スガラの今日の一杯 | ページ 183

onisobafujiya～PREMIUM～(冷やし辛味伊勢海老塩ラーメン)@渋谷

2019年8月6日14.東京都渋谷区

冷やしメニューが始まったとのツイッター情報により。
HEY!たくちゃんのお店(鬼そば藤谷)2号店。

店内にそのメニューは無く。
ツイッター限定か。口頭注文の後会計。
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冷やし辛味伊勢海老塩ラーメン1200円

お水に冷たいおしぼりを出され。

・伊勢海老
・ネギ
・ローストビーフ
・味玉

中太平打ち麺は、かなりコシがある弾力を感じる麺。

冷たい塩スープ。
それなりに塩分濃度高め！
暑い日の塩分補給には最適か。
海老の旨味も凝縮された絶品スープ。

ローストビーフも入って旨し！

味玉は、サービスらしく。
ありがとうございました🙇‍♂️

辛味は、海老辣油が味変のために用意され。
辛さと海老の旨味がさらに加わり、これまた違った雰囲気に化けて旨し！

甲殻アレルギーでなければ、超オススメな絶品なお店でした。

近々、つけ麺や辛いメニューが追加されるとかされないとか。

これは楽しみだ🤗
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【店舗名】onisobafujiya～PREMIUM～
【最寄り駅】渋谷
【住所】東京都渋谷区宇田川町24-6 渋ビルヂング 3F
【営業時間】11:30〜15:00/18:00〜23:00
【定休日】火曜日、木曜日

【08月02日カレーうどんの日】酒彩蕎麦初代(初代の白いカレーうどん)@恵比寿

2019年8月5日14.東京都渋谷区

「カレーうどん100年革新プロジェクト」が、カレーうどんが全国浸透してから100周年となる2010(平成22)年に制定。

公式サイト
http://www.currysoken.jp/curryudon/

制定理由
1. 「カレー記念日６月２日」＋「うどんの日７月２日」＝「カレーうどんの日８月２日」

2. ８月２日は夏真っ盛り。うどん消費量は減少、そこで、夏に強いカレーと組合せ消費量を引き上げるために。

からだとか。制定理由を聞いても、いまいちう〜ん、、、なとこはあれど。

無性にカレーうどんが食べたくなってきたら、こちらへ💁‍♂️

酒彩蕎麦初代(初代の白いカレーうどん)@恵比寿

初代の白いカレーうどん

じゃがいものエスプーマが上に乗っていて、見ためカレーうどんにはまったく見えない逸品。

●ウーロンハイ

●そば刺し

そばなのね。超極太平打ちうどんのごとく。
「かえし醤油でお召し上がりください」と。

ほー、なかなか珍しい逸品。
山葵はやはり醤油に溶かさず、そば刺しに乗せて、醤油に付け付けしたいよね。

刺身然り。

●そば屋の唐揚

水菜が敷かれた上に揚げたてジューシーな唐揚げ。

そのまま食べても美味しい🤤
味は付いてない感じかな。

卓上の塩6種の拘り。
塩を付けても美味しい🤤
・大島
・広島(藻塩)
・沖縄
・新潟
・フランス
・パキスタン
🤤

そしていよいよ、初代の白いカレーうどん
むふふふふ。

上に乗ってる白い物体は、じゃがいものエスプーマ。

店員「よく掻き混ぜて、お召し上がりください」と。

んーと、個人的おススメは、まずはエスプーマで泡泡具合を楽しみ、それからよく掻き混ぜてから、濃厚クリーミーなカレーうどんを楽しむ！だな。

美味しい～🤤
肉もちらほら入っていて。

絶品！😻

その他メニューはこちら💁‍♂️
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【店舗名】手打ち酒彩蕎麦初代
【最寄り駅】恵比寿
【住所】東京都渋谷区恵比寿南1丁目1-10
【営業時間】17:00〜28:00(日曜日・祝日25:00(L.O.24:00)まで)
【定休日】無休

牛骨らーめん牛王(牛の辛い混ぜそば)@武蔵新城

2019年8月4日38.神奈川県

蓮沼の『中華そば梟』から味噌だれを貰ったとのことで、まぜそばコラボ。

11時30分過ぎ到着で、待ち無し。
混ぜそばの食券を購入し、「梟」に変更をお願いし。
大盛無料も普通盛で。

お水は、卓上には水ピッチャーはあれど、空コップは券売機横に。

牛の辛い混ぜそば800円

・卵黄
・茹でキャベツ
・トマト
・刻み玉葱
・チャー牛
中細ストレート気味な麺。

よく混ぜ混ぜしてと。
おー、味噌味だ美味しい！

トマトも爽やかな印象を与え良き。
刻み玉葱もアクセントとなり。ザクザク食感。

チャー牛の存在感。
卵黄に絡めてみたり。そのまま食べてみたり。
弾力ある歯応え。噛めば噛むほど肉の旨味も感じ。
美味しかった🤤

ノーマル混ぜそばが未食なので、また近いうちに来ないと。

卓上調味料
・一味唐辛子
・ブラックペッパー

暑い日には嬉しい配慮2つ。
・店内が冷房で良く冷えてること。
・水ピッチャーが氷いっぱいで激冷え旨し。
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【店舗名】牛骨らーめん牛王(ごおう)
【最寄り駅】武蔵新城
【住所】神奈川県川崎市中原区上新城2-1-27
【営業時間】11:30〜14:30/18:00〜21:30
【定休日】木曜日、日曜日夜

ラーメン二郎会津若松駅前店(小つけ麺エビ味麺少なめ)

2019年8月4日32.福島県

18きっぷ期間中ということで、プチ遠征。
いざ会津若松へ。
福島二郎のエビ味が食べてみたく。
始発で約6時間30分の旅、鈍行にて。
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ヒサブリの再訪、福島二郎。
会津若松駅が最寄りで。
12時頃到着で、外待ち無しの中待ち2名。
食券を購入してから列に並ぶシステム。

中待ち時に食券を見せるように指示あり。
その際、麺少なめをお願いし。
無料トッピングコールは出来上がり直前。
コール表は確認出来ずも、ニンニクアブラで。
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小つけ麺エビ味900円

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●麺側

・ヤサイ(もやし、キャベツ)
・豚
・ニンニク(無料トッピング)
・アブラ(無料トッピング)
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●つけ汁側
・ネギ
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もやしシャキのキャベツ率も高いヤサイ。
豚ちゃんはそれなりに柔らかく。
ニンニクマシは、かなり量が入り。少なめでも良かったかな。
麺はもっちり太平打ちねじれタイプ。
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つけ汁側、薬味程度にネギがデフォルトで入り。
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さてさて、エビ味とやら🦐
絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!
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超濃厚スープ旨し。
エビの良い味わい。
かと言ってエビが前面に出て主張し過ぎることなく、バランスの妙。
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しょうがもデフォルトで入ってるのか香りを感じ。
塩分濃度は、ほどほど塩っぱ過ぎることはない良い塩梅。
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つけ麺だからか、濃厚さはあれどギトギト感皆無で、比較的食べ易い印象で旨し！🤤
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卓上調味料
・カエシ
・ブラックペッパー
・ホワイトペッパー
・一味唐辛子
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お水は給水機ありで。
また給水機のお水が激冷えで、絶品‼️
喉が渇いてたのか、より美味しく感じました🤗
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【店舗名】ラーメン二郎会津若松駅前店
【最寄り駅】会津若松
【住所】福島県会津若松市駅前町6-31
【営業時間】平日11:00〜14:00/17:00〜21:00、土日祝11:00〜15:00
【定休日】月曜日、第ニ第三日曜日、祝日(不定休)

【07月24日テキーラの日】麺や河野(R-20テキーラらーめん)@地下鉄赤塚

2019年8月3日20.東京都板橋区

7月24日は、テキーラの日。
テキーラの日公式サイトなるものあり。

https://tequiladay.jp/

そんな日にテキーラが飲みたく？食べたく？なったらこちらのお店へ💁‍♂️

麺や河野(R-20テキーラらーめん930円)@地下鉄赤塚

移転後、初！
テキーララーメンが食べられるお店。

いろんな変わり種ラーメンがある中でも、インパクト絶大なこちら💁‍♂️

最寄り駅は、地下鉄赤塚駅。

券売機で食券を購入するスタイル。
待ち無し。

テキーラらーめんは、大盛り不可の記載あり。大丈夫です！👌
もちろんお酒なので、未成年不可🙅‍♂️ 車で来た人不可🙅‍♂️

塩ラーメンがベースとなり、ワンショットのテキーラが入るという。パクチーも入り。

お酒が苦手な方、パクチーが苦手な方も🙅‍♂️

チャーシュートッピングのライムが横に添えられ。
麺は、中細縮れ。

一口スープを啜り、、、。
うっと来る感じ。お酒だw

奇抜ながらも、なかなかの本格的ラーメン。
癖になる味というか、また暫くしたら味を確認しに来たくなる味。

ベロンベロンに酔うというより、頭がぽわわわーんな感じに。

途中、しゃっくりが止まらず😅
中々味わえない、面白いラーメンでした🤣

卓上調味料
・一味唐辛子
・胡椒

お水は、給水機あり。
コップはカラフル。オレンジげと！
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【店舗名】麺や河野
【最寄り駅】地下鉄赤塚
【住所】東京都板橋区赤塚新町2丁目2-13
【営業時間】12:00〜15:00/18:00〜21:00
【定休日】月曜日の夜、火曜日

宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀(味玉中華蕎麦〈塩〉)@雑色

2019年8月2日12.東京都大田区

つけ麺が販売開始するも、初訪によりレギュラーメニューの塩を。
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食券は購入せずに列の最後尾へ。
店員さんから指示があり次第、食券購入なシステム。

味玉中華蕎麦〈塩〉900円

・メンマ
・芽ネギ
・紫玉葱
・チャーシュー
・味玉(有料トッピング)
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透き通った清湯スープ。
麺は細ストレート。
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ビジュアルの美しさ。
上品に添えられた、紫玉葱に芽ネギ。
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芽ネギトッピングは珍しい。
存在感ある肉肉しいレアチャー。
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あっさりながらも、しじみの旨味がぎゅーっと詰まった絶品スープ。
島根県宍道湖産の大和しじみとのこと。
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吊るしバラ焼き丼350円

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卵黄の色の濃さと来たら。
肉肉しいバラ肉にネギが添えられ。
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んまし！😋
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卓上調味料には
・ブラックペッパー
・お酢
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水ピッチャーも激冷えで旨し！
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【店舗名】宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀
【最寄り駅】雑色
【住所】東京都大田区西六郷2丁目1-3
【営業時間】11:30〜14:30/18:00〜21:00
【定休日】日曜日、祝日

onisobafujiya～PREMIUM～(ロブスター味噌らぁ麺)@渋谷

2019年8月1日14.東京都渋谷区

同ビル5F、 HEY!たくちゃんのお店『鬼そば藤谷』の2号店。こちらは3階店舗。

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HEY!たくちゃん直々に接客。
冷たいおしぼりも出され。
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メニューは2種類
・ロブスター味噌
・蟹味噌
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ロブスター味噌らぁめん1000円

オーブンで焼いたオマール海老とロブスターの薫り。福井の400年味噌。米五味噌使用とのこと。

・ロブスター
・ネギ
・メンマ
・チャーシュー
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中細の平打ちちぢれ麺。
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運ばれて来た時から海老の良い香りが。
スープをひと啜り。
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絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!
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香りも味もロブスター🦞
ロブスターの旨味をダイレクトに感じられる一杯。
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ヤバイなこれ。
旨すぎた。
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ここ最近の大ヒット。
渋谷界隈、凄いお店が出来たもんだ。
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ローストビーフ丼500円
こちらも美味しかったです。
サイズ的にはミニかな。
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卓上に調味料無し。
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水ピッチャーが激冷え旨し！