2020年10月

2020年10月5日㊗️オープン🎉 「209スタンド」の間借り営業店。鴨出汁スープのお店。

ランチ時間帯の営業により平日利用は難しく。やっと土曜日になったので行ってみました。

メニューは、大きく
・塩
・醤油
・白湯つけそば
※商品の品質見直しの為、しばらくつけそばの販売は休止中とのこと。

メニュー表記上、塩が先頭に来てるので、お店的におすすめか。

今回、待ち無しで入店出来て。
11:50 着席
11:51 注文
12:16 着丼
12:25 完食

🍥麺処 図鑑ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回、待ち無し。
【注文】口頭注文のレジにて後会計。
【限定情報】現時点無し
【その他】入店時にアルコール消毒が必要

麺処 「図鑑」(特製 鴨出汁中華そば塩 1150円)

・ネギ
・柚子
・味玉
・小松菜
・鴨チャーシュー
・中細ストレート麺

絶品ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!

鴨出汁と塩の組合せの絶品さと来たら🤤 鴨出汁の旨味、甘み。塩ダレは塩っぱ過ぎず、比較的マイルドな印象。それでいて旨味がしっかり凝縮された逸品。

柚子だったり、鴨チャーシューだったり、見た目のビジュアルは、満鶏軒に近い感じか。味は違うけど。

麺は全粒粉入り中細ストレート麺。ツルッとボキッと喉越し良き。

特に鴨チャーシューの弾力さと程良い脂身が超絶品🤩 これは、旨し‼️🥳

青菜が入っていて。これは、ほうれん草かなぁと思いつつも茎もちらほら入っていて小松菜かなぁ。たぶん。。。ほうれん草、小松菜、区別が難しい〜(ノ∀｀)

なんだかんだで、完飲完食‼️ ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上に調味料無し。

お水は店員さんが持って来てくれて。卓上にもよく冷えた水ピッチャーあり。

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【店舗名】麺処「図鑑」
【オープン日】2020年10月5日
【最寄り駅】渋谷駅(JR各線(山手線、埼京線、湘南新宿ライン)、東急東横線、東急田園都市線、京王井の頭線、東京メトロ銀座線、東京メトロ半蔵門線、東京メトロ副都心線)
【住所】東京都渋谷区道玄坂2-28-1 椎津ビル2階
【営業時間】11:30～15:00
【定休日】不定休
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/zukan_86
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/mendokorozukan
🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

イタリアンとラーメンの融合でお馴染み、太陽のトマト麺。今回は、元住吉支店。最寄りは元住吉駅。西口ブレーメン通り沿い。数分の距離。

🍥太陽のトマト麺 元住吉支店ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】基本、待ち無し。
【注文】口頭注文のレジにて後会計。
【限定情報】HPに記載あり。店内・店頭告知あり。

太陽のトマト麺 元住吉支店(くちどけ超しあわせチーズラーメン 1120円(税別))

・トマト
・小松菜
・ミートソース
・各種チーズ
・極細ストレート麺

公式の説明では、“ふわっふわっ”くちどけのエアリーチーズは、風味とコクのあるグラナパダーノとチェダーのダブルチーズを使用。更にスープにモッツァレラチーズを溶かしこみ、トマト麺初! 肉感たっぷりのゴロゴロ特製ミートソースとトマトソースの奏でるハーモニー。ほっぺた落ちるほどの超しあわせを感じるチーズラーメン登場!

チーズは別皿かと思ったら、デフォルトで乗り。

写真のチーズの盛りと比較しちゃうと、まー、あれだけど😂 ふんわりくちどけ食感。スープにチーズが溶けて、尚、旨し。肉感たっぷりゴロゴロミートソースも良き🤤 麺は極細ストレート。ツルッとペロッと喉越し良く。

チーズにトマトが好きな人にはおすすめな一杯。中々美味しかった限定メニューでした。

ご馳走様でした🙇‍♂️

調味料(卓上にはなく、セルフサービス)・タバスコ
・辛みオイル(ピリ辛)
・ブラックオイル(激辛)
・ブラックペッパー

お水はセルフサービスでジャスミン茶ピッチャー、水ピッチャーあり。氷沢山の激冷え旨し‼️ ジャスミン茶、それほど好きではないものの、かなり薄めなので好き🙆‍♂️

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【店舗名】太陽のトマト麺 元住吉支店
【オープン日】2015年9月25日
【最寄り駅】元住吉駅(東急東横線、東急目黒線)
【住所】神奈川県川崎市中原区木月3丁目-17-16
【営業時間】11:00〜23:30(L.O.23:00)
【定休日】無休
【公式サイト(HP)】http://taiyo-tomato.com/
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/tomatomotosumi
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最寄りは、元住吉駅。東口を出て数分の駅前立地。いわゆる一つの横浜家系ラーメンのお店。六角家店長の経験ある店主らしく。

🍥横浜ラーメンてっぺん家ルール🍥
【駐輪・駐車】辛うじて駐輪スペースあり。駐輪スペース無し。
【行列時】基本待ち無し。
【注文】店内自販機で食券を事前購入。
【お好み】食券渡し時に味の濃さ、油の量、麺の硬さを選べ。
【限定情報】限定メニューは特に無いもよう。

横浜ラーメンてっぺん家(味噌ラーメン 850円 + チャーシュー 250円 + ほうれん草150円)

お好みは、食券渡し時に「かため」をお願いし。

・海苔
・ネギ
・玉葱
・もやし
・キャベツ
・細切れチャーシュー
・ほうれん草(有料トッピング)
・チャーシュー(有料トッピング)
・太ストレート麺(自家製麺)

もやし、キャベツ等のヤサイがそれなりに盛られ。チャーシュー、ほうれん草増しにしたこともあり、中々のボリューム。油膜によりスープは熱々。味は思った以上にライトな印象で濃過ぎず。味の濃さをこいめにしても良かったかな。麺はもっちりもちもちの太麺ストレート。

かなり涼しい気候になったので、無性に味噌りたくなり。涼しい通り越して寒いかも。元住吉界隈、超絶品な家系ラーメンが無い中、1番好きな家系ラーメンかなぁ。

横浜ラーメンてっぺん家(海老餃子 450円)

タレ皿にはお塩がデフォルトで乗っかっていて、海老餃子🥟にご使用下さい‼️と。

御意‼️🙋‍♂️

まずは、そのままタレを付けずに。
海老餃子、絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!

皮厚で、肉汁も沢山ジューシータイプ。
これはそのままでも旨し。

塩で海老餃子を。これまた絶品ｋｔｋｒ。
1皿6個。そこそこ大きめの餃子で大満足でした🤗

卓上調味料

・醤油
・お酢
・ラーメンたれ
・ラー油
・ブラックペッパー
・白胡麻
・にんにく
・しょうが
・唐辛子

家系ラーメンの特徴でもあり、卓上調味料が豊富なのが良き。

お水は、セルフサービス。給水機あり。以前は、店員さんが持って来てくれたり、卓上に水ピッチャーがあったりしたけど、いつの間にか変更になってた。新型コロナウイルスの感染予防対策か。

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【店舗名】横浜ラーメン てっぺん家
【オープン日】2007年7月6日
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月2丁目4-10
【営業時間】平日11:30〜15:00/18:00〜23:00、土曜日11:30〜16:00/17:30〜23:00、日曜日・祝日11:30〜16:00/17:30〜22:00
【定休日】不定休
【公式サイト(HP)】http://www.teppenya.com
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/teppenya0706
【公式サイト(Facebook)】https://m.facebook.com/teppenya2007/
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全国展開しているチェーン店、らあめん花月嵐 元住吉店へ。券売機がいつの間にか進化してる。押しボタン式から液晶ディスプレイでのタッチパネル形式に。新型コロナウイルス感染予防対策で席数削減にて営業中。飛沫感染予防としてカウンター席が、アクリルパーテーションで区切られていて。

今回は、山形県の大行列店「琴平荘」店主監修の限定狙い。

12:57 食券購入
12:58 着席
13:05 着丼
13:18 完食

🍥らあめん花月嵐ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪スペースあり。店前は、車道により駐車スペースは無し。
【行列時】基本、待ち無し。
【注文】店内券売機あり。
【限定情報】ホームページや店内に記載あり。ほぼ月1ペースで限定メニュー登場。

らあめん花月嵐(中華そば処 琴平荘 840円)

・ネギ
・海苔
・味玉
・ナルト
・メンマ
・豚バラチャーシュー
・中太縮れぎみ麺

琴平荘 店主監修の限定💁‍♂️ ほのかに煮干しを感じるあっさり醤油ラーメン。麺は柔めな中太縮れぎみ麺。まー、悪くはないかなぁといった美味しさ☺️ 豚バラチャーシューは好きかな😋

琴平荘で食べたことは無いので、再現性の程度は不明。

らあめん花月嵐(ぶためし水餃子セット 420円)

ぶためし

かなり細切れにされた、ぶためし。肉肉しさはないものの、ぶた、青ネギ、タレがシンプルに旨し‼️

水餃子

タレも付いて来て。酢醤油かな。もっちりもちもちな皮厚ぎみ水餃子。んまし‼️

卓上調味料

・ブラックペッパー
・ゆかり
・辣油
・一味唐辛子
・醤油
・お酢
・秘伝のらあめんダレ
・激辛🔥壺ニラキムチ

お水は店員さんが持って来てくれ。卓上にも水ピッチャーあり。激冷旨旨〜な美味しいお水。

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【店舗名】らあめん花月嵐 元住吉店
【オープン日】2008年11月14日
【最寄り駅】元住吉(東急東横線、東急目黒線)
【住所】神奈川県川崎市中原区木月2丁目10-5
【営業時間】11:00〜26:00
【定休日】無休
【公式サイト】http://www.kagetsu.co.jp/
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フレンチの料理人が作るオマール海老専門店のお店「海老丸らーめん」
最寄りは、神保町駅または水道橋駅。
レギュラーメニューもどれも絶品な中、定期的に登場する創作的限定メニューもハズレ無き絶品の数々。

本日夜から新限定メニューの登場‼️
牡蠣ラーメン。

待ち無しで入店出来。

19:28 着席
19:29 注文
19:33 着丼
19:44 完食

🍥海老丸らーめんルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】列の最後尾へ。
【注文】口頭注文のレジにて後会計。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内に告知あり。

海老丸らーめん(カキとトマトのらーめん柳松茸の香り 1200円 +カキまし 400円)

・芽蕪
・食用菊
・プチキウイ
・プチトマト
・アーリーレッド
・ベーコン
・柳松茸
・牡蠣
・中太ストレート麺
他

鮮やかなビジュアルで見た目の美しさ🤩 食用菊、アーリーレッドの食材は定番で。紫タイプは初めて見たかな。

やや粘度ある、どろっとした牡蠣🦪&トマト🍅のスープの秀逸さ。トマトはあまり感じなかったけど激旨スープ。中太麺との絡みも良く。

ほのかに松茸の香りがする柳松茸。秋を感じさせる食材🍁

プチキウイ、プチトマトがアクセントとなり。

ベーコントッピングが中々の存在感。

特に個人的大ヒットが、味の付いた牡蠣が絶品で好き🤤 山椒香の牡蠣とのこと。スパイシーさは感じず、牡蠣の旨味を引き立ててる味付けが秀逸でした。

カキましをした結果、別皿で、
牡蠣、アーリーレッド、ほうれん草が添えられて。

完飲完食‼️
兎にも角にも大満足な限定でした。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・ブラックペッパー
・塩
・カレー粉
・自家製辣油

お水は、店員さんが持って来てくれ。
卓上にも超激冷え水ピッチャーありで旨し。

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【店舗名】海老丸らーめん
【最寄り駅】神保町(都営地下鉄三田線、都営地下鉄新宿線、東京メトロ半蔵門線)/水道橋(JR中央・総武線各駅停車、都営地下鉄三田線)
【住所】東京都千代田区西神田2丁目1-13
【営業時間】平日11:30〜15:00/18:00〜22:00、土・日・祝11:30〜20:00
【定休日】月曜日(祝日の場合は、火曜日)
【公式サイト】https://twitter.com/ebimaruramen
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せんだいグループの家系ラーメンのお店。元々は、阪東橋(横浜)にあった立地が、2014年4月25日に今の立地、武蔵小杉に移転。元住吉方面からも徒歩圏内。

メインとなるラーメンの味は、は大きく4つ
・醤油
・塩
・味噌
・辛味噌

麺量が、それぞれ並・中・大

有料トッピングに、チャーシュー、キャベツ、ネギ、のり、きくらげあり。

その他サイドメニューに、ライス、小ライス、チャーシュー丼、缶ビール、黒ウーロン茶あり。

待ち無しで入店。
13:12 食券購入
13:13 着席
13:19 トッピング着
13:20 ラーメン着丼
13:31 完食

🍥ラーメン屋 けんルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪スペースは辛うじてあり。駐車スペース無し。
【行列時】基本、待ち無し。
【注文】店内券売機で、食券を事前購入。
【限定情報】特に無し。
【その他】麺の量を半分にすると100円キャッシュバック

ラーメン屋 けん(味噌(並) 680円 + キャベツ 100円 +きくらげ 100円)

・ネギ
・海苔
・白胡麻
・ほうれん草
・チャーシュー
・キャベツ(有料トッピング 別皿)
・きくらげ(有料トッピング 別皿)
・太ストレートぎみ麺(丸山製麺)

食券渡し時にお好みをコイカタオオメ‼️でお願いし。
いわゆる一つのMAX‼️ 味濃いめ、麺硬め、脂多め。

家系ラーメン店だと、ほうれん草増しをしたいところだけど、有料トッピングに無く。味玉も無いのか。。。

有料トッピングは、キャベツにきくらげを追加トッピング。別皿提供もトッピングした状態でも写真を撮ってみて。

中々ボリュームあるビジュアルに。

味濃いめにした影響か、本当に味が濃くなり😂
かなりの塩分濃度にwww 喉が渇く〜。

麺は、丸山製麺の太麺。もっちりした存在感ある麺で味噌スープとの絡みも良く。

卓上のおろしニンニクや辛味をぶち込んで。
なんだかんだで、完飲完食‼️

あ〜喉が渇く〜w

卓上調味料

・お酢
・ブラックペッパー
・辛味
・おろしニンニク

お水は、セルフサービス。券売機横に給水機あり。凄まじいほどの激冷え状態で、超絶旨し‼️

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【店舗名】ラーメン屋けん
【オープン日】2014年4月25日
【最寄り駅】武蔵小杉駅(JR横須賀線、JR南武線、JR湘南新宿ライン、相鉄線直通、東急東横線、東急目黒線)
【住所】神奈川県川崎市中原区今井南町21-19
【営業時間】11:00〜15:00/17:30〜20:00
【定休日】水曜日
【公式サイト(Facebook)】https://m.facebook.com/ramenyasendai/(せんだいグループ)
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青色のラーメンでお馴染みの吉法師。最寄りは渋谷駅。
渋谷タワレコのもっと先。セブンイレブンが見えたら、その横の階段を上がったところ。

今回は、秋茄子を使用した限定狙い。

待ち無しで入店。
18:00 食券購入
18:02 着席
18:15 着丼
18:24 完食

🍥吉法師ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】基本、待ち無し。
【注文】店内券売機にて、食券を事前購入。
【限定情報】月1限定はTwitter(ツイッター)、店頭に限定情報あり。ただしSNS限定メニューの時もあり。
【その他】現在、ビル内のトイレが故障中。

吉法師(秋茄子の炸醤麺 1000円 + 鶏チャーシュー300円 + 味玉100円)

・茄子
・ネギ
・鷹の爪
・ナッツ
・挽肉
・青梗菜
・ニンニク(増量)
・味玉(有料トッピング)
・鶏チャーシュー(有料トッピング)
・中太平打ち麺

炸醤麺をジャージャー麺と読めなかった😅

辛め・ニンニクが無料で増量出来て、食券渡し時にニンニク増しをお願いし。

ピリ辛甘で辛過ぎることは無く。後からちょいじわじわ来る辛さだけど。最近、辛さ耐性が無くなりつつある自分でも美味しく頂ける辛さ。

秋茄子がどーんと鎮座し、存在感あるトッピング。ナッツがアクセントになり。

味玉のとろ〜り半熟具合が絶品。

鶏チャーシューは追加必須か。この店の鶏チャーシューの絶品さ。今まで食べて来たお店の鶏チャーシューの中でもトップクラスの美味しさ。これはオススメ‼️

麺が中太平打ちで、いつものレギュラー麺とは異なり。もっちり旨旨〜。今までに無いタイプのレアな限定でした😋

卓上調味料・ブラックペッパー
・白胡麻

お水は、セルフサービスで券売機横に給水機あり。卓上にも水ピッチャーあり。おっ、冷たい‼️

その他レギュラーメニューはこちら💁‍♂️

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【店舗名】吉法師
【オープン日】2018年12月15日
【最寄り駅】渋谷駅(JR各線(山手線、埼京線、湘南新宿ライン)、東急東横線、東急田園都市線、京王井の頭線、東京メトロ銀座線、東京メトロ半蔵門線、東京メトロ副都心線)
【住所】東京都渋谷区神南1-11-15ダイネス壱番館渋谷102
【営業時間】11:30〜15:00、18:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】水曜日
【公式サイト(HP)】http://www.kipposhi.tokyo/
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/kipposhi21
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煮干しラーメン&カレーを扱うラーメン屋さん「Noodle&Spice curry 今日の1番」。最寄りは、川口駅。徒歩10分ほどの立地で歩いていける距離。

朝は6時30分からオープンと朝ラーメンも堪能出来。

早朝にも関わらず、前待ち10人ほどの行列が出来ており人気の程が伺えて。到着が出遅れたか、列に並んでる時に朝カレーが売切りとの連絡あり😭 あー、カレーが〜＿|￣|○ また、再訪しないと。

7:29 最後尾
8:04 食券購入
8:04 着席(4番席)
8:13 着丼(肉ごはん)
8:15 着丼(麺)
8:21 限定A和え玉コール
8:23 着丼(限定A和え玉)
8:30 完食

🍥Noodle&Spice curry 今日の1番ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪スペースあり。駐車スペース無し。
【行列時】食券購入せずに列の最後尾へ。
【注文】店員さんの指示があり次第、入店&食券を購入。
【限定情報】Twitter(ツイッター)の公式アカウントを参照。

Noodle&Spice curry 今日の1番(肉ごはん 300円)

ミニサイズながらも中々のボリューム。
豚チャーシューに鶏チャーシューも入ってるかな。刻み玉葱にタレが掛かり。ブラックペッパーもちょい効いて、旨し‼️

あー、カレー食べたひ🥺

Noodle&Spice curry 今日の1番(朝限定かけ 500円)

・刻み玉葱
・中細ストレート麺(丸山製麺)

朝ラーメン🍜 最強コスパなワンコイン500円。
トッピングは、薬味として刻み玉葱のみ。
至ってシンプル。

この日のスープは、九十九里特上×伊吹特上×カマス×乾物×鶏。

煮干しの心地よい苦味・旨味が詰まった、かけソバ🍜
苦味が雑念にならず、旨味を引き立てている感が旨し。

このクオリティーの高い一杯が500円で食べられる幸せ。

Noodle&Spice curry 今日の1番(カルピスバター和え玉 350円)

ホワイトボードと券売機の食券の紐付けが多少難しく(ノ∀｀)

ホワイトボード記載・・・限定 (A)カルピスカルピスバター和え玉 350円

券売機食券・・・限定A(値段記載無し)

数秒考えて、店員さんに聞かずして理解。
せめて限定Aボタンに値段を記載してあれば、もっと親切かなぁと。

かけソバを食べ終わるちょい前くらいに、限定A和え玉をお願いし。食券は最初に、和え玉食券を含め全て店員さんに渡すけど、和え玉提供して欲しいタイミングで再度店員さんにお声掛けするシステム。

ニンニク有無を聞かれて、有りでお願いし。

・海苔
・魚粉
・刻み玉葱
・チャーシュー
・ニンニク(無料トッピング)
・中細ストレート(丸山製麺)

良く掻き混ぜてお召し上がり下さいと。

御意!🙋‍♂️

和え玉と言えば、替え玉に+α的要素が加わるも、所詮サイドメニュー的、注文したメインの残ったスープに麺追加で食べる印象が強く。

でも、このお店の和え玉は違った🥳

超絶品ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!

メインのレギュラーメニューとして提供出来るレベルの絶品さ。カルピスバター、醤油だれ、ニンニクの絶妙なバランス。このまま、和え玉だけで完食しても大満足のクオリティの高さ。

えっ、このクオリティの高い麺が350円？
素晴らしい〜。コスパ高き感動するほどの和え玉でした。

最後は和え玉らしく、麺を少し残して、かけソバのスープにドボン‼️ これまた旨し‼️

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・ブラックペッパー
・和え玉用烏賊酢

お水は、セルフサービス。卓上にウォーターサーバーあり。それなりに冷えていて旨し。

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】Noodle&Spice curry 今日の1番
【オープン日】2020年6月20日
【最寄り駅】川口
【住所】埼玉県川口市飯塚3丁目2-12
【営業時間】水曜日・金曜日・土曜日6:30〜9:00／11:00〜14:30/18:00〜20:30、火曜日・木曜日・日曜日6:30〜9:00/11:00〜14:30
【定休日】月曜日
【公式サイト】https://twitter.com/2bosi_spice
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元住吉の超絶品二郎系ラーメンのお店。店名が書かれていない白い看板が目印。限定メニューが豊富で、次から次へと新作が登場するので、飽きが来ないお店。
店内入って直ぐのところに黒烏龍茶を販売している自販機あり。

この日の限定は、オープンから昆布水シリーズ第3段の登場。売切れ後は、冷やし中華うぉんの限定もあり。
13時ちょい前にお店に到着。

店内、数10人以上の行列が出来ており。

12:58 食券購入
12:58 最後尾
13:11 食券回収
13:21 着席
13:33 コール
13:33 着丼
13:43 完食

🍥豚星。ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車禁止。
【行列時】食券購入せずに列の最後尾へ。
【注文】列が券売機前に来た際に、食券を購入。
【食券渡し時】麺少なめ、麺半分コールはこのタイミング。汁無し系のヤサイ少なめも同様。
【コップ・レンゲ】店内一番奥の一ヶ所に配置でセルフ。
【無料トッピング】出来上がり直前。
ヤサイ抜き、ヤサイ半分、ヤサイ少なめコール可能。量的には抜き(無し)<半分<少ない<コール無し<ヤサイコール だと思われ。
【食後】開いた器をカウンター上に置き、布巾でテーブルを拭く。
【限定情報】Twitter(ツイッター)の公式アカウントを参照。

豚星。(こんぶ。3 1050円)

食券渡し時に麺半分をお願いし、提供直前の無料トッピングコールは、ヤサイ少なめニンニクアブラをお願いし。

・ヤサイ(もやし)
・神豚2枚
・アブラ(無料トッピング)
・ニンニク(無料トッピング)
・極太平打ち麺

豚星。昆布水シリーズも早いもので第3弾。
第1弾・・・こんぶ。

第2弾・・・冷やし昆布ラーメン

そして、今回の第3弾、こんぶ。3
昆布水シリーズ、タイミング良く、全て食べられ。

ヤサイはクタシャキ中間。

豚ちゃんは、端豚含めて肉肉しいボリュームある神豚。

昆布水に浸かった、極太平打ち麺。
第2弾並の塩分濃度の濃さ。そのまま付け汁に付けずせずとも完食する勢いの旨さ。昆布水のとろみ、旨味が気持ち増したかな。

第2弾は無かった、つけ汁が復活し。
回を重ねてブラッシアップしている豚星。流濃厚昆布水つけ麺。第1弾と第2弾の良いところをミックスした印象の第3弾「こんぶ。3」。

やはり、つけ汁はあった方が好みかなぁ。麺だけでも美味しいけど、やはりそれだけだと。

最後は、昆布水割りでスープを飲み。
味変に卓上の昆布酢を掛けたり。

果たして昆布水シリーズ第4弾は登場するのか否か。楽しみにしてます。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️・ブラックペッパー
・昆布酢
・グレフル酢

お水はセルフサービス。店内奥にコップ&レンゲあり。着席時にコップとレンゲを取ってから着席。水ピッチャーは卓上にあり。

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【店舗名】豚星。
【オープン日(白楽)】2012年7月2日
【移転オープン日】2015年4月4日
【最寄り駅】元住吉駅(東急東横線、東急目黒線)
【住所】神奈川県川崎市中原区木月4丁目5-20
【営業時間】11:00〜24:00
【定休日】無休(日曜日営業復活)
【公式サイト】https://twitter.com/butaboshi
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昨日2020年9月30日プレオープン。本日2020年10月1日正式オープンの「麺屋 彩音」へ。彩音と書いて読み方は「さいん」。五反田駅西口数分の立地。

麺メニューは、大きく3つ。
・醤油
・塩
・煮干し油そば

ご飯物サイドメニューやお酒も扱っており。

店内はこんな感じ。

オープン日と言うことで20人以上の大行列。
しばらくは行列は続く予感。

12:35 最後尾
13:12 食券購入
13:27 着席
13:39 着丼(麺)
13:44 着丼(チャーシュー丼)
13:49 完食

🍥麺屋 彩音ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入せずに列の最後尾へ。
【注文】店員さんの指示があり次第、券売機にて食券を購入。購入後は、元の列に戻るシステム。
【限定情報】券売機に限定ボタンがあるので、いずれ販売開始すると思われ。
【その他】入店時に手消毒を求められる。

麺屋 彩音(特製塩 1100円)

・ネギ
・三つ葉
・メンマ
・味玉
・豚チャーシュー
・鶏チャーシュー
・ワンタン
・中細ストレート麺

塩なのに塩っぱくなく。塩分濃度は抑えめにも関わらず旨味が凝縮された一杯🍜 芳醇な香りも漂い、今まで味わったことの無いタイプの塩で旨し😋

この香りはお酒なのか、鶏油なのか、オリーブ油なのか、胡麻油なのか、はたまた。。。

三河屋製麺製か、全粒粉入り中細麺の喉越し良きストレート麺とスープの相性の良さ。

味玉のとろ〜り半熟具合が超絶旨し。

豚チャーシュー、鶏チャーシュー、どちらも柔らかくて旨し。

ワンタンは肉がそこそこ詰まって、それなりに旨し。

麺屋 彩音~Sign~(炙りチャーシュー丼 300円)

ミニサイズなチャーシュー丼。甘辛だれに山葵が添えられ、これまた旨旨～‼️🤤 炙りチャーシューがより美味しさを増長させ。完食すると丼底にニコニコマークが☺︎

卓上調味料は無し。

お水は、店員さんが持って来てくれ。青のグラスが特徴的。カウンター席6人に対し、水ピッチャーは2つ。届かない場所にある場合は、店員さんに言えば注いでくれるものの、、、水ピッチャー、もう一つ置いてくれたら嬉しいかなぁ。。。😅 手の届く位置に無かった😂

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】麺屋 彩音
【オープン日】2020年10月1日
【最寄り駅】五反田駅(JR山手線、東急池上線、都営地下鉄浅草線
【住所】東京都品川区西五反田2-18-3 グレイス五反田
【営業時間】11:30〜14:30/18:00〜22:00、土曜日11:30〜14:30
【定休日】日曜日・祝日
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/menyasign
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/menyasign
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