スガラの今日の一杯

ラーメンスクエア各店で、新限定「ラーメン旅行記」が始まり。世界各国がテーマとなり。麺屋悟空は、メキシコ。

タコス🌮ならぬタコヌードル。

牛肉チリトマトチーズ麺980円

・挽肉
・レタス
・パプリカ
・サルサソース
・チリトマトソース
・チーズソース

辛さはピリ辛程度。
麺は、クロレア入りで緑色。

絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!
うわ、これ激旨過ぎて。大好きな味だわ。

ラーメン旅行記で、一番気になったお店。
まだ１店舗で他店のも食べてみないと分からないけど、個人的大ヒット！

セルフな無料薬味コーナーも充実していて。

・辛もやし
・ホーレン草ゴマ和え
・辛子高菜
・ザーサイ
・紅生姜
・漬物

にんにく醤油漬けはなかった気が。

上記以外に卓上調味料あり

水ピッチャーのお水も良く冷えていて良き。
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【店舗名】蒙麺火の豚立川ラーメンスクエア店
【最寄り駅】立川
【住所】東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
【営業時間】月曜日-土曜日11:00から23:00(L.O.22:30)、日曜日11:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】無休

9/24でラーメンスクエア卒業の火の豚。
約一年間、お疲れ様でした。

卒業記念ラーメンとして期間限定特別価格中

フュージョン700円

無料トッピングコールは、食券渡し時。
野菜抜きアブラを

・豚
・旨辛麻婆豆腐
・アブラ(無料トッピング)

豚ちゃん大きめも柔らかくて旨し！
激辛未満の辛さな旨辛麻婆。
麺は、もっちり太平打ち。

安定の旨さ、美味しかったです。

●ローストビーフ丼350円
ガリバタ醤油味

当初は2種類あった味も、いつしか1種類に。
ガリバタ醤油の方が断然好き。

もう食べられないのかなぁ。

卓上の調味料

お水は給水機あり。—
【店舗名】蒙麺火の豚立川ラーメンスクエア店
【最寄り駅】立川
【住所】東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
【営業時間】月曜日-土曜日11:00から23:00(L.O.22:30)、日曜日11:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】無休

話題の二郎系のお店に初訪。自家製麺No11。
最寄り駅は、東武東上線 下板橋駅。

食券を購入してから列の最後尾に並ぶシステム。

ラーメン850円

を購入。列に並んでる際に食券回収され。その時に麺の量を聞かれ。麺半分をお願いし。デフォルト量は、茹で前350g。ということは、麺半で175gになるのかな。

麺少なめにすると、生卵サービス。

無料トッピングコールは、出来上がり直前。
ニンニクちょい脂増し。

ナルトトッピングが二郎系には珍しく。
ヤサイクタ。キャベツちらほら。
うずらがひょっこり入っていて。

麺は中太平打ち

生卵は別皿に移さず、丼に直接。

ど乳化な超濃厚スープで旨し‼️
塩分濃度はかなり高めも大好きな二郎系な味。
んまし‼️

富士丸出身店主も、富士丸のような荒々しさより直系二郎にありそうな印象だったかな。レベルの高い二郎系でした。

・カエシ

お水は、給水機あり。

お箸は割り箸。レンゲもあり。
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【店舗名】自家製麺No11
【最寄り駅】下板橋
【住所】東京都板橋区大山金井町14-12
【営業時間】月曜日-土曜日18:00〜24:00、日曜日12:00〜16:00
【定休日】火曜日、第2水曜日

9/19〜9/21の3日間限定メニュー。
平日は食数少なく間に合わないので土曜日狙い。

オープン2時間前に到着。
整理券が配布されるも列でそのまま待機。

オープン数10分前に、株式会社ソラノイロ代表 宮崎千尋さんより挨拶あり。

マツコの知らない世界に出演していた、チョコミント王子こと牛窪真太郎君のお友達と代表 宮崎さんが知り合いで、その共通のお友達から「(うしくろ君に食べてもらうため)チョコミントラーメンを作ってよ！」と言われたのがきっかけと、代表 宮崎さんがベトナム視察の際に思い付いた一杯とのこと。

実際に、試食会ではうしくろ君本人が実食したとのこと。

塩ダレを使ってスープが甘じょっぱくなってるも全体的に甘く完全にデザートラーメンであるとの説明あり。

牛窪君、読みは「うしくぼ」ではなく、「うしくろ」なのね。

11時オープンで、券売機で食券購入。

チョコミントの冷たいラーメン1500円

待ってる間に、茹でる前の麺を店員さんが持って来てくれ撮影タイム。こちらの麺には高級チョコレート「ヴァローナ 」が4%練り込まれてるんだとか。

いざ、チョコミントの冷たいラーメン着丼。

完全にデザートなビジュアル。
・ミントの葉
・ラズベリー
・ミントクリーム
・ミントプリン
・ラムネ
・タピオカ
・各種チョコレート
他

おー、ミント尽くし的な。甘くて美味しい〜。
スープをひと啜り。あー、確かに塩ダレの影響で甘じょっぱい味わいに。でも、ほぼ甘くデザートラーメン🍜

タピオカが入ってるのを食べ終わってから気付くなど。今流行りのタピオカミルクティに入ってるサイズのタピオカというより、タピオカココナッツミルクに入ってそうな感じのが。

奇抜な変わり種ラーメンも美味しく堪能出来る一杯でした。
アリかナシかと聞かれたら、もちろんアリ🙆‍♂️なラーメンかなぁ。チョコミントが好きならオススメ！バレンタイン時期にまた食べたいなぁ。。。

卓上に水ピッチャーあり。
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【店舗名】SORANOIRO本店
【最寄り駅】麹町
【住所】東京都千代田区平河町1丁目3-10
【営業時間】11:00〜15:00/18:00〜21:00
【定休日】土曜日、日曜日、祝日

無性に小宮のしょうが焼きが食べたくなり。
前回デフォルト定番(醤油)だったので、今回は味噌を。

しょうが焼き定食(味噌)+らーめん(小)セット1150円

十五穀米か白米が選べ、十五穀米を。

●しょうが焼き定食(味噌)

ふわふわ新食感の生姜焼き。キャベツが添えられ。
濃厚な味わいに柔らか豚ちゃんは、絶品！

ご飯がすすむ！すすむ！

お替り無料なので危険極まりないお店。
お腹いっぱい大満足に。

今、気付いた。十五穀米もお替り無料みたい。
白米を一杯だけ。プチ漫画盛り風に。

ご飯も絶品。艶々輝きある粘りあるもっちりタイプ。

いやぁ〜大満足。
人生で食べて来た生姜焼きの中で、一番好きかも。
味も4種類と豊富なのが良き。

未食残、塩にスタミナ。
また来ようそうしよう。

●らーめん(小)

このお店で言うところの中華そばハーフかな？
単体で注文したことないので不明だけど。

・ネギ
・ゆず片
・メンマ
・チャーシュー

ピロピロもっちり平打ち麺

苦味・エグ味皆無なあっさり煮干し香るスープ。
洗練された優しい味わいは旨し！

たれ中華が気になるも、しょうが焼きが食べたいからセットになること多し。まだ2回目だけど。

卓上調味料
・ブラックペッパー
・お酢
・ラー油
・レモン

水ピッチャーのお水も激冷え旨し！

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【店舗名】らーめんとしょうが焼き あの小宮
【最寄り駅】渋谷
【住所】東京都渋谷区神南1-23-10MAGNET by SHIBUYA109 B2F
【営業時間】11:00〜23:00
【定休日】無休

22時前到着で、前待ち5人くらい。
23時までと遅くまで営業。

ラーメン700円

無料トッピングコールは出来上がり直前。
ニンニクアブラを。

ヤサイ(もやし)シャキのキャベツ率極僅。
豚は脂身無しパサぎみ。
麺は、デフォルト少なめ柔な中太。
脂増した影響か、前半非乳化な塩っぱ旨甘から後半微乳化に変化。

特筆すべきは、脂。味付きの塊脂の絶品さたるや。
ご飯に乗せて食べてみたさ。
背脂増しは個人的には超オススメ‼️

今回、生とじ玉子も注文し。
いわゆる一つのすき焼き二郎。
出汁入り、刻み海苔入り旨し。
豚ちゃん付け付けしたり、麺を付け付けしたり。

全体的に大好きな二郎でした。
豚ちゃんがもうちょい脂身があって柔らかいと嬉しいかなぁ。

卓上調味料
・カエシ
・七味唐辛子
・胡椒

お水は給水機あり。その横にレンゲあり
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【店舗名】ラーメン二郎池袋東口店
【最寄り駅】池袋
【住所】東京都豊島区南池袋2丁目27-17
【営業時間】11:00〜23:00
【定休日】月曜日

鶏白湯ではお馴染みのこちら💁‍♂️ も限定メニューが目に留まり。

よだれ鶏の四川風ませそば950円

券売機だと「よだれ鶏のピリ辛まぜそば」になってる。

卓上のもやしが食べ放題。

・パクチー
・レモン
・ネギ
・玉葱スライス
・鶏肉

麺は中太ストレートぎみ

パクチーが苦手で入れたく無い場合は、店員さんから聞いてこないので食券渡し時に自己申告。
嫌いじゃないし、それほど苦手ではないから大丈夫！

よだれ鶏という雰囲気よりは、冷やし汁無し担々麺に鶏チャーシューが乗ってる感じ。

卓上調味料
・白黒胡麻
・カレー粉
・一味唐辛子
・お酢
・ブラックペッパー

お水は、卓上一体型。
氷も完備していて。
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【店舗名】鶏王けいすけ
【最寄り駅】秋葉原
【住所】東京都千代田区外神田1丁目3-4
【営業時間】11:00〜23:00(L.O.22:30)
【定休日】年中無休

秋葉原から昭和通り沿い御徒町方面。
なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。

なぜと聞かれても。まー、このタイプ嫌いじゃない。気になるメニューあり。

広島風つけ蕎麦930円。

●麺側

・キャベツ
・レモン
・刻み海苔
・豚肉

●つけ汁側
・白胡麻
他

歯ごたえのあるしっかりとした蕎麦。辣油の辛さに旨味、さらにはレモンの酸味と。これは旨し‼️冷しゃぶ感ある豚肉も好き。さらには生卵に、天かすのサービスは良き。

最後は、蕎麦湯割り〆。魚粉を振りかけて。

卓上の水ピッチャーが良く冷えていて良き。
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【店舗名】なぜ蕎麦にラー油を入れるのか
【最寄り駅】秋葉原
【住所】東京都神田和泉町1-3-5

いつ樹出身スタッフが独立したお店とのこと。
トマトラーメン🍅が人気らしく。

全部入りとまと1050円

・味玉
・チャーシュー2種
・刻み玉葱
・もやし
・キャベツ
・トマトペースト
・ブラックペッパー

麺は細ストレート。

魚介ベースのスープにトマトペーストが入り。
魚介味は、それほど前面に出るわけではなく、トマト味の引き立ててる感じで。

トマトは、チリソースも加わってるのか、ちょいピリ辛。
トマトの酸味に旨味、辛さも相まって絶品‼️

女性に人気そうなトマト味。

卓上にはタバスコもあり。
雰囲気としてイタリアンなラーメン。
美味しかったです。

卓上調味料
・七味唐辛子
・タバスコ
・ブラック・ホワイトペッパー

お水は卓上に水ピッチャーあり。
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【店舗名】カッパ64
【最寄り駅】牛浜
【住所】東京都福生市北田園1-6-9
【営業時間】平日11:00〜15:00/17:30〜21:00、土日祝11:00〜16:00/17:30〜21:30
【定休日】不定休

最寄駅は西国立も、立川からも徒歩圏内。

特製つけ麺1050円

●麺側

・味玉
・穂先メンマ
・豚チャーシュー
・鶏チャーシュー

●つけ汁側

・ネギ
・鶏肉
・穂先メンマ

喉越しの良い中太麺。

丸鶏を使用した濃厚スープ。
鶏の旨味が凝縮された絶品スープ。

チャーシュー2種も旨し。
レアチャー大好き！

穂先メンマが麺側にもつけ汁側にも入り。

味玉のとろーりとした黄身の輝きぶりたるや。
絶品‼️

随所に素材の拘りを感じる一杯。
最後は、スープ割り締めで。

卓上調味料
・ブラックペッパー
・唐辛子

お水は、給水機に卓上にピッチャーあり。
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【店舗名】麺屋かなで
【最寄り駅】西国立/立川
【住所】東京都立川市錦町1-11-1
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜23:00
【定休日】火曜日