麺や GEM@恵比寿/広尾

「日本酒は宝物」をコンセプトにオープンした日本酒Bar「GEM by moto」の二毛作営業店。

5月8日、5月9日の限定で、ラーメンを提供。
店名は「麺や GEM」。

最寄りは、恵比寿駅または広尾駅。徒歩で約9分くらいの立地。

この日のメニューは、
・手打ち醤油ラーメン 1000円
・ミントとニラの胡桃まぜそば 900円
・とりの唐揚げ3ケ 500円

オープン30分前くらいに到着で、前待ち3名。
11:18 最後尾
11:45 注文
12:01 着席
12:10 着皿(唐揚げ)
12:19 着丼(まぜそば)
12:24 完食
12:24 再注文
12:31 着丼(ラーメン)
12:36 完食

🍥麺や GEM ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】最後尾へ。
【注文】口頭注文の後会計
【箸・レンゲ】エコ箸が卓上に置かれて。ラーメン注文時は、レンゲを店員さんが持って来てくれて。
【お水】店員さんが冷緑茶を持って来てくれて。
【トイレ】店内奥にあり。

麺や GEM(とりの唐揚げ3ケ 500円)

揚げたてサクサク。ジューシーで旨旨〜。
大きさ的には、やや小ぶりか。

麺や GEM(ニラの胡桃まぜそば 900円)

・ニラ
・胡桃
・ミント
・白胡麻
・太平打ち麺

爽やかなミントの香りが漂い、さっぱりながらも濃厚な味わい。手打ちの太平打ちピロピロ麺の影響で、オリジナル生パスタの如く。もっちりした手打ち麺が超絶旨し‼️

味としては、塩味かな?🤔

麺量が、やや少なめな影響で、ラーメンも食べたくなり追加注文。

麺や GEM(手打ち醤油ラーメン 1000円)

・煮卵
・三つ葉
・豚バラチャーシュー
・太平打ち麺

和出汁の上品な温かい蕎麦のスープな如く。ビブグルマン審査員が好きそうな味。

三つ葉トッピングが、より和テイストを際立たせていて。

極厚カットの豚バラチャーシューが超絶品。

太平打ちピロピロ麺が秀逸過ぎて。もっちりもちもち具合が超絶品。この手のタイプの手打ち麺は、大好き。

卓上調味料は無し。

冷緑茶を店員さんが持って来てくれて。無くなると店員さんが注いでくれて。
今日みたいな暑い日には、嬉しいサービス。超激冷えな緑茶。んまし‼️🤗

麺や GEM 店舗情報

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【店舗名】麺や GEM(めんや じぇむ)
【オープン日】臨時営業店(5月8日、5月9日のみ)
【最寄り駅】恵比寿駅(山手線、埼京線、湘南新宿ライン、東京メトロ日比谷線)、広尾駅(東京メトロ日比谷線)
【住所】東京都渋谷区恵比寿1丁目30-9
【営業時間】12:00〜16:00
【営業日】不定期(5月8日、5月9日のみ)
【公式サイト(HP)】 https://gembymoto.gorp.jp/
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/marimarimo125
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