寿司屋が創ったまぜそば専門店。
ねぎとろそば880円
の食券を購入。大盛り無料も並盛をお願いし。
刻み山葵が別皿で。
スープに追い飯付き。
・ネギトロ
・卵黄
・カイワレ
・ネギ
・刻み海苔
・魚粉
中太もっちりな麺。
醤油ベースの味付け。
どちらかというとあっさり目。
ネギトロと卵黄の組合せは、んまし！
混ぜ混ぜするとネギトロ感は弱めに。
ほどほどに混ぜて食べた方が良いかな。
スープは塩分濃度抑えめ、あっさりな味わい。
最後は、ご飯をぶち込んでの追い飯〆
寿司屋が創ったまぜそば専門店。なかなか新しい試みで良き。
卓上調味料
・ハバネロソース
・ブラックペッパー
・にぼし昆布酢
・魚粉
・わかめ
・ガリ
水ピッチャーのお水もよく冷えていて良き🙆♂️
卓上にエコ箸にレンゲあり。
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【店舗名】魚がしそば新橋本店
【最寄り駅】新橋
【住所】東京都港区新橋3-21-1
【営業時間】11:00〜23:00(金曜日23:30)
【定休日】無休