2020年10月1日オープンの「麺屋 彩音」へ。彩音と書いて「さいん」。五反田駅西口数分の立地。
Mr.Children(ミスチル)の曲、Signから取ったとか。
麺メニューは、大きく3つ。
・醤油
・塩
・煮干し油そば
そんな10月1日、10月2日は1周年を迎えた限定メニューのみの提供。
㊗️1周年おめでとうございます🎉
1日目 彩～ほとばしる究極の魚介～ 1500円
2日目 音～和牛の未だ見ぬ架け橋～ 1500円
前待ち19名ほど
10:13 最後尾
11:51 食券購入
11:51 食券回収
11:51 お水提供
11:51 着席
12:55 着丼
12:05 完食
🍥麺屋 彩音 ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入せずに列の最後尾へ。
【注文】店員さんの指示があり次第、券売機にて食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器は、そのままで可能。
【限定情報】Twitter(ツイッター)の公式アカウントを参照。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸、レンゲあり。
【お水】お水は店員さんが持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。
【トイレ】店内入り口付近にあり。
麺屋 彩音(音〜和牛の明日への架け橋〜 1500円)
・和牛頬肉のレモン煮
・野菜ナムル
・特製太平打ち麺(菅野製麺)
他
●スープ・・・和牛のパイタンをベースにとうもろこしやフルーツ、玉葱、数種類の乾物に金華ハムさらに芝麻醤をひそませて極上のテールスープに仕上げました。
●カエシ・・・白醤油をベースに数種類のお酒でシンプルに仕上げました。
●オイル・・・ふぐりん氏特製辣油を使用。
●醤油餡・・・麺屋さくら井@三鷹の特製のカエシを出汁と太白胡麻油で餡に仕上げました。
1周年限定メニュー2日目🥳 昨日は繊細で優しい印象に対して、今日の肉肉しさたるや🥩 和牛頬肉の存在感🤩 デカイなりにも噛んだ瞬間、激柔具合の衝撃的旨さ。凄いなこりゃ。
極上テールスープも超絶品な味わい。辛さはピリ辛未満でちょうど良い塩梅。
平打ち麺がこれまたポイント高しで超絶旨旨でした。
大満足な限定メニューでした。
麺屋 彩音(ビビンバ 500円)
・うずらの卵黄
・えごまの葉
・刻み海苔
・白胡麻油
・特製明太甜麺醤クリーム
・A4和牛のたたき
インスパクト絶大な限定ご飯。
こちらも肉肉しいA4和牛肉。
明太クリームな味付け。
こちらも超絶品なご飯もの。
飾り付け的に、ご飯→えごまの葉→A4和牛→うずら卵黄の順にした方が、写真映えしそうとは思いました。まー、絶品だったので良いですが。。。
ご馳走様でした🙇♂️
卓上調味料は無し。
お水は、店員さんが持って来てくれ。青のグラスが特徴的。激冷えなお水で旨し‼️ 卓上にも水ピッチャーあり。
麺屋 彩音 店舗情報
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【店舗名】麺屋 彩音(めんや さいん)
【オープン日】2020年10月1日
【最寄り駅】五反田駅(JR山手線、東急池上線、都営地下鉄浅草線)
【住所】東京都品川区西五反田2-18-3 グレイス五反田
【営業時間】11:00〜15:00(L.O.14:30)/18:00〜20:00(L.O.19:30) ※自粛営業中。
【定休日】日曜日
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/menyasign
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/menyasign
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・春菊
・青ネギ
・ブラックペッパー
・水菜
・お酢
