煮干しつけ麺 宮元(濃厚鮭白湯塩そば)@蒲田
11月18日限定(250食)メニュー狙い。
食券は購入せずに列の最後尾へ。
店員さんの指示があり次第、食券を購入するスタイル。
濃厚鮭白湯塩そば1200円
・ネギ
・玉葱
・秋鮭の西京焼き
・肩ロースチャーシュー
・つくね
・トリュフ香るドライトマトバター
麺は中細タイプで、スープとの絡みがよく。
鶏白湯をベースに秋鮭アラと身を加えた絶品スープ。
濃厚ではあるものの、よい塩梅のスープ。トッピングの拘りが半端なく凄し🤩
秋鮭の西京焼き、トリュフ香るドライトマトバター他。
骨抜きされているので。食べやすい秋鮭。
大葉香るゆかりご飯150円
そのままでも旨し‼️スープをかけても旨し‼️🤤
卓上調味料
・一味唐辛子
・ゆず谷村の唐辛子
・ブラックペッパー
お水は卓上に、よく冷えた水ピッチャーあり。
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【店舗名】煮干しつけ麺 宮元
【最寄り駅】蒲田
【住所】東京都大田区西蒲田7丁目8-1
【営業時間】11:00〜15:00/18:00〜21:00
【定休日】無休
最新情報は、公式サイトを参照のこと。
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