TKM

元住吉の二郎系ラーメン「豚星。」出身店主のお店「豚風。」へ。
旗の台駅が最寄り。徒歩数分の駅前立地。
この日の限定は、
●オープン～
・台湾つけ麺 1300円 塩変更 50円

●売り切れ〜
・トムヤムちゃん。1200円 パクチー100円

●18:00〜 限定30食
・こんぶ。TKM 1200円

前待ち16人
18:29 最後尾
18:40 食券購入
18:46 食券回収
18:57 着席
19:07 着丼
19:15 完食

🍥豚風。ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車禁止。
【行列時】食券購入せずに列の最後尾へ。
【注文】列が券売機前に来た際に、食券を購入。
【お好みコール】食券渡し時に、麺少なめ、麺半分等のコール可能。汁無し系(冷やし中華シリーズ含む)のヤサイ少なめも同様。
【無料トッピングコール】提供直前。ラーメン系、汁なし蕎麦系、辛麺系、つけ麺系、台湾混ぜ蕎麦系。冷やし中華のコール表あり。
【食後】「食事後は食器やコップをカウンターに上げ、テーブルを拭いていただけると助かります」の記述あり。
【限定情報】Twitter(ツイッター)の公式アカウントを参照。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸。レンゲは、セルフサービス。給水機横に配置。
【お水】セルフサービス。券売機横に給水機あり。
【トイレ】店内奥にあり。
【その他(着席)】席が空いても店員さんの指示があるまで待機。
【その他(Wi-Fi)】Free Wi-Fiあり。

豚風。(こんぶ。TKM 1200円)

・卵黄(とよんちのたまご)
・青海苔
・長ネギ
・白胡麻
・昆布
・とろろ昆布
・あられ
・山葵
・蒸し鶏
・極太麺(自家製麺)

18時から限定30食。なんとか間に合い。

今回の限定、こんぶ。TKMは、無料トッピングコールは無し。

ヤサイも無さそうなのでデフォルト麺量のまま。

デフォルトで豚は入らないので追加での有料トッピング推奨。

昆布水に浸かった極太自家製麺。麺の旨味をダイレクトに味わえる一杯。

前回と同じなら、とよんちのたまご使用の卵黄か。色鮮やかな橙色で濃厚旨旨〜。

あられのサクサク食感がアクセントとなったり。山葵トッピングが、よりあっさりさっぱり感を演出。

猛暑の日にまた食べたくなる逸品。
大満足な限定メニューでした。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・ブラックペッパー
・お酢
・唐辛子酢

お水はセルフサービス。券売機横に給水機あり。お水も良く冷えていて美味しかった。

豚風。店舗情報

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【店舗名】豚風。(ぶたかぜ。)
【オープン日】2021年11月1日
【最寄り駅】旗の台駅(東急大井町線、東急池上線)
【住所】東京都品川区旗の台3丁目-12-2
【営業時間】11:00～24:00
【定休日】無休
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/araimeshi
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恵美須町駅が最寄りの二郎系ラーメンのお店。難波方面からも徒歩圏内。長居にも店舗あり。

白を基調にした外観に内装はカフェのようなお洒落な印象の店舗

待ち無しで入店。
17:38 食券購入
17:39 食券回収、着席
17:41 生卵着
17:45 着丼
17:54 完食

🍥ラーメンが好きです 難波店 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回待ち無しのため不明。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】TKMはコール無し。
【限定情報】公式サイト参照。
【箸・レンゲ】セルフサービス。店内中央にあり。
【お水】セルフサービス。コップが店内中央に、給水機が店内入口にあり。
【食後】「食べ終わりましたら食器類全てカウンター上段に上げてからお帰りくださいませ。ご協力誠にありがとうございます。」の記載あり。
【トイレ】店内右奥にあり。

ラーメンが好きです 難波店(TKM 700円)

・生卵(別皿)
・長ネギ
・鰹節
・極太麺

デフォルト麺量200g。50g単位ずつ減らせられるとのこと。200gでお願いし。

生卵(別皿)、ネギ、鰹節のみシンプルなトッピング。醤油が提供され味の濃さは自分で調整可能。量も味も比較的ライトな一杯でした🍜

豚はデフォルトトッピングされていないので追加推奨かな。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料は無し。

TKM注文時に店員さんから醤油提供

お水はセルフサービス。コップが店内中央に、給水機が店内入口にあり。

ラーメンが好きです 難波店 店舗情報

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【店舗名】ラーメンが好きです 難波店(らーめんがすきです なんばてん)
【オープン日】2022年6月6日
【最寄り駅】恵美須町駅(高速電気軌道第6号線)
【住所】大阪府大阪市浪速区日本橋5丁目17-18
【営業時間】11:00〜22:00
【定休日】火曜日、水曜日
【公式サイト(HP)】https://ramenlove2021.com
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/rame_suki_nanba
【公式サイト(Facebook)】https://m.facebook.com/100083043286732
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TKM(たまごかけめん)でお馴染み、熊谷の名店ゴールデンタイガーが「#新宿地下ラーメン」にて12/1(木)〜12/7(水)の間、期間限定出店。

TKM、今まで「たまごかけまぜそば」だと思ってたら、、、”めん”のMだったもよう。

40人以上の大行列
11:17 最後尾
12:12 食券購入
12:13 着席
12:17 着丼
12:26 完食

🍥ゴールデンタイガー ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券は購入せずに最後尾へ。
【注文】店内の券売機で食券を購入。※キャッシュレス決済。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器は、そのままで可能。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】エコ箸・レンゲがお盆に添えられていて。
【お水】セルフサービス。店内入口に水ピッチャー・コップあり。
【トイレ】店内無し。近くの公衆トイレを使用。

ゴールデンタイガー(TKM小田急タイガー(全部乗せ) 1500円)

・生卵2個
・虎辣油
・レモン
・チャーシュー3枚
・幅広麺
・極太麺

期間限定とはいえ、熊谷まで行かずにTKMが食べられる幸せ。

冷水で締められたコシ強な歯応えの太麺に幅広麺と麺が超絶旨旨〜。

極厚カットの豚ちゃんも絶品。辣油も掛かってピリ辛未満の辛さもあり。

後半はレモンを絞って、爽やかに味変。

シンプルなTKMながら激旨な一杯でした。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料は無し。

お水はセルフサービス。店内入口に水ピッチャー・コップあり。

ゴールデンタイガー 店舗情報

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【店舗名】ゴールデンタイガー(ごーるでんたいがー)
【オープン日】2022年12月1日
【最寄り駅】JR新宿駅(山手線、中央線、中央・総武線(各駅停車)、埼京線、湘南新宿ライン)、京王線 京王新宿駅、京王新線・都営新宿線 新宿駅、都営地下鉄大江戸線 新宿駅、小田急小田原線 新宿駅、東京メトロ丸ノ内線 新宿駅、西武新宿線 西武新宿駅
【住所】東京都新宿区西新宿1丁目5 PARK6 #
【営業時間】平日10:30〜21:30(L.O.21:00)、土・日・祝10:30〜21:00(20:30)
【営業日】12/1(木)〜12/7(水)の期間限定店舗。
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/chika_ramen
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/shinjuku_chika_ramen
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千葉県は、本八幡駅が最寄りの二郎系ラーメンのお店「ぶたけん。」へ。豚星。出身の店主、カトケンさんのお店。

南口を出て、徒歩数分の立地。

レギュラーメニューは、
・らーめん
・あかいらーめん
・つけめん
・あかいつけめん
・汁なし
・T.A.R

定期的に限定メニューもあり。
各トッピングメニューも充実。

待ち無しで入店。
8:52 食券
8:53 着席
8:59 薬味コール(塩こんぶ)
9:01 塩こんぶ着
9:08 着丼
9:16 完食

🍥ぶたけん。ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪は、店内裏の駐輪場へ。駐車スペース無し。
【行列時】食券購入してから最後尾へ。
【注文】券売機で食券を購入。
【お好みコール】麺少なめ、麺半分、グラム指定コールは食券回収時。
【無料トッピングコール】提供直前。ヤサイ・ニンニク・アブラ・カラメコールが可能。ただし、今回の限定はコール無し。
【食後】「食べ終わった丼やコップはカウンターの上にあげていただけると助かります」の記載あり。
【限定情報】公式サイト、店内に告知あり。
【お水】入り口横に激冷え給水機あり。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸、レンゲは給水器横にあり。
【トイレ】店内奥にあり。

ぶたけん。(TKM醤油味 500円 + 豚1枚 100円 + うずら5個 100円)

・海苔1枚
・生卵(マキシマムこいたまご)
・塩こんぶ(無料薬味)
・豚1枚(有料トッピング)
・うずら5個(有料トッピング)
・極太平打ち麺

気になってたモーニング時間帯限定のTKM目当て。卵かけまぜそば。

食券渡し時に麺少なめ250gを申告。今回の限定は、無料トッピングコールは不可。TKMは、薬味(レモン、柚子胡椒、塩こんぶ)が選択出来て、塩こんぶを。

モーニング限定のTKM。マキシマムこいたまご使用。デフォルト麺量300gのところ麺少なめ250gを申告。

冷水で締められた極太麺の旨味がダイレクトに堪能出来て。

シンプルながら濃厚な卵とカエシの組合せは秀逸。豚ちゃんの神豚ぶりも激旨でした🤤

塩こんぶも旨旨〜。旨味がプラスアルファとなり良きアクセントになっていました。

モーニング時間帯限定のTKM。激旨で大満足でした。トッピングしなければ、500円ワンコインで注文出来るのがポイント高し‼️

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️・カエシ
・お酢
・胡椒
・一味唐辛子

お水は、セルフサービス。
入り口横に激冷え給水機水あり。

ぶたけん。店舗情報

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【店舗名】ぶたけん。(ぶたけん。)
【オープン日】2020年3月15日
【最寄り駅】本八幡駅(JR総武線、都営新宿線)
【住所】千葉県市川市南八幡5丁目8-5 ダイトウビル1階
【営業時間】7:00〜9:30/11:00〜14:50/17:00〜21:00
【定休日】不定休
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/katoken1213
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大阪は、阪急電鉄 神崎川駅が最寄りのラーメン屋さん。約1.3kmの距離も徒歩圏内。

ここ最近は、TKMな桐麺が名物になりつつあるか。

レギュラーメニューも種類多く。ご飯物やサイドメニューも充実。

前待ち6人
19:47 最後尾
19:49 注文
19:55 着席
20:17 着丼
20:21 完食

🍥桐麺 本店 ルール🍥

【駐輪・駐車】お店横に駐輪スペースあり。駐車スペース無し。
【行列時】最後尾へ。
【注文】口頭注文の席にて後会計。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】特に記載は無いが、空いた器はカウンター高台に置くのが望ましい。
【限定情報】公式サイト、店内メニュー参照。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸、レンゲあり。
【お水】セルフサービス。卓上にステンレスピッチャー・コップあり。
【トイレ】店内奥にあり。

桐麺 本店(冷やし桐麺 1000円)

・生卵
・極太平打ち麺

外待ちの時にメニューを渡されたり、注文も外待ち時に。暖かいバージョンもある中、冷やしの桐麺をお願いし。

いわゆる一つのTKM。デフォルト1.5玉(約250g)。シンプルに麺、生卵、塩ダレのみ。塩分濃度はかなり高めもクセになる絶品さ🤩

今回の限定は、味変用に出汁醤油を持って来てくれて。

デフォルトの塩ダレで完食する勢いの中、後半は、出汁醤油で味変。これまた旨し‼️

さらにポイント高い点は、お水も激冷旨旨〜🤤

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・ブラックペッパー
・一味唐辛子
・出汁醤油(桐麺注文時提供)

お水は、セルフサービス。卓上にステンレスピッチャー・コップあり。

桐麺 本店 店舗情報

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【店舗名】桐麺 本店(きりめん ほんてん)
【オープン日】2014年12月1日
【最寄り駅】神崎川駅(阪急電鉄神戸線)
【住所】大阪府大阪市淀川区三津屋北3丁目1-15
【営業時間】11:00〜15:00/18:00〜22:00
【定休日】火曜日
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/kirimen1
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/kiri_men_
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今回は、らぁ麺 はやし田 武蔵小杉店へ。

武蔵小杉駅下車で、ファミリーマートと紳士服AOKIの間の道を入り、センターロード小杉 北門を潜ったところ。

メニューは、大きく3つ。醤油らぁ麺、つけ麺、まぜそば。現在、期間限定メニューも絶賛発売中‼️

・日本一の冷やし釜玉麺〜牡蠣トリュフペースト添え〜 950円

待ち無しで入店。
16:06 食券購入
16:07 着席
16:15 着丼
16:23 完食

🍥らぁ麺 はやし田 武蔵小杉店 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券は購入せずに列の最後尾へ。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】特に記載無し。空いた器はカウンター高台に置くのが望ましい。
【限定情報】公式サイト、店頭に記載あり。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸あり。レンゲは丼に添えられて。
【お水】セルフサービス。卓上一体型給水機あり。
【トイレ】トイレは店内右奥にあり。

らぁ麺 はやし田 武蔵小杉店(日本一の冷やし釜玉麺〜牡蠣トリュフペースト添え〜 950円 )

・卵黄
・鰹節
・長ネギ
・メンマ
・鶏チャーシュー
・酢橘
・牡蠣トリュフペースト
・太平打ちストレート麺

「日本一醤油」ブランドの搾りたての生揚げ醤油を使用した「卵かけ麺」です！もちもちした食感が特徴のオリジナル麺と「マキシマム濃いたまご」が絶妙に絡み合います。別皿に添えた「牡蠣トリュフペースト」が劇的な味変を演出し、さらに酢橘を加えて頂くと、暑い日にもさっぱりと召し上がって頂ける一杯になっています！

とのこと。

はやし田的TKM。もっちりコシ強歯応えの太平打ち麺が秀逸🤩 シンプルながら絶品な一品。マキシマムこいたまごと最強の組合せ。見た目の鮮やかな濃厚さ。

牡蠣トリュフペーストを投入して、より濃厚になったり。酢橘で爽やかにしたり。激旨な限定でした🤤

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料
・無し

お水は、セルフサービス。カウンター一体型給水機あり。

らぁ麺 はやし田 武蔵小杉店 店舗情報

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【店舗名】らぁ麺 はやし田 武蔵小杉店(らあめん はやしだ むさしこすぎてん)
【オープン日】2020年4月8日
【最寄り駅】武蔵小杉駅(南武線、横須賀線、成田エクスプレス、湘南新宿ライン、相鉄・JR直通線、踊り子、東急東横線、東急目黒線)
【住所】神奈川県川崎市中原区小杉町3丁目-430 伊藤ビル1階
【営業時間】11:00〜23:00
【定休日】無休
【公式サイト(HP)】https://ingsinc.co.jp
【公式サイト(武蔵小杉店Twitter)】https://twitter.com/hayashidaramen
【公式サイト(通販)】http://ramen-hayashida.stores.jp
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ラーメン二郎直系店舗の一つ。最寄りは、目黒駅か中目黒駅。徒歩圏内もどちらの駅からも距離があり。

今回のお目当ては、生麺。
時短営業終了後の20:00〜 テイクアウト販売があり。

生麺1袋3人分で1000円。
お鍋を持って行けば、スープもサービスで付いて。

別途、お土産豚も1本2000円で販売あり。

テイクアウトは、食券購入せず現金のみ。カウンター半分潰してテイクアウト用に。3人ずつ店内に入り注文して行くスタイル。

9割以上の方が鍋も持参していて。とりあえず生麺1袋をお願いし。

🍥ラーメン二郎 目黒店ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入せず最後尾へ。店内利用の場合は、前待ち5人くらいになったら食券購入し元の列に戻るシステム。
【注文】店内券売機で食券を購入。
【限定情報】限定メニュー無し。現在テイクアウトあり。

生麺テイクアウト 1000円

重さを測ったところ1100gでした。
3人分？ということは、1人約366g計算か。
目黒二郎は、量が少ないイメージなので通常ラーメンの量は、こんなには多くないよな。

ってことで、実質約5人分の量があると思われ。

まだまだ生麺が残ってるので、まぜそばに挑戦。
今回は、シンプルにTKM(卵かけまぜそば)。

目黒二郎の二郎麺を使ってのTKM、名付けて「メグジTKM(仮)」

用意した具材はこちら💁‍♂️

・生卵
・牡蠣醤油
・生しょうが
・生わさび
・生にんにく

麺の茹で時間、各具材の分量は適当で。ラーメンどんぶりに醤油を適量敷いて。茹で上がった麺を湯切りして、そのままラーメンどんぶりに投入。そこに生卵を落として。最後の仕上げに、生しょうが、生わさび、生にんにくを淵に添えて完成‼️

まずは麺を味わい。旨旨〜。太平打ち麺の美味しさをダイレクトに感じ。次に底に敷かれた醤油と生卵を良く掻き混ぜて。

超絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!

シンプルながらも美味しく出来たTKM。
二郎麺でのバリエーションがいろいろ出来て良き。
手軽に出来て、美味しいと来たもんだ。大満足な一品。

最後は、残ったタレにご飯を投入し、追い飯〆
いわゆる一つのTKG。これまた絶品！ヽ(´ー`)ノ

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【店舗名】ラーメン二郎 目黒店
【最寄り駅】目黒/中目黒
【住所】東京都目黒区目黒3丁目-7-2
【営業時間】11:30〜15:00、18:00〜20:00(自粛営業中)
【定休日】水曜日
【公式サイト】無し
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列が出来ている場合には、先に店内にある券売機で食券を購入してから列に並ぶシステム。

特製TKM850円

レモンか鰹節が無料トッピング出来、鰹節をお願いし。
前回レモンにしたので。

・味玉
・生卵
・鰹節
・山葵
・チャーシュー

シンプルながらも超絶品な一品。

特にもっちりコシの強い麺が特徴。
弾力ある歯応えの妙‼️🥰

脂身多めなチャーシューも好き。

タレ、生卵、麺と全てが秀逸だからこそ成り立つこの一体感。んまし‼️

肉ごはん(小)250円

ネギ、白胡麻、チャーシュー

ちょい甘だれで、んまし‼️😋
脂身はそこそこ多めで好きなタイプ。

卓上調味料は、
・お酢
・一味唐辛子
・胡椒

お水はセルフで給水機あり。
レモンが入って爽やかテイスト。

—
【店舗名】ゴールデンタイガー
【最寄り駅】熊谷
【住所】埼玉県熊谷市本町2丁目116番地
【営業時間】月曜日・火曜日・木曜日11:00〜14:00/18:00〜22:00(L.O.21:30)、金曜日・土曜日・日曜日11:00〜14:00/18:00〜23:00(L.O.22:45)
【定休日】水曜日
【公式サイト】https://twitter.com/golden_tiger24

新宿大久保公園で開催中の大つけ麺博2019へ。
https://dai-tsukemen-haku.com/
大つけ麺博の開催期間は、10/3(木)〜11/4(月)
全店舗共通食券870円
10回分回数券8000円もあり。

この日の出店は、
・鬼そば藤谷
・らあめん寸八総本店
・麺処若武者
・王者-23
・麺や鳥の鶏次
・らぁめん小池
・ゴールデンタイガー
・ラーメン大至

そんな中、熊谷の超名店、ゴールデンタイガーへ。
かなりの大行列で。

TKM870円

TKM(卵かけまぜそば)

・生卵
・肉ワンタン
・レモン
のみ。

シンプル〜。

かなり弾力のあるコシが強い存在感ある麺。
黄味の惚れ惚れするほどの色の濃さ。
埼玉県深谷市の卵専門店農場「田中農場」の生卵。
https://www.tanakafarm-brand.com/
実際食べてみても味が濃く旨し！

底に沈んだ醤油だれとよく混ぜ混ぜして。

おー、まさしくTKM‼️
シンプルの中にも旨味がぎゅーっと詰まった衝撃的逸品‼️🥳 これぞまさにSimple is Best🤗

途中肉ワンタン食べたり。
後半レモンを絞って爽やかに。

いや〜美味しかった。
—
【店舗名】ゴールデンタイガー
【最寄り駅】新宿、東新宿
【住所】東京都新宿区歌舞伎町2丁目43 大久保公園内
【営業時間】11:00〜21:00
【出店日】10/25(金)〜10/27(日)

前々から気になってた宿題店。
最寄駅は、熊谷駅。

特製TKM850円

TKGならぬTKM。そう、卵かけまぜそば。
さらに特製にしてみて。

食券を購入してから列に並ぶシステムも待ち無しで入れ。
食券渡し時に鰹節かレモンを聞かれレモン🍋をお願いし。

・生卵
・レモン(無料トッピング)
・味玉(有料トッピング)
・鶏チャーシュー(有料トッピング)

見た目のシンプルさ。
タレが下に沈んでるので、よく掻き混ぜ。

絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!

シンプルさとは裏腹にどこからこんな旨味が出てるのか。

ツルツルっと喉越しの良い太麺。
いくらでもいけそう(無理だけどw)

ぶっちゃけ卵の白身のずるずる箇所は、それほど好きではないものの、それを含めても絶品‼️

後半、レモンを絞り。
爽やかさ全開。旨さマシマシ〜。
これまたレモンが合うこと。

いやぁ衝撃的な旨さ‼️

つけ麺も気になるところ。

卓上の調味料
・お酢
・一味唐辛子
・ブラックペッパー

お水はセルフで、お水サーバーあり。

レンゲあり。お箸は、割り箸のみ。—
【店舗名】ゴールデンタイガー
【最寄り駅】熊谷
【住所】埼玉県熊谷市本町2丁目116番地
【営業時間】月曜日・火曜日・木曜日11:00〜14:00/18:00〜22:00(L.O.21:30)、金曜日・土曜日・日曜日11:00〜14:00/18:00〜23:00(L.O.22:45)
【定休日】水曜日