らーめん 惠本将裕(フュージョン(伊勢海老+はまぐり))@中目黒
フュージョンが気になり。伊勢海老+はまぐりの組合せ。
火の豚の二郎系×蒙古系ではなく。
夜営業時は、券売機使用不可で現金対応のみ。
口頭注文の前会計。
フュージョン(伊勢海老+はまぐり)1200円
メニュー表に「細麺、太麺選べます」の記載があるも店員さんからは聞いて来ず。デフォルトがどちらか聞いたら、細麺も本日は細麺切れのため太麺になってしまいます。と。
御意！
・味玉
・メンマ
・紫玉葱
・はまぐり
・ほうれん草
太平打ちのもっちりピロピロタイプの麺。
スープをひと啜り。絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!
伊勢海老の味もはまぐりの味もどちらも感じる絶品スープ。
超濃厚というより、やや濃厚ぎみ塩分濃度抑えめで、比較的あっさり食べ易い印象。オレンジ色のスープが美しい。
太麺がまた好きなタイプの平打ち。もっちり具合が良き。これは、んまし！☺️
卓上調味料
・特製辣油
・レモン酢
あれよあれよと言う間に完飲完食してしまい、使わずに終了！😅
卓上には水ピッチャーあり。
店内はBarの雰囲気でお酒も酒の肴も充実！
神泉や同系列店舗の『東京Noodle Style エモラー』が学芸大学にあり。
—
【店舗名】らーめん 惠本将裕
【最寄り駅】中目黒
【住所】東京都目黒区上目黒2丁目7-10
【営業時間】11:30〜23:00
【定休日】不定休