麺屋歩夢(ミニラーメン)@淵野辺
淵野辺界隈の絶品二郎系。豚星。出身。
食券を購入してから列の最後尾に並ぶシステム。
ミニラーメン750円
あとは、チーズ100円も購入し。
無料トッピングは出来上がり直前。
ニンニク、野菜、アブラ、カラメが選択出来、アブラをお願いし。
ヤサイクタ系のキャベツ率高め。
太平打ちのもっちり麺。ゴワゴワし過ぎずヤワ過ぎずで好き。
味付きアブラが超絶品‼️無料トッピングでアブラは個人的には必須。
微乳化スープの塩分濃度はちょうど良い塩梅で好きな味。
アブラマシにした影響か徐々に乳化していく感じで。
今回の豚ちゃんは、いつものフワトロではなく、肉肉しい豪快な感じので。
トッピングしたチーズは底の方に沈んでいて。
濃厚さと旨みが増し、相性の良さは抜群‼️
これは旨し。
卓上調味料
・ブラックペッパー
・カエシ
・一味唐辛子
お水は給水機あり。
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【店舗名】麺屋 歩夢
【最寄り駅】淵野辺
【住所】神奈川県相模原市中央区淵野辺本町3丁目29-13
【営業時間】火曜日-土曜日11:00〜15:00/17:00〜21:00、日曜日11:00〜15:00
【定休日】月曜日