東京初となる北海道のまぜそばカフェ「Maze Cafe* ラーメン美谷」へ。
クリームベースの新感覚まぜそばのお店。
その他、単品メニュー、デザート、お酒も充実していて。
待ち無しで入店
12:56 着席
12:57 注文
13:05 着丼
13:14 完食
🍥Maze Cafe* ラーメン美谷ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪スペースあり。駐車スペース無し。
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】口頭注文のレジにて後会計。
【限定情報】Twitter、店内に告知あり。
Maze Cafe* ラーメン美谷(フレッシュバナナジュース 500円)
店内注文もプラカップでの提供。
濃厚なバナナジュースで美味しかったです。
Maze Cafe* ラーメン美谷(北海道春キャベツとアンチョビまぜそば 900円)
・アンチョビ
・春キャベツ
・玉葱
・豚バラ肉
・針生姜
・鷹の爪
・魚粉
・胡椒
・山椒
・マッシュポテト
・平打ち中太手もみ麺
他
アンチョビキャベツな定番の組み合わせ。
アンチョビの塩っぱさとキャベツの旨味の絶妙なバランス。
パスタ風のお洒落な創作まぜそばで旨し。
もっちりもちもちな麺も旨し。
鷹の爪がちらほら入ってるも、辛さはほとんど無く。
豚バラ肉が旨旨〜。
煮干し粉な魚粉がさりげなく入り。胡椒も山椒もほんのり感じるバランスの良さ。
今までに無いタイプのcafe型まぜそば店といった感じで良かったです。
ご馳走様でした🙇♂️
卓上調味料はこちら💁♂️
・酢
・胡椒
・山椒
・自家製辣油
お水は、店員さんが持って来てくれて。卓上にも激冷え水ピッチャーあり。スライスレモンが入っていて旨し。
Maze Cafe* ラーメン美谷 店舗情報
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【店舗名】Maze Cafe* ラーメン美谷(まぜかふぇ らーめんみたに)
【オープン日】2021年3月12日
【最寄り駅】上野駅(東北新幹線、山形、秋田、北海道、上越、北陸の各新幹線乗り入れ、宇都宮線、高崎線、京浜東北線、山手線、常磐線、上野東京ライン、東京メトロ銀座線・日比谷線)
【住所】東京都台東区東上野4丁目15-7
【営業時間】火・水・木・金11:30〜15:00/17:30〜21:00、土・日・祝11:30〜21:00
【定休日】月曜日
【公式サイト(Twiter)】https://twitter.com/mazecafer
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