宮元グループ店員、亀井さんが独立に向けて始動‼️ ラーメン宮郎、煮干しつけ麺宮元の店舗にて暖簾・メニューを変え、手打中華蕎麦 亀庵として二毛作営業をオープン。
3月は、3/10(水)、3/24(水)にラーメン宮郎店舗にて営業。
メニューは、
・手打中華蕎麦塩
・手打中華蕎麦醤油
4月からは、油そばもメニューに登場とのこと。
前待ち8名
19:00 食券購入
19:01 最後尾
19:06 食券回収
19:11 着席
19:18 着丼(牛丼)
19:20 着丼(麺)
19:29 完食
🍥手打中華蕎麦 亀庵ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペースなし。
【行列時】食券を購入してから列の最後尾へ。
【注文】券売機で食券を購入。
【トイレ】店内奥にあり。
手打中華蕎麦 亀庵(特製手打中華蕎麦醤油 1200円)
・ネギ
・味玉
・短冊めんま
・肉ワンタン
・豚バラ煮豚
・低温チャーシュー
・太平打ちピロピロ麺(自家製麺)
今回は、鴨と小田原の湘南どりで出汁を取ったとのこと。
鶏の旨味が凝縮された絶品スープ。塩分濃度は濃過ぎず薄過ぎずな丁度良い塩梅。
味玉の半熟ぎみ具合が良き。短冊めんまの存在感あるコリコリ歯応えも秀逸。
手打ち麺が絶品なのは言うまでもなく🤩 もっちりもちもちヤバ旨な極太平打ち麺。手打うどん的印象な逸品。
個人的に衝撃的絶品さだった肉ワンタン🥳 ワンタンの皮も手作りという拘りよう。
2種チャーシューの絶品さ。
あまりの絶品さに完飲完食‼️ これは凄い。
ニヤニヤが止まらない美味しさ。
塩も超絶品だったけど、今回の醤油も超絶品過ぎて凄いや。
手打中華蕎麦 亀庵(めんま飯 300円)
前回売り切れで食べたかったサイドメニュー。
券売機は売り切れ表示も数食提供出来るとのことで。
いわゆる一つの炙りチーズ牛丼。
紅生姜、玉ねぎ、牛肉。
超絶品ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!
汁だくぎみな牛丼。
これは大満足。いやぁ〜美味しかった。
ご馳走様でした🙇♂️
卓上調味料はこちら💁♂️
・ブラックペッパー
・ホワイトペッパー
・お酢
・一味唐辛子
お水は、セルフサービス。入り口付近に給水機あり。超激冷えで美味しい〜。素晴らしい〜ヽ(´ー`)ノ
手打中華蕎麦 亀庵 店舗情報
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【店舗名】手打中華蕎麦 亀庵(てうちちゅうかそば かめあん)
【オープン日】2021年3月10日
【最寄り駅】蒲田駅(JR京浜東北線、東急多摩川線、東急池上線)
【住所】東京都大田区西蒲田7丁目63-9
【営業時間】11:00〜15:00/18:00〜21:00
【営業日】不定
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/kame214abcd
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