家系ラーメン 麺家たっとび(特製ラーメン)@立川
麺処 井の庄 立川店出身の大久保さんと監修・プロデュースはラーメンニキさんとで一緒に創る家系ラーメンのお店「家系ラーメン 麺家たっとび」へ。立川駅前のラーメン商業施設、たま館内の立地。
2023年12月27日プレオープン。この日は数量限定、約50食の提供とのこと。夜営業時間帯でも残っていて。
2024年1月中旬ごろを目標にグランドオープン予定とのこと。
待ち無しで入店。
19:52 食券購入
19:53 食券回収、コール、着席
20:01 着丼
20:08 完食
🍥家系ラーメン 麺家たっとび ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪スペースあり。駐車スペース無し。
【行列時】今回待ち無しのため不明。
【注文】店頭の券売機で食券を購入。
【お好みコール】食券回収時に麺の硬さ(硬め・普通・柔らかめ)、味の濃さ(濃いめ・普通・薄め)、油の量(多め・普通・少なめ)
【無料トッピングコール】無し。
【食後】特に記載はないが、空いた器はカウンター高台に置くのが望ましい。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】割り箸、レンゲが卓上にあり。
【お水】お水はセルフサービス。券売機横に給水機・コップあり。
【トイレ】たま館内トイレが使用可能。
家系ラーメン 麺家たっとび(特製ラーメン 1000円)
・海苔5枚
・味玉半玉
・ほうれん草
・角煮
・チャーシュー
・中太麺(三河屋製麺)
食券回収時にお好みを聞かれて、硬め濃いめ多めをお願いし。コール表は確認出来ず。
名物の角煮がトッピングは特製ラーメンかオールスターラーメンのみ。トロトロ柔らかで絶品。
存在感ある高級海苔が5枚に、半熟とろ〜りな味玉も絶品。
家系ラーメンの定番、ほうれん草もトッピング。
鶏油層は薄め。スープを飲み干すと骨粉が現れるほどの豚骨感。喉の奥を突き刺さすほどの濃厚なカエシと。
プレオープン初日から超絶品な家系ラーメンを堪能出来ました🤗
ご馳走様でした🙇♂️
卓上調味料はこちら💁♂️
・にんにく
・豆板醤
・お酢
・ブラックペッパー
※しょうがはスタッフまで
お水はセルフサービス。券売機横に給水機・コップあり。Panasonic製(SD-P105)。それなりに冷えていて旨し。
家系ラーメン 麺家たっとび 店舗情報
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【店舗名】家系ラーメン 麺家たっとび(いえけいらーめん めんやたっとび)
【プレオープン日】2023年12月27日
【最寄り駅】立川駅(中央線、中央線特急、南武線、成田エクスプレス、日光・きぬがわ、青梅線)
【住所】東京都立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル 立川
【営業時間】グランドオープン日まで時短営業中。
【定休日】無休
【公式サイト(X(旧Twitter))】https://x.com/zdzsqu3xvr78649
【公式サイト(Instagram)】https://www.instagram.com/tattobi_tachikawa
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