目黒二郎出身とのこと。二郎インスパイア系ではなく「二郎スピンアウト系」なんだとか。
前待ち4人
12:45 食券購入
12:46 最後尾
12:56 着席
13:07 コール
13:07 着丼
13:15 完食
🍥らーめん玄 ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入後に最後尾へ。
【注文】店頭の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】ヤサイ、ニンニク、カラメ、アブラ、ラー油が調整可能。
【食後】お食事後の丼は、カウンターの上にお願い致します。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】割り箸、レンゲは卓上にあり。
【お水】セルフサービス。給水機が店内入口にあり。
【トイレ】店内奥にあり。
らーめん玄(小の小らーめん 麺200g豚1枚 700円)
・ヤサイ
・神豚
・ニンニク(無料トッピング)
・アブラ(無料トッピング)
・ラー油(無料トッピング)
・極太麺
無料トッピングコールは、ヤサイ少なめニンニクアブララー油を。
らーめん玄オリジナルなラー油は別皿提供。
ヤサイシャキ気味。非乳化タイプのスープ。
濃過ぎず薄過ぎずな丁度良いバランスの濃度。
アブラコールした影響か、表面に油膜がそれなりに覆っていて。
豚ちゃんは脂身は少なめタイプも、超柔らか旨旨。
もっちりな極太麺も旨旨〜。
後半、ラー油を丼に投入。
違った印象の一杯となり旨旨〜。
ご馳走様でした🙇♂️
卓上調味料はこちら💁♂️
・一味唐辛子
・カエシ
・ホワイトペッパー
お水はセルフサービス。店内入口に給水機あり。激冷えなお水で旨旨〜。
らーめん玄 店舗情報
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【店舗名】らーめん玄(らーめんげん)
【オープン日】2019年7月26日
【最寄り駅】下北沢駅(京王線、小田急線)
【住所】東京都世田谷区北沢2丁目28-7 エルフェアシティ下北沢Ⅱ 103
【営業時間】11:30〜14:30/17:00〜20:00
【定休日】水曜日
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/gen_shimokita
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/shimokita_g
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