02.東京都千代田区

京都に本店を持つ、こってりベースの鶏ガラスープが自慢の全国展開しているお店。今回は、秋葉原店へ。

●こってり
鶏ガラをじっくりと炊き出し、十数種類の野菜なども用いた自慢のスープ。こってりとした口当たりでも後味はすっきりしています。
●あっさり
鶏ガラや野菜などを煮込み、透明感とコクのあるスープ。あっさりながらコクと旨味を追求。
●屋台の味
昭和48年当時の屋台の味。こってりの前身とも言えるスープをイメージ。こってりとあっさりの中間味。
●味噌ラーメン
北海道の「赤味噌」と愛知県の「豆味噌」をブレンドした濃厚味噌を天下一品のスープと融合。こだわり抜いた味をお楽しみください。

待ち無しで入店。
11:32 着席
11:33 注文着
11:40 ライス着
11:41 こってり着
11:42 タルタル南蛮着
11:52 完食

🍥天下一品 秋葉原店 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】店頭のウェイティングシートに記入。
【注文】タブレット注文のセルフレジにて後会計。
【お好みコール】麺のかたさ(普通、かため、バリかた、やわらかめ)を指定可能
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器は、そのままで可能。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸あり。レンゲは丼に添えられて。
【お水】セルフサービス。卓上に水ピッチャーあり。
【トイレ】店内奥にあり。

天下一品 秋葉原店(タルタル南蛮定食 1480円)

こってり

・長ネギ
・メンマ
・チャーシュー
・中細麺

鶏ガラと野菜の旨味が凝縮された一杯。
どろっとした粘度あるスープは激旨。
やはり天下一品来ると、こってりかな。
んまし‼️

どろっとした粘度のスープでレンゲが立つほど。ぶっちゃけMAXとの違いはわからず🥹

タルタル南蛮

揚げたてサクサクの唐揚げで絶品旨旨。
タルタルソースに底には甘酢タレあり。

超おすすめサイドメニューでした。

ライス

艶やかさ皆無。お米の問題か炊き方の問題か保温の問題か。

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・ラーメンたれ
・ギョウザのたれ
・ラー油
・胡椒
・からし味噌

天下一品 秋葉原店 店舗情報

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【店舗名】天下一品 秋葉原店(てんかいっぴん あきはばらてん)
【オープン日】2018年5月1日
【最寄り駅】末広町駅(銀座線)、秋葉原駅(さざなみ、つくばエクスプレス、中央・総武線各駅、京浜東北線、山手線、日比谷線)
【住所】東京都千代田区外神田3丁目16-15
【営業時間】月曜日-木曜日11:00〜26:00、金曜日・土曜日・祝日前日11:00〜27:00、日曜日11:00〜23:00
【定休日】無休
【公式サイト(HP)】https://www.tenkaippin.co.jp
【公式サイト(X(旧Twitter))】https://x.com/1971tenkaippin
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02.東京都千代田区

レギュラーメニュー肉汁中華そば(醤油・塩・旨辛)を扱う中、定期的な限定メニューもあり。
最寄りは、末広町駅か秋葉原駅。

待ち無しで入店。
11:22 食券購入
11:23 食券回収、着席
11:34 着丼
11:38 完食

🍥百年本舗 秋葉原総本店ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入後に列最後尾へ。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】レギュラーメニューの麺量が大盛無料。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器は、そのままで可能。
【限定情報】公式サイト、店内に情報あり。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸、レンゲは受皿にあり。
【お水】お水はセルフサービス。卓上に水ピッチャーあり。
【トイレ】店内奥にあり。

百年本舗 秋葉原総本店(ニラタマ+味玉(ブラックカード特典) 1000円)


・卵黄
・ニラペース
・味玉(ブラックカード)
・太麺

ブラックカード特典で無料トッピングは味玉をお願いし。
ニラペーストとトッピングに卵黄な組合せの進化系TKM。

程よい味の濃さの絶品ぶりたるや。もっちり太麺の組合せ。美味しかったです。

こちらのメニューは生姜ごはんは付かないもよう。

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・ブラックペッパー
・香味魚辣油
・にぼ酢
・特製ダークソース
・一味唐

百年本舗 秋葉原総本店 店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】百年本舗 秋葉原総本店(ひゃくねんほんぽ あきはばらそうほんてん)
【オープン日】2016年8月13日
【最寄り駅】末広町駅(銀座線)、秋葉原駅(さざなみ、つくばエクスプレス、中央・総武線各駅、京浜東北線、山手線、日比谷線)
【住所】東京都千代田区外神田3丁目8-9
【営業時間】11:00~21:00
【定休日】年中無休
【公式サイト(HP)】http://100-nenhonpo.com
【公式サイト(X(旧Twitter))】https://x.com/100nenhonpo
【公式サイト(Instagram)】https://www.instagram.com/100nenhonpo/
【公式サイト(Facebook)】https://m.facebook.com/hyakunenhonpo.souhonten/
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02.東京都千代田区

大阪の座銀系列なお店「鶏soba 座銀KITTE丸の内店」へ。

前待ち2人
17:06 食券購入
17:07 着席、お水提供
17:08 食券回収
17:11 着席
17:18 着丼
17:34 完食

🍥鶏soba 座銀KITTE丸の内店 ルール🍥

【駐輪・駐車】B2、B3に有料駐車場あり。
【行列時】食券購入後に店外待ち最後尾へ。
【注文】店内の券売機で食券購入。
【お好みコール】無し
【無料トッピングコール】無し
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】無し
【箸・レンゲ】卓上に割り箸あり。お盆にレンゲあり。
【お水】店員さんがお水提供。卓上にも水ピッチャーあり。
【トイレ】KITTE丸の内店の中のトイレが使用可能。

鶏soba 座銀KITTE丸の内店(鶏soba 1150円)

・アーリーレッド
・長ネギ
・水菜
・メンマ
・豚レアチャーシュー
・鶏チャーシュー
・中細麺

大阪が誇る鶏白湯の傑作。五感を満たすクリーミーな誘惑。
大阪の麺文化の奥深さを象徴するような、まさに「芸術品」と呼ぶにふさわしい一杯に出会いました。
目の前に運ばれてきた瞬間、まずその圧倒的なビジュアルに目を奪われます。器の中に広がるのは、丁寧にブレンダーで泡立てられたかのような、きめ細やかで真っ白なスープ。一口啜れば、鶏の旨味が凝縮されたクリーミーかつマイルドな口当たりが広がり、体中が幸福感に包まれます。決して重すぎず、どこまでも上品でシルキーな質感は、まさに職人技の結晶です。
そして、この一杯を唯一無二の存在に昇華させているのが、主役級の存在感を放つ「素揚げごぼう」のトッピング。

斬新な食感なパリッとした軽快な歯ごたえが、柔らかな麺やスープと見事なコントラストを描きます。香ばしいアクセントな噛むほどに広がるごぼう特有の大地の香りが、濃厚な鶏の甘みをキリッと引き締め、最後まで飽きさせません。
豚レアチャーシューの絶品ぶり、しっとりとした鶏チャーチャーシューの絶品さ、スープを絶妙に持ち上げる麺、そして独創的なごぼうの風味。すべてが完璧な調和(ハーモニー)を奏でる、ビジュアル・味ともに最高の一杯でした。
「ラーメンを食べる」という日常が、特別な「美食体験」へと変わる。そんな感動を教えてくれる名店です。

ご馳走様でした。🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・山椒

鶏soba 座銀KITTE丸の内店 店舗情報

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【店舗名】鶏soba 座銀KITTE丸の内店
【オープン日】2024年8月20日
【最寄り駅】東京駅(東海道新幹線、東北新幹線、JR東日本各在来線 他)
【住所】東京都千代田区丸の内2-7-2 KITTE丸の内 地下1階
【営業時間】平日11:00〜22:00 、土・日・祝11:00〜21:00
【定休日】無休
【公式サイト(HP)】https://silver-grape.com/shop/
【公式サイト(X(旧Twitter))】https://x.com/torisobazagin
【公式サイト(Instagram)】https://www.instagram.com/torisobazagin
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

02.東京都千代田区

秋葉原は昭和通り口にオープンした豚骨ラーメンのお店「秋葉原ラーメンセンター」へ。

がっつりうどん跡地で同系列な雰囲気の店内。鉄パイプテントな簡易的建物は春秋は良いものの夏冬はどうだろといった店内。

待ち無しで入店。
21:10 注文
21:11 着席
21:13 着丼
21:25 完食

🍥秋葉原ラーメンセンター ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回待ち無しのため不明。
【注文】店内入口の券売機で食券購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器は返却口へ。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸あり、レンゲはお盆に添えられていて。
【お水】セルフサービス。店内中程に給水機(Panasonic 製給水機(SD-P105))・コップあり。
【トイレ】店内奥にあり。

秋葉原ラーメンセンター(豚骨特製ラーメン 750円)

・海苔
・メンマ
・長ネギ
・うずら
・チャーシュー
・細麺

麺の硬さは指定出来ないのか特に聞かれず。
店内、ラーメンからは豚骨臭は皆無。あっさりライトなクリーミーマイルドタイプ。万人受けする一杯かな。
コスパは良いかな。飲みの後の〆にも良さそうなお店でした。

秋葉原ラーメンセンター(焼豚丼 350円)

それなりに量があるサイドメニュー。ご飯の炊き具合もちょうど良く。チャーシューもそれなりに美味しく。

コスパも良く満足度高しサイドメニュー「焼豚丼」でした。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・ニンニク
・白胡麻
・生姜
・七味唐辛子

秋葉原ラーメンセンター 店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】秋葉原ラーメンセンター(あきはばららーめんせんたー)
【オープン日】2025年10月7日
【最寄り駅】秋葉原駅(さざなみ、つくばエクスプレス、中央・総武線各駅、京浜東北線、山手線、日比谷線)
【住所】東京都千代田区神田平河町4-1
【営業時間】24時間営業
【定休日】無休
【公式サイト】無し。
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02.東京都千代田区

ぶんぶんはろーゆーちゅーぶ🫡 でお馴染み、ユーチューバー HIKAKIN(ヒカキン)さん店主のお店「みそきん」へ。完全予約制。ヒカキンさんとせたがや前島社長との共同開発店舗。

予約から当日の流れ
①予約受付日に予約サイトで受付(livepocket先着順)
詳細は公式サイト参照
https://x.com/misokin_jp
②当日、集合時間にお店へ
※身分証確認があるので忘れずに。
③店員さんの指示があり次第、食券購入。
追加購入が無い場合は「みそきん 0円」
トッピングやサイドメニュー追加の場合は購入。
④店員の指示で着席

前待ち9人
10:47 最後尾
10:56 受付
11:03 食券購入
11:04 お水提供、着席
11:11 着丼
11:24 完食

🍥みそきん ルール🍥

【駐輪・駐車】東京駅八重洲駐車場が隣接
【行列時】完全予約制。集合時間に到着したら最後尾へ。
【注文】予約完了時点で「みそきん 1200円」は含まれ済み。追加でトッピング・サイドメニュー不用な場合は券売機のみそきん0円を選択。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸、レンゲあり。
【お水】店員さんが持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。
【トイレ】東京駅一番街のトイレが使用可能。

みそきん(特製みそきん 1550円)


・味玉
・海苔
・メンマ
・ネギ
・もやし
・辣油
・豚バラチャーシュー
・中太麺

カップメンでは未食のみそきん。実店舗みそきんの予約が出来たのでいざ。

濃厚さとまろやかさと王道的逸品。万人受けしそうな美味しさでした。

厚切りカットの豚バラチャーシュー、濃厚な黄身の味玉。

せたがや前島社長が関わっているだけあって絶品な味噌ラーメンでした🤗 これなら、また予約出来たら再訪したいと思った今日この頃🍜

みそきん(チャーネギ玉丼 380円)

・味玉
・長ネギ
・切り落としチャーシュー
・ライス

本日から提供開始のサイドメニュー「チャーネギ玉丼」。
ほぐされてるので食べ易く🤩

想像以上の絶品さで満足度が高かった「チャーネギ玉丼」でした🤩

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・割り箸
・山椒
・カレー粉
・一味
・酢
・ブラックペッパー

みそきん 店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】みそきん
【オープン日】2025年8月7日
【最寄り駅】東京駅(東海道新幹線、東北新幹線、JR東日本各在来線 他)
【住所】東京都千代田区丸の内1丁目9-1 東京駅一番街東京 ラーメンストリート内 地下1階
【営業時間】11:00〜22:30(L.O.22:00)
【定休日】無休
【公式サイト(HP)】https://misokin.jp
【公式サイト(X(旧Twitter))】https://x.com/misokin_jp
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

02.東京都千代田区

末広町が最寄りの家系ラーメンのお店「家系ラーメン大﨑家 末広町店」へ。

🍥家系ラーメン大﨑家 末広町店 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】お先に食券を買ってからお並び下さい。の記載あり。外待ち時の列は車道側ガードレールに沿って。
【注文】店内の券売機で食券購入。
【お好みコール】食券回収時に麺の硬さ(硬め・普通・柔め)、味の濃さ(濃いめ・普通・うすめ)、油の量(多め・普通・少なめ)が調整可能。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器はカウンター高台に置くのが望ましい。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸、レンゲあり。
【お水】セルフサービス。店内入口にHOSHIZAKI製(DIW-30A-P)給水機・コップあり。
【トイレ】店内奥にあり。

家系ラーメン大﨑家 末広町店(特製ラーメン並 1250円)

・海苔3枚
・キャベツ
・味玉
・長ネギ
・角切りチャーシュー
・スライスチャーシュー
・合鴨チャーシュー
・中太麺

食券回収時にお好みを聞かれて硬め濃いめ多めを。さらにフォロワーサービスの合鴨チャーシューをお願いし。

味玉は固茹でタイプ。スモーキーな角切りチャーシューが絶品。キャベツがドザッと入り具沢山でボリュームあり。

カエシが前面に出た濃厚スープ。

店内は空調が効いてるし、激冷えでお馴染みのHOSHIZAKI製給水機を導入と快適空間でした。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁
・おろしにんにく
・豆板醤
・極ショウガ
・極にんにく
・マヨネーズ
・ブラックペッパー
・らーめん酢

家系ラーメン大﨑家 末広町店 店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】家系ラーメン大﨑家 末広町店(いえけいらーめん おおさきや)
【オープン日】2025年8月10日
【最寄り駅】末広町駅(銀座線)、秋葉原駅(さざなみ、つくばエクスプレス、中央・総武線各駅、京浜東北線、山手線、日比谷線)
【住所】東京都千代田区外神田5-1-14
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜23:00
【定休日】無休
【公式サイト(X(旧Twitter))】https://x.com/oosakiyaakiba
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

02.東京都千代田区

市ヶ谷が最寄りの家系ラーメンのお店「横浜家系 てつ家」へ。吉村家、王道家出身とのこと。

前待ち30人
15:58 最後尾
16:40 食券購入
16:41 食券回収、お水受取
16:42 着席
16:49 並チャーシューまぶし丼
16:52 ラーメン着
17:00 完食

🍥横浜家系ラーメン てつ家 ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し
【行列時】従業員の指示があり次第、食券を購入。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】食券回収時に麺の硬さ(硬め・普通・柔らかめ)、味の濃さ(濃いめ・普通・薄め)、油の量(多め・普通・少なめ)を調整可能。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】メニュー参照。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸、レンゲあり。
【お水】店内入口にHOSHIZAKI製給水機・コップあり。店内中程にウォーターサーバー・コップあり。
【トイレ】店内左奥にあり。

横浜家系ラーメン てつ家(ラーメン 500円)

・海苔
・長ネギ
・ほうれん草
・チャーシュー
・中太麺(酒井製麺)

毎日16:00〜17:30に並ぶとラーメン500円サービス中。期限は9月末まで。

食券購入時にお好みを聞かれて硬め濃いめ多めを申告。

鶏油層は比較的薄め、カエシが前面に出た濃厚スープ。個人的に鶏油層は厚めの方が好みかな。

吉村家、王道家出身とのこと。雰囲気としては王道家寄りな印象でした。

スモーキーなチャーシューが特に絶品でした。

横浜家系ラーメン てつ家(並チャーシューまぶし丼 400円)

小さめな細切れサイコロ状にカットされたチャーシュー丼。脂身も程よくあり絶品でしま。

満足度高きサイドメニュー「チャーシューまぶし丼」美味しかったです。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・白胡麻
・フライドガーリック
・お酢
・おろしにんにく
・無臭にんにく
・豆板醤
・生姜
・拉麺胡椒

横浜家系ラーメン てつ家 店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】横浜家系ラーメン てつ家(よこはまいえけい てつや)
【オープン日】2025年5月1日
【最寄り駅】市ヶ谷駅(JR中央・総武線(各駅停車)、東京メトロ有楽町線、東京メトロ南北線、都営地下鉄新宿線)
【住所】東京都千代田区九段南4-7-22
【営業時間】11:00〜15:00/16:00〜22:00
【定休日】土曜日
【公式サイト(X(旧Twitter))】https://x.com/tetsuyaichigaya
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

02.東京都千代田区

神保町が最寄りの麺や七彩が手がける「きらく焼き」の店「キッチンきらく」へ。

前待ち3人
13:25 順番待ち表記載
13:26 最後尾
13:33 注文
13:41 着丼
13:47 完食

🍥キッチンきらく ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】順番待ち表に名前を記載
【注文】店員さんより渡されたQRコードより注文。完全キャッシュレス決済の後会計。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】公式サイト、メニュー参照。
【箸・レンゲ】割り箸、レンゲはお盆に添えられていて。
【お水】セルフサービス。店内中程にウォーターサーバーあり。
【トイレ】店内中程にあり。

キッチンきらく(タカネコーンの冷やし麺 2200円)

・タカネコーン
・ブラックペッパー
・牛肉
・中細麺

冷製スープに冷水で締められた麺。肉が超絶旨旨。
個人的な印象、スープの濃さがかなり薄かったかな🤦‍♂️

個人的な好みは圧倒的に麺や七彩かな🤔

キッチンきらく(半カレー 550円)

立喰そば屋さんにありそうなどろっとした黄色カレー。
卓上にウスターソース、中濃ソースがあるので相性良さそう。

そのまま食べたけど🤣

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・ウスターソース
・中濃ソース
・七味唐辛子
・おいしい唐辛子
・テーブルコショー

キッチンきらく 店舗情報

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【店舗名】キッチンきらく
【オープン日】2023年1月7日
【最寄り駅】神保町駅(都営地下鉄三田線、都営地下鉄新宿線、東京メトロ半蔵門線)
【住所】東京都千代田区神田神保町1-5
【営業時間】月・水-金11:00〜15:00、火11:00〜15:00/
18:00〜20:00、土・日・祝11:00〜17:00
【定休日】無休
【公式サイト(HP)】https://shichisai.com/smp/list.php?type=class&scat=213398
【公式サイト(X(旧Twitter))】https://x.com/kitchen_kiraku
【公式サイト(Instagram)】https://www.instagram.com/kitchen_kiraku
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

02.東京都千代田区

神保町が最寄りのTKM専門店「麺屋二二一」へ。

待ち無しで入店。
14:53 食券購入
14:54 着席、食券回収
15:08 着丼
15:19 完食

🍥麺屋二二一 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】店内入口の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸、レンゲあり。
【お水】店内入口に給水機・コップあり。
【トイレ】店内奥にあり。

麺屋二二一(特製たまごかけ麺 1300円)

・卵黄
・味玉
・鰹節
・レモン
・わさび
・カイワレ
・刻み玉葱
・鶏チャーシュー
・豚炙りチャーシュー
・極太麺

麺量(茹で後)が小(200g)・中(300g)・大(400g)が同料金な中、大をお願いし。

まずは掻き混ぜずに麺の旨みをダイレクトに堪能。
デフォルトのタレはそれほど濃いイメージは無いかな。
卓上のタレを掛けるの推奨かな。

わさびは鶏チャーシューと一緒に食べるのが、あっさりさっぱりでおすすめかも。さらには豚炙りチャーシューの超神豚ぶりたるや。

後半レモンを絞って味変したり。

ライス付きでそのまま食べたり、TKMの残りタレに投入してTKG〆したり。

かなり激アツなTKMで良かったけど、店内の空調の効きが悪いので灼熱地獄ぎみ😅 涼しい日にまた来たいかな。

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・醤油
・辣油
・酢
・胡椒

麺屋二二一 店舗情報

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【店舗名】麺屋二二一(めんやふじい)
【オープン日】2023年10月17日
【最寄り駅】神保町駅(都営地下鉄三田線、都営地下鉄新宿線、東京メトロ半蔵門線)
【住所】東京都千代田区神保町2-2-38
【営業時間】月曜日-金曜日8:00〜15:00/18:00〜21:00、土曜日・日曜日11:00〜14:30
【定休日】無休
【公式サイト(X(旧Twitter))】https://x.com/menya221
【公式サイト(Instagram)】https://www.instagram.com/mennya221
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02.東京都千代田区

ソラノイロが手掛ける家系ラーメンのお店「家系ラーメン 革新家 TOKYO」へ。東京ラーメンストリート内の立地。

前待ち無しで入店。
15:40 食券購入、食券回収、コール
15:41 着席
15:44 着丼
15:52 完食

🍥家系ラーメン 革新家 TOKYO ルール🍥

【駐輪・駐車】東京駅八重洲駐車場が隣接
【行列時】食券購入せずに最後尾へ。
【注文】店員さんの指示があり次第、店頭の券売機で食券を購入。
【お好みコール】麺の硬さ(硬め・普通・やわめ・麺少なめ)、油の量(普通・少なめ)が調整可能。味の濃さは、卓上のラーメンタレで調整可能。油多めは有料(券売機で食券購入 50円)
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸、レンゲあり。
【お水】店員さんがお水を持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。
【トイレ】東京駅一番街のトイレが使用可能。

家系ラーメン 革新家 TOKYO(ラーメン 950円)

・高級海苔
・江戸菜
・チャーシュー
・中太麺

お好みコールは、硬めをお願いし。お好みコールが特殊かも。世間一般の家系ラーメンみたいに、硬さ、濃さ、油量全て調整は不可。
実質調整可能は、麺の硬さのみ。
・味の濃さ・・・うすめ不可、濃いめは卓上カエシで
・油・・・鶏油多めは有料50円
店内にコール表はあれど、コールするタイミングは食券購入後の店頭での食券回収時😅

今回注文したのはラーメン。比較的マイルドでライトな印象かな。バランスタイプで食べ易かったです。

小松菜を品種改良した江戸菜トッピングが特徴的。ラーメンは美味しくて良かったけどコップのぬめぬめが気になったかな🥹

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・拉麺胡椒
・おろしニンニク
・特製旨辛醤
・ラーメンタレ
・スティーブジョブ酢(リンゴ酢)
・さっぱり生姜
・革新家 ニンニク味噌

家系ラーメン 革新家 TOKYO 店舗情報

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【店舗名】家系ラーメン 革新家 TOKYO(いえけいらーめん かくしんや とうきょう)
【オープン日】2023年10月25日
【最寄り駅】東京駅(東海道新幹線、東北新幹線、JR東日本各在来線 他)
【住所】東京都千代田区丸の内1丁目9-1 東京駅一番街東京ラーメンストリート内 地下1階
【営業時間】10:30〜23:00(L.O.22:30)
【定休日】無休
【公式サイト(東京ラーメンストリートHP)】https://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/street/ramen
【公式サイト(X(旧Twitter))】https://x.com/miyachihi
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