むかん

日ノ出町駅が最寄りのTKMを提供している「むかん横浜」へ。広いスペースで落ち着いた空間。

待ち無しで入店。
20:06 食券購入
20:07 食券回収、着席
20:08 お水提供
20:18 着丼
20:26 完食

🍥むかん横浜 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回待ち無しのため不明。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸あり。レンゲは丼に添えられていて。
【お水】店員さんが持って来てくれて。厨房前にも給水機(HOSHIZAKI製)あり。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【トイレ】店内左奥にあり。

むかん横浜(雲丹バターたまご麺 900円)

・卵黄
・レモン
・雲丹バター
・味玉(LINE登録者無料トッピング)
・太平打ち麺

https://liff.line.me/1654883387-DxN9w07M/c/01J90C85CZQY3DJD8M64BNJ0TY?utm_source=share&utm_medium=copy_url

10月10日までのLINE登録者限定のトッピング無料クーポンを使用して味玉をお願いし。

シンプルな逸品TKM。タレが底に沈んでいるようで良く掻き混ぜて。濃厚で濃い味わいの卵黄。濃厚な旨味が凝縮された雲丹バター。後半はレモンを絞って爽やかに味変。

LINE登録者無料トッピングで指定した味玉の味が染み込み具合の秀逸さたるや。やや塩分高めの逸品でした🤩

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料は無し。

お水は店員さんが持って来てくれて。厨房前にもHOSHIZAKI製(DIW-30A-P)給水機あり。

むかん横浜 店舗情報

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【店舗名】むかん横浜(むかんよこはま)
【オープン日】2024年7月7日
【最寄り駅】日ノ出町(京急本線)
【住所】神奈川県横浜市中区日ノ出町1-103-1 Kitchen GATE横浜日ノ出町内
【営業時間】11:30〜15:00(L.O.14:45)/17:00〜21:00(L.O.20:45)
【定休日】無休
【公式サイト(X(旧Twitter))】https://x.com/mukanyokoh0707
【公式サイト(LINE)】https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/?accountId=933krgre
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中野坂上の名店「むかん」の3号店となる「むかん初台」へ。2号店の「中華蕎麦 無冠」が五反田にあり。

完全予約制は廃止され、行列時は食券購入せずに外待ち最後尾へ。

本日メニューは、
・牡蠣バター麺 800円
・味玉 100円
・肉丼 300円
・ライス 100円
・ハートランドビール中瓶 500円
・ジムビームハイボール 300円
・レモンサワー 300円

前待ち3名。
19:02 最後尾
19:06 食券購入
19:07 食券回収
19:08 お水提供、着席
19:20 着丼
19:28 完食

🍥むかん初台 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入せずに最後尾へ。※完全予約制は廃止。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸あり。レンゲは丼に添えられていて。
【お水】お水は店員さんが持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。
【トイレ】店内奥にトイレあり。

むかん初台(牡蠣バター麺 800円 + 味玉 100円)

・卵黄
・レモン
・牡蠣バター
・味玉(有料トッピング)
・極太平打ち麺

麺量は230gとのこと。まずは麺だけ。冷水で締められた極太麺の旨さをダイレクトに味わい。底にタレが溜まっていて絡めて尚旨し。濃過ぎず薄過ぎずな丁度良い塩分濃度のバランスが、これまた旨し。

卵黄に絡めたり、有料トッピングの味玉を食べたり。

レンゲに添えられているのが牡蠣バター。バターなイメージから固形をイメージしてたけどペースト状でした。

牡蠣バターをまずはそのまま食べて。超絶品ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!! 牡蠣の旨み、風味、濃厚な味わいが神懸かっていて。ペースト状なので麺とも絡みやすく。TKM(卵かけ麺)の進化形、KBM(牡蠣バター麺)。今まで味わったことの無い異次元の絶品さ🤩 ここ最近食べた麺の中では圧倒的に大ヒットかな。

後半、レモンを絞って爽やかに味変。全てが美味しかったです。大満足な限定「牡蠣バター麺(KBM)」でした。

むかん初台(肉丼 300円)

・長ネギ
・メンマ
・マヨネーズ
・チャーシュー
・ライス

肉丼も激旨。濃厚なタレが独特な風味、旨味あり😋 こちらも大満足なサイドメニュー「肉丼」でした。スモーキーさも秀逸。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・胡椒
・一味唐辛子
・ぶどう山椒
・黒七味

お水は店員さんが持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。

むかん初台 店舗情報

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【店舗名】むかん初台(むかんはつだい)
【オープン日】2024年11月16日
【最寄り駅】初台駅(京王新線)
【住所】東京都渋谷区本町2丁目7-12 キッチンゲート1階1番奥5番
【営業時間】11:00〜15:00(L.O.14:45)/17:00〜21:00(L.O.20:30)
【定休日】火曜日、水曜日
【公式サイト(X(旧Twitter))】 https://x.com/mukan_hatsudai
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中野坂上の名店「むかん」の3号店となる「むかん初台」へ。2号店の「中華蕎麦 無冠」が五反田にあり。

https://airrsv.net/mukanhatsudai/calendar

初台は完全予約制。当日の10時から予約サイトで予約可能。11時から30分刻みで20時30〜の時間帯の予約が可能。ちなみに予約もキャンセルも無料。

予約が完了した場合は、指定時間の10分以内にお店に到着していること。お店に到着次第、到着順に店員さん指示で食券購入な流れに。

現在メニューは、
・牡蠣塩ラーメン 800円
・味玉 100円
・肉丼 300円
※アヒージョを辛味噌アヒージョに変更可能。

予約サイトで17:00〜を予約。
16:50 お店到着
16:51 食券購入
16:52 食券回収、お水提供、着席
16:58 着丼
17:09 完食

🍥むかん初台 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】完全予約制。待ち無しで入店可能。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】お盆に割り箸、レンゲあり。
【お水】お水は店員さんが持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。
【トイレ】店内奥にトイレあり。

むかん初台(牡蠣塩ラーメン味玉辛味噌アヒージョに変更 800円 + 味玉 100円)

・長ネギ
・岩海苔
・メンマ
・牡蠣のアヒージョ
・チャーシュー
・味玉(有料トッピング)
・中細麺

完全予約制。辛味噌変更は口頭で。ピリ辛未満な辛さかな🌶️ 岩海苔がチャーシューの裏に。比較的ライトな逸品。

後半は、卓上に置かれた調味料のぶどう山椒をふりかけて爽やかに味変。心地良い香りが漂い。

美味しかったです。

むかん初台(肉丼 300円)

・長ネギ
・メンマ
・マヨネーズ
・チャーシュー
・ライス

肉丼も激旨。濃厚なタレが独特な風味、旨味あり😋 こちらも大満足なサイドメニュー「肉丼」でした。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・ぶどう山椒

お水は店員さんが持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。

むかん初台 店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】むかん初台(むかんはつだい)
【オープン日】2024年11月16日
【最寄り駅】初台駅(京王新線)
【住所】東京都渋谷区本町2丁目7-12 キッチンゲート1階1番奥5番
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜21:00
【定休日】水曜日、土曜日
【公式サイト(X(旧Twitter))】 https://x.com/mukan_hatsudai
【公式サイト(予約サイト)】https://airrsv.net/mukanhatsudai/calendar
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回転寿司チェーンのスシローへ。今回は武蔵小杉店へ。

待ち無しで入店(※LINE予約)
18:58 受付機でチェックイン
18:59 着席
19:00 むかん監修「牡蠣塩ラーメン」、本家別府とり天、フライドポテト注文
19:06 むかん監修「牡蠣塩ラーメン」着
19:07 本家別府とり天着
19:09 フライドポテト着
19:17 匠のすし技4種盛注文
19:21 匠のすし技4種盛着
19:28 完食

🍥スシロー武蔵小杉店 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペースあり。
【行列時】店内入口の受付機械で人数登録。アプリやLINEから事前予約も可能。
【注文】卓上のタブレットで注文。レジにて後会計。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】公式サイト、店内メニュー参照。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸あり。レンゲ無し。
【お水】セルフサービス。卓上に給湯器、給水機は店内中程にあり。コップはセルフコーナーにあり。
【トイレ】店内入口レジ奥にあり。

スシロー 武蔵小杉店(牡蠣塩ラーメン 520円)

・長ネギ
・生海苔
・牡蠣のアヒージョ
・チャーシュー
・中太麺

東京・中野坂上の人気ラーメン店「むかん」とのコラボメニュー「牡蠣塩ラーメン」。店舗により値段が480円、490円、520円とことなるもよう。武蔵小杉店は、520円でした。

牡蠣アヒージョもトッピングで中々の再現度。回転寿司で食べるラーメンのクオリティを遥か凌ぐ絶品さあり🤗

店舗だと岩海苔使用もコラボだと緑色の海苔だったので生海苔と思われ🤔 あおさと生海苔の区別付かないけどʬʬʬ

スシロー 武蔵小杉店(本家別府とり天 390円)

「とり天」発祥の店といわれている大分・別府の「東洋軒」が監修。脂身は皆無ながら、鶏肉のふんわり食感が秀逸。
こちらもさり気ない美味しさで、おすすめなサイドメニューでした。

スシロー 武蔵小杉店(フライドポテト 160円)

遠い昔は100円だったかな。値上がりした今でもコスパ高きサイドメニュー。

スシローのフライドポテト大好き〜。特に何も付けずに食べたけど、卓上の伯方の塩をふりかけても良かったかも。そのままでも美味しいけど。

スシロー 武蔵小杉店(匠のすし技4種盛 630円)

「いか塩だれ」とレモンをのせた「赤えび」、「かんずりおろし」をトッピングした「真鯛（マダイ）」、煮た小柱とイクラが楽しめる海苔（のり）包み、漬けうに包みがセット。

お寿司を食べる予定じゃなかったけど目に留まり気になったので。

どれも美味しかったけど、特にこの中だと、真鯛と雲丹かなぁ。赤えびは、レモンが前面に立ち過ぎて、煮た小柱のは、イクラの味が勝ち過ぎたかな。

ってかスシローのお寿司、こんなに美味しかったっけ？

あと、回転寿司チェーン店だけど、今、お寿司は回って無いのね。さらにお寿司の回転レーンが枝分かれして、自席前まで来るのを知るという衝撃。

スシローだったかは記憶に無いけど、注文した品が通り過ぎて行くことがあったので、これは嬉しいシステム。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上の調味料はこちら💁‍♂️

・伯方の塩
・わさび
・ガリ
・粉末抹茶
・甘だれ
・合わせ醤油

卓上に給湯器・粉末抹茶、給水機は店内中程にあり。コップはセルフコーナーにあり。HOSHIZAKI製(TWC-40SA2-T)の給水機で激冷え・激旨。

スシロー武蔵小杉店 店舗情報

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【店舗名】スシロー武蔵小杉店(すしろーむさしこすぎてん)
【オープン日】
2023年10月26日
【最寄り駅】武蔵小杉駅(JR横須賀線、JR南武線、JR湘南新宿ライン、相鉄線直通、東急東横線、東急目黒線)
【住所】神奈川県川崎市中原区新丸子東3-1156 Classense武蔵小杉南館2階
【営業時間】平日11:00〜23:00(L.O.22:30)、土曜日・日曜日・祝日10:30〜23:00(L.O.22:30)
【定休日】無休
【公式サイト(HP)】http://www.akindo-sushiro.co.jp
【公式サイト(X(旧Twitter))】https://x.com/akindosushiroco
【公式サイト(LINE)】https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/?accountId=459ffnif
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