餃子といえば芭莉龍(牛スジ旨辛まぜ麺)@宇都宮
宇都宮駅前の餃子専門店。「餃子といえば芭莉龍」へ。宇都宮駅ビルパセオ1階。お洒落な空間。
餃子以外に夜メニューでは、串焼き、お酒等も充実。
1.肉は10mmの角切り。
まるでステーキのような餃子餡。 目利きが厳選した豚肉を、サイコロ状にカット。肉の大きさは、通常の餡の3倍。野菜は肉を引き立たせる国産生姜と白菜のみ使用。口む香りと旨味がパット開く。まるでステーキのような餃子が誕生しました。
2.皮は1mmの薄皮。
溶けるスピードは口内0.5秒。わずか１mmの薄皮を採用。独自ブレンドの餃子専門粉を使用し、口溶けのタイミングも徹底的にコントロール。ステーキ餡を口に運ぶための、究極の脇役です。
3.餃子に365日ずっと触れる
手づつみはおいしさの源。包は全て職人による手作業。より餃子をおいしくする方法はないか..? 私たちは常に試行錯誤を繰り返します。餃子のことをわが子のように考え続けるからこそ、芭莉龍の餃子はどんどんおいしくなっていくのです。
とのこと。随所に拘りを感じ、なかなか期待の持てる餃子屋さん。
前待ち5名。
16:03 最後尾
16:09 着席
16:11 注文
16:14 ビール着
16:24 餃子、ラム着
16:25 まぜそば着
16:27 バラ肉着
16:43 完食
🍥餃子といえば芭莉龍 ルール🍥
【駐輪・駐車】パセオ駐車場あり(営業時間6:00~23:00)。20分以内の出庫は無料。 (パセオでお買上げのお客様は1時間無料)。パセオ館内で1,000円以上お買い上げで合計2時間無料。2,000円以上お買い上げで合計3時間無料。3,000円以上お買い上げで合計4時間無料。以降30分毎につき150円。
【行列時】列の最後尾へ。
【注文】席にて口頭注文の席にて後会計。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸、レンゲあり。
【トイレ】店内無し。
餃子といえば芭莉龍(奥日光べルジャンビール ホワイト 880円)
普段ビールはあまり飲まないけど、地ビールが気になり。
苦味は比較的抑えめか、爽やかな印象で飲み易かったです。
逆にビール好きには物足りない感じになるのかも。
餃子といえば芭莉龍(ラムと玉ねぎ串 418円)
串メニューも品揃え良く。
獣臭は若干あるものの美味しく頂けました。
ピリ辛未満の辛さで見た目ほど辛くはなく。
餃子といえば芭莉龍(豚バラもろみ味噌串 308円)
ネギたっぷり。豚バラにさりげなく味噌が添えられて。
こちらも美味しかったです。
餃子といえば芭莉龍(パクチー焼餃子 638円)
餃子に味は付いているとの説明。
よりあっさり食べられるお酢がおすすめとのこと。
タレは使用せずそのままパクリ。
超絶品ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!
パクチーがドサッと。緑色のソースはパクチー？
バジルではなかった。
なんと言っても衝撃的なのが歯応えある弾力。
肉肉しい〜。ステーキのような餃子餡か。
確かに斬新旨旨〜。
後半、添えられたレモンを絞って爽やかに。
これまた旨し‼️
他の味の焼餃子や水餃子も試してみたさ。
餃子といえば芭莉龍(牛スジ旨辛まぜ麺 748円)
・刻み海苔
・温玉
・牛スジ肉
・ニラ
・唐辛子
・太麺
店員さん「良く掻き混ぜてお召し上がりください！」と。
御意！
牛スジ肉が結構、ゴロゴロ入り。かつトロトロな柔らかさ。
これまた絶品な牛スジ肉。
唐辛子も入って旨辛なまぜそば。体感、ピリ辛程度かな。
もっちり太麺と絡み良く美味しかったです。
麺量は、一人前量より若干少なめ印象。
そんなこんなで、〆の一杯にぴったりなまぜそばでした。
ご馳走様でした🙇♂️
卓上調味料は無し。
お水も無し。ランチ時間帯は不明。
餃子といえば芭莉龍 店舗情報
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【店舗名】餃子といえば芭莉龍(ぎょうざといえばばりろん)
【オープン日】2020年10月2日
【最寄り駅】JR宇都宮駅(東北本線(宇都宮線)、日光線、山形新幹線、東北・北海道新幹線)
【住所】 栃木県宇都宮市川向町1-23 宇都宮駅ビルパセオ1階
【営業時間】7:30〜15:00/15:00〜24:00(FOOD L.O.23:30、DRINK L.O.23:45) ※17:00以降お通し代発生。
【定休日】無休
【通販サイト】https://bariron-ec.team-barisuta.com/
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