帆立昆布水つけ麺のお店「Tokyo Style Noodleほたて日和」へ。最寄りは秋葉原駅。
このお店の拘りとして。
・帆立 日本一の帆立の村『北海道 猿払村』より厳選したプリプリの帆立を使用。
・麺 北海道産『春よ恋』100%使用。
・昆布水 北海道産羅臼昆布、北海道産がごめ昆布だけを贅沢に使用。イワシ煮干でアクセント。
・鰹塩 鰹の削り節と瀬戸内産の藻塩をブレンドした香り豊かなマイルドな鰹塩。
前待ち10人
14:22 最後尾
14:53 食券購入
14:55 食券回収
15:07 着席
15:14 着丼
15:33 完食
🍥Tokyo Style Noodleほたて日和 ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入せずに最後尾へ。
【注文】店員さんの指示があり次第、店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸あり。レンゲは丼に添えられて。
【お水】お水はセルフサービス。卓上に水ピッチャー・コップあり。
【トイレ】店内奥にあり。
Tokyo Style Noodleほたて日和(『特製』帆立の昆布水つけ麺 黒【醤油】1400円)
・帆立
・味玉
・小松菜
・鶏チャーシュー
・豚レアチャーシュー
・長ネギ
・帆立
・肉ワンタン
・ディル
・トリュフオイル
・山葵
・鰹塩
・ホタテのカルパッチョ
・太麺(三河屋製麺)
食べ方指南あり。
1. まずはホタテのカルパッチョを食べる。
2. 昆布水に浸してある麺を軽く下から混ぜてからそのまますする。
3. 麺に鰹塩を少量ふりかけて食べる。
(ワサビやディルも同様に麺にのせて食べる。オイルはまだ使わないでください。)
4. いよいよ麺をつけダレに入れて、つけ
麺を楽しんでください。
5. 麺に直接トリュフオイルをかけてください。麺だけを食す。
6. お好みの食べ方で麺を完食してください。
7. 本日のスープ割り(月替わり予定)でフィニッシュです！
和な雰囲気全開のビジュアルないっさ。
麺の旨味がダイレクトに伝わって来て。
全粒粉入り太麺。
あっさり気味なつけ汁の醤油味。
塩分濃度は濃過ぎず薄過ぎず。
帆立が要所にトッピングされて。肉肉しい肉入りワンタンが存在感あって旨旨〜。
この日のスープ割りは、「二年物本枯れ節の備長炭仕上げと松茸のスープ」
麺が完食したら、スープ割りをお願いし。
最後の一滴まで美味しく頂きました。
次は、塩を注文だな。秋葉原界隈に激アツな新店舗「Tokyo Style Noodleほたて日和」がオープンしたなと。
これからも楽しみにしています☺️
Tokyo Style Noodleほたて日和(帆立と昆布の佃煮ご飯 350円)
・山葵
・帆立
・刻み海苔
・カイワレ
・昆布の佃煮
・ライス
そのまま食べても旨し。つけ麺のつけ汁を掛けても旨し。
さらに、割りスープを掛けても旨旨〜。
ライス量も程よくあり、大満足なサイドメニューでした。
ご馳走様でした🙇♂️
卓上調味料はこちら💁♂️
・ブラックペッパー
お水は、セルフサービス。卓上に水ピッチャー・コップあり。
Tokyo Style Noodleほたて日和 店舗情報
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【店舗名】Tokyo Style Noodleほたて日和(とうきょう すたいる ぬーどるほたてびより)
【オープン日】2022年12月11日
【最寄り駅】秋葉原駅(さざなみ、つくばエクスプレス、中央・総武線各駅、京浜東北線、山手線、日比谷線)
【住所】東京都千代田区神田佐久町2丁目25
【営業時間】11:30〜15:00/17:30〜20:00
【定休日】水曜日
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/hotatebiyori
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/hotatebiyori
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・卵黄
・ブラックペッパー
・ナルト
・ブラックペッパー
・海苔
・青ネギ
・海苔
・ちくわ
・金蝶ソース ウスター
・青ネギ
・煮干し
・パクチー