ラーメン二郎

18きっぷ期間中ということで、プチ遠征。
いざ会津若松へ。
福島二郎のエビ味が食べてみたく。
始発で約6時間30分の旅、鈍行にて。
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ヒサブリの再訪、福島二郎。
会津若松駅が最寄りで。
12時頃到着で、外待ち無しの中待ち2名。
食券を購入してから列に並ぶシステム。

中待ち時に食券を見せるように指示あり。
その際、麺少なめをお願いし。
無料トッピングコールは出来上がり直前。
コール表は確認出来ずも、ニンニクアブラで。
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小つけ麺エビ味900円

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●麺側

・ヤサイ(もやし、キャベツ)
・豚
・ニンニク(無料トッピング)
・アブラ(無料トッピング)
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●つけ汁側
・ネギ
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もやしシャキのキャベツ率も高いヤサイ。
豚ちゃんはそれなりに柔らかく。
ニンニクマシは、かなり量が入り。少なめでも良かったかな。
麺はもっちり太平打ちねじれタイプ。
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つけ汁側、薬味程度にネギがデフォルトで入り。
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さてさて、エビ味とやら🦐
絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!
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超濃厚スープ旨し。
エビの良い味わい。
かと言ってエビが前面に出て主張し過ぎることなく、バランスの妙。
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しょうがもデフォルトで入ってるのか香りを感じ。
塩分濃度は、ほどほど塩っぱ過ぎることはない良い塩梅。
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つけ麺だからか、濃厚さはあれどギトギト感皆無で、比較的食べ易い印象で旨し！🤤
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卓上調味料
・カエシ
・ブラックペッパー
・ホワイトペッパー
・一味唐辛子
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お水は給水機ありで。
また給水機のお水が激冷えで、絶品‼️
喉が渇いてたのか、より美味しく感じました🤗
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【店舗名】ラーメン二郎会津若松駅前店
【最寄り駅】会津若松
【住所】福島県会津若松市駅前町6-31
【営業時間】平日11:00〜14:00/17:00〜21:00、土日祝11:00〜15:00
【定休日】月曜日、第ニ第三日曜日、祝日(不定休)

ヒサブリの川越二郎へ。
前待ち5名くらい。

店内ラーメン以外は撮影禁止。

食券は購入せずに列の最後尾へ並ぶシステム。
店内入ってから食券購入。

小ラーメン750円
つけ麺100円
うずら100円
辣油50円

小つけ麺850円

店内で並んでる時に食券を見せ、半分(200g)コール。
小デフォルトで400gとか、今じゃ完食は無理！
麺少なめ(250g?300g?)でもキツイかも。

1/3コールもちらほら居て。

無料トッピングコールは、出来上がり直前。
ヤサイ少なめニンニクアブラをお願いし。

ヤサイクタのキャベツ率もそこそこ。
麺は、二郎系にしてはやや細めか、中太もっちり。

スープはド乳化の絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!
塩分濃度もそれほど塩っぱくなく良い塩梅。

豚ちゃんはそれなりに大判で柔らかく絶品神豚。

これは美味しい🤗
つけ麺特有の酸味も無く、大好きな味。

卓上調味料
・ホワイトペッパー
・カエシ
・一味唐辛子

お水は給水機あり。
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【店舗名】ラーメン二郎 川越店
【最寄り駅】川越
【住所】埼玉県川越市旭町1-4-15
【営業時間】11:00〜14:00/18:00〜21:00
【定休日】月曜日

平日お昼営業のみで敷居が高い中、タイミングが合い。

【小岩二郎ルール】
・食券は購入せずに列の最後尾へ。
・食券購入は店内に入ってから(入れるのは1人のみ)
・麺かため、柔らか指定不可。
・無料トッピングコールは、時計回りで聞かれる
・マシ、マシマシ、ダブル等の対応不可。

少なめ、半分食券あり。
半分650円を購入。

若い店主とお母様？助手の2名体制。

お母様『ニンニク入れますか？』
ヤサイ少なめニンニクアブラをお願いし。

レンゲ無し。箸は、割り箸のみ。

小ラーメン麺半分650円

ヤサイシャキシャキ
豚脂身少なめもそれなりに柔らかく
太平打ちもっちりな麺。
非乳化でガツンとした醤油味が前面に出て。
アブラ追加の影響か油層で少々オイリーな感じ。

うん、大好きな直系二郎だ！

んまい！

卓上の調味料が豊富

・一味唐辛子
・魚粉
・ブラックペッパー
・ホワイトペッパー
・麻辣

お母様の影響か、街の中華屋さんのようなアットホームで、ほのぼのとした感じの二郎でした。

それにしても社会人には行きにくい営業時間。
次はいつ行けるか。
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【店舗名】ラーメン二郎 小岩店
【最寄り駅】小岩
【住所】東京都江戸川区西小岩3丁目31-13
【営業時間】10:30〜15:00(麺切れあり)
【定休日】土曜日、日曜日、祝日