スガラの今日の一杯

元住吉の二郎系ラーメン「豚星。」出身店主のお店「豚風。」へ。

旗の台駅が最寄り。徒歩数分の駅前立地。

この日の限定は、
●オープン～
・ボーン・ゴレ・ミーソ♪ ※ラーメン、つけ麺、汁無し、全対応。
●売切れ〜
・マヨ豚魚。

13:43 食券購入
13:44 食券回収、着席
13:48 コール
13:49 着丼
13:57 完食

🍥豚風。ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車禁止。
【行列時】食券購入せずに列の最後尾へ。
【注文】列が券売機前に来た際に、食券を購入。
【お好みコール】食券渡し時に、麺少なめ、麺半分等のコール可能。汁無し系(冷やし中華シリーズ含む)のヤサイ少なめも同様。
【無料トッピングコール】提供直前。ラーメン系、汁なし蕎麦系、辛麺系、つけ麺系、台湾混ぜ蕎麦系。のコール表あり。
【食後】「食事後は食器やコップをカウンターに上げ、テーブルを拭いていただけると助かります」の記述あり。
【限定情報】Twitter(ツイッター)の公式アカウントを参照。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸。レンゲは、セルフサービス。給水機横に配置。
【お水】セルフサービス。券売機横に給水機あり。
【トイレ】店内奥にあり。
【その他(着席)】席が空いても店員さんの指示があるまで待機。
【その他(Wi-Fi)】Free Wi-Fiあり。

豚風。(ボーン・ゴレ・ミーソ♪ 1100円)

・ヤサイ
・刻み玉葱
・神豚
・ニンニク(無料トッピング)
・アブラ(無料トッピング)
・味付うずら(有料トッピング)
・極太麺(自家製麺)

食券回収時に麺半分を申告。提供直前での無料トッピングは、ニンニクアブラをお願いし。

浅利味噌ラーメンとのこと。兎にも角にも超濃厚な味噌味。
味は違えど、名古屋の味噌煮込みうどんの如くな濃厚さ。

味噌の味わいが優って浅利感はあまり感じず。

ヤサイクタ系。刻み玉葱がアクセントとなり。
極厚カットの豚ちゃんが2枚トッピング。フワトロ気味な柔らかさで旨し。

味が濃いからヤサイ、豚、麺への味の染み込み具合がより美味しさを強調させ。味が濃くて喉が渇く〜。ってことで、お水が、より美味しい〜🤣

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️・ブラックペッパー
・お酢
・唐辛子酢

お水はセルフサービス。券売機横に給水機あり。お水も良く冷えていて美味しかった。

豚風。店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】豚風。(ぶたかぜ。)
【オープン日】2021年11月1日
【最寄り駅】旗の台駅(東急大井町線、東急池上線)
【住所】東京都品川区旗の台3丁目-12-2
【営業時間】水曜日-月曜日9:00〜11:00/11:00～20:00
【定休日】火曜日
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/araimeshi
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

元住吉の超絶品二郎系ラーメンのお店。店名が書かれていない白い看板が目印。限定メニューが豊富で、次から次へと新作が登場するので、飽きが来ないお店。
店内入って直ぐのところに黒烏龍茶を販売している自販機あり。

券売機が新しくなり、両替不用に。

本日の限定は、
・モーニング「店主通院のため無し」 (※モーニング営業は、水曜日〜日曜日)
・オープン～「ゴマたん！！」※ラーメン、つけ麺に対応
・売切れ後〜 「マサラ」

待ち無しで入店
13:44 食券購入
13:45 食券回収
13:46 着席
13:59 コール
14:00 着丼
14:09 完食

🍥豚星。ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車禁止。
【行列時】食券購入せずに列の最後尾へ。
【注文】列が券売機前に来た際に、食券を購入。
【お好みコール】食券渡し時に、麺少なめ、麺半分等のコール可能。汁無し系(冷やし中華シリーズ含む)のヤサイ少なめも同様。ラーメンは、麺固対応も可能。
【無料トッピングコール】提供直前。ラーメン系、汁なし蕎麦系、辛麺系、つけ麺系、冷やし中華のコール表あり。
【食後】「お食事後は食器やコップをカウンターに上げ、テーブルを拭いていただけると助かります」の記述あり。
【限定情報】Twitter(ツイッター)の公式アカウントを参照。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸。レンゲは、セルフサービス。店内一番奥に配置。
【お水】卓上に水ピッチャーあり。コップは、セルフサービス。店内一番奥に配置。
【トイレ】店内奥にあり。
【その他(着席)】7名ずつの完全ロット入れ替え制により、席が空いても店員さんの指示があるまで待機。

豚星。(ゴマたん！！ 1100円)

・ニラ
・魚粉
・ヤサイ
・ショウガ
・神豚
・ニンニク(無料トッピング)
・アブラ(無料トッピング)
・極太麺(自家製麺)

食券回収時に麺半分を申告。
今回の限定「ゴマたん！！」の無料トッピングは、ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ、辛味が対応可能。

ヤサイ少なめニンニクアブラをお願いし。

ゴマたん！！いわゆる一つのゴマタンタンメン。
濃厚なゴマの旨味が詰まった豚星。的担々麺。辛さは抑えめピリ辛程度な印象。

ヤサイの上には魚粉が散りばめられて。ニラもアクセントとなり。

ヤサイはクタ気味。豚ちゃんは豪快な肉厚も柔らかくて超絶旨旨〜な神豚。

後半、スープに溶け込んだ生姜の風味も加わり斬新な組み合わせ。

比較的食べ易い絶品な限定でした。
ゴマたん！！つけ麺も気になるところ。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️・ブラックペッパー
・昆布酢
・グレフル酢

お水はセルフサービス。店内奥にコップ&レンゲあり。着席時にコップとレンゲを取ってから着席するスタイル。卓上に水ピッチャーあり。

豚星。店舗情報

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【店舗名】豚星。(ぶたぼし。)
【オープン日(白楽)】2012年7月2日
【移転オープン日】2015年4月4日
【最寄り駅】元住吉駅(東急東横線、東急目黒線)
【住所】神奈川県川崎市中原区木月4丁目5-20
【営業時間】月曜日・火曜日11:00〜24:00、水曜日〜日曜日9:00〜11:00/11:00～24:00
【定休日】無休
【公式サイト】https://twitter.com/butaboshi
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新丸子が最寄りの二郎系ラーメン「自家製麺88」へ。
駅前立地。新丸子界隈、今まで無かった二郎系ラーメンで貴重なお店。

二郎系ラーメン。日吉、元住吉、武蔵小杉にあるものの。。。

レギュラーメニュー
・ラーメン濃厚 850円
・ラーメンライト 850円
・辛いラーメン 950円
・ラーメン濃厚DX 950円
・まぜ麺 950円
・辛いまぜ麺 1000円
・冷やし味噌ラーメン 980円
・味噌ラーメン濃厚 950円
・味噌ラーメンライト 950円
・つけ麺 980円

冷やし味噌980円が新たにメニューに加わり。
夏季限定メニューか。

デフォルト麺量は250g。麺増量は有料で100円。
※濃厚DXは、唯一のガッツリ系メニューで、麺増量、野菜マシマシ、味アブラトッピング、ニンニク増量、味濃いめ仕様。

有料トッピング
・生卵 50円
・野菜マシ 50円
・タマネギ 50円
・味アブラ 50円
・マヨネーズ 50円
・揚げネギ 50円
・生姜 50円
・味玉 100円
・うずら 100円
・ネギ 100円
・辛ニラ 100円
・キクラゲ 100円
・豚マシ 150円
・100円トッピング
・150円トッピング
・50円トッピング

ドリンク類
・缶ビール 350円
・レモンサワー 350円
・ハイボール 350円
・烏龍茶 200円

前待ち1名
13:31 食券購入
13:32 最後尾
13:37 食券回収、コール
13:40 着席
13:48 着丼
13:58 完食

🍥自家製麺88 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入後に、列の最後尾へ
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】注文時。ニンニク、アブラコールが可能。ヤサイマシは有料トッピング。
【食後】特に記載は無いが、空いた器はカウンター高台に置くのが望ましい。
【限定情報】冷やし味噌ラーメンが期間限定で提供中。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸。レンゲは丼に添えられて。
【お水】セルフサービス。店内奥に給水機あり。
【トイレ】店内奥にあり。

自家製麺88(冷やし味噌ラーメン 980円)

・ニラ
・コーン
・白髪ネギ
・刻み玉葱
・炙り神豚
・ニンニク(無料トッピング)
・アブラ(無料トッピング)
・細麺(自家製麺)

食券回収時に無料トッピングを聞かれてニンニクアブラをお願いし。

冷やしメニューの登場‼️
絶品ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!

ピリ辛旨な逸品。冷たいなりにも味噌の旨味が凝縮されたスープ。味はそれなりに濃く。

コーントッピングが味噌ラーメンっぽく。

ニラ、白髪ネギ、刻み玉葱他でいろいろトッピングされてるのも良き。

豚ちゃんが劇的に良くなってるかな。しかも炙り。極厚カットな肉肉しい豚バラチャーシュー。

冷水で締められた麺。暑い日にはまた食べたくなる一杯。ついつい完飲完食🤤 太麺でも合いそうな気が。いつものゴワバキ麺でも食べてみたさ。

現時点、細麺のみ。お店的に細麺表記も、中太平打ちレベルの太さはあるかな。

あっ、冷やしじゃない味噌ラーメンが未食か。いつの間にかメニューに。今度、食べてみよ。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・唐辛子
・かえし
・お酢

お水は、セルフサービス。奥に給水機あり。注ぎ口が2つあり、常温水と冷水に分かれおり。もちろん個人的には冷水だな‼️

自家製麺88 店舗情報

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【店舗名】自家製麺88(じかせいめんはちはち)
【プレオープン日】2022年4月18日〜4月22日
【オープン日】2022年4月23日
【最寄り駅】新丸子(東急東横線、東急目黒線)
【住所】神奈川県川崎市中原区新丸子東1丁目-826
【営業時間】11:00〜15:00(L.O.14:50)/18:00〜21:30(L.O.)
【定休日】不定休
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/jikamen88
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/jikamen88
【公式サイト(Facebook)】https://www.facebook.com/111433764865418
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蒲田が最寄りな人気の二郎系のお店「ラーメン鷹の目 蒲田店」へ。元 松原団地前駅(現在、獨協大學前駅)に本店があり。北千住、川口、大宮にも店舗あり。

5月蒲田店限定「ピノピノキノコ」狙い。

各店舗の5限定メニューは下記の通り
・本店・・・つけ麺BLACK
・蒲田店・・ピノピノキノコ
・川口店・・冷やし中華
・大宮店・・冷やしまぜそば
・北千住店・冷やしまぜそば

前待ち2名
19:32 食券購入
19:33 最後尾
19:34 着席、食券回収
19:40 コール
19:41 着丼
19:50 完食

🍥ラーメン鷹の目 蒲田店ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券は購入せずに列の最後尾へ。
【注文】店內の待ちスペースが空き次第、入店し券売機で食券を購入。
【お好みコール】並んでいる最中にメニューを聞かれ。このタイミングで麺量も申告。デフォルト茹で前300g。
【無料トッピングコール】今回の限定「ジェノベーゼ」は、ニンニク、アブラ、辛揚げ、ガリマヨ、粉チーズがトッピング可能。
【食後】
・食べ終わった【丼ぶり・コップ・レンゲ】はカウンターの上にお願いします。
・食後はカウンターを布巾で拭いて頂けますと助かります。
の記載あり。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店內に記載あり。
【箸・レンゲ】割り箸が卓上にあり。レンゲは給水機横にあり。
【お水】セルフサービス。店内入り口付近の券売機横に給水機あり。
【トイレ】店内奥にあり。

ラーメン鷹の目 蒲田店(ピノピノキノコ 1000円 + うずら 100円)

・水菜
・長ネギ
・超神豚
・シメジ
・エノキタケ
・ニンニク(無料トッピング)
・辛揚げ(無料トッピング)
・ガリマヨ(無料トッピング)
・バター(無料トッピング)
・うずら(有料トッピング)
・極太平打ち捻れ麺

デフォルト麺量 300gな中、食券確認時に麺量少なめの200gで申告。

提供直前での無料トッピングは全マシ(ニンニク、辛揚げ、ガリマヨ、バター)をお願いし。

魅力的な限定の登場‼️ 「ピノピノキノコ」

エノキタケ、シメジが入った和風パスタの如くなキノコまぜそば。

味は濃過ぎず薄過ぎずな丁度良い塩梅。比較的マイルドな印象。

豚ちゃんは極厚カットにも関わらず柔らか旨旨〜。ガリマヨに絡めても尚、旨し。うずらもガリマヨに絡めても良し。

バターが良い仕事してるな。溶けてまた違った美味しさが強調されて。ってか無料トッピングにバターとか。コール必須なバター。

激旨な限定でした。あっちょんぶりけ‼️🍄

今回の限定「ピノピノキノコ」。やはりネーミング的にプラックジャックのピノコから来てるんだろうなぁ。実際のところは不明。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️・カエシ
・ブラックペッパー
・お酢
・一味唐辛子

お水はセルフサービス。券売機橫に給水機あり。その橫にはレンゲも置かれていて。良く冷えたお水で旨旨〜。

ラーメン鷹の目 蒲田店 店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥
【店舗名】ラーメン鷹の目 蒲田店(らーめんたかのめ かまたてん)
【オープン日】2019年4月22日
【最寄り駅】蒲田駅(JR京浜東北線、東急多摩川線、東急池上線)
【住所】東京都大田区西蒲田8丁目2-1
【営業時間】11:00〜15:00(L.O.)/17:00〜22:00(L.O.)
【定休日】無休
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/takanomekmt
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/takanome_official
🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥

北千住が最寄りな人気の二郎系のお店「ラーメン鷹の目 北千住」へ。元 松原団地前駅(現在、獨協大學前駅)に本店があり。蒲田、川口、大宮にも店舗あり。

5月北千住店限定「冷やしまぜそば」狙い。

各店舗の5限定メニューは下記の通り
・本店・・・つけ麺BLACK
・蒲田店・・ピノピノキノコ
・川口店・・冷やし中華
・大宮店・・冷やしまぜそば
・北千住店・冷やしまぜそば

夜営業オープン時間帯に到着で前待ち3名
17:00 最後尾
17:03 食券購入
17:04 食券回収、着席
17:15 コール
17:16 着丼
17:26 完食

🍥ラーメン鷹の目 北千住店ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券は購入してから列の最後尾へ。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】食券回収時に麺量も申告。デフォルト茹で前300g。
【無料トッピングコール】今回の限定「冷やしまぜそば」は、ニンニク、アブラ、辛揚げ、ガリマヨ、七味唐辛子が選択可能。
【食後】下記の記載あり。
・食べ終わった(丼ぶり・コップ・レンゲ)はカウンターの上にお願いします。
・食後はカウンターを布巾で拭いていただけますと助かります。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、インスタ、店內に記載あり。
【箸・レンゲ】割り箸が卓上にあり。レンゲは給水機横にあり。
【お水】セルフサービス。店内入り口付近の券売機横に給水機あり。
【トイレ】店内奥にあり。

ラーメン鷹の目 北千住店(冷やしまぜそば 1000円 + うずら 100円)

・卵黄
・鰹節
・ヤサイ
・長ネギ
・チーズ
・フライドオニオン
・超神豚
・辛揚げ(無料トッピング)
・ガリマヨ(無料トッピング)
・うずら(有料トッピング)
・極太平打ち捻れ麺

デフォルト麺量 300gな中、食券確認時に麺量少なめの200gで申告。

提供直前での無料トッピングは辛揚げ、ガリマヨをお願いし。

各店舗毎年恒例の冷やし中華とは異なる冷やしメニュー。
さてさて実食や如何に。

器も冷たく、ヤサイも冷たく。たまにヤサイだけ温なお店があるけど。

トッピングが思ってた以上に沢山入っていて。
卵黄、鰹節、ヤサイ、長ネギ、チーズ、フライドオニオン、超神豚と。

ヤサイクタぎみ。超極厚カットながらも柔らかく、かつ味も染みていて豚ちゃんの激旨ぶり。

冷水で締められた極太麺のゴワぶりもまた旨し。

暑い日にまた食べたくなる逸品。大満足な限定メニューでした。

個人的に一つ気になったのはチーズ。冷やしだから溶ける事なく。冷やしタイプだと粉チーズの方が相性は良さそうな気がしる今日この頃。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️・カエシ
・ブラックペッパー
・お酢
・一味唐辛子

お水はセルフサービス。券売機橫に給水機あり。その橫にはレンゲも置かれていて。良く冷えたお水で旨旨〜。
各店舗どこもお水が美味しい印象。

ラーメン鷹の目 北千住店 店舗情報

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【店舗名】ラーメン鷹の目 北千住店(らーめんたかのめ きたせんじゅてん)
【オープン日】2021年12月18日
【最寄り駅】北千住駅(常磐線(快速)、上野東京ライン、東武スカイツリーライン、日比谷線、千代田線、つくばエクスプレス、りょうもう、小田急ロマンスカー、東武日光・きぬがわ)
【住所】東京都足立区千住2丁目-29
【営業時間】11:00～L.O.15:00/17:00～L.O.22:00
【定休日】無休
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/takanomektsj
【公式サイト(Instagram)】https://www.instagram.com/takanome_official
🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥

要町駅前のタマネギラーメンのお店。カフェのようなお洒落な空間。ソフトドリンクにフロートメニューがあるのが珍しい。お酒の提供もあり。

待ち無しで入店
14:29 食券購入
14:30 食券回収、着席
14:36 コーヒーフロート着
14:40 着丼
14:52 完食

🍥タマネギヘッドバッド ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪スペースあり。駐車スペース無し。
【行列時】食券購入せずに外待ち最後尾へ。店員さんの指示があり次第、店内へ。
【注文】店内券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【限定情報】ラーメン・丼他のセットメニューあり。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸、レンゲあり。
【お水】セルフサービス。卓上に水ピッチャー、コップあり。
【食後】空いた器はそのままでOK。
【トイレ】店内左奥にあり。

タマネギヘッドバッド(つけそばヘッドバッド(トマトチーズ) 1150円)

・長ネギ
・刻み海苔
・タマネギ
・アーリーレッド
・バゲット
・鶏チャーシュー
・トマトペースト
・チーズ
・太平打ち麺(村上朝日製麺所)

タマネギ尽くしなタマネギラーメンのお店。淡路島産の玉葱を使用してたけど価格高騰により北海道産に変更中。国産玉葱には変わり無し。

オニオンスープ的、玉葱の旨味が凝縮されて。つけ汁側にチーズ、別皿で追加のトマトペースト。バゲットも添えられて斬新な逸品。
バゲットは、つけ汁に浸して食べました。

村上朝日製麺所の太平打ち麺もポイント高し。もっちり具合が旨旨〜。
若干気になったのが、麺と麺がくっついて掴み難かったのが。

つけ汁は余るも最後の一滴までオニオンスープとして堪能。あっという間に完飲完食。

美味しかった。

タマネギヘッドバッド(コーラフロート 400円)

コーヒーフロートかコーラフロートが選べて、コーラフロートをお願いし。オープン当初は、もっと種類があった気がするけど。

並々と注がれたコーラにバニラアイス。
ラーメン屋さんでコーラフロートを飲んだのは初めて。

美味しかったです。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・ブラックペッパー
・特製酢

お水は、セルフサービスで卓上に水ピッチャー、コップあり。氷が沢山で激冷えということもあり、激旨なお水でした。

タマネギヘッドバッド 店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】タマネギヘッドバッド
【オープン日】2022年3月8日
【最寄り駅】要町(副都心線、有楽町線)
【住所】東京都豊島区西池袋5丁目26-14 サダシン西池袋1階
【営業時間】11:30～15:00/17:00～21:00
【定休日】木曜日※祝日は営業。
【公式サイト(HP)】https://headbutt.jp/
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/tamanegheadbutt
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

小伝馬町駅前の東京スタミナ中華そばのお店「中華そば たた味」へ。

青森ネギラーメン×アリランラーメン×二郎系の3種のハイブリッドラーメンとのこと。

前待ち2名
19:48 食券購入
19:49 最後尾
19:52 食券回収、辛さ指定
19:54 着席
19:58 ミニライス、生卵
20:01 コール
20:02 着丼
20:15 完食

🍥中華そば たた味 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入せずに最後尾へ。外待ち3名になったら、食券購入し元の列へ。店員さんの指示があり次第、着席。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】中華そば・・・にんにくorしょうが・あぶら・からめ、汁なし・・・にんにくorしょうが・あぶら・いか・辛マヨがコール可能。
【食後】特に記載は無いが、空いた器はカウンター高台に置くのが望ましい。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸あり。レンゲ は、丼に添えられて。
【お水】店員さんが持って来てくれて。
【トイレ】店内奥にあり。

中華そば たた味(特製辛スタミナ中華セット(生卵1個・半ライス付き)1420円)

・ニラ
・玉葱
・長ネギ
・牛モツ
・ブラックペッパー
・肩ロースチャーシュー
・にんにく(無料トッピング)
・あぶら(無料トッピング)
・からめ(無料トッピング)
・生卵
・半ライス
・太捻れ麺(浅草開化楼)

提供直前での無料トッピングコールは、にんにくあぶらからめで。辛さ指定は、辛さ5段階で普通(5)をお願いし。

辛さ5🌶
辛さ4🌶🌶
辛さ3🌶🌶🌶
辛さ2🌶🌶🌶🌶
辛さ1🌶🌶🌶🌶🌶

数字が大きいほど辛くなくなり、数字が小さくなるほど辛くなり。

5段階中、一番辛くない普通(5)で。思った以上に辛さあり🤣 体感として中辛以上🌶 無料トッピングの「からめ」も喉の奥を突き刺す辛さあり🤣 かなりむせてしまった。

ここ最近、一段と辛さ耐性弱くなったかな。

それにしても国産牛モツ旨め〜〜〜🤣

この日の豚ちゃんの激旨ぶり。スライスタイプとサイコロ状と2種。スライスタイプは少々脂身もあり。好きなタイプの豚ちゃん。生卵に絡めて尚、旨し。

浅草開化楼の太麺も中々のインパクト。生卵に絡めてすき焼き風のさも旨旨〜。

ライスは、今回は全てそのまま食べました。

スタミナ中華、汁なし、辛スタミナ中華を一通り食べた結果、、、スタミナ中華が一番好みかな。

辛スタミナ中華、もう少し辛さ控えめがあれば良いんだけど。ってか、そもそも普通の辛さで合ってたよね？

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味はこちら💁‍♂️
・お酢
・一味唐辛子
・ブラックペッパー

お水は店員さんが持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。

中華そば たた味 店舗情報

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【店舗名】中華そば たた味(ちゅうかそば たたみ)
【オープン日】2021年3月31日
【最寄り駅】小伝馬町駅(東京メトロ日比谷線)
【住所】東京都中央区日本橋小伝馬町15-20
【営業時間】11:30〜15:00/18:00〜21:00
【定休日】不定休
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/tatami_kodenma
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/tatami_kodenma
【公式サイト(Facebook)】https://facebook.com/tatami.raw.egg
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

小伝馬町駅前の東京スタミナ中華そばのお店「中華そば たた味」へ。

青森ネギラーメン×アリランラーメン×二郎系の3種のハイブリッドラーメンとのこと。

前待ち2名。食券購入後に最後尾へ。
19:21 食券購入
19:22 食券回収、最後尾
19:30 お水提供、着席
19:31 卵、ライス着
19:33 コール
19:34 着丼
19:45 完食

🍥中華そば たた味 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入せずに最後尾へ。外待ち3名になったら、食券購入し元の列へ。店員さんの指示があり次第、着席。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】中華そば・・・にんにくorしょうが・あぶら・からめ、汁なし・・・にんにくorしょうが・あぶら・いか・辛マヨがコール可能。
【食後】特に記載は無いが、空いた器はカウンター高台に置くのが望ましい。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸あり。レンゲ は、丼に添えられて。
【お水】店員さんが持って来てくれて。
【トイレ】店内奥にあり。

中華そば たた味(特製スタミナ中華セット(生卵1個・半ライス付) 1320円)

・ニラ
・玉葱
・ブラックペッパー
・国産牛モツ
・肩ロースチャーシュー
・にんにく(無料トッピング)
・あぶら(無料トッピング)
・生卵
・半ライス
・太捻れ麺(浅草開化楼)

ニラ、玉葱 他なスタミナラーメン。甘めの絶品スープ。特製トッピングの国産牛モツのぷりっぷりな甘味・旨味が秀逸。

豚ちゃんも脂身少なめタイプのホロホロ崩れ落ちるかの如くな柔らかさで旨し。生卵に絡めて食べるのも美味しい。

浅草開化楼の太縮れ麺も中々のインパクト。生卵に絡めてすき焼き風にして食べるのも良し。

半ライスはそのまま食べたり、残ったスープを掛けたり。
美味しかった。

汁なしも気になるところ。特に無料トッピングの「いか」。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味はこちら💁‍♂️
・お酢
・一味唐辛子
・ブラックペッパー

お水は店員さんが持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。

中華そば たた味 店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】中華そば たた味(ちゅうかそば たたみ)
【オープン日】2021年3月31日
【最寄り駅】小伝馬町駅(東京メトロ日比谷線)
【住所】東京都中央区日本橋小伝馬町15-20
【営業時間】11:30〜15:00/18:00〜21:00
【定休日】不定休
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/tatami_kodenma
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/tatami_kodenma
【公式サイト(Facebook)】https://facebook.com/tatami.raw.egg
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水道橋駅が最寄りの中華そば屋さん「中華そば 勝本」へ。

レギュラーメニューは、
・中華そば(煮干し醤油スープ)
・濃厚煮干しそば(煮干し豚骨スープ)

各種トッピング、サイドメニュー、お酒類の扱いあり。
営業再開して、レギュラーメニューが絞られたかな。

前待ち1名。食券購入後、店内待ち。
14:41 食券購入
14:42 最後尾
14:43 着席、お水・おしぼり提供
14:51 卵かけご飯丼
14:52 ラーメン着
15:05 完食

🍥中華そば 勝本 水道橋店 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】店員さんの指示に従う。
【注文】店内の券売機にて食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸、レンゲは、丼に添えられて。
【お水】店員さんが持って来てくれて。卓上にもステンレスピッチャーあり。
【トイレ】店内奥にあり。

中華そば 勝本 水道橋店(特製中華そば 1300円)

・味玉
・長ネギ
・ナルト
・メンマ
・海苔4枚
・チャーシュー4枚
・中細麺(浅草開花楼)

鶏と煮干しの効いたスープ。ほろ苦さがあれどそれも心地よい旨味な印象として。表面を覆う油膜により最初から最後まで熱々旨旨〜。

浅草開花楼の中細麺の喉越しの良さ。ツルッとペロッと旨旨〜。

ナルトが妙に昭和を感じ、懐かしさあり。
美味しかった。

中華そば 勝本 水道橋店(特製卵かけご飯 350円)

初めての場合は、説明あり。ご飯の上に卵を割り、塩昆布を全部掛けてお召し上がりくださいとのこと。

確かに卓上には醤油無し。

斬新な食べ方、塩昆布。塩加減、昆布の旨味がマッチしていて違和感無し。

中々面白い食べ方のTKGでした。んまし‼️

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️・お酢
・ブラックペッパー
・一味唐辛子
・黒七味(原了郭)

お水は店員さんが持って来てくれ。卓上にも激冷えなステンレス水ピッチャーあり。

中華そば 勝本 水道橋店 店舗情報

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【店舗名】中華そば 勝本 水道橋店
【オープン日】2015年3月14日
【最寄り駅】水道橋駅(JR中央・総武線各駅停車、都営地下鉄三田線)
【住所】東京都千代田区神田三崎町2丁目15-5
【営業時間】11:00〜21:00 ※5月は中休憩無し。
【定休日】日曜日
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/chu_katsumoto
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/chu_katsumoto
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基本、煮干し系がメインのお店も創作系メニューも多数あるこちらのお店「麺や でこ」。最寄りは、東急東横線の新丸子駅。

この日の限定メニュー。
★限定A 台湾まぜそば(200g) 950円
★限定B 台湾まぜそば(300g) 1050円
★限定C 台湾まぜそば(400g) 1150円

追い飯したい場合は、+50円。

待ち無しで入店
18:36 食券購入
18:37 食券回収、お水提供、着席
18:42 着丼
18:52 完食

🍥麺や でこ ルール🍥

【駐輪・駐車】店頭に辛うじて駐輪スペースあり。駐車スペース無し。
【行列時】食券を購入してから列の最後尾へ、、、かな。
【注文】店内券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】「食器は、そのままで結構でございます。」の記載あり。
【限定情報】公式サイト、店頭・店内に情報あり。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸、レンゲは、丼に添えられて。
【お水】店員さんが持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。
【トイレ】店内奥にあり。
【その他(検温)】食券購入前にセルフ検温必須。

麺や でこ(台湾まぜそば 950円 + 特製トッピング 320円)

・卵黄
・ニラ
・長ネギ
・刻み玉葱
・刻み海苔
・台湾ミンチ
・穂先メンマ
・フライドガーリック
・味玉(特製トッピング)
・鶏チャーシュー(特製トッピング)
・豚チャーシュー(特製トッピング)
・太麺

辛さ調整(辛め・普通・控えめ)が出来て、申告無しで普通で。

デフォルトはチャーシュー無しのため特製を追加。辛さ調整可能(辛め・普通・控えめ)は指定せず普通。

豆板醤や唐辛子、干しエビや豚挽き肉等で炒めた台湾ミンチが乗ったニンニクの効いたピリ辛まぜそばとのこと。

味はそれなりに濃い味付け。確かにピリ辛な台湾ミンチ。後からじわじわ辛さが来るけど耐えられるレベル。

特製トッピングは、ねっとり程よい半熟具合いが素敵な味玉。豚チャーシュー、鶏チャーシューどちらも絶品。

太麺をよく混ぜ混ぜして。もっちり旨旨〜。タレはあまり残らないかな。

後半は卓上のカレー粉で味変。これまた旨し‼️
ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️・カレー粉(まぜそば用)
・ブラックペッパー
・お酢
・辣油
・七味唐辛子

お水は店員さんが持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。氷が沢山で激旨でした。

麺や でこ 店舗情報

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【店舗名】麺や でこ(めんや でこ)
【オープン日】2014年5月26日
【最寄り駅】元住吉駅(東急東横線、東急目黒線)
【住所】神奈川県川崎市中原区小杉町1丁目-520-6
【営業時間】平日11:30～21:00、土日祝日11:00～21:00 ※自粛営業中。
【定休日】無休
【公式サイト(HP)】https://my-deco1.com
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/my_deco1
【公式サイト(Instagram)】https://www.instagram.com/menyadeco/
【公式サイト(Facebook)】https://m.facebook.com/menya.deco
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