つけめん あびすけ → 俺の金太 → 横浜家系ラーメン 希家 → らーめん田丸跡地に鶏清湯ラーメンのお店「らぁ麺 齋藤」が2024年4月30日にオープン。
メニューは大きく
・醤油らぁ麺
・牡蠣塩らぁ麺
・昆布水つけ麺
・豚麺
その他、各種トッピング、サイドメニュー、ドリンクあり。
待ち無しも店内満席
13:10食券購入
13:13 食券回収、コール、着席
13:22 着丼
13:32 完食
🍥らぁ麺 齋藤 ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入せずに最後尾へ。
【注文】店員さんからの指示があり次第、入店して食券購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。※豚麺はニンニク有無がコール可能。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸あり。レンゲは丼に添えられていて。
【お水】セルフサービス。卓上に水ピッチャー・コップあり。
【食後】特に記載無しも空いた器はカウンター高台に置くのが望ましい。テーブル席はそのままで可能。
【トイレ】店内奥にあり。
【その他(ポイントカード)】ポイント特典あり。
らぁ麺 齋藤(醤油らぁ麺 850円)
・青ネギ
・穂先メンマ
・国産鶏むね肉
・豚肩ロース
・味玉(別皿)
・中細麺(菅野製麺所)
●スープ ジビエ食材で知られる鴨と鳥取県産銘柄鶏の大山どりを惜しみなく使用した高級鶏清湯スープ。口全体に鶏の風味が目一杯広がるスープです。鶏本来の香りと旨味・甘味をご堪能ください。
●香味油 厳選したひな鳥の脂のみを使用した鶏油を使用。
●麺 菅野製麺特注。低加水細麺。全粒粉使用。数種類の厳選国産小麦を絶妙なバランスで配合しています。より風味を高めるために、全粒粉や長野県産石臼引き粉をブレンド。パツパツした食感にもこだわりました。
●チャーシュー 豚肩ロースと国産鶏むね肉の低温調理を採用。徹底した温度管理で安心・安全に調理しております。しっとりとしたチャーシューをお楽しみください。
とのこと。
スタンプカードのポイントが3つ貯まったので味玉もお願いし。別皿提供。
今回は醤油らぁ麺を注文。これにてメインとなるデフォルトラーメン(つけ麺、汁なし含む)は全て食べたことになるな。
一通り食べた結果、醤油が一番好みかな。鶏の旨み・甘さ際立つ逸品🤩 美味しかったです。
らぁ麺 齋藤(ランチセット 150円)
ランチ時限定サービスのランチセット。ネギ塩肉丼かマキシマムチャーシュー丼が選択出来て、ネギ塩肉丼をお願いし。
塩分濃度はかなり高めもチャーシューがたっぷり入って満足度は高し。よくかき混ぜれば、塩ダレの塩分濃度は分散するかも？
マキシマムチャーシュー丼より、ネギ塩肉丼の方が好みかな。150円な価格はコスパ最強。
ご馳走様でした🙇♂️
卓上調味料はこちら💁♂️
・醤油
・辣油
・お酢
・ブラックペッパー
お水はセルフサービス。卓上に水ピッチャー・コップあり。
らぁ麺 齋藤 店舗情報
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【店舗名】らぁ麺 齋藤(らぁめんさいとう)
【オープン日】2024年4月30日
【最寄り駅】元住吉駅(東急東横線、東急目黒線)
【住所】神奈川県川崎市中原区木月3丁目7-19
【営業時間】11:00〜22:00
【定休日】SNSや店頭で告知致します。
【公式サイト】InstagramまたはLINEで公式アカウント作成予定。
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・青ネギ
・白胡麻
・卵黄
・海苔
・おろしニンニク
・卵黄
・唐辛子
・長ネギ
・カエシ