY WORKS内2階。最寄りは、東京メトロ日比谷線の広尾駅。広尾駅「出口2」を出て真裏に位置する建物。

豚そば月や初の福岡県外、及び東京初出店‼️とのこと。豚清湯ラーメンのお店。博多豚骨と言えば、白濁した豚骨ラーメンをイメージするけど、こちらのお店は透き通る清湯スープ。

新型コロナウイルスの感染予防対策で、EAT PLAY WORKS入館時に手指のアルコール消毒と検温実施。

EAT PLAY WORKSの11時オープンと同時に入店。
同フロアは、他店舗との区切りはなく、少々窮屈さを感じるフロア構造かな。

11:32 注文
11:34 着丼(焼売)
11:37 着丼(ラーメン)
11:45 完食

🍥 豚そば月や 東京ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回待ち無しのため、不明。
【注文】口頭注文のレジにて後会計。ちなみに現金不可のキャッシュレス店。クレジットカードや交通系ICカード等での決済。
【限定情報】現時点無し。

豚そば月や 東京(黒豚焼売 500円)

注文してから数分で出て来た、超スピードメニュー。注文されるのを見越して蒸してたんだろうなぁ。

卓上の醤油と和からしで焼売だれを作成。
超巨大焼売、絶品キタ━━━━ (゚∀゚) ━━━━!!

黒豚の旨味が素敵。醤油味はまろやか。出汁醤油なのかな。これは良き。

豚そば月や 東京(豚豚そば 900円)

・チャーシュー
・ネギ
・カボス
・極細ストレート麺

シンプルなビジュアル。
この透き通る豚清湯スープ。

おすすめの召し上がり方が記載されていて。
1.まずはそのままスープを召し上がりください。クリア豚骨をご堪能ください。
2.次にネギを入れてお召し上がりください。ネギで風味が変わります。
3.最後にカボスの皮を下に向けて絞ってください。皮に含まれる精油という成分がより一層香りを引き立たせます。
4.安心して飲み干してください。当店には追いスープがございます。

あっさりながらも豚の旨味が凝縮された絶品スープ。上品な味わいで白濁な豚骨ラーメンとは180度印象の異なる一杯。

博多麺の極細ストレート麺とも絡み良く。
そう言えば、麺の硬さは聞かれて来ず。

ネギ入れて、カボスを絞って徐々に変化を楽しめるのも面白い。

チャーシューは豚バラ肉。薄切りタイプではあるものの旨し‼️

会計して合計価格が1400円。メニューの表示は税込み価格のもよう。コストパフォーマンスがちょいアレだけど味的には満足出来るお店でした。
メインにラーメンを食べに行くというよりは、お酒を飲んだ最後の〆の一杯といった印象を持つ味と麺量。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料

・醤油
・胡椒
・和からし

お水は店員さんが持って来てくれて。お水が無くなっても店員さんがお水を注いでくれて。良く冷えていて旨し‼️

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【店舗名】豚そば 月や 東京
【最寄り駅】東京メトロ日比谷線 広尾駅
【住所】東京都渋谷区広尾5-4-16 EAT PLAY WORKS 2階
【営業時間】11:30〜23:00
【定休日】無休
【公式サイト(HP)】http://tsuki-ya.net
【公式サイト(Facebook)】https://m.facebook.com/butasobatsukiya/
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