そば〜じゅ(味玉塩らぁ麺)@池袋
池袋のラーメン屋さん「そば〜じゅ」へ。
元フレンチシェフとのこと。
メニューは、
・塩らぁ麺 950円
・味玉塩らぁ麺 1100円
・特製塩らぁ麺 1400円
・しょうゆらぁ麺 950円
・味玉しょうゆらぁ麺 1100円
・特製しょうゆらぁ麺 1400円
・つけ麺 1000円
・味玉つけ麺 1150円
・特製つけ麺 1400円
・大盛り 150円
・チャーシュー 350円
・味玉 150円
・ワンタン 300円
・パクチー 200円
・生たまご 150円
・白ごはん 200円
・お茶づけ 300円
・カオマンガイ 400円
・えだまめ 300円
・さつま揚げ 400円
・鴨の生ハム 500円
・黒薩摩の鶏刺し 500円
・ヌガーグラッセ 350円
・ビンビール 500円
・レモンサワー 350円
・ハイボール 350円
前待ち無しで入店
12:39 食券購入
12:40 食券回収、着席
12:41 黒薩摩の鶏刺し着
12:44 味玉塩らぁ麺着
12:53 完食
🍥そば〜じゅ ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回待ち無しのため不明。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】特に記載は無いが、空いた器はカウンター高台に置くのが望ましい。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸、レンゲあり。
【お水】セルフサービス。卓上に水ピッチャー・コップあり。
【トイレ】店内奥にあり。
そば〜じゅ(黒薩摩の鶏刺し 500円)
鶏刺しが気になって、塩または刺身醤油で食べるスタイル。どちらの食べ方も絶品だったけど、個人的には塩で食べるのが好きかな。
評判通りの絶品さで大満足🤩
仕入れの状況等で臨時休業になることも🥹
そば〜じゅ(味玉塩らぁ麺 1100円)
・水菜
・長ネギ
・鰹節
・味玉
・鶏チャーシュー(モモ)
・鶏チャーシュー(ムネ)
・中細麺
そば〜じゅでは鹿児島から届いた「黒さつま鶏」に「赤鶏さつま」をブレンドした特製スープを提供しています。当店でしか味わえない、さっぱりとした口当たりと奥深い旨みをお楽しみください。
塩ラーメンは、フランスのロレーヌ岩塩、奄美大島の天然塩、モンゴルの岩塩の3種類をブレンドした淡麗かつ奥深い味わい！
とのこと。
あっさり上品な口当たりながら鶏の旨味が凝縮された逸品。
鰹節がさり気ないアクセント。とろ〜り半熟な味玉の絶品ぶり。2種鶏チャーシューの拘り。
鶏に対する拘りを感じるお店「そば〜じゅ」でした。
ご馳走様でした🙇♂️
卓上調味料はこちら💁♂️
・ブラックペッパー
お水は、セルフサービス。卓上に水ピッチャー・コップあり。
そば〜じゅ 店舗情報
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【店舗名】そば〜じゅ(そば〜じゅ)
【オープン日】2023年6月8日
【最寄り駅】池袋駅(山手線、埼京線、湘南新宿ライン、西武池袋線、東武東上線、東京メトロ丸ノ内線、東京メトロ副都心線)
【住所】東京都豊島区南池袋2丁目13-10
【営業時間】11:30〜15:30/17:30〜21:30
【定休日】日曜日
【公式サイト】https://twitter.com/ramem_sauvage
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