一日一麺🍜
9/28、9/29限定狙い。
支那そばやの麺に麺匠八雲のスープな組合せ。
各店舗(本店、大和店)50食限定も13時過ぎにまだあり。
口頭注文の後会計。
・ハム
・海苔
・ネギ2種
・穂先メンマ
・ワンタン2種(豚肉、海老)
白醤油と生醤油に鮭節を加えたスープ。
洗練された優しい味わい。ちょい甘めで絶品‼️😻
支那そばやの細麺ともマッチしていて違和感無し☺️
喉越し良くツルッと旨し。
ハムトッピングが珍しく。
ワンタンがどちらも旨し！
今まで味噌のイメージが強かったけど、醤油も旨いな。
和な店内と清湯スープの調和。
なんか上品な逸品。
美味しかったです。
卓上の水ピッチャーの冷え具合も🙆♂️
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【店舗名】麺匠八雲
【最寄り駅】高座渋谷
【住所】神奈川県大和市福田2158-4
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜22:00
【定休日】月曜日
㊗️2周年&㊗️優勝&㊗️独立記念限定メニューのトリプル記念限定メニュー「ハイパードロトン」狙い。
・オープン日 2017年8月18日
・Yahoo!特別企画。第11回最強の次世代ラーメン決定戦ガツ盛り部門優勝。
・折原さん独立
日曜日は、本来なら定休日も↑な限定メニューのため、9:00から臨時営業のもよう。180食売切れまで。
11:00ちょい前到着で、かなりの大行列。
食券を購入してから列の最後尾へ。
まだ限定あった〜。
有料トッピングで、炙り豚1枚100円、ライス100円があるもトッピングはせず。
濃度がBrix30%強。
言葉の意味はわからないけど、なにやら凄そうな濃度。
いわゆる一つの濃厚ドロドロ系。
あれ？豚ちゃんが？
店員さん曰く、間違えて載せてしまったのでサービスですと。ありがたく頂戴します🤗
麺量は130gもかなり重い仕上がりに🙀
このメニューに限っては、無料トッピングコールは無し。
超濃厚ドロドロスープだと試したいレンゲ立て😏
立った！立った！レンゲが立った！
ワーイヽ(´ー`)ノ
(クララが立った風に)
まさにスープを食べる感覚。
豚の旨味が極限まで凝縮された逸品😋
炙り神豚も超絶旨し‼️🤤
麺は中太ストレートぎみ。
他には、海苔、ネギのみと至ってシンプル。
超濃厚ドロドロスープではあったものの、オイリーさは皆無で食べ易かったです。
美味しかったヽ(´ー`)ノ
お水は給水機あり。
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【店舗名】ハイパーファットン
【最寄り駅】新羽
【住所】神奈川県横浜市港北区新羽町1688-1
【営業時間】平日11:00〜23:00、土曜日10:00〜20:00
【定休日】日曜日
大好きな限定メニューの登場‼️
食券を購入せず列の最後尾へ。列が店内の券売機前まで来たら購入するシステム。
ピリ辛対応可能とのことで、食券渡し時にピリ辛をお願いし。麺少なめもこのタイミングで。
無料トッピングコールは出来上がり直前。
つけ麺とコールは同じかな？🤔
無難にニンニクアブラ。
麺側にデフォルトでニンニクが入ってるので、完全にニンニク抜きには出来ず。
●麺側
・刻み海苔
・ニンニク
・ネギ
・胡麻油
麺は冷水で締められ冷たく。
麺側だけで完結してるクオリティな和え麺。
柔すぎず硬すぎずなもっちり平打ち麺。つけ汁に付けずして終わりそうな絶品ぶり。ほんと、んまい！
●つけ汁側
・ヤサイ(キャベツ率高め)
・豚2枚
・ニンニク(無料トッピング)
・アブラ(無料トッピング)
クタぎみなヤサイは、キャベツ率も高く。
丸太な如くな超極厚カットな豚ちゃんの存在感。
脂身少なめも柔らかく旨し！
唐辛子がちらほら入り、ピリ辛仕様。
超濃厚な乳化スープに付け付けして、つけ麺としても美味しい、傘がない。安定の超絶品ぶりでした🤗
卓上調味料
お水は、水ピッチャーあり
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【店舗名】豚星。
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月4丁目5-20
【営業時間】11:00〜24:00
【定休日】無休
高座渋谷駅のベトナム料理のお店。
駅から少々距離があるも、徒歩圏内。
THANH HAと書いて「タンハー」
アジアン食材販売のお店かと思いきや、ランチ、ディナー営業あり。食材に囲まれた店内中央にテーブルがあり、飲食スペースが。口頭注文の後会計。日本語は普通に通じるので、問題無し。
本格的ベトナム料理🇻🇳のお店だけあって、日本とは思えない異空間に迷い込んだ雰囲気を醸し出し。客層の半分はアジア人(ベトナム人)？に半分は日本人。
メニュー見る限り、種類は豊富。
麺活目当てのため、麺類を探し。
なんとなく聞いたことある麺料理を注文。
野菜が別皿。牛肉のピリ辛麺。脂身無い肉肉しい牛肉がちらほら入り。ピリ辛は控えめか。アジアンテイストな不思議な味わいもクセはなく、あっさりと食べ易いスープ。
見た目パクチーっぽい香草は、食べたらミントかな。もやしはシャキシャキ。
麺は、うどんのような米粉を使った太ストレート。
●Gỏi Cuốn(生春巻き)250円
海老他いろいろと入っており。
タレの激甘濃厚ぶりが超絶品で大好き。
んまし！
卓上調味料
ナンプラー他？よくわからず。
卓上のピッチャーは、ジャスミン茶かな。
ベトナム料理にどんなのがあるのか、もっと調べてから再訪したさ。
メニュー豊富過ぎて。。。
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【店舗名】THANH HA(タンハー)
【最寄り駅】高座渋谷
【住所】神奈川県横浜市泉区上飯田町3050
【営業時間】月曜日-金曜日10:00〜20:30/土曜日・日曜日・祝日9:30〜21:00
【定休日】木曜日
㊗️2周年おめでとうございます🎉
ってことで、周年メニューを求め大和店へ。
味噌、醤油、塩が選択できたけど、やはりこのお店だと味噌だよなぁ。
・もやし
・ネギ
・メンマ
・生姜
・鴨チャーシュー
ベースとなる味噌味は、いつもと同じ感じか。
限定として違うのは、生姜が乗っかってるのと、豚チャーシューの代わりに鴨チャーシューが乗ってることか。
濃厚な味噌味、大好き〜。
ちょいピリ辛、唐辛子が入り。
麺は、中太もっちり。
途中、生姜をスープに溶かしてほんのり生姜香る。特に鴨チャーシューが絶品旨旨〜でした。
卓上調味料
水ピッチャーのお水も冷えていて良き🙆♂️
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【店舗名】麺匠八雲
【最寄り駅】高座渋谷
【住所】神奈川県大和市福田2158-4
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜22:00
【定休日】月曜日
元住吉の二郎系。
ラーメン、汁なし、つけ麺あり。
サイズもミニ、小、大あり。
ミニ・・・125g
小・・・・250g
大・・・・375g
麺増し券もあり。1枚125g100円。
ミニラーメン730円
つけ麺変更100円
を購入。
無料トッピングコールは、出来上がり直前。
ニンニクアブラ
野菜はクタ系。
麺は平打ち中太。
豚ちゃんの柔らか具合は絶品。
スープは非乳化。濃過ぎず薄過ぎずな濃さのバランス好き。
卓上の調味料
・タレ
・お酢
・一味唐辛子
・ホワイトペッパー
・ブラックペッパー
お水は給水機あり。
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【店舗名】ラーメン豚山
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月2丁目5-2
【営業時間】11:00〜24:00
【定休日】月曜日
最近、新限定メニューが続いており。
今回は「あの味噌」狙い。
無意識に「あの豚」と書いてしまいそうだけど「あの味噌」
冷やし汁無し味噌らしい。
食券渡し時に、麺半分とヤサイ少なめを申告。
無料トッピングコールは、出来上がり直前。
コールは、汁無し蕎麦と同じで、ニンニクアブラマヨネーズ
・ヤサイ
・コーン
・うずら
・豚
・フライドオニオン
冷水で締められた極太麺。
味噌シリーズでは珍しい冷やし。
さらには、過去の味噌シリーズでも見ることがなかったトッピング、コーン。
超濃厚な味噌で旨い！
元々、ちょいピリ辛テイスト。そんな中、コーンの甘みとマッチしており。
豪快な豚ちゃん旨し！
うずらも2個添えられ。
ここ最近の新限定メニューにより再訪率高し。
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【店舗名】豚星。
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月4丁目5-20
【営業時間】11:00〜24:00
【定休日】無休
またまた魅力的な限定登場‼️
トムヤムタイツ君。
体制は、荒井さん、タイツ君。
トムヤムタイツ君。900円
食券渡し時に麺半分を申告。
さらに現金100円でパクチー追加もお願いし。
無料トッピングコールは、辛麺表参照。
ヤサイ少なめニンニクアブラで。
・ヤサイ(もやしにキャベツ率そこそこ)
・紫玉葱
・レモン
・豚
・ニンニク(無料トッピング)
・パクチー(有料トッピング)
太平打ち捻れぎみな麺。
トムヤムクン×二郎系の融合。
超絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!
何この違和感の無さ。酸味に旨味が絶妙にマッチしていて衝撃的な旨さ！😻
レモンが旨味をさらに引き立ててる感じが良き。
心地よい塩分濃度は、ナンプラーも使用か。
エスニックな二郎系、激旨過ぎてヤバい😂
パクチーとの相性も良すぎて、苦手でなければトッピング推奨。
これは大ヒット‼️今までの限定に無いタイプで好き。
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【店舗名】豚星。
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月4丁目5-20
【営業時間】11:00〜24:00
【定休日】無休
豚星。新限定メニューが始まり。「はやと。」
冷やし四川汁無し担々麺とのこと。
誰だよ「はやと。」って。徳さんのもよう。
はやと(勇人)って読むんだ。
外まで列が出来ている場合は、食券は購入せずに列の最後尾へ。店内に入ってから券売機にて食券を購入するシステム。
限定950円ボタンをポチッと。
現金100円でパクチートッピングも。
食券渡し時に麺半分をお願いし。
無料トッピングは、ニンニクホアジャオマヨネーズ
コール表がいつのまにか新しくなり見やすくなってる。
体制は、柴崎さん、たいつ君？
・ネギ
・もやし
・フライドオニオン
・豚
・ニンニク(無料トッピング)
・ホアジャオ(無料トッピング)
・マヨネーズ(無料トッピング)
・パクチー(有料トッピング)
麺は冷水で締められてるんだろうけど、ヤサイ他が温のため、冷やし感はあまり。
でも、絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!
辛さ的にピリ辛以上辛口未満的な。
濃厚マイルドタイプな担々麺。芝麻醤多めかな。
パクチーとの相性も良く。
麺半でも少々きつかった😂
麺少なめ200g以上あるような。。。
ゴワゴワ太麺も旨し。
豚ちゃんもそれなりに安定の神豚ちゃんで美味しかった。
【店舗名】豚星。
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月4丁目5-20
【営業時間】11:00〜24:00
【定休日】無休
中華蕎麦とみ田×麺匠八雲コラボ狙い。
限定100食。
麺が中華蕎麦とみ田 本店使用麺。
つけダレ八雲初の濃厚魚介系。
まずは、塩を麺に付けてお召し上がりくださいと。
塩だけで完食しそうな勢い。
麺の旨味がダイレクトに伝わり。ツルッとモッチリ太麺。
つけダレは、かなりの濃厚さ。
塩っぱ旨め〜。
海苔、ネギ、お麩、魚粉、柚子片 他。
上品に盛り付けされた別皿のトッピング群。
・豚チャーシュー
・鴨チャーシュー
・鶏つくね
・海老しんじょう
・梅干
・卵焼き
・赤柚子胡椒
・塩
・すだち
箸休め的存在で、どのトッピングも旨し。
特に、ちょい甘めなタイプの卵焼きが好き。
最後は、スープ割りをお願いし、スープ割り〆
美味しかったです。
暑くて喉が渇いてるのもあったけど、お水が美味しい〜。
水ピッチャーのなくなり具合が😅
コップが美しいデザインで。
見た目の美しさも楽しめ、食べても美味しい限定でした。
和の雰囲気な店内や、店頭の風鈴も風情があって良き。
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【店舗名】麺匠八雲
【最寄り駅】高座渋谷
【住所】神奈川県大和市福田2158-4
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜22:00
【定休日】月曜日