02.東京都千代田区

東十条の名店が、秋葉原に場所を移してオープン。

メニューは、
・醤油ラーメン
・醤油つけ麺
・塩ラーメン
・塩つけ麺
・汁無し担々麺
他 サイドメニューもいろいろあり。

オープン時間くらいに到着で、約30人以上の大行列
11:36 列最後尾
12:26 食券購入
12:42 着席
12:48 着丼
13:00 完食

中々の注目度により待ちが発生するので、時間に余裕がある時に行くことが望ましい。

🍥麺処 ほん田 ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券は購入せずに列の最後尾へ。
【注文】店員さんの指示があり次第、店内の券売機で食券を購入し、元の列に戻るシステム。
【限定情報】特に無し

麺処 ほん田(特製醤油つけ麺 1500円)

・海苔
・ネギ
・メンマ
・味玉
・2種豚チャーシュー
・鶏チャーシュー
・藻塩(別皿)
・すだち(別皿)
・中太平打ちストレート麺

まずは、藻塩を麺に付けて実食。
これだけでも超絶旨し‼️

目立たないレベルに昆布水が絡められている感じか。
ツルッと喉越し良き麺。

つけ汁を一口。鶏の旨味が凝縮された絶品鶏清湯スープ。

次に麺をつけ汁に付け付けして。
つけ汁側に豚チャーシュー、鶏チャーシューがごろごろ現れて、どれも絶品。

後半は、すだちを麺側に絞って爽やかに。これまた、んまし‼️🤤

スープ割りするほどの濃度じゃなかったので、そのまま完飲しようとしたら、申告無しに店員さんが割スープを持って来てくれ。

煮干し出汁かな。超熱々で注ぎ難し。

卓上調味料
・七味唐辛子

お水は、店員さんが持って来てくれ。
卓上にも超激冷え水ピッチャーありで旨し。

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】麺処 ほん田
【最寄り駅】秋葉原
【住所】東京都千代田区神田花岡町1-19
【営業時間】11:30〜15:00/18:00〜22:00
【定休日】水曜日
【公式サイト】https://twitter.com/t_n_w2020honda
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

14.東京都渋谷区

毎年恒例のバレンタインラーメン🍜
2/14までの限定メニュー。
ツイッター告知限定で、店内にメニュー無し。

ピンクバレンタイン1000円

・フローズン苺
・生クリーム
・苺板チョコレート
・ネギ
・味玉
・鶏チャーシュー

麺は細麺ストレート。

毎回思うのが、この葉っぱが、ルッコラなのかクレソンなのか、はたまた別の葉っぱちゃんなのか。さてさて。

この店は、特に鶏チャーシューが絶品で好きヽ(´ー`)ノ

ベースは鶏清湯塩スープ。チョコレートを溶かさない状態だと塩っぱ旨い逸品。

チョコレートを溶かしても、ちょい甘さを感じる鶏清湯ラーメン。見ためほど甘ったるくは無く。デザートラーメンというよりは、本格的ラーメン寄り。

これは旨し‼️🤤 個人的にはもっと甘ったるくても良いけど、美味しかったです。

卓上調味料
・白胡麻
・ブラックペッパー

お水は店員さんが持って来てくれ。
さらに卓上に水ピッチャーあり。

その他メニューはこちら💁‍♂️


【店舗名】吉法師
【最寄り駅】渋谷
【住所】東京都渋谷区神南1-11-15ダイネス壱番館渋谷102
【営業時間】11:30〜15:00、18:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】水曜日
【公式サイト】https://twitter.com/kipposhi21

14.東京都渋谷区

新メニューの登場‼️限定ではなくレギュラーメニュー。

鶏ときのこの塩ラーメン+鶏チャーシュー増し1400円

着丼と同時にポルチーニオイルの芳潤な香りがポワワワワーンと漂い。
この匂いでかなり期待が出来そうな食欲をそそる美味しそうな香り。

・クレソン
・味玉
・ネギ
・鶏チャーシュー
・ポルチーニ茸
・ポルチーニオイル
・きのこガーリックソテー

麺は細ストレート。

ベースとなるのは鶏ガラの鶏清湯スープ。
鶏の旨味、きのこ🍄の旨味がこの一杯に詰まった絶品ラーメン。塩味で全体がよくまとまり。

いやぁ凄まじいほどの破壊力🧨
今までこの店で食べてきたメニューの中で一番好きと言っても良い絶品さ。

またこの店の鶏チャーシューが超絶品で。
大満足な新メニューでした。

卓上調味料
・白胡麻
・ブラックペッパー

お水は店員さんが持って来てくれ。
卓上にも水ピッチャーあり。

その他メニューは、こちら💁‍♂️


【店舗名】吉法師
【最寄り駅】渋谷
【住所】東京都渋谷区神南1丁目11-5ダイネス壱番館渋谷102
【営業時間】11:30-15:00(L.O.14:30)/18:00-22:00(L.O.21:30)
【定休日】水曜日
【公式サイト】https://twitter.com/kipposhi21

14.東京都渋谷区

クリスマスイブまでの限定メニュー。
クリスマス当日の25日は水曜日だから定休日なので。

飾り付けからして、ちらほらクリスマスモード。

背脂クリスマス1600円

ツイッター限定か。店内メニューにはなかった気が。


・ナス
・ズッキーニ
・味玉
・白髪ネギ
・鶏チャーシュー
・鴨チャーシュー
・和牛
・苺
・パイナップル
・ブルーベリー
・生クリーム

麺は細ストレート。

超絶品キタ━━━━(゜∀゜)━━━━!!
このお店の限定はどれも絶品でハズレが無い中での、超絶品な逸品。

鶏清湯ベース。鴨脂の旨味、甘み。
しつこくない豚背脂。
塩分濃度の絶妙さ。

肉各種の鶏チャーシュー、鴨チャーシュー、和牛は、どれも絶品。特に和牛の口の中に入れて噛んだ瞬間のとろけ具合の絶品さたるや。いい具合の脂の乗り具合が素敵。

一番上のはルッコラ?であってるかな?🤔 ナス、ズッキーニも美味しく。

添えられた苺、パイナップル、ブルーベリー、生クリームがクリスマスケーキの如く。甘過ぎないので、邪魔することはなく。最後のデザート〆な位置付け。

各素材、バラバラなようでいて、一体感ある旨さでした。

卓上調味料
・白胡麻
・ブラックペッパー

お水は店員さんが持って来てくれ。
卓上にも水ピッチャーあり。


【店舗名】吉法師
【最寄り駅】渋谷
【住所】東京都渋谷区神南1-11-15ダイネス壱番館渋谷102
【営業時間】11:30〜15:00、18:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】水曜日

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://twitter.com/kipposhi21

14.東京都渋谷区

秋の味覚といえば『栗🌰』
そんな栗ラーメンが味わえるのがこちら💁‍♂️

鶏清湯『栗』900円

を注文。

口頭注文の後会計。税込価格。
裏メニューに鶏白湯『1000円』あり。

・栗
・鶏チャーシュー
・白髪ネギ

・味玉

麺は細ストレート。

栗🌰もトッピングされ。
秋を感じさせる一杯に。

スープをひと啜り。栗な味だ‼️
でもデザートラーメン的甘さより、ほんのり甘く栗感を残しつつも鶏の旨味も感じるラーメン🍜に。

鶏チャーシューが超絶旨旨〜。

裏メニューの鶏白湯も気になるところ。

卓上調味料

その他メニュー


【店舗名】吉法師
【最寄り駅】渋谷
【住所】東京都渋谷区神南1-11-15ダイネス壱番館渋谷102
【営業時間】11:30〜15:00、18:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】水曜日

12.東京都大田区

6月24日限定メニュー狙いで、蒲田の宮郎へ。
19時頃到着で、かなりの大行列。

食券を購入してから列に並ぶシステム。
購入した食券は店員さんに渡さずに最後尾へ。

塩か醤油の2種類な中、
塩をchoice? 900円
鰹節ごはん100円
を購入

手打鶏中華そば塩(900円)

スープ:鶏清湯+貝・昆布出汁
かえし:塩
香味油:鴨脂
具材:低温豚ロース肉、鶏団子、蛤、長ネギ、三つ葉。

極太うどんの如くなもっちり旨旨な麺。
麺量は200g

黄金色に輝く鶏清湯スープ。
鴨脂により旨味の中に甘みも感じ、繊細で優しい味わい🤤

兎にも角にも絶品キタ━━━━(゜∀゜)━━━━!!

また豚ロース肉の肉厚具合も素敵。
具材の影響で、全体的に和な上品な印象。

鰹節ごはん(100円)


まずはそのまま、炊き込みご飯を堪能し。

そして、残ったスープを掛けてお茶漬け〆
いやぁ幸せ〜😻

卓上の調味料
・ブラックペッパー
・ホワイトペッパー
・一味唐辛子

お水は、入り口に給水機あり。



【店舗名】ラーメン宮郎
【最寄り駅】蒲田
【住所】東京都大田区西蒲田7丁目63-9
【営業時間】11:00〜15:00/18:00〜21:00
【定休日】不定休