ただいま、変身中。(牡蠣ラーメン(鯛出汁×豆乳)@中野
フレンチ歴14年のシェフが作った本気のラーメン🍜 中野駅北口から徒歩5分ほどの距離。
創作系メニューで、写真映えするラーメンを提供するお店。「ただいま、変身中。」店名とは思えないインパクトのある名前。
待ち無しで入店出来。
14:28 食券購入
14:29 着席
14:35 着丼(麺)
14:38 着丼(飯)
14:46 完食
🍥ただいま、変身中。ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入せずに最後尾へ。店員さんの指示があり次第、入店して食券購入。
【注文】店内の券売機で食券購入。
【限定情報】特に無し。
ただいま、変身中。(牡蠣ラーメン(鯛出汁×豆乳)880円)
・フランスパンのラスク
・炙り牡蠣
・とびっ子
・ほうれん草
・豚チャーシュー
・鶏チャーシュー
・バルサミコソース
・中細ストレート(大橋製麺多摩)
牡蠣ラーメン、「鯛出汁×豆乳」「鯛出汁」2つのスープが選べ、「鯛出汁×豆乳」に。食券ボタンが分かれていて。
バルサミコソースアート他、惚れ惚れする芸術作品的飾り付けな一杯。豆乳効果でよりクリーミーで泡泡な絶品スープ🤩 塩分濃度は、濃過ぎず薄過ぎずな丁度良い塩梅。鯛出汁より、豆乳の方が前面に出てるかな。
麺は、大橋製麺多摩の中細ストレート麺。
低温調理の豚チャー、鶏チャーどちらも旨旨〜。
フランスパンのラスクが添えられてるのが、妙にお洒落感倍増。どびっ子トッピングも斬新。
ほうれん草も入ったりと中々の具沢山。
牡蠣もトッピングされて。ラーメンの域を遥かに超えた創作系ラーメンで絶品でした。
ただいま、変身中。 (TKG 400円)
・海苔
・温玉
・とびっ子
・牡蠣
・カイワレ
・水菜
・牡蠣タルタルソース
他
T(卵)K(牡蠣)G(ご飯)
つまりは、「卵掛けごはん」ではなく「卵牡蠣ご飯」。
TKGのKが牡蠣なところに拘りも感じ☺️ んまし‼️😋
牡蠣ご飯、牡蠣、牡蠣タルタルと、まさに牡蠣尽くし。贅沢なTKGで美味しかった。
ご馳走様でした🙇♂️
卓上には調味料無し。ウォーターサーバー横に各調味料あり。
・デスソース
・タバスコ
・ブラックペッパー
お水はセルフサービス。ウォーターサーバーあり。
卓上に非接触型のスマホ充電器が置かれているのも、ラーメン屋としては珍しいところ。
ただいま、変身中。店舗情報
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【店舗名】ただいま、変身中。
【オープン日】2019年10月17日
【最寄り駅】中野駅(中央線(快速)、中央・総武線(各駅停車)、東京メトロ東西線)
【住所】東京都中野区中野５丁目５３-３
【営業時間】11:00〜22:00(L.O.21:45)
【定休日】無休
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/tadahen.nakano
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