中華蕎麦 無冠(特製帆立塩)@五反田
中野坂上の名店「むかん」の2号店となる「中華蕎麦 無冠」へ。
五反田駅前の立地。オープン当初は、前日21時に予約サイトで予約する完全予約制のお店だったものの、現在では予約制は廃止。外待ちがある場合は、食券購入せずに最後尾へ。店員さんの指示があり次第、店内の券売機で食券購入、着席の流れ。
現在メニューは、
・特製牡蠣塩 1100円
・ライス 50円
・ビール中瓶 500円
・ハイボール 350円
※この日は、牡蠣塩ではなく帆立での提供。
前待ち1名
11:30 最後尾
11:42 食券購入
11:43 食券回収、着席
11:51 着丼
11:59 完食
中華蕎麦 無冠 ルール
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券は購入せずに最後尾へ。
【注文】店員さんから指示があり次第、店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】特に記載は無いが、空いた器はカウンター高台に置くのが望ましい。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸あり。レンゲは丼に添えられて。
【お水】お水は店員さんが持って来てくれて。卓上に水ピッチャーあり。
【トイレ】店内奥に和式トイレあり。
中華蕎麦 無冠(特製帆立塩 1100円)
・味玉
・長ネギ
・岩海苔
・メンマ
・帆立のアヒージョ
・チャーシュー
・太平打ち麺(三河屋製麺)
お昼時のちょい前に到着で前待ち1名。
着丼と同時に店員さんより、「器がお熱いので、上の方をお持ちください。」とのこと。
御意
未食の帆立を。
磯の香りたっぷりな岩海苔や、帆立の旨みが凝縮した牡蠣のアヒージョがポイント高し。
全体的にあっさりライトな優しい味わい。
チャーシューもとろけるか如くな食感で旨旨〜。
やや硬めな歯応えの太平打ち麺も旨し。
大満足な帆立ラーメンでした。
ご馳走様でした。
卓上調味料はこちら
・ぶどう山椒
・肉丼用タレ
お水は店員さんが持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。
中華蕎麦 無冠 店舗情報
【店舗名】中華蕎麦 無冠(ちゅうかそば むかん)
【オープン日】2022年11月24日
【最寄り駅】五反田駅(山手線、都営浅草線、東急池上線)
【住所】東京都品川区西五反田2丁目6-1 石塚ビル1階
【営業時間】11:00〜15:00(L.O.14:30)/17:00〜21:00
【定休日】不定休
【公式サイト(X(旧Twitter))】 https://x.com/mukan1123