一日一麺🍜
テレビでもちらほら話題になっている雲丹専門店。
その雲丹専門が作るカレーも美味しいらしく。
コンロに雲丹スープが入った鍋が置かれて。
コンロ点火。
海老頭を入れると出汁が取れると。グツグツ沸騰するまでしばしの待機。
野菜
・パプリカ
・レンコン
・茄子
・人参
・カボチャ
お魚
・海老
・イカ
・サーモン
他
野菜はご飯の上に乗せ。
お魚は沸騰した雲丹スープにしゃぶしゃぶ。
スープをご飯に掛けて。。。雲丹の味をダイレクトに感じ。雲丹の旨味の中にもスパイシーなカレーも感じ。なかなか斬新なカレー🍛でした。
お酒もそれなりに充実しており。
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【店舗名】海栗屋
【最寄り駅】下北沢
【住所】東京都世田谷区北沢2-15-5
【営業時間】13:30〜22:30(L.O.)
【定休日】不定休
目黒二郎出身とのこと。二郎インスパイア系ではなく「二郎スピンアウト系」なんだとか。
食券を購入してから列の最後尾へ。
麺量200g豚1枚
ワンオペなので、回転は悪いかも。
店内の張り紙に「撮影は、らーめんだけにして下さい」的なお願いあり。
無料トッピングコールは直前
ヤサイ・ニンニク・アブラ・カラメ・ラー油が出来る中、
ヤサイ少なめニンニクアブララー油をお願いし。
ラー油は別皿で提供され。
アブラが固形な塊が乗り。
ニンニクがドバッと。
ヤサイクタシャキ
キャベツ率ごく僅かあり。
豚ちゃん脂身少なめ柔らか神豚。
麺はもっちり太麺平打ち。柔らか過ぎず、ゴワゴワし過ぎず。
スープは乳化ぎみ。塩っぱ過ぎず薄過ぎず。そして予想以上に熱々。
小の小らーめんかな？
体感200g以上あった気が。
明らかに目黒二郎の小ラーメンよりは多く感じ。
バランス良く食べ易い印象で好きな二郎系の味でした。
卓上調味料
・七味唐辛子
・ホワイトペッパー
・カエシ
お水は水ピッチャーあり
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【店舗名】らーめん玄
【最寄り駅】下北沢
【住所】東京都世田谷区北沢2丁目28-7
【営業時間】11:30〜14:30/17:00〜21:00
【定休日】日曜日
下北沢界隈で気になってたお店、海老専門店
つけ蕎麦やまぜそばもあり。
夜はお通しがあるらしいも、麺注文のみな場合は出されず。
追い飯付き。
よく混ぜてお召し上がり下さいと。
・卵黄
・水菜
・メンマ
・刻み海苔
・干し海老
・蒸し海老
・ほぐし海老
中細縮れな中華麺
海老味噌と聞いて、海老味噌味なのかと思ったら、、、。
味噌味に海老トッピングな感じで。
海老海老な味はあまりなく。定番なまぜそばといった感じ。
もっとタレに海老味が前面に出てると化けそうな気はするけど。さてはて。
最後は追い飯〆
卓上調味料
・海老昆布酢
・海老塩
・七味唐辛子
・海老ラー油
海老専門店ならではの調味料の数々。
海老ラー油、ほんとに辛かった。
少量ずつ入れないと危険w
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【店舗名】シモキタシュリンプ
【最寄り駅】下北沢
【住所】東京都世田谷区北沢2-8-10
【営業時間】12:30〜14:30/17:30〜23:00
【定休日】火曜日
下北沢のロールケーキが美味しいお店。
店内店外に飲食スペースあり。
大半は持ち帰り客で。
メニューは、6種類？
・いちごロール
・メロンロール
・フルーツロール
・カスタードモカ
・カスタードロール
・マンゴーヨーグルトロール
サイズは、ロング、ちびこ、カットと3種類あり。
注文は、いちごロールとオレンジジュースを。
いちごクリームの甘酸っぱさ。
生クリームの甘さ控え目具合。
しっとりとした生地。
上品な感じで旨し。
終始持ち帰り客が次から次へと。
なるほど、繁盛してるのも頷けるな。
んまかた！☺️
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【店舗名】pâtisserie KOZU
【最寄り駅】下北沢
【住所】東京都世田谷区代沢5-8-18
【営業時間】11:00〜20:30(ただし月曜日が祝日の場合は22:00)
【定休日】火曜日
下北沢界隈で探していて気になったお店。
『中華そば こてつ』へ。
待ち無し。
エコ箸にレンゲあり
・ネギ
・味玉
・カイワレ
・メンマ
・ワンタン
・チャーシュー
麺は細ストレート。
上品な味わいの醤油で旨し‼️
レベルの高い一杯でした。
塩も気になるところ。
卓上調味料
・お酢
・一味唐辛子
・ブラックペッパー
お水は給水機あり
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【店舗名】中華そば こてつ
【最寄り駅】下北沢
【住所】東京都世田谷区北沢2丁目39-13
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜22:30
【定休日】火曜日
歩輝勇の限定『マルゲリータ』狙い。
最寄駅は、多摩川駅(東急多摩川線、東急目黒線、東急東横線。)
モッツァレラチーズにバジルの葉にトマトソース🍅
定番の組合せだども、もっちり超極太麺との相性も抜群😻
そして、凄まじいほどの熱々で旨し🤤
まさにマルゲリータヽ(゜∀゜)ノ
途中で味変。
トマトソースとタバスコの相性の良さ😻
追い飯付きで、最後はリゾットの如く。
これまた旨し😋
極濃家系ラーメンってだけでも魅力的な中、オリジナルな限定メニューも豊富なのも魅力的ヽ(´ー`)ノ
店員さんは女性一人でのワンオペ。
手際良く淡々と捌いてるのは凄し。
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【店舗名】麺家 歩輝勇
【最寄り駅】多摩川
【住所】東京都大田区田園調布1-52-3
【営業時間】11:00〜13:30、18:30から24:00(L.O.23:00)
【定休日】土曜日、日曜日、祝日