スガラの今日の一杯

新羽の名店、ハイパーファットンのまぜそば専門店。あくまでも二郎系ではなく、唯一無二のF系(ファットン系)を提唱‼️

最寄りは東海道本線の草薙駅。徒歩圏内の駅前立地。

この日の限定メニュー
限定I 『まかひや』

ハイパーファットンと異なる点
・まぜそば専門店
・無料トッピングコールは自己申告制
・卓上調味料無し
ってところか。

待ち無しで入店
15:41 食券購入
15:42 着席
15:42 食券確認
15:42 コール
15:48 着丼
15:48 食券回収
15:57 完食

🍥マゼの極み THE FATTON ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券を購入してから列の最後尾へ。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】食券渡し時に自己申告制。ニンニク/ニンニクマシ/ニンニクマシマシ/アブラ/アブラマシ/アブラマシマシがコール可能。店員さんからのコール確認は無いので要注意。
【食後】「お食事後の食器類はカウンターの上に置いてください。」との注意書きあり。
【限定情報】Twitter(ツイッター)の公式アカウント、店内告知を参照。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸。レンゲは無し。
【お水】セルフサービス。店内入口に給水機あり。
【トイレ】店内奥にあり。

マゼの極み THE FATTON(汁なしスッパメンミニ(150g) 800円)

・長ネギ
・豚
・韓国唐辛子
・フライドオニオン
・ニンニク(無料トッピング)
・アブラ(無料トッピング)
・うずら4個(有料トッピング)
・極太麺

醤油ダレとラードに最高級ポン酢「ポン酢の涙」を合わせた至高の一杯。

酸味が効いており、食べやすさはピカイチ。韓国唐辛子は香りがメインで、ほとんど辛くありません。「第10回 最強の次世代ラーメン決定戦！」にて「汁なし部門」の優勝に輝いた大人気メニュー。

との解説あり。ハイパーファットンだと限定メニューも、こちらのお店だとレギュラーメニューな「汁なしスッパメン」

ポン酢の涙の爽やかな美味しさ。麺自体は温かいものの、暑い日でも食べたくなる味。

美味しかったです。

無料トッピングコールが分かり難いかも。。。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料は無し。

お水はセルフサービス。店内入り口に給水機あり。

マゼの極み THE FATTON 店舗情報

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【店舗名】マゼの極み THE FATTON(まぜのきわみ ざ ふぁっとん)
【オープン日】2020年6月20日
【最寄り駅】草薙駅(東海道本線、静岡鉄道静岡清水線)
【住所】静岡県静岡市清水区草薙1丁目-14-9
【営業時間】11:00〜20:00 ※自粛営業中。
【定休日】水曜日
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/fatton_kusanagi
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淵野辺界隈の絶品二郎系ラーメンのお店。淵野辺駅から、少々歩くも徒歩圏内。豚星。出身の店主さん。食券を購入してから列の最後尾に並ぶシステム。

前待ち11人
14:14 食券購入
14:15 最後尾
14:26 食券回収
14:35 着席
14:41 コール
14:42 着丼
14:51 完食

🍥麺屋 歩夢 淵野辺本店 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐車場あり。
【行列時】食券を購入してから列の最後尾へ。
【注文】店頭の券売機で食券を購入。
【お好みコール】麺少なめ、麺半分コールはこのタイミング。
【無料トッピングコール】提供直前。ニンニク、野菜、アブラコールが可能。
【食後】「お手数ですが、食べ終わりました丼はカウンターに上げて頂けると助かります。」の張り紙あり。
【限定情報】Twitter(ツイッター)の公式アカウント、店頭の券売機を参照。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸。レンゲは給水機横。
【お水】セルフサービス。店内入口に給水機あり。
【トイレ】店内奥にあり。

麺屋 歩夢 淵野辺本店(冷やし中華 950円 + トマト増し 100円 + 粉チーズ 100円)

食券渡し時に麺少なめをお願いし。有料トッピングトマト増し、粉チーズもこのタイミング。現金で各100円。

提供直前での無料トッピングはニンニクアブラをお願いし。

・野菜
・長ネギ
・豚
・トマト
・フライドオニオン
・ニンニク(無料トッピング)
・アブラ(無料トッピング)
・トマト増し(有料トッピング)
・粉チーズ(有料トッピング)
・極太麺

思ってた以上の粉チーズ量🥳 着丼と同時に粉チーズの香りが襲って来て。

脂は温かいけど、この店の脂は絶品だから冷やしにも入れたく。

胡麻油香る冷やし中華。タレとの絶妙なバランスの良さがマッチしていて超絶旨し。胡麻油により、ちょいオイリーさは感じるものの、トマトがあっさり、さっぱりさを演出して。

二郎系冷やし中華の中でも個性的な味わい。超絶品な冷やし中華でした🤤 粉チーズはマストだな。

ちなみに、辛い冷やし中華も+100円で対応可能らしい。
どれくらいの辛さなんだろ。気になるところ。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️・ブラックペッパー
・カエシ
・一味唐辛子

お水はセルフサービス。店内入り口に給水機あり。

麺屋 歩夢 淵野辺本店 店舗情報

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【店舗名】麺屋 歩夢 淵野辺本店(めんや あゆむ ふちのべほんてん)
【オープン日】2018年4月15日
【最寄り駅】淵野辺駅(JR横浜線)
【住所】神奈川県相模原市中央区淵野辺本町3丁目29-13
【営業時間】火曜日-土曜日11:00〜15:00/17:00〜21:00、日曜日11:00〜15:00
【定休日】月曜日
【公式サイト】https://twitter.com/menya_ayumu
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目黒の名店「らーめん 田丸」が元住吉に支店をオープン。チャーシューメン、ワンタンメンの器が特徴的でお馴染みのお店。

麺量は、
並盛り170g
大盛り340g

待ち無しで入店。
19:03 食券購入
19:03 着席
19:03 食券回収
19:09 着丼
19:19 完食

🍥らーめん 田丸 元住吉店 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪スペースあり。駐車スペース無し。
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】券売機にて食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】「食後の食器はカウンターの上にお願いいたします」の記載あり。
【限定情報】冷やしネギチャーシュー麺ゴマ味(辛口)、冷やしネギチャーシュー麺しょうゆ味(甘口)は夏季限定メニュー。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸。レンゲは丼に添えられて。
【お水】セルフサービス。卓上に水ピッチャーあり。
【トイレ】店内奥にあり。

らーめん 田丸 元住吉店(チャーシューワンタン麺 1000円)

・長ネギ
・メンマ
・キャベツ
・ワンタン
・チャーシュー
・中細麺

容器が特徴的、カレー等でお馴染みのベーカー皿。スープは鶏脂、豚脂、豚足、玉ねぎのみとのこと。チャーシュー、ワンタン、キャベツ他。シンプルであっさりな醤油ラーメン🍜

目新しさは無いものの、万人受けしそうな、また食べたくなる味。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️・自家製ラー油
・こしょう
・お酢
・しょうゆ

お水はセルフサービス。卓上に水ピッチャーあり。

らーめん 田丸 元住吉店 店舗情報

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【店舗名】らーめん 田丸 元住吉店(らーめん たまる もとすみよしてん)
【オープン日】2021年8月1日
【最寄り駅】元住吉駅(東急東横線、東急目黒線)
【住所】神奈川県川崎市中原区木月3丁目7-19
【営業時間】11:00〜20:00
【定休日】年中無休
【公式サイト】無し
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目黒の名店「らーめん 田丸」が元住吉に支店をオープン。チャーシューメン、ワンタンメンの器が特徴的でお馴染みのお店。

麺量は、
並盛り170g
大盛り340g

待ち無しで入店。
19:19 食券購入
19:20 着席
19:20 食券回収
19:30 着丼
19:40 完食

🍥らーめん 田丸 元住吉店 ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪スペースあり。駐車スペース無し。
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】券売機にて食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】「食後の食器はカウンターの上にお願いいたします」の記載あり。
【限定情報】冷やしネギチャーシュー麺ゴマ味(辛口)、冷やしネギチャーシュー麺しょうゆ味(甘口)は夏季限定メニュー。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸。レンゲは丼に添えられて。
【お水】セルフサービス。卓上に水ピッチャーあり。
【トイレ】店内奥にあり。

らーめん 田丸 元住吉店(冷やしネギチャーシュー麺ゴマ味(辛口) 800円)

・ミニトマト
・長ネギ
・チャーシュー
・中細麺

ミニトマトが2個にドサッとピリ辛ネギチャーシューがトッピングされ。ゴマ味はあまり感じず、酸味と辛さが前面に出た旨さ。ピリ辛な辛さも、後からじわじわ口の中に残る辛さ。

田丸的、オリジナル冷やし中華といった感じ。
ゴマだれのゴマでは無いのかな。胡麻油は感じたような感じなかったような。

あっさりさっぱり、暑い日にはおすすめのメニュー。

らーめん 田丸(餃子 300円)

5個入りで300円！コスパは良いかも。
まずはタレを付けずにパクリ。肉汁やや多め。ニンニクは感じないかな。ニラがそこそこ目立った印象もライトぎみで旨し。

餃子だれは、辣油とお酢のみ。この組合せが結構好き。

中々大満足な餃子でした。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️・自家製ラー油
・こしょう
・お酢
・しょうゆ

お水はセルフサービス。卓上に水ピッチャーあり。激冷え旨旨〜。

らーめん 田丸 元住吉店 店舗情報

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【店舗名】らーめん 田丸 元住吉店(らーめん たまる もとすみよしてん)
【オープン日】2021年8月1日
【最寄り駅】元住吉駅(東急東横線、東急目黒線)
【住所】神奈川県川崎市中原区木月3丁目7-19
【営業時間】11:00〜20:00
【定休日】年中無休
【公式サイト】無し
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元住吉の超絶品二郎系ラーメンのお店。店名が書かれていない白い看板が目印。限定メニューが豊富で、次から次へと新作が登場するので、飽きが来ないお店。
店内入って直ぐのところに黒烏龍茶を販売している自販機あり。

本日の限定は、
・モーニング営業7:00〜 「すきやき。」
・通常営業9:00〜「海老蕎麦」※ラーメン、汁なし蕎麦対応
・売切れ後〜 「牡蠣涼麺。」

前待ち12人待ち
18:09 食券購入
18:10 最後尾
18:19 食券回収
18:23 着席
18:50 コール
18:51 着丼
19:00 完食

🍥豚星。ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車禁止。
【行列時】食券購入せずに列の最後尾へ。
【注文】列が券売機前に来た際に、食券を購入。
【お好みコール】食券渡し時に、麺少なめ、麺半分等のコール可能。汁無し系(冷やし中華シリーズ含む)のヤサイ少なめも同様。ラーメンは、麺固対応も可能。
【無料トッピングコール】提供直前。汁なし蕎麦のトッピング表参照。
【食後】開いた器をカウンター上に置き、布巾でテーブルを拭く。
【限定情報】Twitter(ツイッター)の公式アカウントを参照。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸。レンゲは、セルフサービス。店内一番奥に配置。
【お水】卓上に水ピッチャーあり。コップは、セルフサービス。店内一番奥に配置。
【トイレ】店内奥にあり。

豚星。(牡蠣涼麺。 1050円)

・長ネギ
・フライドオニオン
・ブラックペッパー
・豚
・ニンニク(無料トッピング)
・マヨネーズ(無料トッピング)
・極太麺(自家製麺)

食券渡し時に、麺半分、ヤサイ少なめを申告。汁なしの場合は、ヤサイ少なめコールはこのタイミング。

味の予想が付かなかった牡蠣涼麺。の限定。クタぎみヤサイは温かく。麺が冷たく締められ。

オイスターソース味らしく。味の説明をするのが難しい今回の限定。味は濃いめも豚星。メニューの中では比較的ライトな部類か。

フライドオニオンがアクセントとなり。
豚ちゃんも、そこそこ脂身ある柔らかい豚ちゃん。

ブラックペッパーもほどよく振りまかれていて。全体的に一体感ある絶品さで美味しかったです。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️・ブラックペッパー
・昆布酢
・グレフル酢

お水はセルフサービス。店内奥にコップ&レンゲあり。着席時にコップとレンゲを取ってから着席するスタイル。卓上に水ピッチャーあり。

豚星。店舗情報

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【店舗名】豚星。(ぶたぼし。)
【オープン日(白楽)】2012年7月2日
【移転オープン日】2015年4月4日
【最寄り駅】元住吉駅(東急東横線、東急目黒線)
【住所】神奈川県川崎市中原区木月4丁目5-20
【営業時間】7:00〜20:00
【定休日】土日朝営業(7:00〜9:00)
【公式サイト】https://twitter.com/butaboshi
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家系ラーメン直系店舗の一つ。吉村実氏の実の息子(次男)が経営しているとのこと。

最寄り駅は、本厚木も徒歩で行くには距離があり。車移動は必須か。バス移動だと北口から「妻田」バス停で下車すれば、店舗近く数分のところまで行け。片道199円。

前待ち8人ほど。
18:36 最後尾
18:41 食券購入
18:43 着席
18:47 お好みコール
18:52 着丼
19:02 完食

🍥ラーメン 厚木家 ルール🍥
【駐輪・駐車】店頭に駐車場あり。
【行列時】食券は購入せずに列の最後尾へ。店内の待ちスペースが出来たら店内へ。
【注文】券売機で食券を購入。
【お好みコール】麺(かため やわらかめ)、味(濃い口 うす口)、鶏油(多め 少なめ なし)の調整が可能。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器は、そのままで可。
【限定情報】特に無し。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸、レンゲあり。
【お水】店内中程に給水機あり。
【トイレ】店内入り口付近にあり。
【その他】店内・人物の撮影はお断りしています。ラーメンの写真撮影のみOK。1枚でお願いします。

ラーメン 厚木家 (チャーシューメン3枚 820円 + うずらの玉子 80円)

・海苔
・長ネギ
・小松菜
・チャーシュー
・うずらの玉子(有料トッピング)
・中太麺(酒井製麺)

待ちはあれど客の回転は早い印象。
お好みは、かため濃い口多めをお願いし。

超久しぶりの再訪。撮影出来るのは、ラーメン写真1枚のみ。このドキドキ感たるや。慎重にパシャリ📸 直系ならではの激旨の一杯🥳

ほうれん草ではなく、小松菜っぽく見えるのは小松菜かな？🤔

超柔らかスモーキーなチャーシューが旨し。
大好きな家系ラーメンの一つ、激旨過ぎました。

遠くてもまた来たくなる味、厚木家でした😏

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・ブラックペッパー
・刻みしょうが
・行者ニンニク
・豆板醤
・フライドガーリック
・生姜酢
・ラーメン酢
・唐辛子酢
・白胡麻

お水は、店内中程に給水機あり。

ラーメン 厚木家 店舗情報

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【店舗情報】ラーメン 厚木家(らーめん あつぎや)
【オープン日】2005年11月23日
【最寄り駅】本厚木駅(小田急ロマンスカー、小田急線)
【住所】神奈川県厚木市妻田東2丁目25-11
【営業時間】11:00〜20:00
【定休日】日曜日
【公式サイト】無し
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パイナップルラーメンでお馴染みの「パパパパパイン」へ。最寄りは、 JR線、小田急小田原線の町田駅。

待ち無しで入店出来。
11:00 食券購入
11:01 着席
11:01 食券回収
11:06 着丼
11:16 完食

🍥パイナップルラーメン屋さん パパパパパインルール🍥

【駐輪・駐車】2階に駐輪場、3階から6階に民間の駐車場があるもよう。
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】店内入り口の券売機にて食券を購入。
【食後】空いた器は、卓上高台へ。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内に限定情報あり。
【箸・レンゲ】エコ箸は卓上にあり。レンゲは、丼に添えられ。
【お水】卓上に激冷え水ピッチャーあり。
【トイレ】町田ターミナルプラザ内のトイレが使用可能。

パイナップルラーメン屋さん パパパパパイン(冷やしラーメンいっぱいん 1050円)

・海苔
・糸唐辛子
・刻み長ネギ
・ほうれん草
・パイナップル味付玉子
・鶏チャーシュー
・中細麺

煮干し、昆布、椎茸出汁らしく。塩っぱ旨さを感じるスープなので、食事よりな一杯。パイナップルもゴロゴロ沢山入り、箸休め的存在。昆布は感じたかな。

塩っぱ旨さに甘みもほんのり加わり不思議な旨さ。
冷製スープで、暑い日には快適な一杯。

パイナップル味玉も激旨で好き🥰
ねっとり沙汰黄身にパイナップルの風味も感じ。

店内の冷房も効いているし、お水も冷たいので、暑い日には嬉しい配慮。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️・ブラックペッパー

お水は、卓上に水ピッチャーあり。
氷が沢山の激冷え旨し‼️

パイナップルラーメン屋さん パパパパパイン 店舗情報

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【店舗名】パイナップルラーメン屋さん パパパパパイン(ぱいなっぷるらーめんやさん ぱぱぱぱぱいん)
【オープン日】2017年12月28日
【最寄り駅】町田駅(JR横浜線/小田急小田原線)
【住所】東京都町田市原町田3丁目1-4 町田ターミナルプラザ2F
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜20:00
【定休日】水曜日
【公式サイト】https://twitter.com/paishio
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王道家直系の家系ラーメンのお店「IEKEI_TOKYO 王道家直系」へ。

末広町駅が最寄りも秋葉原からでも徒歩圏内。

ファストパス制度あり。9:00〜配布の整理券を取得すれば、指定の時間に並ばなくても入店出来るシステム。

店頭に整理券が置かれており、勝手に取っていくルール。なので店員さんへの声掛けは不用。

9:30頃到着で、16:00〜17:00の整理券をゲット。
人気の時間帯だったのか残り少なく。
特に前金制では無く、整理券を貰うだけ。
来れなくなった時に返却しない人がいそうな気が。。。

11:00〜12:00 1〜29
12:00〜13:00 30〜59
13:00〜14:00 60〜89
14:00〜15:00 90〜119
15:00〜16:00 120〜149
16:00〜17:00 150〜179
17:00〜18:00 180〜209
・
・
・
閉店時間の22:15 まで整理券は、存在。

前待ち3名(ファストパス利用)
16:55 食券購入
16:56 食券回収
16:59 着席
17:13 着丼
17:21 完食

🍥IEKEI_TOKYO 王道家直系 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入せずに最後尾へ。ファストパス制度あり。9:00〜配布開始の整理券を取得すれば、時間枠にほぼ待ち無しで入店可能。
【注文】券売機で食券購入。
【食券渡し時】麺・味・油調節可能(麺:かため ふつう やわらかめ / 味:うす口 ふつうめ 濃い口 / 脂:多め ふつう 少なめ)
【無料トッピング】無し。
【食後】空いた器は、そのままで可能もカウンター高台に置くのが望ましい。
【限定情報】特に無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸、レンゲあり。
【お水】セルフサービス。店内中程に給水機あり。
【トイレ】店内奥にあり。

IEKEI_TOKYO 王道家直系(チャーシューメン(3枚) 850円 + 青菜(小松菜+ほうれん草) 100円)

・海苔
・ネギ
・青菜(有料トッピング)
・チャーシュー(有料トッピング)
・太麺(王道家自家製麺)

超絶品ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!

王道家直系ということもあり、とらきち家に雰囲気は似てるかな。

キリッと醤油が前面に出ていながら、鶏油の旨味が合わさりマイルドぎみな絶妙のバランス。味はかなり濃いだろうけど、塩っぱさを感じさせない飲みやすいタイプ。

いや〜これは凄いやヽ(´ー`)ノ

スープに負けない存在感ある高級海苔。スモーキーなチャーシュー。たっぷりな青菜。ってか、小松菜もほうれん草も入ってるの？小松菜が分からない＞＜ 青々しく美味しかったけど。

秋葉原の激アツ家系ラーメン「IEKEI_TOKYO 王道家直系」でした。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・フライドガーリック
・刻み生姜
・ラーメン酢
・刻み生姜
・刻みニンニク
・無限にんにく
・行者にんにく
・マヨネーズ
・唐辛子
・白胡麻

お水は、セルフサービス。店内中程に給水機あり。

IEKEI_TOKYO 王道家直系 店舗情報

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【店舗名】IEKEI_TOKYO 王道家直系(いえけいとうきょう おうどうやちょっけい)
【オープン日】2021年7月20日
【最寄り駅】末広町駅(銀座線)、秋葉原駅(さざなみ、つくばエクスプレス、中央・総武線各駅、京浜東北線、山手線、日比谷線)
【住所】東京都千代田区外神田5丁目2-7 外神田下村ビル
【営業時間】11:00〜22:15
【定休日】月曜日
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/iekeitokyo
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伊奈町方面で検索したら一番評価が高かったこちら💁‍♂️
豚骨ラーメンのお店。
最寄り駅は、埼玉新都市交通伊奈線(ニューシャトル)の沼南(しょうなん)駅。徒歩圏内の距離。

前待ち無しで、入店。
11:22 着席
11:23 注文
11:28 着丼
11:38 完食

🍥博多長浜らーめん 楓神 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐車場あり。
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】口頭注文
【食券渡し時】麺の硬さが指定可能(ハリガネ / バリカタ / 普通) 粉落としも可能。
【無料トッピング】無し。
【食後】空いた器は、そのままで可能。
【限定情報】特に無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸、レンゲあり。
【お水】セルフサービス。卓上に水ピッチャーあり。
【トイレ】店内左奥にあり。

博多長浜らーめん 楓神(ねぎちゃーしゅー 1030円)

・海苔
・青ネギ
・きくらげ
・チャーシュー
・極細麺

いや〜、店内の豚骨臭が素敵。ここまで臭うお店は、久しぶりに出会ったかも。この臭いは、好み分かれるだろうけど嫌いじゃない。むしろ好き🥰

食券渡し時に麺の硬さが選択出来て、粉落としを😏
表示上、ハリガネまでしか記載がないものの、対応してくれた！ヽ(´ー`)ノ

お客さんが、それなりに居た影響か、注文してから提供までは、そこそこ時間が掛かり。

濃厚は濃厚なスープも、豚骨臭の割りには、意外にもさらりとした印象。ギトギト感、こってりさはそれほどなく。

どちらかと言えば、飲みやすい逸品。

こちらのお店のスープは、呼び戻しの技法。
開店当初から数十年絶対に空にしないスープ釜があり、毎日その釜に別の釜でとった新しいスープを少しずつ継ぎ足しながら作る技法。とのこと。

豚ちゃんが激旨。博多ラーメンの豚と言えば、薄っぺらい印象がある中、このお店は違った。極厚カットのボリュームある神豚ちゃん。でいて、脂身少なめ、箸で掴むと崩れ落ちる柔らかさ。これは、チャーシュー麺にして正解だったな。

中々美味しい、豚骨ラーメンでした。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・高菜
・紅生姜
・らーめんタレ
・ホワイトペッパー
・おろしニンニク
・白胡麻

お水は、セルフサービス。卓上に激冷え水ピッチャーあり。超絶旨旨〜。

博多長浜らーめん 楓神 店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】博多長浜らーめん 楓神(はかたながはまらーめん ふうじん)
【オープン日】2017年11月10日
【最寄り駅】沼南駅(埼玉新都市交通伊奈線(ニューシャトル)
【住所】埼玉県北足立郡伊奈町栄1丁目93
【営業時間】11:00〜15:00 ※自粛営業中。
【定休日】水曜日
【公式サイト】https://twitter.com/huujin0712
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

・炭火焼干物食堂 越後屋
・しんぱち食堂
・立ち食い焼肉治郎丸
・十割蕎麦嵯峨谷
等々を経営する新業態は無限の可能性を秘めた「らーめん」

新橋駅が最寄りなお店「炭火焼濃厚中華そば 倫道」

炭火焼をテーマに素材をまるごと使った唯一無二の濃厚中華そばとのこと。

製麺は三河屋製麺によるもので麺量140gらしい。

メインメニューは、
・鯖(さば)
・鰯(いわし)
・鯵(あじ)
・鮭(さけ)
・茸(マッシュルーム)

単品と定食あり。各種トッピングもメニューにあり。

前待ち無しで、入店。

🍥炭火焼濃厚中華そば 倫道 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】券売機にて食券を購入。
【無料トッピング】無し。
【食後】空いた器は、そのままで可能。
【限定情報】特に無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸。お盆にレンゲが添えられ。
【お水】店員さんが持って来てくれて。店内奥にやかんあり。
【トイレ】店内奥にあり。

炭火焼濃厚中華そば 倫道(鯖さば定食 1000円)

・板海苔
・炭焼ネギ
・刻み玉葱
・海苔佃煮
・味噌小胡瓜
・チャーシュー
・ライス
・中細麺(三河屋製麺)
・山椒(調味料)

あごだしベースの濃厚魚介スープに、鯖の旨味が加わった絶品スープ。

見た目は、荒々しさを感じるも、スープを啜るとどちらかと言えば上品な一杯。
塩分濃度は、思った以上には高くなく抑え目な印象。

焼き魚定食を彷彿とさせるビジュアル。

スープ温度を冷めない工夫として、各トッピングは別皿となっている拘りよう。

前回マッシュルームにしたので、今回は鯖で。
鯖定食、より焼き魚感がマシマシで超絶旨し。

最後は残ったスープにライスをぶち込んで。
これまた絶品。瓢箪型容器に入ってる山椒で味変。
山椒の心地よい香りが、ベストマッチ。

ちなみに、系列店、
・炭火焼濃厚中華そば 海富道@神田
・炭火焼濃厚中華そば 奥倫道@大門
も存在。いわゆる一つの道系ラーメン。美味しかったです。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️・醤油

お水は、店員さんが持って来てくれ。店内奥に激冷やかんあり。

炭火焼濃厚中華そば 倫道 店舗情報

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【店舗名】炭火焼濃厚中華そば 倫道(すみびやきのうこうちゅうかそば りんどう)
【オープン日】2020年12月20日
【最寄り駅】新橋駅(ゆりかもめ、東京上野ライン、京浜東北線、山手線、東海道線、横須賀線、浅草線、踊り子、銀座線)
【住所】東京都港区新橋1丁目14-8 有信ビル1階
【営業時間】月曜日-金曜日11:30〜20:00、土曜日11:30〜15:00
【定休日】日曜日
【公式サイト】無し。
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