スガラ

ajito ismの2号店
御茶ノ水駅 聖橋口出て数分の立地。

11/11(月)〜新限定が始まり。
シン・アジト風、ダシが香る、王道の醤油味！
油そば弐号醤油。
燻たま&炙りちゃーしゅー。

券売機で食券を購入し。

油そば弐号醤油850円

麺量が150g or 200gが選択出来、150gをお願いし。

・燻たま
・炙りチャーシュー
・ベビーリーフ
・フライドオニオン
・もやし
・キャベツ
・ネギ
他

今まで食べて来た中だと一番濃厚なメニューかも。
醤油の存在感が前面に出て。でも、どちらかと言えば、あっさりライトな印象が強く。

麺は太もっちりタイプ。

炙りチャーシューの超神懸かる絶品さが素敵。
燻たまの半熟ぶりも秀逸。

味変用の別皿には鰹節が。

鰹節出汁なスープも付いて。
いつも以上に鰹出汁が強い気がした今日この頃。

んまし！

卓上調味料

・特製醤油だれ
・ブラックペッパー
・にんにくのみじん切り
・タバスコ
・お酢
・白ごま

卓上の水ピッチャーも激冷えで良き。
給水機もあり。

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【店舗名】まぜそば専門店シン・アジト
【最寄り駅】御茶ノ水
【住所】東京都千代田区神田駿河台4丁目5-2 魂心家御茶ノ水店 地下1F
【営業時間】11:00〜15:00/17:30〜23:00
【定休日】日曜日

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://twitter.com/ajitoism/

11月1日オープンのこちら。
駅直結「シモキタエキウエ」内。

メインは担々麺か。
メニューの種類は豊富で。

麻婆麺と大肉まんを注文。
口頭注文の後会計。

麻婆麺930円

・麻婆豆腐
・ニラ
・唐辛子
・花椒(ホアジャオ)

花椒(ホアジャオ)が効いた心地よい痺れがある麻婆豆腐。
さらりとしたスープに極細麺。

唐辛子🌶が1本。食べるべきか食べぬべきか。食べたけど、口の中でヒリヒリ感は残らず。

全体的に辛さよりも、痺れが前面に出た麻婆麺。

大肉まん390円

それなりに大きさがある肉まん。
ぱっくり2つに割ると中はこんな感じ。

美味しかったですヽ(´ー`)ノ

駅前の好立地、次回は担々麺にしようそうしよう！

卓上調味料は無し。お水は店員さんが持ってきてくれ、卓上には水ピッチャー無し。

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【店舗名】香家
【最寄り駅】下北沢
【住所】東京都世田谷区北沢2-24-2 シモキタエキウエ
【営業時間】11:00〜23:00(L.O.22:30)
【定休日】無休

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
http://www.koya.co.jp/

11月11日は、麺の日🍜、チーズの日🧀ということでこちらへ💁‍♂️

立川ラーメンスクエア内『北海道 恵比寿』
券売機にて食券を購入し。

特製濃厚リッチチーズ味噌1370円

なかなかリッチな値段。

・チーズ
・バジル粉末
・味玉
・コーン
・もやし
・チャーシュー

濃厚なチーズが溶けてヤバ旨‼️
バジルの粉末がアクセントになって、これまた旨し。

チャーシューがそれなりにゴロゴロ入って、チーズに絡めて旨し。

半熟ぎみな味玉も良き。もやしはシャキッと。
味噌ラーメンの定番トッピング、コーンも入り。

チーズの濃厚さに比べるとややライトな印象の味噌スープ。
麺は、味噌スープとの相性が良き中太麺。

入り口付近に無料トッピングあり
・もやし
・おろしニンニク
・紅生姜

卓上の水ピッチャーの激冷え具合が、旨し🤤

—
【店舗名】北海道 恵比寿 立川ラーメンスクエア店
【最寄り駅】立川
【住所】東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
【営業時間】月曜日-土曜日11:00〜23:00(L.O.22:30)、日曜日11:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】無休

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://ramen-square.com/

新横浜界隈で探していたら気になるお店を発見。
博多餃子舎 603

メニューの種類が豊富。
餃子だけでも数十種類以上。

最初のドリンクのみ口頭注文で。
以降、ドリンク含めタッチパネルで。

烏龍茶290円を注文

お通しは、もやしに塩胡椒な味付け。
290円だから可もなく不可もなく。

にんにく餃子5個 460円

メニューが多すぎで悩みに悩んだ結果、こちらに💁‍♂️
新横浜限定らしく。

ベースの餃子が肉汁がそれなりにあり、んまし‼️ にんにくは、フライドガーリックが上に掛かり。
かなり食べ難く。餃子ダレは、塩、胡椒、辣油、柚子胡椒で。

卓上の調味料

・醤油
・お酢
・辣油
・一味唐辛子
・柚子胡椒
・黒胡椒
・塩

2019年12月1日をもって、ラー博約20年の歴史に幕を閉じるこちら💁‍♂️

佐野実さんのお店、支那そばや。

18時ちょい前到着で待ち無し。
100食限定もまだあり。

〜卒業ラーメン〜美瑛産小麦の塩らぁ麺1000円

具はネギのみシンプルな、かけラーメン。
繊細で優しい味わい。

北海道美瑛産小麦を使用した細ストレート麺。
喉越し良くツルッといくらでもいけそう。

拘りの限定メニュー、存分に堪能して来ました。んまし！🤤

卓上調味料
・胡椒のみ

卓上の水ピッチャーは、氷が沢山、激冷え旨し。

—
【店舗名】支那そばや
【最寄り駅】新横浜
【住所】
【営業時間】
【定休日】

最新情報は、公式サイトを参照のこと。

背脂チャッチャ系でお馴染みの野方ホープへ。
出入り口は両サイド2箇所あり。

メニューは、
・濃(こく)・・・自家製マー油と辛みそを加えた深みとコクの一杯。
・元(はじめ)・・・「こってり、だけどあっさり」醤油とんこつ
・温野菜ラーメン
・とまとラーメン
・味噌とんこつラーメン(期間限定10月〜3月)

口頭注文の後会計

とまとラーメンと満腹セット300円を注文。

満腹セットは、15時〜ラストまでの限定サイドメニュー
・タルタルソースのチャーシュー丼 or 定番の生姜焼き丼
・焼き餃子3個付き

丼は2種類どちらか選択出来、タルタルソースのチャーシュー丼

とまとラーメン980円

・バジル
・マッシュルーム
・プチトマト
・オリーブオイル
・粉チーズ

中太平打ち麺。

スープパスタの如くなイタリアン🇮🇹らしさ全開な、とまとラーメン。
トマトの酸味と甘みが相まって絶品な一杯。
んまし‼️

また、満腹セットが+300円が、かなりのコスパ良きサイドメニュー。

タルタルソースのチャーシュー丼とか、好き。
餃子は、辣油、お酢、ブラックペッパーでタレ作成。

んまし！

卓上調味料

・醤油
・辣油
・お酢
・ブラックペッパー
・ニンニク
・辛味
・刻み沢庵

水ピッチャーのお水も激冷え旨し‼️

—
【店舗名】野方ホープ
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月2-10-3
【営業時間】11:00〜26:00(L.O.25:30)
【定休日】無休(12月31日から1月3日を除く)

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://www.nogata-hope.com/

各店舗の限定メニューを一通り食べたので、未食なレギュラーメニューを。

雪国長岡生姜メンマ醤油ラーメン870円

・ネギ
・メンマ
・チャーシュー

麺は中細ストレート。

シンプルなトッピング。
チャーシューも薄切りタイプで、それなりに入っていて。

あっさりながらも生姜香る存在感ある醤油ラーメン。
塩分濃度は濃過ぎず薄過ぎずな良い塩梅。

どことなく懐かしい味わいは、万人受けしそう。
生姜醤油ラーメン好き。

卓上調味料

・醤油
・辣油
・お酢
・ブラックペッパー
・おろしニンニク

水ピッチャーのお水も激冷えで良き。

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【店舗名】麺匠克味
【最寄り駅】立川
【住所】東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
【営業時間】月曜日-土曜日11:00〜23:00(L.O.22:30)、日曜日11:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】無休

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://ramen-square.com/

蒲田にある二郎系のお店。
二郎系にしては、斬新な試み。

・野菜無しのかけラーメン
・会計は現金不可のキャッシュレス。
・立ち食い形式
といった特徴あり。

メニュー
・A麺200g 450円
・B麺300g 480円
・A麺400g 600円

土曜日夜の部のみ割引あり。

有料トッピングに生卵50円あり。

口頭注文の先会計。
現金不可のキャッシュレスオンリーは、クレジットカードに交通系ICカードが使用可能。

店内は、カウンター(立ち席)5席のみ。

A麺200g 450円

をお願いし。

出来上がり直前の無料トッピングは、ニンニクのみ。
ニンニクをお願いし。

一味唐辛子がデフォルトで掛かっていて。
本当に野菜無しのシンプルなかけラーメン。

麺は歯応えがそれなりにある太麺。
スープは非乳化。塩分濃度は高すぎずな良い塩梅。

絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!

値段の安い割りにはクオリティの高い一杯。
最近、少食気味な自分にも優しい麺量200g

いろいろなサービスもあり。

・ポイントカードは、ポイントが10個溜まると1杯無料。
・学生さんは、学生証提示で30円引きor生卵サービス
・11月キャンペーン第1弾「ツイート」
・11月キャンペーン第2弾「5杯食べたら一杯無料」
・11月キャンペーン第3弾「友達連れで50円引き」
他

なかなか面白いコンセプトのお店で良き。

追い飯も値段に含まれ、お願いし。
これも、んまし‼️

卓上調味料
・一味唐辛子
・カレー粉

お水は、水ピッチャーあり。

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【店舗名】まさ屋
【最寄り駅】蒲田
【住所】東京都大田区西蒲田7-63-1
【営業時間】月曜日・火曜日・木曜日・金曜日12:00〜15:00/18:00〜22:00、土曜日11:00〜15:00/18:00〜22:00、日曜日11:00〜15:00
【定休日】水曜日、祝日

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://twitter.com/kakeramen2019

Japanese Soba Noodles蔦×らあめん花月嵐コラボ目当てで。

特製醤油Soba1220円

・ネギ
・味玉
・穂先メンマ
・2種チャーシュー
・バルサミコトリュフクリーム

麺は細ストレート。

トリュフオイルの香りが良き。丸鶏・魚介・貝類のトリプルスープとのこと。チェーン店にしてはクオリティの高い一杯。存在感ある黒い物体は、バルサミコトリュフクリーム。
酸味がアクセントとなり、新たな深みを演出し。

2種チャーシューは、ロース・イベリコ豚の共演。
薄切りタイプも旨し‼️随所に拘りを感じ、美味しかった。

卓上調味料
・醤油
・お酢
・辣油
・ゆかり
・激辛壺ニラ
・一味唐辛子
・ブラックペッパー
・秘伝のらあめんタレ

花月嵐のお水は、こちらも拘っていて好き
激冷え水ピッチャー旨し‼️

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【店舗名】らあめん花月嵐
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月2-10-5
【営業時間】11:00〜26:00
【定休日】無休

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
http://www.kagetsu.co.jp/sp/index.html

2019年10月4オープン。
新橋駅前の路地裏な立地。

新潟発祥の燕三条系ラーメンのお店。

11:00〜15:00限定でランチセットあり。
・背脂中華+半炒飯セット1100円→1000円
・つゆなし+半炒飯セット1050円→950円
・煮干し醤油+半炒飯セット1000円→900円

ランチ価格で各セット100円安く。

券売機で食券を購入するシステム

つゆなし+半炒飯セット950円

を注文。

●つゆなし

デフォルトで野菜300gとか。
二郎系を意識してそうなビジュアル。
二郎系なお店ではないので、無料トッピングは無し。

・もやし
・キャベツ
・背脂
・豚バラチャーシュー

もやしシャキ、キャベツもそれなりに入り。
背脂たっぷりもギトギト感は皆無。
どちらかと言えば、あっさりライトな印象。

豚バラチャーシューは、薄切りも旨し！

●半炒飯

ネギ、卵のみかシンプルな具。
しっとり系炒飯で、美味しい。

高菜半炒飯に変更もできるらしく。
そちらも気になるところ。

卓上調味料
・カエシ
・ブラックペッパー

お水は水ピッチャーあり。

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【店舗名】新潟発祥なおじ新橋店
【最寄り駅】新橋
【住所】東京都港区新橋4丁目15-3
【営業時間】11:00〜21:30(L.O.21:00)
【定休日】無休