博多一風堂 恵比寿店(赤丸新味)@恵比寿
博多ラーメンでお馴染み、一風堂 恵比寿店へ。
待ち無しで入店。
18:43 着席
18:45 注文
18:47 赤丸新味着
18:48 明太子ごはん着
19:00 完食
🍥博多一風堂 恵比寿店 ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回待ち無しのため不明。
【注文】卓上のタブレットで注文。レジにて後会計。
【お好みコール】麺の硬さ(粉おとし、はりがね、バリカタ、カタ、やわ、バリやわ)が指定可能。
【無料トッピングコール】無し。
【限定情報】公式サイト参照。
【箸・レンゲ】エコ箸、割り箸が卓上にあり。レンゲは丼に添えられて。
【お水】お水では無く、ルイボスティーピッチャー・コップが卓上にあり。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【トイレ】店内奥にあり。
博多一風堂 恵比寿店(赤丸新味 920円)
・長ネギ
・もやし
・きくらげ
・辛味噌
・チャーシュー
・極細麺
革新の一杯。特製の香味油と辛みそを加えることで、一杯のラーメンの中でいくつもの味の奥行きと調和を楽しめます。白丸が正統派ならば、赤丸新味は豚骨ラーメンの可能性を広げた“革新派”。 コクと深みを追求した、一風堂の自信作です。
とのこと。
麺の硬さもタブレットで指定出来て、粉おとしで。
表記の順番はおすすめ順かな🤔
かなりご無沙汰の一風堂。前回来たのがいつか不明なくらい数10年ぶり以上かも。やはり好きなのは赤丸新味。
シャキシャキもやしやコリコリ歯応えのきくらげがアクセント。
辛味噌が辛旨具合を演出し。
背脂もプカプカ浮いて。
豚骨臭は皆無のクリーミーでマイルドな印象の一杯でした。久しぶりに食べたけど美味しかった。
卓上の辛もやしやルイボスティーもポイント高し。
博多一風堂 恵比寿店(明太子ごはん 430円)
一風堂に来ると食べたくなるサイドメニュー、明太子ごはん。
海苔、たくわんが添えられていて。明太子も絶品ながら、特筆すべきはごはん。ごはんの炊き加減が秀逸。硬過ぎず、柔過ぎずの絶妙な塩梅。
激旨過ぎました。
ご馳走様でした🙇♂️
卓上調味料はこちら💁♂️
・酢
・ラーメン専用ペッパー
・白胡麻
・醤油
・辛もやし
一風堂は、お水ではなく卓上にルイボスティーピッチャー・コップあり。激冷えで旨旨〜。ルイボスティー大好き。ヘルシーになった気分。
博多一風堂 恵比寿店 店舗情報
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【店舗名】博多一風堂 恵比寿店(はかたいっぷうどう えびすてん)
【オープン日】1995年
【リニューアルオープン日】2021年6月1日
【最寄り駅】恵比寿駅(埼京線、山手線、湘南新宿ライン、日比谷線)
【住所】東京都渋谷区広尾1丁目3-13
【営業時間】11:00〜21:00(L.O.20:40)
【定休日】月曜日
【公式サイト(HP)】https://www.ippudo.com
【公式サイト(Facebook)】https://m.facebook.com/hakataippudo
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