鶏ベース二郎系のお店「自家製麺 酉」へ。
みなみ東口経由すれば横浜駅直結、商業施設「アソビル」内の立地。
レギュラーメニューが
・ラーメン
・台湾まぜそば
・まぜそば
な中、限定メニューも定期的に提供中。
9/10(土)20食限定 呑りすけ×自家製麺 酉コラボ。
・超濃厚 鶏肝そば 1250円
麺量は、
小・・・150g
中・・・200g
大・・・250g
特大・・300g
前待ち3名
11:14 食券購入
11:15 最後尾
11:32 食券回収、麺量指定、着席
11:39コール
11:40 着丼
11:50完食
🍥自家製麺 酉 ルール🍥
【駐輪・駐車】駐車場無し。
【行列時】食券購入後に最後尾へ。
【注文】店頭の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】ラーメン(にんにく・やさい・あぶら)、まぜそば(にんにく・やさい・あぶら)、台湾まぜそば(にんにく・しょうが・追いスープ)。今回の「超濃厚 鶏肝そば」は、ニンニク・玉葱トッピング可能。
【食後】「丼・コップ等カウンター上に置いて戴けると嬉しいです」の記載あり。
【限定情報】店頭、公式Twitter参照。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸、レンゲあり。
【お水】セルフサービス。卓上に水ピッチャー、コップあり。
【トイレ】アソビル敷地内にあり。
自家製麺 酉(超濃厚 鶏肝そば 1250円)
・海苔
・ミョウガ
・生卵
・白胡麻
・青ネギ
・トロレバー
・鶏チャーシュー
・ニンニク(無料トッピング)
・タマネギ(無料トッピング)
・極太麺(自家製麺)
食券回収時に麺量を聞かれて大(250g)をお願いし。二郎系にしては比較的少なめ設定。
提供直前での無料トッピングコールは、ニンニクタマネギをお願いし。
海苔、ミョウガ、生卵、トロレバーは別皿で提供。
まずは麺側を極太の存在感ある麺。ゴワ過ぎず柔らか過ぎず。鶏の旨味か甘さも感じるタレになっており。
生卵も投入して、鶏チャーシューに絡めたり。
呑りすけ人気メニューのトロレバー。レバーペーストで濃厚な鶏レバーの旨味が超絶品‼️ある程度はそのまま食べて。後半は、麺側に投下。濃厚さと深みが増す違った印象の逸品に。
日本酒が飲みたくなるような超絶品の限定メニューでした🤤
ご馳走様でした🙇♂
卓上調味料はこちら💁♂️
お水は、セルフサービス。卓上に水ピッチャー、コップあり。
自家製麺 酉 店舗情報
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【店舗名】自家製麺 酉(じかせいめん とり)
【オープン日】2021年1月26日
【最寄り駅】横浜駅(JR東海道線、JR京浜東北線・根岸線)、東急東横線、みなとみらい線、京浜急行線、相鉄本線、横浜市営地下鉄ブルーライン)
【住所】神奈川県横浜市西区高島2丁目14-9 アソビル1階
【営業時間】11:00〜21:00(L.O.20:45)
【定休日】無休
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/jikaseimen_tori
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・ニラ
・唐辛子
・海苔
・ブラックペッパー
・卵黄
・お酢
・糸唐辛子
・ヤサイ(キャベツ・もやし)
・ブラックペッパー
・海苔
・拉麺胡椒
・ヤサイ
・唐辛子
・卵黄
・お酢