神保町

フレンチの料理人が作るオマール海老専門店のお店「海老丸らーめん」
最寄りは、神保町駅または水道橋駅。
レギュラーメニューもどれも絶品な中、定期的に登場する創作的限定メニューもハズレ無き絶品の数々。

本日夜から新限定メニューの登場‼️
牡蠣ラーメン。

待ち無しで入店出来。

19:28 着席
19:29 注文
19:33 着丼
19:44 完食

🍥海老丸らーめんルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】列の最後尾へ。
【注文】口頭注文のレジにて後会計。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内に告知あり。

海老丸らーめん(カキとトマトのらーめん柳松茸の香り 1200円 +カキまし 400円)

・芽蕪
・食用菊
・プチキウイ
・プチトマト
・アーリーレッド
・ベーコン
・柳松茸
・牡蠣
・中太ストレート麺
他

鮮やかなビジュアルで見た目の美しさ🤩 食用菊、アーリーレッドの食材は定番で。紫タイプは初めて見たかな。

やや粘度ある、どろっとした牡蠣🦪&トマト🍅のスープの秀逸さ。トマトはあまり感じなかったけど激旨スープ。中太麺との絡みも良く。

ほのかに松茸の香りがする柳松茸。秋を感じさせる食材🍁

プチキウイ、プチトマトがアクセントとなり。

ベーコントッピングが中々の存在感。

特に個人的大ヒットが、味の付いた牡蠣が絶品で好き🤤 山椒香の牡蠣とのこと。スパイシーさは感じず、牡蠣の旨味を引き立ててる味付けが秀逸でした。

カキましをした結果、別皿で、
牡蠣、アーリーレッド、ほうれん草が添えられて。

完飲完食‼️
兎にも角にも大満足な限定でした。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・ブラックペッパー
・塩
・カレー粉
・自家製辣油

お水は、店員さんが持って来てくれ。
卓上にも超激冷え水ピッチャーありで旨し。

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】海老丸らーめん
【最寄り駅】神保町(都営地下鉄三田線、都営地下鉄新宿線、東京メトロ半蔵門線)/水道橋(JR中央・総武線各駅停車、都営地下鉄三田線)
【住所】東京都千代田区西神田2丁目1-13
【営業時間】平日11:30〜15:00/18:00〜22:00、土・日・祝11:30〜20:00
【定休日】月曜日(祝日の場合は、火曜日)
【公式サイト】https://twitter.com/ebimaruramen
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

フレンチの料理人が作るオマール海老専門店のお店「海老丸らーめん」
最寄りは、神保町駅または水道橋駅。
レギュラーメニューもどれも絶品な中、定期的に登場する創作的限定メニューもハズレ無き絶品の数々。

今回は、夏季限定で登場のとうもろこし🌽狙い。
今週末くらいで終了らしく、いざ海老丸らーめんへ。

待ち無しで入店出来。

19:43 着席
19:44 注文
19:49 着丼
19:59 完食

🍥海老丸らーめんルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】列の最後尾へ。
【注文】口頭注文のレジにて後会計。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内に告知あり。

海老丸らーめん(冷やしとうもろこしらーめんプティフォアグラとイチジク 1200円 +くん玉 150円)

・小ネギ
・食用菊
・海老
・とうもろこし
・アーリーレッド
・チャーシュー
・フォアグラ
・イチジク
・中細ストレート
他

着丼時に店員さんから説明あり。
中央にフォアグラとイチジクが添えられている旨。
あとは酸味がどうたらこうたら。。。

とうもろこしスープ、とうもろこし 、食用菊の黄色、ネギの緑、アーリーレッドの紫 他、鮮やかなビジュアル。

芽ネギにしては、長いから小ネギ、細ネギの類いかな。

お酢が入ってるらしいも酸味はそれほど感じず。
とうもろこしの旨味をより引き立てている印象。

激冷えというほど冷えてはいないスープ。全粒粉入り中細麺との絡みも良く、ツルッとペロッと旨旨〜。

思ってた以上に塩分濃度は高めで後を引く旨さ。
お酢なのか、+αなタレなのか、絶品な味が伝わり。

フォアグラのトロける食感の絶品さ。イチジクの甘みも美味しく。各食材は、一見バラバラなようでいて不思議と一体感ある絶品な限定でした😋

味変用の調味料を使用する隙がなく、あっという間に完飲完食。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料

・ブラックペッパー
・塩
・カレー粉
・自家製辣油

お水は、店員さんが持って来てくれ。
卓上にも超激冷え水ピッチャーありで旨し。

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】海老丸らーめん
【最寄り駅】神保町/水道橋
【住所】東京都千代田区西神田2丁目1-13
【営業時間】平日11:30〜15:00/18:00〜22:00、土・日・祝11:30〜20:00
【定休日】月曜日(祝日の場合は、火曜日)
【公式サイト】https://twitter.com/ebimaruramen
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

フレンチの料理人が作るオマール海老専門店のお店「海老丸らーめん」
最寄りは、神保町駅または水道橋駅。
レギュラーメニューもどれも絶品な中、定期的に登場する創作的限定メニューもハズレ無き絶品の数々。

今回は、2020年8月15と8月16日限定 「故郷の香り 冷やし飛騨牛らーめんウニの微笑み」狙い。それなりに良い値段はするものの、飛騨牛だったり雲丹だったりと魅力的なメニューで。

前 数名待ち
10:56 最後尾
11:12 注文
11:30 オープン
11:30 着席
11:46 着丼
11:53 完食

🍥海老丸らーめんルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】列の最後尾へ。
【注文】口頭注文のレジにて後会計。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内に告知あり。

海老丸らーめん(故郷の香り 冷やし飛騨牛らーめんウニの微笑み 2500円)

・飛騨牛の炙りチャーシュー
・帆立
・雲丹
・ナス
・ズッキーニ
・ラデッシュ
・小松菜
・花穂紫蘇
・全粒粉入り中太ストレートぎみ麺

色鮮やかなビジュアル。添えられたお花は、花穂紫蘇というのね。飛騨牛のピンク色。ラデッシュの紫色。雲丹の黄色他。

飛騨牛テールスープと飛騨牛コンソメのダブル掛け合わせスープとのこと。
冷製ながらも牛の旨味が凝縮されて超絶旨し。

超絶品ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!

飛騨牛の炙りチャーシューも

超絶品ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!

レア肉のトロける食感。脂の旨味、肉の旨味、この飛騨牛の絶品さたるや。これだけでも大満足🥰

さらには雲丹。帆立の上に添えられた雲丹のさり気ない存在感。こちらも濃厚で超絶旨し🥰

ナスは素揚げした後ブルーベリービネガーにマリネ。ズッキーニは生のままブルーベリービネガーにマリネに。ブルーベリーの甘酸っぱい味わいが爽やかさを演出し。

創作性半端無い、超絶品な限定メニューでした。
ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料

・ブラックペッパー
・塩
・カレー粉
・自家製辣油

お水は、店員さんが持って来てくれ。卓上にも超激冷え水ピッチャーありで旨し。店内も冷房が効いて涼しく、快適空間でした。

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】海老丸らーめん
【最寄り駅】神保町/水道橋
【住所】東京都千代田区西神田2丁目1-13
【営業時間】平日11:30〜15:00/18:00〜22:00、土・日・祝11:30〜20:00
【定休日】月曜日(祝日の場合は、火曜日)
【公式サイト】https://twitter.com/ebimaruramen
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フレンチの料理人が作るオマール海老専門店のお店「海老丸らーめん」最寄りは、神保町駅または水道橋駅。

新たな冷やしの限定メニューが登場したので、いざ海老丸へ。

この日は、前1人待ち。

12:10 最後尾
12:14 注文
12:17 着席
12:22 着丼
12:33 完食

🍥海老丸らーめんルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】列の最後尾へ。
【注文】口頭注文のレジにて後会計。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内に告知あり。

海老丸らーめん(冷やしメキシカンらーめん 1000円 くん玉 + 150円 + パクチー 160円)

有料トッピングに
・チリビーンズまし 300円
・くん玉 150円
・チーズ削り 220円
・パクチー 160円
・ハラペニヨン 200円
・リゾット 300円
があり、くん玉とパクチーをお願いし。

・ガーリック
・トマト
・トルティーヤ
・サワークリーム
・ケイジャンスパイス
・サルサ
・ワカモレ
・ライム
・チリコンカルネ
・海老
・紫玉葱
・くん玉(有料トッピング)
・パクチー(有料トッピング)別皿
・中太ストレート麺

今回の限定も冷やしシリーズ。
冷水で激冷えというよりは、温かくはない常温ぎみな温度設定。

辛さはそれなりにあるも、旨さが勝り食べている最中は、ほどほどな辛さを感じる程度。食べ終えた後にじわじわ辛さを感じる印象。

公式から抜粋な各トッピングの名前。
聞き慣れない名前もちらほら。

後半、ライムを絞って爽やかに味変したり、タバスコを垂らして、より辛美味くしたり。

メキシカンっぽさ全開な辛旨冷やしらーめん。
エスニックな味わいの逸品で、創作性半端ない好きな味のラーメンでした。

ご馳走様でした🙇‍♂️⠀

卓上調味料

・ブラックペッパー
・塩
・カレー粉
・自家製辣油
・タバスコ(今回の限定用)

お水は、店員さんが持って来てくれ。
卓上にも超激冷え水ピッチャーありで旨し。

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】海老丸らーめん
【最寄り駅】神保町/水道橋
【住所】東京都千代田区西神田2丁目1-13
【営業時間】平日11:30〜15:00/18:00〜22:00、土・日・祝11:30〜20:00
【定休日】月曜日(祝日の場合は、火曜日)
【公式サイト】https://twitter.com/ebimaruramen
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フレンチの料理人が作るオマール海老専門店のお店「海老丸らーめん」最寄りは、神保町駅または水道橋駅。

去年も食べた冷やしカニらーめんが、より濃厚になって進化したらしく。これは食べに行くしかー‼️

前、1組待ちも、それほど待たずに、かつ着席とほぼ同タイミングで着丼される手際の良さ。

19:50 列最後尾
20:04 着席、着丼
20:12 完食

🍥海老丸らーめんルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】列の最後尾へ。
【注文】口頭注文のレジにて後会計。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内に告知あり。

海老丸らーめん(冷やしカニらーめんソフトシェルクラブフリット 1500円)

有料トッピングに
・ソフトシェルクラブまし 500円
・レアチャーシューまし 300円
・くん玉 150円
・パクチー 160円
・チーズ削り 220円
・リゾット 400円
があれど、デフォルトでお願いし。

・小松菜
・紫玉葱
・イタリアンパセリ
・蟹味噌和え蟹の身
・プラム
・ブルーベリー
・レア豚チャーシュー
・全粒粉入り中細ストレート麺

蟹の旨味がギューっと詰まった濃厚な冷やしカニらーめん。ソフトシェルクラブのインパクトたるや。外はサクサク、中はふんわりで絶品。ブルベリーやプラムの甘酢っぱく創作性半端ない限定😋

確かに去年食べたのより濃厚で絶品‼️
進化し続けている一品で、来年も楽しみ〜、ら
⠀

卓上調味料

・ブラックペッパー
・塩
・カレー粉
・自家製辣油

お水は、店員さんが持って来てくれ。
卓上にも超激冷え水ピッチャーありで旨し。

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】海老丸らーめん
【最寄り駅】神保町/水道橋
【住所】東京都千代田区西神田2丁目1-13
【営業時間】平日11:30〜15:00/18:00〜22:00、土・日・祝11:30〜20:00
【定休日】月曜日(祝日の場合は、火曜日)
【公式サイト】https://twitter.com/ebimaruramen
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フレンチの料理人が作るオマール海老専門店のお店「海老丸らーめん」最寄りは、神保町駅または水道橋駅。

新たな冷やしの限定メニューが登場したので、販売終了する前に。

🍥海老丸らーめんルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】列の最後尾へ。
【注文】口頭注文のレジにて後会計。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内に告知あり。

海老丸らーめん(冷やし貝らーめん あさりと帆立のうまみ) 1200円 + くん玉150円

有料トッピングは、
・貝まし 300円
・鶏チャーシューまし 300円
・くん玉 150円
・リゾット 400円

が注文出来る中、くん玉をお願いし。

・鶏チャーシュー
・あさり
・帆立
・じゅんさい
・スイカ
・青ネギ
・紫玉葱
・くん玉(有料トッピング)
・全粒粉入り中太ストレート麺

あさりと帆立の貝出汁の旨味が凝縮された絶品スープ。あっさりながらも濃厚な味わい。

ヌルヌル食感のじゅんさい。オレンジ漬け帆立。スイカ🍉トッピングといった、ラーメンの具には珍しい食材の数々。

爽やかなオレンジの味わいな帆立の斬新さ。

冷やし麺とはいえ、激冷え具合は抑えめ。意図した冷たさか。

大好きな味わいの「貝の冷やし塩らーめん」美味しかったです。ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料

・ブラックペッパー
・塩
・カレー粉
・自家製辣油

お水は、店員さんが持って来てくれ。
卓上にも超激冷え水ピッチャーありで旨し。

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】海老丸らーめん
【最寄り駅】神保町/水道橋
【住所】東京都千代田区西神田2丁目1-13
【営業時間】平日11:30〜15:00/18:00〜22:00、土・日・祝11:30〜20:00
【定休日】月曜日(祝日の場合は、火曜日)
【公式サイト】https://twitter.com/ebimaruramen
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㊗️本日7/7にオープンした鯛担麺専門店 恋し鯛。水道橋駅が最寄りも神保町駅からも徒歩圏内。

フレンチ出身店主がラーメンに恋をして。
そんな店主が鯛の旨味、和の食材を使い、フレンチの技法を取り入れた新感覚ラーメン。

オープン初日ということもあり、スタンドフラワーも沢山飾ってあり。

お洒落な空間で、ラーメン屋さんというより創作料理屋さんな雰囲気。

🍥 鯛担麺専門店 恋し鯛ルール🍥
【駐輪・駐車】辛うじて駐輪スペースあり。
【行列時】食券を購入せずに列の最後尾へ。
【注文】券売機で食券を事前購入。

鯛担麺専門店 恋し鯛(鯛担麺1辛 880円)

・水菜
・肉味噌
・穂先メンマ
・豚チャーシュー
・鶏チャーシュー
・中細縮れぎみ麺

まずは汁有りの鯛担麺を1辛🌶で様子見。
痺れはほとんど感じず。辛さ的にもピリ辛未満なレベル。

ビジュアルの美しさ。器にも拘りを感じ。

濃厚クリーミーマイルドで、大好きな担々麺のタイプ。鯛の旨味もプラスされ全体の一体感というかまとまりある一杯に。

豚レアチャーも鶏チャーも柔らかくで旨し。

新感覚担々麺として、なかなか個性的で激アツなお店の登場‼️
他メニューも気になるところ。

鯛担麺専門店 恋し鯛(チャーシュー丼 300円)

・角切りチャーシュー
・水菜
他

チャーシュー丼からしてお洒落なビジュアル。
ちょい脂身あり、超絶品。

ベースとなるご飯が白米では無く、炊き込みご飯。
鯛出汁のご飯か。

上品であり、かつ存在感ある逸品。器にも拘りありで、斜めな形で特徴あり。

卓上の調味料は無し。

お水は、店員さんが持って来てくれ。
鮮やかな赤色の水ピッチャー。
レモン水の爽やかテイスト。

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【店舗名】鯛担麺専門店 恋し鯛
【最寄り駅】水道橋
【住所】東京都千代田区神田三崎町3丁目-1-18
【営業時間】11:00〜15:00(L.O.14:30)/17:00〜24:00(L.O.23:30)
【定休日】無休
【公式サイト(HP)】https://www.koishitai-ramen.com/
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/koishitai_ramen
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/koi_shi_tai
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フレンチの料理人が作るオマール海老専門店のお店。最寄りは、神保町駅または水道橋駅。

今回の冷やし限定(金目鯛)がそろそろ終了すると聞いて。6月28日(日)までの限定メニュー

🍥海老丸らーめんルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】列の最後尾へ。
【注文】口頭注文のレジにて後会計。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内に告知あり。

海老丸らーめん(冷やし金目鯛らーめん) 1200円

追加トッピングで、
・昆布〆金目鯛まし 500円
・鶏チャーシューまし 300円
・くん玉 150円
・リゾット 400円

が可能もデフォルトで注文。

・ミニトマト
・紫玉葱
・紫キャベツ
・小松菜
・食用菊
・鶏チャーシュー
・昆布〆金目鯛
・南高梅ペースト(別皿)
・全粒粉入り中太麺

あっさりながらも金目鯛の旨味が凝縮された絶品スープ😋 具の昆布〆金目鯛が、これまたヤバ旨😻
金目鯛マシしても良かったかも。

くん玉もデフォルト入ってないならマシたかったかも。
まー、いいけど。

ミニトマトの赤。紫玉葱・紫キャベツの紫。小松菜の緑。食用菊の黄色と色鮮やかなビジュアル。

味変用に南高梅ペースト添え。甘酸っぱくて旨旨〜。

暑い日にまた食べたくなる絶品冷やしラーメンでした😏

卓上調味料

・ブラックペッパー
・塩
・カレー粉
・自家製辣油

お水は、店員さんが持って来てくれ。
卓上にも超激冷え水ピッチャーありで旨し。

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【店舗名】海老丸らーめん
【最寄り駅】神保町/水道橋
【住所】東京都千代田区西神田2丁目1-13
【営業時間】平日11:30〜15:00/18:00〜22:00、土・日・祝11:30〜20:00
【定休日】月曜日(祝日の場合は、火曜日)
【公式サイト】
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2020年3月4日オープンのこちら💁‍♂️
錦糸町の超名店、真鯛らーめん麺魚の支店。
いわゆる一つの鮮魚ラーメンのお店。
最寄り駅は、都営三田線、都営新宿線、半蔵門線の神保町駅。A3出口から出ると便利か。

ベースとなる味は、真鯛、サーモン、ホタテの3種類。
それぞれ、らーめん、つけ麺、まぜそばに対応。

現在、冷やしメニューも開始‼️ 真鯛、サーモンで対応可能。券売機には「冷やし」の項目は無く申告制。

🍥真鯛らーめん麺魚 神保町店ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】入口券売機で、食券を購入。交通系ICカードが使用可能。

真鯛らーめん麺魚(冷やし特製サーモンらーめん)1130円

・ゆず
・海苔
・味玉
・小松菜
・出汁氷
・スモークチャーシュー
・スモークサーモンチャーシュー
・炙りサーモンほぐし
・細ストレート麺

冷やしメニューが開始したと言うことで。
まずは、サーモンらーめんの冷やしを😏

「温」とは、また違った印象も旨し‼️
出汁氷の影響か、最後まで冷たさは変わらず。
また、出汁氷ということで、味が薄くなることも無く。

良い味が出てるわ〜ヽ(´ー`)ノ

ゆずが爽やかさを演出。海苔も美味しい〜。スモークチャーシューのレア具合が良き。味玉もとろ〜りと旨し。

特にスモークサーモンチャーシューの絶品さと来たら。
脂の乗りが素敵。

薬味(無料)も店員さんにお願いし。山葵、柚子胡椒、生姜の全てを。冷やしにも違和感ない相性抜群の薬味で、んまし‼️

真鯛の冷やしや、つけ麺、まぜそばでの冷やしも気になるところ。

卓上調味料
・胡椒

お水がセルフサービスで水ピッチャーが卓上にあり。氷🧊が沢山、激冷え旨し‼️

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【店舗名】真鯛らーめん麺魚 神保町店
【最寄り駅】神保町
【住所】東京都千代田区神保町2-2-38小林ビル1階
【営業時間】11:00〜22:00
【定休日】無休
【公式サイト】https://twitter.com/1pnz4nud32cwmvp
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2020年3月4日㊗️オープン‼️🎊
錦糸町の超名店、真鯛らーめん麺魚の支店。
いわゆる一つの鮮魚ラーメンのお店。

最寄り駅は、都営三田線、都営新宿線、半蔵門線の神保町駅。A3出口から出ると便利か。

味は、真鯛、サーモン、甘えびの3種類。
各らーめん、つけ麺、油そばあり。

甘えびが3月末で終了し、4月から帆立が開始予定。
ってことで、甘えびラスト日

🍥真鯛らーめん麺魚 神保町店ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】入口券売機で、食券を購入。交通系ICカードが使用可能。
【限定情報】現在、限定メニュー無し。

特製甘えびつけ麺1240円

・海苔
・青葱
・味玉
・小松菜
・甘えびワンタン
・炙り甘えびほぐし
・スモークチャーシュー

細ストレート麺。国産小麦100% 石臼挽き全粒粉入り。

つけ麺だと柚子が入らないのかな？🤔

甘えびシリーズが3月末までということで、甘えびを注文。前回、前々回とラーメン、油そばにしたので今回は、つけ麺を。これにて、甘えびシリーズコンプリート🥳

どれも絶品でした😋 甘えびワンタンに半熟トロトロ味玉な具が特に大好き🤤

薬味全種類(生姜、柚子胡椒、山葵)もお願いし。

それなりに濃厚もスープ割りしなくてもそのまま飲める濃さなので、そのまま完飲完食‼️

美味しかったです。御馳走様でした。

新味「ホタテ貝柱」シリーズも楽しみにしてます🤩

卓上調味料
・ブラックペッパー

お水は、セルフサービスで卓上に水ピッチャーあり。
氷が沢山で超絶旨旨〜。

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【店舗名】真鯛らーめん麺魚 神保町店
【最寄り駅】神保町
【住所】東京都千代田区神保町2-2-38小林ビル1階
【営業時間】11:00〜22:00
【定休日】無休
【公式サイト】https://twitter.com/1pnz4nud32cwmvp
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