YOKOKURA STOREHOUSE(昆布水のつけめん醤油)@新宿
週替わりで店舗が入れ替わる「#新宿地下ラーメン」の立地。 今回は「YOKOKURA STOREHOUSE」へ。
メニューは、シンプルに
・特製昆布水のつけめん醤油 1700円
・特製昆布水のつけめん塩 1700円
・昆布水のつけめん醤油 1200円
・昆布水のつけめん塩 1200円
・黒烏龍茶 260円
この日は、特製が既に売切れ。
80人以上の大行列
19:13 最後尾
21:17 食券購入
21:19 着席、お水提供
21:31 着丼
21:43 完食
約2時間待ちの長蛇の列。🤣
🍥YOKOKURA STOREHOUSE ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券は購入せずに最後尾へ。
【注文】店内の券売機で食券を購入。※キャッシュレス決済。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器は、そのままで可能。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】エコ箸・レンゲがお盆に添えられていて。
【お水】お水は店員さんが持って来てくれて。店内中央に水ピッチャーあり。
【トイレ】店内無し。近くの公衆トイレを使用。
YOKOKURA STOREHOUSE(昆布水のつけめん醤油 1200円)
・穂紫蘇
・ライム
・長ネギ
・メンマ
・チャーシュー
・中太麺
昆布の旨味を纏った自家製麺と鶏と豚を使った芳醇なスープのつけめん。キレのある醤油味とコクのある塩味から選べます。
小山の店舗に行った際、塩を注文したので今回は醤油を。
惚れ惚れする麺線美😍 食べ方指南の通り食べ進め。
まずは麺だけを。冷水で締められた激旨な麺。次に藻塩を付けて。これだけで完食する勢い。
ようやくつけ汁に付け付け。鶏の旨味、甘味が前面に出てるかな。
後半、穂紫蘇の実を削ぎ落としたり、ライムを絞って爽やかに味変。穂紫蘇の食べ方を初めて知るという。今まで茎まで食べてた🤣
最後は、麺側に残った昆布水割りしたり、セルフのスープ割りしたり。最後の一滴まで堪能。んまし‼️😋
ご馳走様でした🙇♂️
卓上調味料はこちら💁♂️
・藻塩 昆布水用
お水は店員さんが持って来てくれて。店内中央に水ピッチャーあり。
YOKOKURA STOREHOUSE 店舗情報
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【店舗名】YOKOKURA STOREHOUSE(よこくら すとあはうす)
【オープン日】2022年12月29日
【最寄り駅】JR新宿駅(山手線、中央線、中央・総武線(各駅停車)、埼京線、湘南新宿ライン)、京王線京王新宿駅、京王新線・都営新宿線 新宿駅、都営地下鉄大江戸線 新宿駅、小田急小田原線 新宿駅、東京メトロ丸ノ内線 新宿駅、西武新宿線 西武新宿駅
【住所】東京都新宿区西新宿1丁目5 PARK6
【営業時間】平日10:30〜21:30(L.O.21:00)、土・日・祝10:30〜21:00(20:30) ※最終日は、L.O.19:30の20:00まで
【営業日】2/21(火)〜2/27(月)の期間限定店舗。
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/chika_ramen
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/shinjuku_chika_ramen
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