冷やし中華

ハイパーファットン(まかひや)@新羽

2020年7月3日38.神奈川県

市営地下鉄ブルーラインの新羽駅前の立地。東横線綱島駅下車して新羽駅行きバスも便利なルート。あくまでも二郎系ではなく、唯一無二のF系(ファットン系)を提唱‼️ 最強の次世代ラーメン決定戦！史上初の二冠達成‼️

麺量は、茹で前ミニ150g、小300g、大450g。大の場合は、麺マシ券を購入するシステム。
今回も限定狙いで、いざ新羽へ‼️

今回の限定は、

・限定B「カレーラーメン」900円
・限定E「まかひや」950円

🍥ハイパーファットンルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券を購入してから列の最後尾へ。
【注文】店内自販機で食券を事前購入。両替機あり。
【無料トッピング】出来上がり直前。ニンニク、アブラ、カラメが選択可能。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内告知あり。

ハイパーファットン(まかひや) 1000円

麺量は、ミニ(150g)をお願いし、無料トッピングは、ニンニクアブラを。

・紅生姜
・胡瓜
・もやし
・キャベツ
・超神豚
・ニンニク(無料トッピング)
・アブラ(無料トッピング)
・太麺

王道を行く冷やし中華(甘さ無しの醤油だれ)に雰囲気は近く。胡麻油香る醤油だれ。

紅生姜の紅色が映え。胡瓜の清涼感、ぼてっと落とされたマヨネーズとの相性の良さ。

激冷えのもやし。茹で後に冷蔵庫で冷やしてるのかな。ハイパーファットンは、基本キャベツトッピングなので、もやしは新鮮。

キャベツも入ってた気が。この限定だとあまり目立たず。

ハイパーファットン、安定の超神豚ちゃん。
フワトロ食感の秀逸さと来たら。
マヨネーズに絡めても超絶旨旨〜。

もっちりもちもちの太麺で、新感覚冷やし中華といった印象。

王道な冷やし中華、醤油だれか胡麻だれかと言えば、圧倒的に胡麻だれの方が大好きだけど、このハイパーファットンの限定「まかひや」は食べる価値のある逸品。

醤油だれや紅生姜の酸味がかなりあるものの美味しかったですヽ(´ー`)ノ

卓上調味料・一味唐辛子
・カエシ

お水はセルフサービスで給水機あり。
銀色のコップが特徴的。

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥
【店舗名】ハイパーファットン
【最寄り駅】新羽
【住所】神奈川県横浜市港北区新羽町1688-1
【営業時間】月曜日-金曜日11:00〜23:00、土曜日10:00〜23:00
【定休日】日曜日
【公式サイト】
https://twitter.com/hfatton_nippa
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ラーメン鷹の目蒲田店(冷やし中華)@蒲田

2020年7月2日12.東京都大田区

蒲田駅が最寄りな人気の二郎系のお店。元「松原団地前駅」、現在「獨協大學前駅」に本店があり。

夏の風物詩、「冷やし中華」が販売開始したのでいざ。
ちなみに、冷やし中華の販売は、本店が6月8月中。蒲田店は7月中。

🍥ラーメン鷹の目ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券は購入せずに列の最後尾へ。
【注文】店內の待ちスペースが空き次第、入店し券売機で食券を購入。並んでいる最中にメニューを聞かれ。冷やし擔々麺を申告。このタイミングで麺量も申告。デフォルト茹で前300g。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店內に記載あり。

冷やし中華 950円 + 豚1枚 100円

食券を見せた時に麺半分(150g)をお願いし。無料トッピングコールは提供直前。

冷やし中華の無料トッピングリストは、「野菜マシ、ニンニク、アブラ、辛揚げ、ガリマヨ、カラメ」が選択出來、辛揚げガリマヨカラメをお願いし。

カラメは胡麻ダレが増えるのでオススメ‼️

・水菜
・ミニトマト
・ヤサイ(大根、人參他)
・鶏チャーシュー
・辛揚げ(無料トッピング)
・ガリマヨ(無料トッピング)
・カラメ(無料トッピング)
・豚1枚(有料トッピング)
・太麺

豚ちゃんはデフォルトでは入ってないので、豚1枚追加。

待ってました、冷やし中華‼️ 系列の千里眼の方はまだ始まってないかな。

獨協大學前の本店では6月に販売してたけど、タイミング無く。

大根サラダ(人參含む)、水菜、ミニトマトな涼しげな野菜群。二郎系のヤサイの定番は「もやし」も大根サラダのヤサイの方が好きかも。胡麻ドレッシングの影響もあってサラダ感覚の健康的。

鶏チャーシューも激冷えかつ柔らかくて絶品。

辛揚げも、この店だと無料トッピングしたくなる鉄板な一つ。

ガーリック+マヨネーズの融合、ガリマヨ。
大好きな無料トッピングの一つ。神豚ちゃんに絡めたり、鶏チャーシューに絡めても美味しく。

超極太カットも柔らかな神豚ちゃんも絶品‼️

冷水で締められてよく冷えた麺も、この暑い日には最高の贅沢。一瞬でも「冷」を體感出來て幸せなひと時。

毎年この時期になると食べたくなる、二郎系冷やし中華。今年も安定の絶品さでした。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料・カエシ
・ブラックペッパー
・お酢
・一味唐辛子

お水はセルフサービス。券売機橫に給水機あり。その橫にはレンゲも置かれていて。良く冷えたお水で旨旨〜。これからの暑い時期には、冷たいお水は嬉しい配慮ヽ(´ー`)ノ

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【店舗名】ラーメン鷹の目
【最寄り駅】蒲田
【住所】東京都大田區西蒲田8丁目2-1
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜22:00
【定休日】無休
【公式サイト】https://twitter.com/takanomekmt
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ラーメン宮郎(宮し中華ミニ+豚1枚)@蒲田

2020年6月27日12.東京都大田区

煮干しつけ麺宮元の2号店で、二郎系のお店。最寄りは蒲田駅。宮し中華始まりました‼️ということで、毎夏恒例の夏の風物詩の限定メニューの登場‼️

昼夜、各20食のみな狭き門。平日は、時間的に難しいのでやっとこさ。

🍥ラーメン宮郎ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペースなし。
【行列時】食券を購入してから列の最後尾へ。
【注文】券売機で食券を購入。
【無料トッピング】宮し中華は、提供直前。ヤサイ、ニンニク、アブラ、ショウガ、エビマヨ、ゴマダレが選択可能。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内に告知あり。

ラーメン宮郎(宮し中華) 880円

無料トッピングは、
・ヤサイ
・ニンニク
・アブラ
・ショウガ
・エビマヨ
・ゴマダレ
が選択出来る中、ショウガとエビマヨをマシで、ゴマダレマシマシをお願いし。

・紅生姜
・ヤサイ(ミニトマト、大根、ニンジン、水菜他)
・バジルチキン
・フライドオニオン
・ニンニク(デフォルト有り)
・ショウガマシ(無料トッピング)
・エビマヨマシ(無料トッピング)
・ゴマダレマシマシ(無料トッピング)
・超神豚(有料トッピング)
・太麺

紅生姜の赤色が映えて。涼しげなヤサイ群。
もやしより大根タイプのヤサイの方が好きかも。

一段と美味しくなったバジルチキン。
柔らかくて、ほんと絶品。

汁なしには定番なフライドオニオン。

ニンニクはデフォルトでも入るらしく、不要な場合は「抜き」コールが必須。「無し(ナシ)」なんて言った日には聞き間違えで増されるので要注意‼️

冷やし系で、どちらかと言えばさっぱりなので、ショウガトッピングが相性が良く。よりさっぱり感が増して🙆‍♂️

エビ+マヨネーズコラボのエビマヨの絶品さと来たら。
いつも以上にエビが前面に出ていて濃厚に感じた今日この頃。

冷やし中華でも甘酢醤油ダレよりゴマダレの方が好みで。
そんな宮し中華は、ゴマダレベース。
ゴマダレマシマシ〜旨し‼️

冷たく締められた太麺との絡みも良く、超絶旨旨〜。

暑い時期には、毎夏食べたくなる夏季限定メニュー「宮し中華」でした。ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料

・ブラックペッパー
・ホワイトペッパー
・お酢
・一味唐辛子
・カエシ

お水は、セルフサービス。入り口付近に給水機あり。あれ？超激冷えで美味しい〜。宮郎の給水機ってこんなに冷たかったかな？素晴らしい〜😻

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【店舗名】ラーメン宮郎
【最寄り駅】蒲田
【住所】東京都大田区西蒲田7丁目63-9
【営業時間】11:00〜15:00/18:00〜21:00
【定休日】日曜日
【公式サイト】https://twitter.com/ramenmiyarou
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ハイパーファットン(漆黒の涼麺)@新羽

2020年6月15日38.神奈川県

市営地下鉄ブルーラインの新羽駅前の立地。東横線綱島駅下車して新羽駅行きバスも便利なルート。あくまでも二郎系ではなく、唯一無二のF系(ファットン系)を提唱‼️
最強の次世代ラーメン決定戦！史上初の二冠達成‼️

麺量は、茹で前ミニ150g、小300g、大450g。大の場合は、麺マシ券を購入するシステム。
今回も限定狙いで、いざ新羽へ‼️

今回の限定は、

・限定B「カレーラーメン」900円
・限定F「漆黒の涼麺」1000円

🍥ハイパーファットンルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券を購入してから列の最後尾へ。
【注文】店内自販機で食券を事前購入。両替機あり。
【無料トッピング】出来上がり直前。ニンニク、アブラ、カラメが選択可能。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内告知あり。テイクアウトメニューあり。

ハイパーファットン(漆黒の涼麺) 1000円

麺量は、ミニ(150g)をお願いし、無料トッピングは、アブラマシ。冷やし系の際には個人的にはニンニクは増さない方が好みなので、ニンニクは入れず。

・神豚
・トマト
・刻み玉葱
・刻み海苔
・キャベツ
・ほうれん草
・アブラマシ(無料トッピング)
・太麺

超絶品ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!

ハイパーファットン版冷やし中華の如く。

漆黒の黒は、胡麻。胡麻と甘酢だれの組合せで、思ってた以上の絶品さ。ハズレ無き限定の数々の中でも大好きな限定の上位に食い込むだろう今回の限定「漆黒の涼麺。」

甘酢だれが食欲が無い時でも、ペロッと食べられそう。
(食欲が無い時は、あまり無いけどw)

もっちりもちもちな太麺との相性抜群‼️
冷水で締められた麺が美味しい〜。

この日の豚は、アブラ少なめ肉肉しいタイプ。

トッピングされているトマト🍅が涼しさを増長させ。刻み玉葱のザクザク食感が好き。刻み海苔は、汁無し系の王道トッピングか。ハイパーファットン定番のキャベツ。ハイパーファットンでは普段みかけない具「ほうれん草」が凄い新鮮。

いや〜、ほんと美味しかった。
御馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料
・一味唐辛子
・カエシ

お水はセルフサービスで給水機あり。
銀色のコップが特徴的。

🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥
【店舗名】ハイパーファットン
【最寄り駅】新羽
【住所】神奈川県横浜市港北区新羽町1688-1
【営業時間】月曜日-金曜日11:00〜22:00、土曜日10:00〜20:00、〜23:00テイクアウト販売あり。(最新情報は、公式サイトを参照のこと。)
【定休日】日曜日
【公式サイト】
https://twitter.com/hfatton_nippa
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中華麺舗虎(ねぎ豚冷やし中華)@武蔵新田

2020年6月5日12.東京都大田区

ドラマ・映画『SPEC』内で登場する餃子が食べられるお店『中華麺舗虎』。最寄りは、東急多摩川線の武蔵新田駅。
駅下車して数分の駅前立地。入り口は、駅側、環八道路側と2箇所あり。

SPECファン用に、茹で5 焼き5 がメニューに存在。
いわゆる一つの各5人前、計10人前。さすがに1人では平らげない量www

ドラマ『SPEC』の再放送が決まったらしく、ふとSPEC餃子が食べたくなり。いざ、武蔵新田駅へ。

🍥中華麺舗虎ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪スペースあり。駐輪スペース無し。
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】口頭注文のレジにて後会計。

中華麺舗虎(ねぎ豚冷やし中華 850円(税別) )

・ネギ
・白胡麻
・トマト
・胡瓜
・豚バラチャーシュー
・細麺

冷やし中華の甘酢醤油ダレに辣油を加えて、ピリ辛にしてる味わい。暑くなって来たので、冷やしが恋しい時期に。

豚バラチャーシューがポイント高し。それなりにゴロゴロと入っており旨し。

中華麺舗虎(自家製ゆで餃子 500円(税別) + にんにく増量300円(税別))

念願のSPEC餃子🥟

まずはタレに付けずそのまま
↓
酢辣油
↓
酢辣油胡椒
↓
酢辣油胡椒醤油

とタレを変化させて違いを堪能。

デフォルト味が付いてないのか、あっさりなのか、
王道な酢醤油辣油な組合せが一番合いそう。

デフォルトにはニンニクは感じずライトな印象。
ぺろりといくらでも行けそう。10人前は無理だけど。
ツルッとペロッと行ける皮が旨し‼️

中華麺舗虎(自家製焼き餃子 500円(税別) + にんにく増量300円(税別))

まずはタレに付けずそのまま
↓
酢辣油
↓
酢辣油胡椒
↓
酢辣油胡椒醤油

羽付きタイプで見た目のインパクトあり。

こちらも、デフォルトでは味が付いてないのか、あっさりなのか、重くなくペロッと食べられる感じ。

ちなみに、にんにく🧄増量のニンニクは、焼きニンニクによりホクホクタイプ。
生ニンニクではないので、ニンニク臭は気にしなくても大丈夫かな。

そんなこんなで、SPECは、Amazonプライムで絶賛放映中。オススメな作品の一つ。

卓上調味料
・醤油
・お酢
・辣油
・胡椒

お水は、店員さんが持って来てくれ。

給水機が店内ぬあれど、店員さんが気付いたらお水を注いでくれて。

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【店舗名】中華麺舗虎
【最寄り駅】武蔵新田
【住所】東京都大田区矢口1丁目6-18
【営業時間】月-土11:00〜15:00/17:30〜22:00、日・祝11:00〜15:00/17:30〜21:30
【定休日】無休
【公式サイト】https://twitter.com/tiger_no_gyouza
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ラーメン二郎目黒店(冷やし中華)@目黒/中目黒

2020年5月25日11.東京都目黒区

ラーメン二郎直系店舗の一つ。最寄りは、目黒駅。中目黒駅からも辛うじて徒歩圏内。現在は、テイクアウトのみな営業。

生麺1袋3人分で1000円。お鍋を持って行けば、スープもサービスで付いて。別途、お土産豚も1本2000円で販売あり。テイクアウトは、現金のみ対応。

今回は、生麺のみゲットし。スープ付けないと麺量がちょい多いのかな。1kg超え。

1回目スープ無し 1100g
2回目スープ有り 856g
3回目スープ無し 1078g(今回)

まー、気まぐれな気もしなくはないけど。

🍥ラーメン二郎目黒店ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】テイクアウトの場合は、現金対応なのでそのまま列の最後尾へ。
【注文】現金対応のみ。

前日から冷やし中華の甘酢醤油ダレ作成を行い。

・醤油
・胡麻油
・料理酒
・砂糖
・お酢
・黒酢

砂糖が溶けて、一煮立ちしたら冷ましてから冷蔵庫へ。

麺を茹でて茹で上がったら、冷水で良く締めて。

どんぶりに、冷やして中華だれを敷き。
冷水で締めた麺を入れ。

大根サラダ、ミニトマト、豚バラ肉を乗せて、胡麻ダレを掛けて完成‼️

暑い日には食べたくなる一品。んまし‼️😋

冷やし中華のタレって、初めて作ったけど雰囲気は出てたかな。タレも激冷え、麺も冷たいので、旨さマシマシ〜。

もやしじゃなく、大根サラダ🥗にしたのもポイント。
そして、ミニトマトの超絶甘々〜で美味しい。高糖度8度以上保証か。品種名「優糖星」か。気に入りましたヽ(´ー`)ノ

テイクアウトの生麺、中々楽しくて良き。

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【店舗名】ラーメン二郎目黒店
【最寄り駅】目黒/中目黒
【住所】東京都目黒区目黒3丁目-7-2
【営業時間】11:00〜15:00、18:00〜20:00(自粛営業中かつテイクアウトのみ)
【定休日】水曜日
【公式サイト】無し
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