えび

徳島ラーメン専門店。最寄りは元住吉駅。元住吉駅下車して西口方面。モトスミ・ブレーメン通り商店街をずっと進んで行き、ちょい路地に入ったところ。

本日の限定メニュー
・限定A 和ラーメン 850円
・限定B 生姜香る和らーめん 900円
・限定C 阿波尾鶏の黄金塩らーめん 950円
・限定E エビまぜそば 1050円

待ち無しで入店。
13:03 食券購入
13:04 食券回収
13:12 着丼
13:24 完食

🍥徳島NOODLEぱどるルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入し、列の最後尾へ。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】「お食事後の丼等はそのままお帰りください。」の記載あり。
【限定情報】Twitter(ツイッター)の公式アカウント、店頭を参照。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸、割り箸、レンゲあり。
【お水】セルフサービス。卓上に水ピッチャー・コップあり。
【トイレ】店内奥にあり。

徳島NOODLEぱどる(エビまぜそば 1050円)

・味玉
・挽肉
・長ネギ
・もやし
・アーリーレッド
・フライドオニオン
・レモン
・チャーシュー
・太麺

よく混ぜ混ぜして。海老の香り・旨味が凝縮された逸品。もっちりな太麺も旨し。

具沢山なトッピング。ヤサイシャキ、鮮やかなアーリーレッド 他。

チャーシューが肉肉しくて旨旨〜。

最後は、カレー粉が掛かった追い飯を投入して。追い飯〆。タレは少なめにより、麺を完食する食前で追い飯申告が理想か。

最後まで美味しく堪能出来ました🤗

卓上調味料はこちら💁‍♂️・ホワイトペッパー
・一味唐辛子
・おろしニンニク

お水はセルフサービス。卓上に、コップ・水ピッチャーあり。

徳島NOODLEぱどる 店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】徳島NOODLEぱどる(とくしまぬーどるぱどる)
【オープン日】2017年7月6日
【最寄り駅】元住吉駅(東急東横線、東急目黒線)
【住所】神奈川県川崎市中原区木月3丁目13-30
【営業時間】平日11:00〜15:00/18:00〜21:30(L.O.21:15)、土日祝11:00〜15:00/17:00〜21:00(L.O.20:45)
【定休日】第1火曜日、水曜日
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/noodle_paddle
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

東京都内を中心に首都圏でそば屋を展開しているチェーン店「名代 富士そば」へ。元住吉店は、カウンター、テーブルありな席あり店舗。

今回、お店の前を通った時に目に留まった「海老つけそば」が気になり。

13:21 食券購入
13:22 着席
13:24 出来上がり
13:28 完食

🍥名代 富士そば 元住吉店ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し
【行列時】基本、待ち無し。
【注文】店内券売機にて、食券を事前購入。出来上がり後は、セルフのため自分で取りに行くシステム。
【限定情報】各店舗限定メニューあり。各公式サイトを参照のこと。

名代 富士そば 元住吉店(海老つけそば 590円)

つけ汁側
・干し海老
・ネギ
他

麺側
・刻み海苔
・お蕎麦

つけ汁は、蕎麦つゆではなく豆乳ベースの濃厚なつけだれで味わう一杯。予想してた以上に本格的☺️ 侮れぬ富士そば。斬新で創作系なお蕎麦「海老つけそば」、美味しかったです🤤

つけ汁は、そのままでも濃過ぎることは無いので完飲完食‼️ 蕎麦湯割りして、どう変化するのかを試してみても良かったかも。

今回の「海老つけそば」は、まだ全店舗展開はしておらず一部の店舗のみとのこと。個人的には大ヒットなメニューで美味しかったです。

創作系なお蕎麦屋さんは、他には港屋くらいしか思いつかないので創作系お蕎麦のジャンルを確立し、どんどん進化していって欲しいなぁ。とふと思った今日この頃。

卓上調味料・醤油
・ホワイトペッパー
・七味唐辛子

お水は、セルフサービスで店内奥に給水機あり。それなりに冷たく美味しい印象。

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】名代 富士そば
【最寄り駅】元住吉(東急東横線、東急目黒線)
【住所】神奈川県川崎市中原区木月1丁目21-7小山ワールドビル
【営業時間】0:00〜3:00/3:45〜24:00(行政の指導により、午前３時より45分間閉店中。)
【定休日】無休
【公式サイト(HP)】http://fujisoba.co.jp/
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/fujisobar
【公式サイト(Facebook)】https://www.facebook.com/fujisoba/
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

鶏白湯ラーメンのお店。メニューは、鶏白湯ベースに種類は豊富。最寄りは新橋駅、内幸町駅、虎ノ門駅あたり。

🍥鶏そばPAITAN×PAITANルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪スペースは辛うじてあるも駐輪可能かは不明。駐車スペースは無し。
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】店頭券売機にて食券を事前購入。
【限定情報】現時点で限定メニュー無し

海老鶏白湯ラーメン690円

・三つ葉
・黒ナルト
・紫玉葱
・穂先メンマ
・鶏チャーシュー
・干し海老

中細ストレートぎみな麺。ツルッと旨旨〜。

海老の風味・旨味がスープにも溶け込んでいて、それなりに濃厚な味わいで旨し。塩分濃度も濃過ぎず薄過ぎずな塩梅。どちらかと言うと、ライトな食べ易い印象。辛さはほとんど無く、ピリ辛未満的な。

よだれ鶏200円

・三つ葉
・ネギ
・鶏チャーシュー

バンバンジー風とのこと。鶏チャーはそれなりに柔らかく、濃厚なタレで旨し。

卓上調味料

・黒ばら海苔
・辛ダレ
・にんにく
・鶏白湯ラーメンの素 ヒロロ
・激辛辛子高菜
・しょうゆ
・秘伝スパイシー粉
・お酢
・一味唐辛子
・辣油
・ブラックペッパー
・青唐辛子

卓上調味料の豊富さ。黒ばら海苔は鉄板だな。鶏白湯ラーメンの素が特に好き。鶏白湯ラーメンの素は、後半味変してより濃厚さ、旨味が増し。

お水は卓上に水ピッチャーあり。
超激冷えで、旨旨〜。

🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥
【店舗名】鶏そばPAITAN×PAITAN
【最寄り駅】内幸町/新橋/虎ノ門
【住所】東京都港区西新橋1丁目16-2
【営業時間】11:30〜20:00(自粛営業中)
【定休日】無休
【公式サイト】現時点で確認出来ず
【オープン日】2020年2月20日
🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥

徳島ラーメンのお店。最寄り駅は東急東横線 元住吉駅。春季限定メニュー狙いで。

🍥 徳島NOODLEぱどるルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪スペースあり。駐車スペースは無し。
【行列時】食券は購入せずに列の最後尾へ。
【注文】店内の券売機にて食券を事前購入。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内で限定情報の告知あり。

エビまぜそば950円

・卵黄
・ネギ
・紫玉葱
・鶏挽肉
・もやし
・レモン
・チャーシュー
・フライドオニオン

もっちりもちもちな中太麺。

絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!

海老の風味・旨味と、ぱどるのタレが組合わさったイメージしてた以上に濃厚で絶品なまぜそば😋 もっちり中太麺との絡みも良く。肉肉しいチャーシューも良き。

てっきり、デフォルトのまぜそばに干し海老あたりを追加だけかと思ったら、良い意味で裏切られた逸品ヽ(´ー`)ノ

後半は、レモンを絞って爽やかテイストに。

追い飯付きなので、最後はお願いし追い飯〆
タレをちょい残しておいて。
これまた、んまし‼️

肉入り焼きめし(小)500円

・卵
・ネギ
・豚バラ肉

チャーシューではなく、豚バラ肉なのが特徴。
他は、卵、ネギとシンプルな具で。
どちらかと言えば、しっとり系な焼きめし。
絶品旨旨〜。徳島丼も絶品だけど、こちらも美味しかったです。

卓上調味料

・おろしニンニク
・ホワイトペッパー
・一味唐辛子

卓上にはルイボスティーピッチャーあり。

氷が沢山の超激冷で超絶旨旨〜。
味も超絶品で大好き。健康的〜。

お箸は、割り箸にエコ箸が置かれていて。
レンゲも卓上にあり。

🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥
【店舗名】徳島NOODLEぱどる
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月3丁目13-30
【営業時間】11:00〜15:00(自粛時短営業中。土日祝は、現在、昼営業のみ。)
【定休日】水曜日、第1火曜日(祝日の場合は振替)
【公式サイト】https://twitter.com/noodle_paddle
🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥

立川ラーメンスクエア内のお店の一つ。
店頭の券売機で食券を購入。

濃厚海老そばハーフと唐揚げ2個ボタンをポチッと。
餃子も注文したかったけど売切れ。

海老そばハーフ600円

・干し海老
・ネギ
・メンマ
・チャーシュー

麺は中細ストレートぎみ。

これは絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!

海老の旨味が凝縮された濃厚で絶品旨旨〜。
濃厚とは言え重くはなく、まろやかで飲みやすい印象の一杯。

んまし！ヽ(´ー`)ノ

唐揚げ2個 250円

揚げたてサクサクジューシー。
定番の鶏もも肉かな。

入口付近に常設の無料調味料の中で、柚子胡椒を付けても相性良く美味しいかな。

入口付近調味料 他

・醤油
・酢
・ラー油
・柚子コショウ
・高菜漬け
・海老ラージャン
・つけ麺用割りスープ

卓上調味料
・ブラックペッパー
・一味唐辛子

お水は卓上に水ピッチャーあり。
氷沢山の激冷え旨し‼️

—
【店舗名】えびそば えび助
【最寄り駅】立川
【住所】東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
【営業時間】月曜日-土曜日11:00〜23:00(L.O.22:30)、日曜日11:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】無休
【公式サイト】https://ramen-square.com/

水曜日限定メニュー狙い。待ち無し。待ちがある場合は、券売機で最初に食券を購入してから列の最後尾へ。

海老吟醸そば880円

・ネギ
・メンマ
・海老ワンタン
・レアチャーシュー

麺は細ストレート。
全粒粉入り。ツルッと喉越し良い麺。

木曜日の濃厚海老つけとは真逆なあっさりタイプ。洗練された塩清湯スープで、旨味が凝縮された逸品。

レアチャーの存在感。海老ワンタンにワンタンのみもアクセントになり。

んまし‼️😋

デフォルトメニューより、水曜日、木曜日の限定メニューの方が好きかも。

九条ねぎめし200円

九条ねぎに細切れチャーシューに白胡麻。

これまた絶品なサイドメニュー。
美味しかったです。

卓上調味料

・ブラックペッパー
・辣油

お水は、卓上にステンレスピッチャーあり。
氷が沢山入ってるのか激冷え旨し‼️

—
【店舗名】九十九里煮干しつけ麺
【最寄り駅】末広町/秋葉原
【住所】東京都千代田区外神田3丁目4-1
【営業時間】11:00〜15:00(L.O.)/17:00〜20:45(L.O.)、日曜日11:00〜18:00
【定休日】月曜日
【公式サイト】https://twitter.com/yuki19800428

下北沢界隈で気になってたお店、海老専門店
つけ蕎麦やまぜそばもあり。

夜はお通しがあるらしいも、麺注文のみな場合は出されず。

海老味噌まぜそば1000円

追い飯付き。

よく混ぜてお召し上がり下さいと。

・卵黄
・水菜
・メンマ
・刻み海苔
・干し海老
・蒸し海老
・ほぐし海老

中細縮れな中華麺

海老味噌と聞いて、海老味噌味なのかと思ったら、、、。
味噌味に海老トッピングな感じで。

海老海老な味はあまりなく。定番なまぜそばといった感じ。

もっとタレに海老味が前面に出てると化けそうな気はするけど。さてはて。

最後は追い飯〆

卓上調味料

・海老昆布酢
・海老塩
・七味唐辛子
・海老ラー油

海老専門店ならではの調味料の数々。
海老ラー油、ほんとに辛かった。
少量ずつ入れないと危険w
—
【店舗名】シモキタシュリンプ
【最寄り駅】下北沢
【住所】東京都世田谷区北沢2-8-10
【営業時間】12:30〜14:30/17:30〜23:00
【定休日】火曜日

18きっぷ期間中ということで、プチ遠征。
いざ会津若松へ。
福島二郎のエビ味が食べてみたく。
始発で約6時間30分の旅、鈍行にて。
⠀
ヒサブリの再訪、福島二郎。
会津若松駅が最寄りで。
12時頃到着で、外待ち無しの中待ち2名。
食券を購入してから列に並ぶシステム。

中待ち時に食券を見せるように指示あり。
その際、麺少なめをお願いし。
無料トッピングコールは出来上がり直前。
コール表は確認出来ずも、ニンニクアブラで。
⠀

小つけ麺エビ味900円

⠀
●麺側

・ヤサイ(もやし、キャベツ)
・豚
・ニンニク(無料トッピング)
・アブラ(無料トッピング)
⠀
●つけ汁側
・ネギ
⠀
もやしシャキのキャベツ率も高いヤサイ。
豚ちゃんはそれなりに柔らかく。
ニンニクマシは、かなり量が入り。少なめでも良かったかな。
麺はもっちり太平打ちねじれタイプ。
⠀
つけ汁側、薬味程度にネギがデフォルトで入り。
⠀
さてさて、エビ味とやら🦐
絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!
⠀
超濃厚スープ旨し。
エビの良い味わい。
かと言ってエビが前面に出て主張し過ぎることなく、バランスの妙。
⠀
しょうがもデフォルトで入ってるのか香りを感じ。
塩分濃度は、ほどほど塩っぱ過ぎることはない良い塩梅。
⠀
つけ麺だからか、濃厚さはあれどギトギト感皆無で、比較的食べ易い印象で旨し！🤤
⠀
卓上調味料
・カエシ
・ブラックペッパー
・ホワイトペッパー
・一味唐辛子
⠀
お水は給水機ありで。
また給水機のお水が激冷えで、絶品‼️
喉が渇いてたのか、より美味しく感じました🤗
—
【店舗名】ラーメン二郎会津若松駅前店
【最寄り駅】会津若松
【住所】福島県会津若松市駅前町6-31
【営業時間】平日11:00〜14:00/17:00〜21:00、土日祝11:00〜15:00
【定休日】月曜日、第ニ第三日曜日、祝日(不定休)