博多長浜らーめん 楓神(ねぎちゃーしゅー)@沼南
伊奈町方面で検索したら一番評価が高かったこちら💁♂️
豚骨ラーメンのお店。
最寄り駅は、埼玉新都市交通伊奈線(ニューシャトル)の沼南(しょうなん)駅。徒歩圏内の距離。
前待ち無しで、入店。
11:22 着席
11:23 注文
11:28 着丼
11:38 完食
🍥博多長浜らーめん 楓神 ルール🍥
【駐輪・駐車】駐車場あり。
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】口頭注文
【食券渡し時】麺の硬さが指定可能(ハリガネ / バリカタ / 普通) 粉落としも可能。
【無料トッピング】無し。
【食後】空いた器は、そのままで可能。
【限定情報】特に無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸、レンゲあり。
【お水】セルフサービス。卓上に水ピッチャーあり。
【トイレ】店内左奥にあり。
博多長浜らーめん 楓神(ねぎちゃーしゅー 1030円)
・海苔
・青ネギ
・きくらげ
・チャーシュー
・極細麺
いや〜、店内の豚骨臭が素敵。ここまで臭うお店は、久しぶりに出会ったかも。この臭いは、好み分かれるだろうけど嫌いじゃない。むしろ好き🥰
食券渡し時に麺の硬さが選択出来て、粉落としを😏
表示上、ハリガネまでしか記載がないものの、対応してくれた！ヽ(´ー`)ノ
お客さんが、それなりに居た影響か、注文してから提供までは、そこそこ時間が掛かり。
濃厚は濃厚なスープも、豚骨臭の割りには、意外にもさらりとした印象。ギトギト感、こってりさはそれほどなく。
どちらかと言えば、飲みやすい逸品。
こちらのお店のスープは、呼び戻しの技法。
開店当初から数十年絶対に空にしないスープ釜があり、毎日その釜に別の釜でとった新しいスープを少しずつ継ぎ足しながら作る技法。とのこと。
豚ちゃんが激旨。博多ラーメンの豚と言えば、薄っぺらい印象がある中、このお店は違った。極厚カットのボリュームある神豚ちゃん。でいて、脂身少なめ、箸で掴むと崩れ落ちる柔らかさ。これは、チャーシュー麺にして正解だったな。
中々美味しい、豚骨ラーメンでした。
ご馳走様でした🙇♂️
卓上調味料はこちら💁♂️
・高菜
・紅生姜
・らーめんタレ
・ホワイトペッパー
・おろしニンニク
・白胡麻
お水は、セルフサービス。卓上に激冷え水ピッチャーあり。超絶旨旨〜。
博多長浜らーめん 楓神 店舗情報
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【店舗名】博多長浜らーめん 楓神(はかたながはまらーめん ふうじん)
【オープン日】2017年11月10日
【最寄り駅】沼南駅(埼玉新都市交通伊奈線(ニューシャトル)
【住所】埼玉県北足立郡伊奈町栄1丁目93
【営業時間】11:00〜15:00 ※自粛営業中。
【定休日】水曜日
【公式サイト】https://twitter.com/huujin0712
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